第138 章 五香粉
秦朗提煉細鹽的過程秦大丫全程目睹了。
她也是從一開始的質疑到不可置信。
看著鍋里由渾濁的淡黃色變成雪白色秦大丫不由得瞪大了眼睛：
「爹，您這也太厲害了吧，就這麼簡單雪花鹽就提煉出來了。」
秦朗聽到這話微微一笑：「有些看起來很複雜的東西其實很簡單，你要學會通過現象去看本質。
要說簡單其實這事也不簡單，咱們倆忙活了整整一上午才把這些粗鹽的雜質和苦味去掉。
對了，這事得保密，不能讓別人知道爹會提煉細鹽，要不然咱們家可能就危險了。」
秦大丫聽到這話鄭重的點了點頭，她跟村裡的其他小丫頭不一樣。
她是在陳員外家當過下人的，這兩年多多少少也長了一些見識，知道有些事的利害關係。
別的事情她可能不清楚，但是她知道販賣私鹽可是重罪，萬一被人知道了他爹有這本事那後果不敢想像。
「爹，您就放心吧，這事我誰都不會說的。」
秦朗見她懂得其中的厲害，便沒有再提這事。
到了下午的時候，秦朝就趕著牛車回來了。
車上裝滿了10來口大缸。
他一進家門就興沖沖的喊道：「三哥，你要的東西我買回來。」
秦朗聽到這話從屋裡走了出來，看到牛車上擺放的醬缸還有一些巴掌大的陶瓷瓶，用手摸了摸，然後滿意的點了點頭：
「不錯，這些大缸用來製作豆瓣醬正合適。
老五，這一趟辛苦你了。」
秦朝趕緊擺了擺手：「不辛苦，不辛苦，能幫著三哥一起做生意我高興還來不及呢。」
秦朝心裡清楚的很，三哥是有意拉他一把，才讓他跟著幫忙的，要是換做旁人哪裡會這樣照顧他。
兄弟兩個把10來口醬缸從牛車上搬下來。
秦朗又給牛卸了腳套，牽著牛進了牛棚。
要做豆瓣醬必須等到霉豆子發酵好才能使用，所以要製作豆瓣醬還要等兩天。
這幾天採買這些原料費了不少銀子，眼看著還有不到一個月就要過年了，這些銀子他總要賺回來才行。
所以秦朗也沒閒著，他決定先製作一批五香粉和十三香。
五香粉比較簡單，只需要用到八角，桂皮，小茴香，花椒和丁香即可。
最關鍵的是要把握好這些香料的配比，要不然做出來的味道就會差很多。
八角是核心，甜香醇厚，桂皮是暖香，增味，小茴香，清甜去腥，花椒微麻提香，點睛之筆是丁香，但是不能放多了，只能放八角的1/6，一旦放多了就會發苦。
秦朝在院子裡劈柴，秦朗帶著幾個小丫頭蹲在灶門口，先把這些香料細細揀過，簸去浮塵。
然後就開始小火烘焙。鐵鍋燒得微燙，一滴油都不放。
秦朗先把硬實的八角桂皮下鍋，小火慢慢烘，灶膛里只留軟火，烘得香料微微發脆、透出焦香，再撒進小茴香和花椒，翻攪幾下，最後放入丁香，香氣一下子就竄出來。
幾個小丫頭都使勁嗅了嗅鼻子，就連在屋外劈柴的秦朝都忍不住向廚房看去。
三哥製作的這個什麼五香粉味道也太好了吧，他都不敢想像這要是放在菜里該有多好吃。
秦朗看著火候差不多了，趕緊剷出來攤涼。
等徹底冷透後，又倒進青石臼里，他握著棗木槌一下下舂，直到這些香料都成粉末狀。
緊接著又過了一遍細羅，顆粒比較大的又進行了二次研磨，得到了不少棕黃色的粉末，秦朗把這些粉末裝在秦朝買來的小瓷瓶里，又用塞子塞緊了瓶口。
這五香粉算是做完了，接下來的十三香也是如法炮製的。
兩天之後，秦朗把買回來的一部分藥材做成了五香粉和十三香，他決定先去城裡出一批貨。
得知秦朗又要進城，秦老太太眼巴巴的站在牛車旁，上次秦朗說過得空了要帶她去城裡逛逛。只是她一把年紀了不好意思開口。
秦老太太把所有的心思都寫在了臉上，秦朗怎麼會不明白呢？
秦老太太這幾天也幫了他不少忙，甚至連家裡的雞都給他拿來了，秦朋兩口子卻沒上門鬧事兒，肯定是被秦老太太壓制住了。
人嘛，就是要適當的給點獎勵才能有動力。
於是秦朗笑著說道：「娘，正好我打算今天去城裡去談筆生意，要不你跟我們一塊去吧？
馬上就要過年了，你在城裡要是看到什麼稀罕物，咱們就買點回來。」
秦老太太聽到這話一張老臉笑的像盛開的菊花，不過她還算有些理智。
「你們進城做生意，我跟著會不會不太好？萬一影響了你們的生意，娘這心裡該過意不去了。」
秦朗笑了笑回道：「無妨，你只要跟著我，談生意的時候不亂說話就行。」
秦老太太聽到這話趕緊點了點頭，然後麻利的爬上了牛車。
秦朝一甩牛鞭，牛車就緩緩的啟動，出了家門。
今天天氣不錯，陽光好，也沒什麼風，秦老太太坐在牛車上只感覺到了興奮，一點都不覺得冷。
他們走到村口，村裡有幾個閒逛的老頭老太太正在那裡閒話家常。
秦朗出於禮貌，剛想跟他們打聲招呼。
秦老太太就高調的說道：「喲，你們幾個今兒挺早啊。
我今天是沒辦法跟你們一起閒聊了，我們家老三說我好長時間不進城了，非要帶我去城裡逛逛。
你說這城裡有什麼好的？還不是道路寬了些，房子氣派的些，東西齊全些，熱鬧些嗎。
我都不愛去，可是架不住我們家老三孝順。
我先去城裡逛逛，等回來了再跟你們拉閒話。」
眾人：……
誰還能聽不出來秦老太太是在他們跟前顯擺。
但是秦朗現在確實是他們村子裡的「能人」，單就給他們家五丫頭置辦滿月宴花費的銀子就得一二十兩。
而且前兩天村長還告訴他們秦朗發現了一種高產作物叫做什麼紅薯的，要在他們村秘密種植，秦朗還承諾給他們兜底，這可是天大的恩情。
他們就算不給秦老太太面子，也要給秦朗面子，於是都開始誇起了秦朗孝順，秦老太太有福之類的話。
聽到這些誇讚的話，秦老太太頓時笑的見牙不見眼的，虛榮心得到了極大的滿足。
她也是從一開始的質疑到不可置信。
看著鍋里由渾濁的淡黃色變成雪白色秦大丫不由得瞪大了眼睛：
「爹，您這也太厲害了吧，就這麼簡單雪花鹽就提煉出來了。」
秦朗聽到這話微微一笑：「有些看起來很複雜的東西其實很簡單，你要學會通過現象去看本質。
要說簡單其實這事也不簡單，咱們倆忙活了整整一上午才把這些粗鹽的雜質和苦味去掉。
對了，這事得保密，不能讓別人知道爹會提煉細鹽，要不然咱們家可能就危險了。」
秦大丫聽到這話鄭重的點了點頭，她跟村裡的其他小丫頭不一樣。
她是在陳員外家當過下人的，這兩年多多少少也長了一些見識，知道有些事的利害關係。
別的事情她可能不清楚，但是她知道販賣私鹽可是重罪，萬一被人知道了他爹有這本事那後果不敢想像。
「爹，您就放心吧，這事我誰都不會說的。」
秦朗見她懂得其中的厲害，便沒有再提這事。
到了下午的時候，秦朝就趕著牛車回來了。
車上裝滿了10來口大缸。
他一進家門就興沖沖的喊道：「三哥，你要的東西我買回來。」
秦朗聽到這話從屋裡走了出來，看到牛車上擺放的醬缸還有一些巴掌大的陶瓷瓶，用手摸了摸，然後滿意的點了點頭：
「不錯，這些大缸用來製作豆瓣醬正合適。
老五，這一趟辛苦你了。」
秦朝趕緊擺了擺手：「不辛苦，不辛苦，能幫著三哥一起做生意我高興還來不及呢。」
秦朝心裡清楚的很，三哥是有意拉他一把，才讓他跟著幫忙的，要是換做旁人哪裡會這樣照顧他。
兄弟兩個把10來口醬缸從牛車上搬下來。
秦朗又給牛卸了腳套，牽著牛進了牛棚。
要做豆瓣醬必須等到霉豆子發酵好才能使用，所以要製作豆瓣醬還要等兩天。
這幾天採買這些原料費了不少銀子，眼看著還有不到一個月就要過年了，這些銀子他總要賺回來才行。
所以秦朗也沒閒著，他決定先製作一批五香粉和十三香。
五香粉比較簡單，只需要用到八角，桂皮，小茴香，花椒和丁香即可。
最關鍵的是要把握好這些香料的配比，要不然做出來的味道就會差很多。
八角是核心，甜香醇厚，桂皮是暖香，增味，小茴香，清甜去腥，花椒微麻提香，點睛之筆是丁香，但是不能放多了，只能放八角的1/6，一旦放多了就會發苦。
秦朝在院子裡劈柴，秦朗帶著幾個小丫頭蹲在灶門口，先把這些香料細細揀過，簸去浮塵。
然後就開始小火烘焙。鐵鍋燒得微燙，一滴油都不放。
秦朗先把硬實的八角桂皮下鍋，小火慢慢烘，灶膛里只留軟火，烘得香料微微發脆、透出焦香，再撒進小茴香和花椒，翻攪幾下，最後放入丁香，香氣一下子就竄出來。
幾個小丫頭都使勁嗅了嗅鼻子，就連在屋外劈柴的秦朝都忍不住向廚房看去。
三哥製作的這個什麼五香粉味道也太好了吧，他都不敢想像這要是放在菜里該有多好吃。
秦朗看著火候差不多了，趕緊剷出來攤涼。
等徹底冷透後，又倒進青石臼里，他握著棗木槌一下下舂，直到這些香料都成粉末狀。
緊接著又過了一遍細羅，顆粒比較大的又進行了二次研磨，得到了不少棕黃色的粉末，秦朗把這些粉末裝在秦朝買來的小瓷瓶里，又用塞子塞緊了瓶口。
這五香粉算是做完了，接下來的十三香也是如法炮製的。
兩天之後，秦朗把買回來的一部分藥材做成了五香粉和十三香，他決定先去城裡出一批貨。
得知秦朗又要進城，秦老太太眼巴巴的站在牛車旁，上次秦朗說過得空了要帶她去城裡逛逛。只是她一把年紀了不好意思開口。
秦老太太把所有的心思都寫在了臉上，秦朗怎麼會不明白呢？
秦老太太這幾天也幫了他不少忙，甚至連家裡的雞都給他拿來了，秦朋兩口子卻沒上門鬧事兒，肯定是被秦老太太壓制住了。
人嘛，就是要適當的給點獎勵才能有動力。
於是秦朗笑著說道：「娘，正好我打算今天去城裡去談筆生意，要不你跟我們一塊去吧？
馬上就要過年了，你在城裡要是看到什麼稀罕物，咱們就買點回來。」
秦老太太聽到這話一張老臉笑的像盛開的菊花，不過她還算有些理智。
「你們進城做生意，我跟著會不會不太好？萬一影響了你們的生意，娘這心裡該過意不去了。」
秦朗笑了笑回道：「無妨，你只要跟著我，談生意的時候不亂說話就行。」
秦老太太聽到這話趕緊點了點頭，然後麻利的爬上了牛車。
秦朝一甩牛鞭，牛車就緩緩的啟動，出了家門。
今天天氣不錯，陽光好，也沒什麼風，秦老太太坐在牛車上只感覺到了興奮，一點都不覺得冷。
他們走到村口，村裡有幾個閒逛的老頭老太太正在那裡閒話家常。
秦朗出於禮貌，剛想跟他們打聲招呼。
秦老太太就高調的說道：「喲，你們幾個今兒挺早啊。
我今天是沒辦法跟你們一起閒聊了，我們家老三說我好長時間不進城了，非要帶我去城裡逛逛。
你說這城裡有什麼好的？還不是道路寬了些，房子氣派的些，東西齊全些，熱鬧些嗎。
我都不愛去，可是架不住我們家老三孝順。
我先去城裡逛逛，等回來了再跟你們拉閒話。」
眾人：……
誰還能聽不出來秦老太太是在他們跟前顯擺。
但是秦朗現在確實是他們村子裡的「能人」，單就給他們家五丫頭置辦滿月宴花費的銀子就得一二十兩。
而且前兩天村長還告訴他們秦朗發現了一種高產作物叫做什麼紅薯的，要在他們村秘密種植，秦朗還承諾給他們兜底，這可是天大的恩情。
他們就算不給秦老太太面子，也要給秦朗面子，於是都開始誇起了秦朗孝順，秦老太太有福之類的話。
聽到這些誇讚的話，秦老太太頓時笑的見牙不見眼的，虛榮心得到了極大的滿足。