第198章 咖啡店裝修完成
六月二十六日，上午九點。
雍州區中州路上的熙途咖啡，店內硬裝全部收尾完畢，裝修公司的人拿著驗收本子，陪同李毅過來現場收尾核驗。
推開玻璃門，一股淡淡的乳膠漆氣味撲面而來，通風幾天已經消散大半。
店內整體是極簡的現代風裝修，純白牆面搭配高級淺灰基調，沒有多餘繁雜的造型堆砌，整體布局規整利落，線條乾淨大方。
一眼望去簡約又耐看，清爽高級的質感，格外貼合年輕人的審美。
負責人劉培看向李毅說道：「李老闆，全部按照施工圖完工了，硬裝、水電、牆面吊頂全都做完，你再仔細查驗一遍。」
劉培跟李毅算是老熟人了，上次拾光麵包房的裝修就是兩人合作，全程省心靠譜，所以這次開咖啡店，李毅依舊優先選擇了他的團隊。
李毅不急著表態，目光掃過店內每一處角落，語氣平淡沉穩。
「先把室內所有燈光全部打開，還有門外的招牌電源也接通，我看一下整體的效果和亮度。」
「好嘞。」
一旁的工人立刻去打開電閘，一瞬間，店內嵌入式筒燈、吧檯上方線性吊燈全部亮起，光線柔和均勻，不刺眼，整個店內通透敞亮。
門外門店發光招牌同步亮起，字體清晰，亮度統一。
熙途咖啡的字樣清晰明顯，讓人大老遠就能看到。
李毅走到吧檯跟前，手指撫過石英石台面，視線落在邊角收口位置。
「台面拼接縫處理的還行，我問下，這批石英石耐酸鹼嗎？日常咖啡漬、牛奶污漬好不好清理？圓角收口後期會不會開裂？」
這些都是飲品店最容易出問題的細節，也是長期運營的關鍵。
劉培連忙回答：「李老闆，這點你放心，選材都是餐飲專用加厚石英石，防污漬，日常擦拭就行。邊角全部做了柔性收口，避免熱脹冷縮，後期絕不會開裂。」
李毅微微點頭，轉頭看向牆面與吊頂：「乳膠漆色澤統一，我看了看，沒有發現色差。頂面筒燈開孔規整，沒有崩邊，吊頂陰陽角順直。電路迴路你是不是給我大功率設備單獨走線？咖啡機、冷藏櫃負載高，別後期頻繁跳閘。」
「全都按照你的要求做的！考慮到你做飲品店，大功率設備全部單獨迴路，零線火線分類排布，地線全部接通，排水、下水我全都通水試過，坡度足夠，排水順暢，不會積水反味。」
「招牌發光燈珠排布均勻，沒有亮度偏差。玻璃打膠收口平整，外立面簡潔，沒有多餘造型，這點不錯。」
劉培笑著說道：「你要求本來就高，主打簡約風格，不做繁雜造型，省錢還耐看，年輕人最喜歡這種。」
李毅環顧整間店鋪，心裡十分滿意。
沒有老舊店面的厚重繁瑣，色調乾淨，布局實用，所有點位預留精準，專門適配快取咖啡店模式，簡單大方，視覺效果格外出彩。
「整體效果符合預期，用料做工都可以。以後我後續開設所有分店，色調、布局、用材、燈光搭配，全部照搬這個模板，統一標準，不用再重新設計。」李毅笑著說。
劉培一愣，隨即連忙應道：「你這套裝修模板簡單好複製，成本可控，耐看不過時，大批量裝最省事。」
李毅目光再次落在明亮通透的店內，心中瞭然。
自己要的就是這種低調簡約，乾淨上檔次的效果，實用性拉滿，非常適合以後規模化開店複製。
付過尾款後，李毅直接就去了北環廚具批發市場。
2015年這裡聚集著商城市大半餐飲設備商戶，道路兩旁門店緊挨，貨車來回裝卸貨物，喧鬧嘈雜，空氣混雜金屬、塑膠與原料的味道，做餐飲的老闆，大多都會來這裡採購器材。
進店之後，店家習慣性的推薦動輒幾萬的進口自動咖啡機，吹噓檔次高，適合門店經營。
李毅直接搖頭，目的性很強：「我要的不是這種，店面主打外帶快取，追求效率，需要商用全自動咖啡機，支持一鍵萃取，操作簡單，店員不用複雜培訓就能零基礎上手。」
咖啡機之前就已經來看過多次，進口的和國產的都看過，自動的和半自動的都看過。
多方對比後，李毅選擇了國產的全自動咖啡機，既能滿足需求，也能降低成本預算。
等到後續規模做大了，比如設置旗艦店了，倒是可以考慮用進口的高檔貨。
店主立刻領會，引著李毅走到樣機區域，介紹一款國產的新款商用機型。
機身不鏽鋼質感厚重，並非廉價家用款式，內置銅質鍋爐，承壓穩定，面板排布四個物理按鍵，自帶儲存程序，可以設置四款產品，所有參數可以後台自定義水量濃度，設置完畢之後永久記憶。
「這款就符合你的所有要求的，一鍵操作。豆子加進去，杯子放好，按下按鍵，機器自動磨粉、壓粉、萃取，最後自動排殘，全程不用人工干預。」店主邊講解邊通電試機，機器預熱完成，指示燈跳轉綠色。
加入咖啡豆，輕點雙份濃縮按鍵，內部錐刀磨盤勻速研磨，壓力萃取穩定，流出的咖啡油脂金黃醇厚，香氣濃郁。
隨後又演示美式出杯，一鍵混合咖啡與定量熱水，出品統一標準。
李毅仔細觀察，確認機器連續工作不會掉溫，出杯流暢，一小時穩定四五十杯產能，足夠自己這間二十五平外帶店日常售賣，完全夠用。
通過一番試用，李毅發現操作門檻極低，後期招聘店員，簡單培訓幾次就能上崗。
經過一番議價，咖啡機敲定11800元，包含送貨安裝調試，商城市本地售後質保齊全。
隨後，李毅一鼓作氣，順勢配齊其餘配套器材：商用磨豆機1900元、台下冷藏櫃1800元、小型商用製冰機1400元，淨水整套、開水設備連同拉花缸、量杯全套小件補齊，零零總總加起來剛好一萬八千八百元，和自己前期的預算幾乎一樣。
付好定金，下午就可以送貨上門並且安裝調試，順帶教會操作流程。走出批發市場，風吹在臉上，李毅的心緒沉穩。
紙上規劃的開店方案，此刻正一步步落到實處。
熙途咖啡，萬事俱備，只待開業。
屬於他的全新事業，即將正式揚帆啟航。
雍州區中州路上的熙途咖啡，店內硬裝全部收尾完畢，裝修公司的人拿著驗收本子，陪同李毅過來現場收尾核驗。
推開玻璃門，一股淡淡的乳膠漆氣味撲面而來，通風幾天已經消散大半。
店內整體是極簡的現代風裝修，純白牆面搭配高級淺灰基調，沒有多餘繁雜的造型堆砌，整體布局規整利落，線條乾淨大方。
一眼望去簡約又耐看，清爽高級的質感，格外貼合年輕人的審美。
負責人劉培看向李毅說道：「李老闆，全部按照施工圖完工了，硬裝、水電、牆面吊頂全都做完，你再仔細查驗一遍。」
劉培跟李毅算是老熟人了，上次拾光麵包房的裝修就是兩人合作，全程省心靠譜，所以這次開咖啡店，李毅依舊優先選擇了他的團隊。
李毅不急著表態，目光掃過店內每一處角落，語氣平淡沉穩。
「先把室內所有燈光全部打開，還有門外的招牌電源也接通，我看一下整體的效果和亮度。」
「好嘞。」
一旁的工人立刻去打開電閘，一瞬間，店內嵌入式筒燈、吧檯上方線性吊燈全部亮起，光線柔和均勻，不刺眼，整個店內通透敞亮。
門外門店發光招牌同步亮起，字體清晰，亮度統一。
熙途咖啡的字樣清晰明顯，讓人大老遠就能看到。
李毅走到吧檯跟前，手指撫過石英石台面，視線落在邊角收口位置。
「台面拼接縫處理的還行，我問下，這批石英石耐酸鹼嗎？日常咖啡漬、牛奶污漬好不好清理？圓角收口後期會不會開裂？」
這些都是飲品店最容易出問題的細節，也是長期運營的關鍵。
劉培連忙回答：「李老闆，這點你放心，選材都是餐飲專用加厚石英石，防污漬，日常擦拭就行。邊角全部做了柔性收口，避免熱脹冷縮，後期絕不會開裂。」
李毅微微點頭，轉頭看向牆面與吊頂：「乳膠漆色澤統一，我看了看，沒有發現色差。頂面筒燈開孔規整，沒有崩邊，吊頂陰陽角順直。電路迴路你是不是給我大功率設備單獨走線？咖啡機、冷藏櫃負載高，別後期頻繁跳閘。」
「全都按照你的要求做的！考慮到你做飲品店，大功率設備全部單獨迴路，零線火線分類排布，地線全部接通，排水、下水我全都通水試過，坡度足夠，排水順暢，不會積水反味。」
「招牌發光燈珠排布均勻，沒有亮度偏差。玻璃打膠收口平整，外立面簡潔，沒有多餘造型，這點不錯。」
劉培笑著說道：「你要求本來就高，主打簡約風格，不做繁雜造型，省錢還耐看，年輕人最喜歡這種。」
李毅環顧整間店鋪，心裡十分滿意。
沒有老舊店面的厚重繁瑣，色調乾淨，布局實用，所有點位預留精準，專門適配快取咖啡店模式，簡單大方，視覺效果格外出彩。
「整體效果符合預期，用料做工都可以。以後我後續開設所有分店，色調、布局、用材、燈光搭配，全部照搬這個模板，統一標準，不用再重新設計。」李毅笑著說。
劉培一愣，隨即連忙應道：「你這套裝修模板簡單好複製，成本可控，耐看不過時，大批量裝最省事。」
李毅目光再次落在明亮通透的店內，心中瞭然。
自己要的就是這種低調簡約，乾淨上檔次的效果，實用性拉滿，非常適合以後規模化開店複製。
付過尾款後，李毅直接就去了北環廚具批發市場。
2015年這裡聚集著商城市大半餐飲設備商戶，道路兩旁門店緊挨，貨車來回裝卸貨物，喧鬧嘈雜，空氣混雜金屬、塑膠與原料的味道，做餐飲的老闆，大多都會來這裡採購器材。
進店之後，店家習慣性的推薦動輒幾萬的進口自動咖啡機，吹噓檔次高，適合門店經營。
李毅直接搖頭，目的性很強：「我要的不是這種，店面主打外帶快取，追求效率，需要商用全自動咖啡機，支持一鍵萃取，操作簡單，店員不用複雜培訓就能零基礎上手。」
咖啡機之前就已經來看過多次，進口的和國產的都看過，自動的和半自動的都看過。
多方對比後，李毅選擇了國產的全自動咖啡機，既能滿足需求，也能降低成本預算。
等到後續規模做大了，比如設置旗艦店了，倒是可以考慮用進口的高檔貨。
店主立刻領會，引著李毅走到樣機區域，介紹一款國產的新款商用機型。
機身不鏽鋼質感厚重，並非廉價家用款式，內置銅質鍋爐，承壓穩定，面板排布四個物理按鍵，自帶儲存程序，可以設置四款產品，所有參數可以後台自定義水量濃度，設置完畢之後永久記憶。
「這款就符合你的所有要求的，一鍵操作。豆子加進去，杯子放好，按下按鍵，機器自動磨粉、壓粉、萃取，最後自動排殘，全程不用人工干預。」店主邊講解邊通電試機，機器預熱完成，指示燈跳轉綠色。
加入咖啡豆，輕點雙份濃縮按鍵，內部錐刀磨盤勻速研磨，壓力萃取穩定，流出的咖啡油脂金黃醇厚，香氣濃郁。
隨後又演示美式出杯，一鍵混合咖啡與定量熱水，出品統一標準。
李毅仔細觀察，確認機器連續工作不會掉溫，出杯流暢，一小時穩定四五十杯產能，足夠自己這間二十五平外帶店日常售賣，完全夠用。
通過一番試用，李毅發現操作門檻極低，後期招聘店員，簡單培訓幾次就能上崗。
經過一番議價，咖啡機敲定11800元，包含送貨安裝調試，商城市本地售後質保齊全。
隨後，李毅一鼓作氣，順勢配齊其餘配套器材：商用磨豆機1900元、台下冷藏櫃1800元、小型商用製冰機1400元，淨水整套、開水設備連同拉花缸、量杯全套小件補齊，零零總總加起來剛好一萬八千八百元，和自己前期的預算幾乎一樣。
付好定金，下午就可以送貨上門並且安裝調試，順帶教會操作流程。走出批發市場，風吹在臉上，李毅的心緒沉穩。
紙上規劃的開店方案，此刻正一步步落到實處。
熙途咖啡，萬事俱備，只待開業。
屬於他的全新事業，即將正式揚帆啟航。