第57章 君子遠庖廚的真正含義
兩道菜端上石桌。
韭菜炒雞蛋金黃翠綠相間，冒著熱氣。
雞湯豆腐奶白色的湯里浮著嫩白的豆腐塊，雞肉酥爛，湯麵上漂著幾點油星，鮮香撲鼻。
朱雄英湊近聞了聞，眼睛亮了。
「好香啊！」
劉策遞給他一雙筷子，又盛了兩碗米飯。
朱雄英也不客氣，夾了一筷子韭菜雞蛋塞進嘴裡，嚼了兩下，眼睛瞪得更大了。
「好吃！」
他含含糊糊地說，又伸筷子去夾豆腐。
豆腐嫩得筷子差點夾不住，他小心翼翼送進嘴裡，燙得直哈氣，但還是捨不得吐出來。
「竟然如此鮮美！」
朱雄英咽下去之後，滿臉驚喜地看著劉策：「都跟我皇爺爺的御廚做得差不多了！劉先生，沒想到你還有這樣的手藝呢！」
劉策也夾了一筷子菜，嚼了嚼，味道確實不錯。
韭菜的清香和雞蛋的醇厚被那一點味精提得恰到好處，豆腐吸飽了雞湯的鮮味，又帶著豆製品特有的甘香。
算不上什麼珍饈美味，但絕對是一頓讓人吃得很舒服的家常飯。
「我當初可是自己一個人生活。」
劉策笑著說：「如果沒有這兩下子，還怎麼活下去啊？」
朱雄英連連點頭，吃得那叫一個香。
他平日裡在宮裡吃的都是什麼？山珍海味，珍饈佳肴，御廚變著法子給他做。
但那些菜講究的是排場、是規矩、是太孫該吃的東西，反而少了這份簡單樸實的家常味道。
更別說劉策還加了味精，鮮味提了一個度，吃起來自然格外順口。
不過，也僅止於順口和驚喜了。
朱雄英吃得很高興，但並沒有露出什麼特別驚為天人的表情。
他夸劉策手藝好，是真心覺得好，但要說震撼到說不出話來，其實也還不至於。
御廚的手藝他吃了好幾年，什麼好東西沒嘗過？
劉策這頓飯讓他驚喜的地方在於，劉先生居然會做飯，做得居然還挺好吃！。
而不是天底下居然有這麼好吃的東西，我要跪下求配料。
只能說味精還沒那麼離譜，這就是現實和小說之間的差距。
劉策心裡門清，所以也沒有期待朱雄英吃了之後會怎麼樣，反正夠家常好吃就行了。
兩個人就這麼面對面坐著，一人一碗飯，兩個菜一個湯，吃得乾乾淨淨。
朱雄英放下筷子，滿足地摸了摸肚子。
「吃飽了。」
「太孫飯量見長啊。」劉策笑著說。
「是劉先生做的飯好吃。」
朱雄英認真地說，然後忽然想起什麼似的，歪了歪頭：「劉先生，你這麼厲害，竟然也肯研究做飯啊？人家都說君子遠庖廚呢。」
劉策聞言，放下手裡的茶杯，笑了。
「這句話，太孫可曾正經學過？」
朱雄英老老實實地搖頭：「沒有正經學過，只是在宮裡聽人說起過幾回，難道不是真正的君子不應該下廚房的意思嗎？」
劉策搖了搖頭，笑意更深了幾分。
「那我問太孫一個問題。」
朱雄英坐直了身子，擺出認真聽講的架勢。
「東坡居士，算不算君子？」
朱雄英一愣。
東坡居士蘇軾，大宋朝最耀眼的文豪之一，甚至可能沒有之一。
詩詞書畫無一不精，文章氣節冠絕當時。
他的詩句朱雄英從小就會背，什麼：明月幾時有，把酒問青天。大江東去，浪淘盡，千古風流人物...等等。
在朱雄英心裡，蘇東坡當然算君子，而且是君子中的君子。
「東坡居士自然是君子。」朱雄英毫不猶豫地說。
「那太孫知不知道，東坡居士是出了名會做飯的美食家？」
劉策笑著追問：「東坡肉，東坡肘子，東坡豆腐，哪一樣不是他親手創製的？他不僅會吃，還會做，還寫詩記錄，這樣的人，難道因為下了廚房，就不是君子了？」
朱雄英被問得噎住了。
是啊。
蘇東坡愛美食是出了名的，他不但愛吃，還愛琢磨怎麼做。
被貶黃州的時候，日子過得緊巴巴，他還饒有興致地研究怎麼把便宜的豬肉做出花樣來，這才有了後世聞名的東坡肉。
這樣的人，誰敢說他不是君子？
可君子遠庖廚這句話，又是什麼意思呢？
朱雄英皺起眉頭，陷入了困惑。
劉策見他這副模樣，也不再賣關子，放下茶杯，正色道：「這句話出自《孟子·梁惠王上》。」
朱雄英立刻豎起耳朵。
「原文是這麼說的。」
劉策的聲音不疾不徐：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。」
他頓了頓，給朱雄英留出消化的時間。
「這句話的意思很明白，真正的君子，對於飛禽走獸，看見它們活著的樣子，就不忍心看著它們被殺掉死去，聽到它們臨死前的哀鳴，就不忍心吃它們的肉，所以君子才會遠離廚房，不是看不起做飯這件事，而是不忍心親眼見到殺生的場景。」
朱雄英的眉頭漸漸舒展開來。
「這是一種很矛盾的心態。」
劉策繼續說：「君子並不是不吃肉，他也吃，他也愛這種鮮美的味道，但他同時又心懷惻隱，不忍直面殺生的殘忍。
所以乾脆遠離庖廚，眼不見，心不煩，這句話真正想表達的，是君子內心的仁慈和矛盾，而不是做飯低人一等。」
他伸出一根手指，點了點桌面。
「如果把這句話理解成君子不應該下廚，那就大錯特錯了，錯得離譜，把先賢的慈悲之心，曲解成了對勞動的輕賤，這和孟子的本意，差了十萬八千里。」
朱雄英聽得入神，眼睛裡漸漸放出光來。
他想起宮裡那些太監宮女，每次傳膳的時候都是里三層外三層地伺候著。
御膳房在哪裡，他活了九年都不知道。
確實沒有人跟他說過你不能進廚房這種話，但整個皇宮的氛圍就在告訴他：君子，或者說貴人，是不該出現在那種地方的。
可劉先生這番話，把一切都翻了過來。
原來君子遠庖廚不是輕視廚房，而是不忍殺生。
原來蘇東坡那樣的君子，也一樣挽起袖子下廚做飯。
原來他一直以來的理解，是錯的啊。
「劉先生。」
朱雄英抬起頭，目光里滿是欽佩：「你果然了不起。」
劉策笑了笑。
「怪不得皇祖父和我爹都這麼看重你。」
朱雄英認真地說：「你不只是神醫，才學這一方面，也真的很厲害呢。」
九歲的皇太孫說出這番話來，表情之中也都是敬佩的神色，讓人看了就覺得這是個實誠孩子。
韭菜炒雞蛋金黃翠綠相間，冒著熱氣。
雞湯豆腐奶白色的湯里浮著嫩白的豆腐塊，雞肉酥爛，湯麵上漂著幾點油星，鮮香撲鼻。
朱雄英湊近聞了聞，眼睛亮了。
「好香啊！」
劉策遞給他一雙筷子，又盛了兩碗米飯。
朱雄英也不客氣，夾了一筷子韭菜雞蛋塞進嘴裡，嚼了兩下，眼睛瞪得更大了。
「好吃！」
他含含糊糊地說，又伸筷子去夾豆腐。
豆腐嫩得筷子差點夾不住，他小心翼翼送進嘴裡，燙得直哈氣，但還是捨不得吐出來。
「竟然如此鮮美！」
朱雄英咽下去之後，滿臉驚喜地看著劉策：「都跟我皇爺爺的御廚做得差不多了！劉先生，沒想到你還有這樣的手藝呢！」
劉策也夾了一筷子菜，嚼了嚼，味道確實不錯。
韭菜的清香和雞蛋的醇厚被那一點味精提得恰到好處，豆腐吸飽了雞湯的鮮味，又帶著豆製品特有的甘香。
算不上什麼珍饈美味，但絕對是一頓讓人吃得很舒服的家常飯。
「我當初可是自己一個人生活。」
劉策笑著說：「如果沒有這兩下子，還怎麼活下去啊？」
朱雄英連連點頭，吃得那叫一個香。
他平日裡在宮裡吃的都是什麼？山珍海味，珍饈佳肴，御廚變著法子給他做。
但那些菜講究的是排場、是規矩、是太孫該吃的東西，反而少了這份簡單樸實的家常味道。
更別說劉策還加了味精，鮮味提了一個度，吃起來自然格外順口。
不過，也僅止於順口和驚喜了。
朱雄英吃得很高興，但並沒有露出什麼特別驚為天人的表情。
他夸劉策手藝好，是真心覺得好，但要說震撼到說不出話來，其實也還不至於。
御廚的手藝他吃了好幾年，什麼好東西沒嘗過？
劉策這頓飯讓他驚喜的地方在於，劉先生居然會做飯，做得居然還挺好吃！。
而不是天底下居然有這麼好吃的東西，我要跪下求配料。
只能說味精還沒那麼離譜，這就是現實和小說之間的差距。
劉策心裡門清，所以也沒有期待朱雄英吃了之後會怎麼樣，反正夠家常好吃就行了。
兩個人就這麼面對面坐著，一人一碗飯，兩個菜一個湯，吃得乾乾淨淨。
朱雄英放下筷子，滿足地摸了摸肚子。
「吃飽了。」
「太孫飯量見長啊。」劉策笑著說。
「是劉先生做的飯好吃。」
朱雄英認真地說，然後忽然想起什麼似的，歪了歪頭：「劉先生，你這麼厲害，竟然也肯研究做飯啊？人家都說君子遠庖廚呢。」
劉策聞言，放下手裡的茶杯，笑了。
「這句話，太孫可曾正經學過？」
朱雄英老老實實地搖頭：「沒有正經學過，只是在宮裡聽人說起過幾回，難道不是真正的君子不應該下廚房的意思嗎？」
劉策搖了搖頭，笑意更深了幾分。
「那我問太孫一個問題。」
朱雄英坐直了身子，擺出認真聽講的架勢。
「東坡居士，算不算君子？」
朱雄英一愣。
東坡居士蘇軾，大宋朝最耀眼的文豪之一，甚至可能沒有之一。
詩詞書畫無一不精，文章氣節冠絕當時。
他的詩句朱雄英從小就會背，什麼：明月幾時有，把酒問青天。大江東去，浪淘盡，千古風流人物...等等。
在朱雄英心裡，蘇東坡當然算君子，而且是君子中的君子。
「東坡居士自然是君子。」朱雄英毫不猶豫地說。
「那太孫知不知道，東坡居士是出了名會做飯的美食家？」
劉策笑著追問：「東坡肉，東坡肘子，東坡豆腐，哪一樣不是他親手創製的？他不僅會吃，還會做，還寫詩記錄，這樣的人，難道因為下了廚房，就不是君子了？」
朱雄英被問得噎住了。
是啊。
蘇東坡愛美食是出了名的，他不但愛吃，還愛琢磨怎麼做。
被貶黃州的時候，日子過得緊巴巴，他還饒有興致地研究怎麼把便宜的豬肉做出花樣來，這才有了後世聞名的東坡肉。
這樣的人，誰敢說他不是君子？
可君子遠庖廚這句話，又是什麼意思呢？
朱雄英皺起眉頭，陷入了困惑。
劉策見他這副模樣，也不再賣關子，放下茶杯，正色道：「這句話出自《孟子·梁惠王上》。」
朱雄英立刻豎起耳朵。
「原文是這麼說的。」
劉策的聲音不疾不徐：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。」
他頓了頓，給朱雄英留出消化的時間。
「這句話的意思很明白，真正的君子，對於飛禽走獸，看見它們活著的樣子，就不忍心看著它們被殺掉死去，聽到它們臨死前的哀鳴，就不忍心吃它們的肉，所以君子才會遠離廚房，不是看不起做飯這件事，而是不忍心親眼見到殺生的場景。」
朱雄英的眉頭漸漸舒展開來。
「這是一種很矛盾的心態。」
劉策繼續說：「君子並不是不吃肉，他也吃，他也愛這種鮮美的味道，但他同時又心懷惻隱，不忍直面殺生的殘忍。
所以乾脆遠離庖廚，眼不見，心不煩，這句話真正想表達的，是君子內心的仁慈和矛盾，而不是做飯低人一等。」
他伸出一根手指，點了點桌面。
「如果把這句話理解成君子不應該下廚，那就大錯特錯了，錯得離譜，把先賢的慈悲之心，曲解成了對勞動的輕賤，這和孟子的本意，差了十萬八千里。」
朱雄英聽得入神，眼睛裡漸漸放出光來。
他想起宮裡那些太監宮女，每次傳膳的時候都是里三層外三層地伺候著。
御膳房在哪裡，他活了九年都不知道。
確實沒有人跟他說過你不能進廚房這種話，但整個皇宮的氛圍就在告訴他：君子，或者說貴人，是不該出現在那種地方的。
可劉先生這番話，把一切都翻了過來。
原來君子遠庖廚不是輕視廚房，而是不忍殺生。
原來蘇東坡那樣的君子，也一樣挽起袖子下廚做飯。
原來他一直以來的理解，是錯的啊。
「劉先生。」
朱雄英抬起頭，目光里滿是欽佩：「你果然了不起。」
劉策笑了笑。
「怪不得皇祖父和我爹都這麼看重你。」
朱雄英認真地說：「你不只是神醫，才學這一方面，也真的很厲害呢。」
九歲的皇太孫說出這番話來，表情之中也都是敬佩的神色，讓人看了就覺得這是個實誠孩子。