第75章 想讓她多長點心眼
蘇媚的臉色頓時變得有些難看。
她撇了撇嘴，聲音裡帶著幾分酸溜溜的意味：「喲，鄭潯佳，你還真是個大方人。給八竿子打不著的外人都能分享，合租在一個屋檐下的室友倒不行了？」
鄭潯佳看著她那副嘴臉，忽然覺得有些好笑。
「蘇媚，小朋友才三歲，聞見食物香味兒，饞嘴要東西吃很正常。你呢？你多大的人了，好意思跟一個三歲娃娃比？」
蘇媚被她噎得說不出話來，臉漲得通紅。
「你——」
「行了行了，不跟你說了。」鄭潯佳懶得跟她廢話，轉身就往自己屋裡走，「我鍋里還燉著東西呢，先回去了。」
蘇媚忿忿不平地跟在鄭潯佳身後進門。
進到屋裡之後，肉香味兒更加濃郁了，也不知道鄭潯佳怎麼做的，讓人僅聞著這股香氣，都能吃下兩碗大米飯。
蘇媚一邊生氣一邊後悔，後悔自己為啥子短視得罪鄭潯佳，明明一開始鄭潯佳對自己那麼好，做了花卷都分自己吃……現在好了，啥都吃不上，只能吃空氣了。
鄭潯佳正打算去廚房洗菜，外面又傳來了敲門聲。
她打開門，是剛才那個年輕女人。
女人手裡拿著一個玻璃瓶子，瓶子裡裝著金黃色的液體，看起來像是蜂蜜。
「我是對面新搬來的，我叫李雨。」女人把玻璃瓶遞到鄭潯佳面前，笑容溫柔，「這是我從老家帶回來的土蜂蜜，自家養的土蜂采的。剛才你給我家小年吃的牛肉，這點蜂蜜你拿著，直接吃也行，沖水喝也行。」
鄭潯佳愣了一下，連忙擺手：「不用不用，一點牛肉而已，哪用得著這麼客氣……」
「拿著吧。」李雨把蜂蜜硬塞進她手裡，「大城市裡難得遇到這麼好的鄰居，我家小年也喜歡你做的牛肉。咱們以後就是鄰居了，相互照應是應該的。」
她身後，那個叫小年的小男孩也探出小腦袋，沖鄭潯佳揮了揮肉乎乎的小手：「謝謝阿姨！阿姨做的肉肉好好吃！」
「那我就不客氣了。」鄭潯佳笑著點了點頭，「以後有什麼需要幫忙的儘管說。」
「好。」李雨沖她笑了笑，牽起兒子的手，「那我們先回去收拾東西了，改天再聊。」
「嗯，再見。」
鄭潯佳把李雨送的那瓶土蜂蜜放進櫥櫃裡，又順手把廚房收拾了一遍，煮上了米飯。
滷牛肉還在鍋里泡著，她用筷子夾了一塊出來，放在案板上切成薄片。
這塊牛腱子是整條牛肉上肉質最嫩的部分，切成片之後，紋理清晰可見，瘦肉紅潤，肥肉晶瑩，邊緣還帶著一圈琥珀色的肉皮，泛著誘人的油光。
她從冰箱裡拿出一根新鮮的小黃瓜，沖洗乾淨，放在案板上，用刀背輕輕拍扁，然後斜切成小塊。
拍過的黃瓜更容易入味，吃起來也比直接切片的更加脆爽。
接著，她開始調蘸料。
這是鄭潯佳自己琢磨出來的配方，做法簡單，但味道一絕。
幾瓣大蒜剝皮，放在石臼里，加一小勺鹽，搗成細膩的蒜泥。然後往裡加入兩勺生抽、一勺香醋、半勺香油、一小勺白糖提鮮，再挖上一大勺自己炸的紅油辣椒，最後撒上一把翠綠的香菜碎。
所有的調料混合在一起，用筷子攪拌均勻，一股濃郁複合的香氣瞬間瀰漫開來。
鄭潯佳把切好的黃瓜塊放進一個大碗裡，舀了兩勺秘制蘸料淋上去，再用筷子輕輕拌勻，讓每一塊黃瓜都均勻地裹上醬汁。
她夾了一片滷牛肉嘗了嘗味道。
牛肉已經燉得軟爛入味，滷汁的咸香和香料的芬芳滲透到每一絲肉纖維里，咬一口，肉質緊實卻不柴，越嚼越香。
鄭潯佳滿意地點了點頭，把拌好的黃瓜牛肉裝進盤子裡，端到了餐桌上。
接著，她又炒了一個青椒炒雞蛋、做了菠菜豆腐湯。
嫩綠的菠菜洗淨切段，老豆腐切成小塊。鍋里燒開水，先下豆腐煮著，讓豆腐吸收湯汁的鮮味，再下菠菜燙熟。最後淋上一圈香油，撒上一點蔥花，清淡爽口。
菠菜富含鐵元素和維生素，豆腐則是優質的植物蛋白來源，這道湯雖然簡單，卻營養豐富，最適合秋天這種乾燥的季節喝。
趁著湯在火上，鄭潯佳開始準備做麵包的麵團。
她從櫥櫃裡翻出一個不鏽鋼大盆，舀了兩碗高筋麵粉稱重後倒進去，又拿出今天買的乾酵母，按照比例倒了一小勺。
高筋麵粉是做麵包的必備材料，蛋白質含量高，和水混合之後能形成麵筋，包裹住發酵產生的氣體，讓麵包變得蓬鬆柔軟。
正好家裡的也是高筋麵粉，之前鄭潯佳做花卷和包子，都是用的高筋麵粉，嘗起來會更紮實。
雖然比不上進口高筋麵粉，或者專用的麵包粉，但是家常用這些已足夠。
做麵包最好用廚師機來揉面，這樣省力又高效。但她家裡沒有廚師機，純粹用手揉的話，她那點力氣根本不夠。
不過沒關係，她看了兩個小時書，知道有別的辦法，沒有廚師機，還可以用水合法。
所謂水合法，就是先把麵粉、酵母和液體混合在一起，不急著揉面，而是讓它們靜置一段時間。
在這個靜置的過程中，麵粉會自己吸收水分，形成初步的麵筋網絡。這樣等到真正開始揉面的時候，就不需要花那麼大力氣去把麵團揉到出膜的狀態了。
鄭潯佳往盆里加入了溫水和一小勺鹽，用筷子把所有材料攪拌成粘稠的麵糊。
麵糊很稀，表面還有些粗糙的小顆粒，看起來一點都不像能做麵包的樣子。
她蓋上保鮮膜，在盆上扎了幾個小孔透氣，然後拿到了臥室的桌上常溫發酵，沒有丟在廚房。
現在是深秋，室內溫度大約在二十度左右，正好適合酵母發酵，等麵團發酵一整晚，明天早上就會變成原來的兩倍大，到時候再加一點油揉進去，就能開始做麵包胚了。
剛做完這一切，湯也煮好了，大門傳來了鑰匙轉動的聲音。
是厲鋒回來了。
「回來了？」鄭潯佳從廚房探出頭，笑眯眯地打招呼。
「嗯。」厲鋒換了鞋，走進客廳，目光掃過餐桌上已經擺好的飯菜，「今天做了什麼？」
他進來就聞到了香味兒，說實話，回到家裡能夠吃到熱乎乎的飯菜，他覺得十分幸福。
同時又覺得，沒能給鄭潯佳提供更好的生活條件，事業上還需要再努力。
「青椒炒蛋、涼拌黃瓜牛肉，還有菠菜豆腐湯。」鄭潯佳道，「米飯也快好了，你先去洗手。」
厲鋒「嗯」了一聲，走到洗手池前仔細洗了手。
等他回到餐桌前坐下，電飯煲剛好「嘀」的一聲跳到了保溫模式，鄭潯佳盛了兩碗熱騰騰的白米飯端過來，兩個人相對而坐，開始吃飯。
厲鋒夾了一筷子青椒炒蛋，送進嘴裡嚼了兩下，又夾了一片滷牛肉。
牛肉切得很薄，紋理清晰，入口咸香有嚼勁，他又嘗了一口涼拌黃瓜，蒜香、醋香、辣香混合在一起，清脆爽口，非常解膩。
兩人安靜地吃了一會兒飯，鄭潯佳忽然想起什麼，開口道：「對了，厲鋒，我們隔壁那間房子今天搬來新鄰居了。」
「嗯。」厲鋒應了一聲，繼續埋頭吃飯。
「是個年輕女人，帶著一個小孩。」鄭潯佳夾了一塊豆腐放進嘴裡，「小孩才三四歲，叫小年，長得可可愛了，虎頭虎腦的，大眼睛忽閃忽閃的，像個福氣娃娃。」
「她叫什麼？」
「李雨。」鄭潯佳說，「人挺不錯的，看著溫柔和氣，說話輕聲細語。她今天送了我一瓶老家的土蜂蜜，說是謝謝我給她兒子吃的牛肉。」
厲鋒停下筷子，看了她一眼：「你給她兒子吃肉了？」
「對呀。」鄭潯佳點了點頭，「那小孩聞見我家滷牛肉的香味兒，饞得口水都快流下來了。我看他怪可憐的，就切了一小塊給他嘗嘗。」
她說這話的時候，語氣輕鬆自然，像是在講一件再平常不過的小事。
厲鋒看著她，沉默了幾秒。
她的心腸軟得一塌糊塗。
對門搬來的鄰居，素不相識，她就能因為小孩饞嘴而大方分享食物。以前在鄭家的時候，她是不是也是這樣的性子？對誰都掏心掏肺，不知道人心險惡？
「以後小心點。」厲鋒忽然開口，聲音低沉。
「嗯？」鄭潯佳愣了一下，「小心什麼？」
「新搬來的鄰居，不知道底細。」厲鋒夾了一塊牛肉，語氣淡淡的，「別隨便給人家小孩吃東西，萬一吃出問題來，你擔不起責任。」
鄭潯佳道：「哎呀，你這人怎麼這樣想人家。李姐看著就是個好人，小年也很乖的。」
「我不是說她不好。」厲鋒看了她一眼，「只是提醒你，防人之心不可無。」
他知道她以前在鄭家被保護得太好了，對這個世界還抱有一種天真單純的幻想。
他不是要打碎她的幻想，只是想讓她多長點心眼，別被人賣了還幫人數錢。
鄭潯佳說了一聲「知道了」，但心裡顯然沒把李雨一家當成壞人。
在她看來，遠親不如近鄰，大家住在一起本來就是緣分，能幫就幫一把，何必把人都往壞處想？
不過，她也知道厲鋒是為她好，所以沒有反駁，便點了點頭。
她撇了撇嘴，聲音裡帶著幾分酸溜溜的意味：「喲，鄭潯佳，你還真是個大方人。給八竿子打不著的外人都能分享，合租在一個屋檐下的室友倒不行了？」
鄭潯佳看著她那副嘴臉，忽然覺得有些好笑。
「蘇媚，小朋友才三歲，聞見食物香味兒，饞嘴要東西吃很正常。你呢？你多大的人了，好意思跟一個三歲娃娃比？」
蘇媚被她噎得說不出話來，臉漲得通紅。
「你——」
「行了行了，不跟你說了。」鄭潯佳懶得跟她廢話，轉身就往自己屋裡走，「我鍋里還燉著東西呢，先回去了。」
蘇媚忿忿不平地跟在鄭潯佳身後進門。
進到屋裡之後，肉香味兒更加濃郁了，也不知道鄭潯佳怎麼做的，讓人僅聞著這股香氣，都能吃下兩碗大米飯。
蘇媚一邊生氣一邊後悔，後悔自己為啥子短視得罪鄭潯佳，明明一開始鄭潯佳對自己那麼好，做了花卷都分自己吃……現在好了，啥都吃不上，只能吃空氣了。
鄭潯佳正打算去廚房洗菜，外面又傳來了敲門聲。
她打開門，是剛才那個年輕女人。
女人手裡拿著一個玻璃瓶子，瓶子裡裝著金黃色的液體，看起來像是蜂蜜。
「我是對面新搬來的，我叫李雨。」女人把玻璃瓶遞到鄭潯佳面前，笑容溫柔，「這是我從老家帶回來的土蜂蜜，自家養的土蜂采的。剛才你給我家小年吃的牛肉，這點蜂蜜你拿著，直接吃也行，沖水喝也行。」
鄭潯佳愣了一下，連忙擺手：「不用不用，一點牛肉而已，哪用得著這麼客氣……」
「拿著吧。」李雨把蜂蜜硬塞進她手裡，「大城市裡難得遇到這麼好的鄰居，我家小年也喜歡你做的牛肉。咱們以後就是鄰居了，相互照應是應該的。」
她身後，那個叫小年的小男孩也探出小腦袋，沖鄭潯佳揮了揮肉乎乎的小手：「謝謝阿姨！阿姨做的肉肉好好吃！」
「那我就不客氣了。」鄭潯佳笑著點了點頭，「以後有什麼需要幫忙的儘管說。」
「好。」李雨沖她笑了笑，牽起兒子的手，「那我們先回去收拾東西了，改天再聊。」
「嗯，再見。」
鄭潯佳把李雨送的那瓶土蜂蜜放進櫥櫃裡，又順手把廚房收拾了一遍，煮上了米飯。
滷牛肉還在鍋里泡著，她用筷子夾了一塊出來，放在案板上切成薄片。
這塊牛腱子是整條牛肉上肉質最嫩的部分，切成片之後，紋理清晰可見，瘦肉紅潤，肥肉晶瑩，邊緣還帶著一圈琥珀色的肉皮，泛著誘人的油光。
她從冰箱裡拿出一根新鮮的小黃瓜，沖洗乾淨，放在案板上，用刀背輕輕拍扁，然後斜切成小塊。
拍過的黃瓜更容易入味，吃起來也比直接切片的更加脆爽。
接著，她開始調蘸料。
這是鄭潯佳自己琢磨出來的配方，做法簡單，但味道一絕。
幾瓣大蒜剝皮，放在石臼里，加一小勺鹽，搗成細膩的蒜泥。然後往裡加入兩勺生抽、一勺香醋、半勺香油、一小勺白糖提鮮，再挖上一大勺自己炸的紅油辣椒，最後撒上一把翠綠的香菜碎。
所有的調料混合在一起，用筷子攪拌均勻，一股濃郁複合的香氣瞬間瀰漫開來。
鄭潯佳把切好的黃瓜塊放進一個大碗裡，舀了兩勺秘制蘸料淋上去，再用筷子輕輕拌勻，讓每一塊黃瓜都均勻地裹上醬汁。
她夾了一片滷牛肉嘗了嘗味道。
牛肉已經燉得軟爛入味，滷汁的咸香和香料的芬芳滲透到每一絲肉纖維里，咬一口，肉質緊實卻不柴，越嚼越香。
鄭潯佳滿意地點了點頭，把拌好的黃瓜牛肉裝進盤子裡，端到了餐桌上。
接著，她又炒了一個青椒炒雞蛋、做了菠菜豆腐湯。
嫩綠的菠菜洗淨切段，老豆腐切成小塊。鍋里燒開水，先下豆腐煮著，讓豆腐吸收湯汁的鮮味，再下菠菜燙熟。最後淋上一圈香油，撒上一點蔥花，清淡爽口。
菠菜富含鐵元素和維生素，豆腐則是優質的植物蛋白來源，這道湯雖然簡單，卻營養豐富，最適合秋天這種乾燥的季節喝。
趁著湯在火上，鄭潯佳開始準備做麵包的麵團。
她從櫥櫃裡翻出一個不鏽鋼大盆，舀了兩碗高筋麵粉稱重後倒進去，又拿出今天買的乾酵母，按照比例倒了一小勺。
高筋麵粉是做麵包的必備材料，蛋白質含量高，和水混合之後能形成麵筋，包裹住發酵產生的氣體，讓麵包變得蓬鬆柔軟。
正好家裡的也是高筋麵粉，之前鄭潯佳做花卷和包子，都是用的高筋麵粉，嘗起來會更紮實。
雖然比不上進口高筋麵粉，或者專用的麵包粉，但是家常用這些已足夠。
做麵包最好用廚師機來揉面，這樣省力又高效。但她家裡沒有廚師機，純粹用手揉的話，她那點力氣根本不夠。
不過沒關係，她看了兩個小時書，知道有別的辦法，沒有廚師機，還可以用水合法。
所謂水合法，就是先把麵粉、酵母和液體混合在一起，不急著揉面，而是讓它們靜置一段時間。
在這個靜置的過程中，麵粉會自己吸收水分，形成初步的麵筋網絡。這樣等到真正開始揉面的時候，就不需要花那麼大力氣去把麵團揉到出膜的狀態了。
鄭潯佳往盆里加入了溫水和一小勺鹽，用筷子把所有材料攪拌成粘稠的麵糊。
麵糊很稀，表面還有些粗糙的小顆粒，看起來一點都不像能做麵包的樣子。
她蓋上保鮮膜，在盆上扎了幾個小孔透氣，然後拿到了臥室的桌上常溫發酵，沒有丟在廚房。
現在是深秋，室內溫度大約在二十度左右，正好適合酵母發酵，等麵團發酵一整晚，明天早上就會變成原來的兩倍大，到時候再加一點油揉進去，就能開始做麵包胚了。
剛做完這一切，湯也煮好了，大門傳來了鑰匙轉動的聲音。
是厲鋒回來了。
「回來了？」鄭潯佳從廚房探出頭，笑眯眯地打招呼。
「嗯。」厲鋒換了鞋，走進客廳，目光掃過餐桌上已經擺好的飯菜，「今天做了什麼？」
他進來就聞到了香味兒，說實話，回到家裡能夠吃到熱乎乎的飯菜，他覺得十分幸福。
同時又覺得，沒能給鄭潯佳提供更好的生活條件，事業上還需要再努力。
「青椒炒蛋、涼拌黃瓜牛肉，還有菠菜豆腐湯。」鄭潯佳道，「米飯也快好了，你先去洗手。」
厲鋒「嗯」了一聲，走到洗手池前仔細洗了手。
等他回到餐桌前坐下，電飯煲剛好「嘀」的一聲跳到了保溫模式，鄭潯佳盛了兩碗熱騰騰的白米飯端過來，兩個人相對而坐，開始吃飯。
厲鋒夾了一筷子青椒炒蛋，送進嘴裡嚼了兩下，又夾了一片滷牛肉。
牛肉切得很薄，紋理清晰，入口咸香有嚼勁，他又嘗了一口涼拌黃瓜，蒜香、醋香、辣香混合在一起，清脆爽口，非常解膩。
兩人安靜地吃了一會兒飯，鄭潯佳忽然想起什麼，開口道：「對了，厲鋒，我們隔壁那間房子今天搬來新鄰居了。」
「嗯。」厲鋒應了一聲，繼續埋頭吃飯。
「是個年輕女人，帶著一個小孩。」鄭潯佳夾了一塊豆腐放進嘴裡，「小孩才三四歲，叫小年，長得可可愛了，虎頭虎腦的，大眼睛忽閃忽閃的，像個福氣娃娃。」
「她叫什麼？」
「李雨。」鄭潯佳說，「人挺不錯的，看著溫柔和氣，說話輕聲細語。她今天送了我一瓶老家的土蜂蜜，說是謝謝我給她兒子吃的牛肉。」
厲鋒停下筷子，看了她一眼：「你給她兒子吃肉了？」
「對呀。」鄭潯佳點了點頭，「那小孩聞見我家滷牛肉的香味兒，饞得口水都快流下來了。我看他怪可憐的，就切了一小塊給他嘗嘗。」
她說這話的時候，語氣輕鬆自然，像是在講一件再平常不過的小事。
厲鋒看著她，沉默了幾秒。
她的心腸軟得一塌糊塗。
對門搬來的鄰居，素不相識，她就能因為小孩饞嘴而大方分享食物。以前在鄭家的時候，她是不是也是這樣的性子？對誰都掏心掏肺，不知道人心險惡？
「以後小心點。」厲鋒忽然開口，聲音低沉。
「嗯？」鄭潯佳愣了一下，「小心什麼？」
「新搬來的鄰居，不知道底細。」厲鋒夾了一塊牛肉，語氣淡淡的，「別隨便給人家小孩吃東西，萬一吃出問題來，你擔不起責任。」
鄭潯佳道：「哎呀，你這人怎麼這樣想人家。李姐看著就是個好人，小年也很乖的。」
「我不是說她不好。」厲鋒看了她一眼，「只是提醒你，防人之心不可無。」
他知道她以前在鄭家被保護得太好了，對這個世界還抱有一種天真單純的幻想。
他不是要打碎她的幻想，只是想讓她多長點心眼，別被人賣了還幫人數錢。
鄭潯佳說了一聲「知道了」，但心裡顯然沒把李雨一家當成壞人。
在她看來，遠親不如近鄰，大家住在一起本來就是緣分，能幫就幫一把，何必把人都往壞處想？
不過，她也知道厲鋒是為她好，所以沒有反駁，便點了點頭。