第272章 誰想吃鹹魚啊？
「變成別的，倒確實是可以。」
程七七若有所思的說：「我記得，我們之前種了不少毛豆吧？家家戶戶都有曬乾的黃豆多，對吧？」
「黃豆多的很。」
莊裡正道：「這黃豆和鹽，有什麼關係？」
「我們的鹽多，賣不完的話，可以自己釀醬油啊。」
程七七道：「賣鹽會被抓，但醬油是調味料，總不用被抓吧？」
她早就受夠了現在的醬油，確實味道不夠濃郁。
「七七，那你會釀醬油好啊，我們可以先拿點黃豆來試試。」
莊裡正說著，一臉熱切的看著程七七。
「七七，那我們是不是得建個醬油作坊？要多大的地方？」
冷婆子也是熱情的看著程七七。
「……」
程七七沉默了半晌，一抬頭，看到大家都看著她，她清了清嗓子，瞬間不好意思的笑了笑：「我也不會釀醬油！」
「……」
程七七的話，讓剛剛還興奮的人，瞬間就沉默了下來，大家看著程七七的眼神仿佛在說：不會，說了有什麼用？
「七七不會，可以找會的人。」柳素儀的傷養的不錯，這會坐在凳子上，聽著這話，立刻替自家兒媳婦說話。
「對，私鹽我們想要賣，可不容易，如果釀成醬油，確實，鹽有了去處，醬油能賣錢，還沒有一點的風險！」
黑土也跟著開口。
程七七提醒道：「我們現在是不是就應該要攢鹽票了。」
嶺南靠海，官鹽賣，就會有售鹽票，老百姓不管買多少鹽，都會有售鹽票。
「我們往後這醬油做的多了，萬一被官府察覺，這鹽從哪裡來，得提前防範著。」
程七七做事謹慎，掙錢的鹽，是得做的，既然折騰出來了，變不成錢？那可不行！
但，有風險的事情，也不能做，她還有女兒要護著呢。
女兒才四歲半，正是需要親娘護著的時候。
「鹽票沒事，我們全村的人，到時候買了都拿上票，到時候誰會查？」
莊裡正神色苦惱的說：「主要是這醬油，村里也沒誰會造啊！」
村里那一百來戶的人家，莊裡正心裡都門兒清著呢，沒誰會造醬油！
「醬油釀造，要幾個月的時間，不著急，我們可以慢慢找，或許，就有人會造呢？」
程七七笑著提醒著，她道：「除了釀醬油，鹽多的話，我們還可以醃鹹魚啊！」
「我們這裡別的不多，魚最多，用鹽一醃，變成鹹魚了，保存時間長不多，味道也好。」
程七七越想，越覺得醃鹹魚很好。
「誰想吃鹹魚啊？大家吃魚都吃吐了！」
莊裡正想也不想的說著。
「鹽這麼貴，新鮮魚都吃不完，這鹹魚賣不掉的。」
冷婆子也潑冷水，道：「大家拿土鹽醃鹹魚，也就沒菜吃的時候，會吃上一點。」
「土鹽可能有澀味，醃出來的鹹魚也不好吃，最主要的是，這個能用鹽啊。」
程七七坐直了身子道：「鹹魚嶺南賣不掉，就賣到魚少的地方去，魚上了桌，誰知道魚用的哪裡的鹽醃的？」
「在嶺南，這魚一文錢都能買好幾斤，但是醃成鹹魚，賣到魚少的地方，十幾文，二十幾文，那不是好事嗎？」
程七七看向忠勇侯。
忠勇侯道：「京都的鹹魚生意……」
忠勇侯看向靳大爺。
靳大爺道：「禮之，你說說看，鹹魚生意怎麼樣？」
靳家旁支，莊子上的事情，都是靳禮之處理的。
「鹹魚賣二十文錢一條，味道……不算好，但是，青黃不接的時候，也是葷菜。」
靳禮之是買過的。
「這普通的魚，賣的便宜一點，像大一點的魚，賣的也可以貴一點。」
「而且，我們賣鹹魚，最主要的是賣鹽，給鹽一個合法的身份。」
「只要鹹魚做的好，就沒有賣不掉的！」
程七七道：「明天，我可以嘗嘗嶺南這邊的鹹魚，到時候再看看，鹹魚生意做不做得了。」
「行。」
莊裡正應聲，冷婆子道：「我家裡有鹹魚，等會就拿給你嘗嘗。」
賣鹽的思路有了，大傢伙回去之後，也開始琢磨著，哪裡有會釀醬油的師傅呢？
翌日，程七七看到了冷婆子拿來的鹹魚，瞬間就有信心了：「冷婆婆，我們嶺南，都是這樣品質的鹹魚嗎？」
「對。」
冷婆子點頭道：「都是拿土鹽醃的。」
「那就不怕了。」
程七七信心滿滿，當天，就開始用她們自製的鹽來醃鹹魚了，同時，她也沒閒著，打算做一點魚辣醬！
鹹魚醃好了，還得等幾日，她挑著些小魚，就開始做魚辣椒醬了。
和香菇肉沫醬一樣，保存的時間能長一些，價格賣貴一點，肯定也不怕！
還能消耗他們的鹽！
魚也多。
做魚辣椒醬，就只用來點辣椒和大蒜子就夠了，等醬油釀出來了，再加點豆鼓，這成本，又能下來。
魚辣椒醬好做，小魚炸酥脆之後，辣椒和大蒜子切碎，放油鍋里炒就行，唯一不好的，就是缺油！
要是能有個自己的榨油坊，豈不是又好了？
花生？玉米？
倒是可以榨油，但，這玩意，她不會啊。
「好香啊！」
「就是有點嗆人。」
柳素儀進了屋子，看著鍋里紅通通的魚辣椒醬，那香味，直衝天靈蓋了。
「娘，我用的都是不辣的辣椒，不過，你受傷了，還不能吃。」
程七七一直盯著鍋里，就怕火大了，一下子毀了一鍋辣椒醬了！
「哎呦，七七，要不商量一下，我就嘗嘗？」
柳素儀咽了咽口水，她也是能吃辣的，這紅彤彤的辣椒醬，聞著就香！
「不行。」
程七七拒絕的果斷道：「胡郎中說了，這幾天，你不能吃魚。」
「……」
柳素儀咽了咽口水，中午，看著她們吃的香，一臉黯然。
「娘，這個可以吃。」
程七七將燉好的肉湯遞上前，道：「桂圓肉餅湯，特意給你燉的。」
清亮的肉湯，配著桂圓，光聞著都甜。
「嫂子，這麼多油，得賣多少錢啊？」
靳雪兒在鋪子裡呆習慣了，看著這魚辣椒醬，第一時間想的就是這個！
程七七若有所思的說：「我記得，我們之前種了不少毛豆吧？家家戶戶都有曬乾的黃豆多，對吧？」
「黃豆多的很。」
莊裡正道：「這黃豆和鹽，有什麼關係？」
「我們的鹽多，賣不完的話，可以自己釀醬油啊。」
程七七道：「賣鹽會被抓，但醬油是調味料，總不用被抓吧？」
她早就受夠了現在的醬油，確實味道不夠濃郁。
「七七，那你會釀醬油好啊，我們可以先拿點黃豆來試試。」
莊裡正說著，一臉熱切的看著程七七。
「七七，那我們是不是得建個醬油作坊？要多大的地方？」
冷婆子也是熱情的看著程七七。
「……」
程七七沉默了半晌，一抬頭，看到大家都看著她，她清了清嗓子，瞬間不好意思的笑了笑：「我也不會釀醬油！」
「……」
程七七的話，讓剛剛還興奮的人，瞬間就沉默了下來，大家看著程七七的眼神仿佛在說：不會，說了有什麼用？
「七七不會，可以找會的人。」柳素儀的傷養的不錯，這會坐在凳子上，聽著這話，立刻替自家兒媳婦說話。
「對，私鹽我們想要賣，可不容易，如果釀成醬油，確實，鹽有了去處，醬油能賣錢，還沒有一點的風險！」
黑土也跟著開口。
程七七提醒道：「我們現在是不是就應該要攢鹽票了。」
嶺南靠海，官鹽賣，就會有售鹽票，老百姓不管買多少鹽，都會有售鹽票。
「我們往後這醬油做的多了，萬一被官府察覺，這鹽從哪裡來，得提前防範著。」
程七七做事謹慎，掙錢的鹽，是得做的，既然折騰出來了，變不成錢？那可不行！
但，有風險的事情，也不能做，她還有女兒要護著呢。
女兒才四歲半，正是需要親娘護著的時候。
「鹽票沒事，我們全村的人，到時候買了都拿上票，到時候誰會查？」
莊裡正神色苦惱的說：「主要是這醬油，村里也沒誰會造啊！」
村里那一百來戶的人家，莊裡正心裡都門兒清著呢，沒誰會造醬油！
「醬油釀造，要幾個月的時間，不著急，我們可以慢慢找，或許，就有人會造呢？」
程七七笑著提醒著，她道：「除了釀醬油，鹽多的話，我們還可以醃鹹魚啊！」
「我們這裡別的不多，魚最多，用鹽一醃，變成鹹魚了，保存時間長不多，味道也好。」
程七七越想，越覺得醃鹹魚很好。
「誰想吃鹹魚啊？大家吃魚都吃吐了！」
莊裡正想也不想的說著。
「鹽這麼貴，新鮮魚都吃不完，這鹹魚賣不掉的。」
冷婆子也潑冷水，道：「大家拿土鹽醃鹹魚，也就沒菜吃的時候，會吃上一點。」
「土鹽可能有澀味，醃出來的鹹魚也不好吃，最主要的是，這個能用鹽啊。」
程七七坐直了身子道：「鹹魚嶺南賣不掉，就賣到魚少的地方去，魚上了桌，誰知道魚用的哪裡的鹽醃的？」
「在嶺南，這魚一文錢都能買好幾斤，但是醃成鹹魚，賣到魚少的地方，十幾文，二十幾文，那不是好事嗎？」
程七七看向忠勇侯。
忠勇侯道：「京都的鹹魚生意……」
忠勇侯看向靳大爺。
靳大爺道：「禮之，你說說看，鹹魚生意怎麼樣？」
靳家旁支，莊子上的事情，都是靳禮之處理的。
「鹹魚賣二十文錢一條，味道……不算好，但是，青黃不接的時候，也是葷菜。」
靳禮之是買過的。
「這普通的魚，賣的便宜一點，像大一點的魚，賣的也可以貴一點。」
「而且，我們賣鹹魚，最主要的是賣鹽，給鹽一個合法的身份。」
「只要鹹魚做的好，就沒有賣不掉的！」
程七七道：「明天，我可以嘗嘗嶺南這邊的鹹魚，到時候再看看，鹹魚生意做不做得了。」
「行。」
莊裡正應聲，冷婆子道：「我家裡有鹹魚，等會就拿給你嘗嘗。」
賣鹽的思路有了，大傢伙回去之後，也開始琢磨著，哪裡有會釀醬油的師傅呢？
翌日，程七七看到了冷婆子拿來的鹹魚，瞬間就有信心了：「冷婆婆，我們嶺南，都是這樣品質的鹹魚嗎？」
「對。」
冷婆子點頭道：「都是拿土鹽醃的。」
「那就不怕了。」
程七七信心滿滿，當天，就開始用她們自製的鹽來醃鹹魚了，同時，她也沒閒著，打算做一點魚辣醬！
鹹魚醃好了，還得等幾日，她挑著些小魚，就開始做魚辣椒醬了。
和香菇肉沫醬一樣，保存的時間能長一些，價格賣貴一點，肯定也不怕！
還能消耗他們的鹽！
魚也多。
做魚辣椒醬，就只用來點辣椒和大蒜子就夠了，等醬油釀出來了，再加點豆鼓，這成本，又能下來。
魚辣椒醬好做，小魚炸酥脆之後，辣椒和大蒜子切碎，放油鍋里炒就行，唯一不好的，就是缺油！
要是能有個自己的榨油坊，豈不是又好了？
花生？玉米？
倒是可以榨油，但，這玩意，她不會啊。
「好香啊！」
「就是有點嗆人。」
柳素儀進了屋子，看著鍋里紅通通的魚辣椒醬，那香味，直衝天靈蓋了。
「娘，我用的都是不辣的辣椒，不過，你受傷了，還不能吃。」
程七七一直盯著鍋里，就怕火大了，一下子毀了一鍋辣椒醬了！
「哎呦，七七，要不商量一下，我就嘗嘗？」
柳素儀咽了咽口水，她也是能吃辣的，這紅彤彤的辣椒醬，聞著就香！
「不行。」
程七七拒絕的果斷道：「胡郎中說了，這幾天，你不能吃魚。」
「……」
柳素儀咽了咽口水，中午，看著她們吃的香，一臉黯然。
「娘，這個可以吃。」
程七七將燉好的肉湯遞上前，道：「桂圓肉餅湯，特意給你燉的。」
清亮的肉湯，配著桂圓，光聞著都甜。
「嫂子，這麼多油，得賣多少錢啊？」
靳雪兒在鋪子裡呆習慣了，看著這魚辣椒醬，第一時間想的就是這個！