第13章 轉變
面對父親的詢問，
李旭想了想，說道：「爸，應該能行。現在是M2試驗階段，只要這次不出問題，抗寒特性能穩定遺傳，基本就成了。等M4試驗完成，篩選出穩定的品種，就能上市。」
李寶勝和王桂花連連點頭。
「那就好，那就好。」
至於一年之約？
三人默契的都沒有再提。
……
年關越來越近，
在外務工的、上學的，陸陸續續回來了。
冷清了大半年的村子，一下子熱鬧起來。
村里向陽的地方，總能聚著一群人。
曬著太陽，嘮著家常。
聊著聊著，
聊到了李旭身上。
如果是半年前，
提起李旭，不少人都會嘲笑他讀了大學找不到工作，回村里瞎折騰。
可現在，大家的態度徹底變了。
三大爺蹲在石墩上，慢悠悠地開口：「以後可別再笑小旭了，這孩子是真有本事。我前幾天去地里遛彎，特意去看了他種的白菜，大冬天的，沒大棚，就那麼露天長著，綠油油的，比咱們秋天種的還精神。」
旁邊的嬸子湊了過來，附和道：「可不是嘛，我家那口子昨天趕集回來，路過他家的地，說那些白菜都長開了，真是邪乎得很。大冬天的，咱們種的菜早凍爛了，也就小旭能種活。」
「還是大學生有知識啊，能折騰出不一樣的東西。」
一個村民感慨道，「以前覺得他瞎胡鬧，現在看來，是咱們眼光淺了。要是這白菜真能冬天種，拉到市場上，絕對能賣高價。」
「不止賣高價，還不愁賣，拉到集上就會被搶光。」
眾人你一言我一語，話語中充滿了羨慕。
又聊了幾句，
嬸子笑著站起身：「不說了不說了，我得回家做飯了，晚了孩子該餓了。」
說著，便轉身離開了。
可她並沒有往家的方向走，反而繞了個彎，徑直往李旭家去了。
李旭剛從地里回來，正在院子裡洗手。
「小旭，忙著呢？」
嬸子剛走進院子，就誇讚道，「你可厲害啊，不愧是大學生，能耐大得很。大冬天的，別人的菜都凍死了，就你種的白菜長得那麼好。」
李旭笑了笑：「嬸子，你過獎了，就是試驗有點進展而已。」
「所以說你有本事。」
嬸子話鋒一轉，一臉期盼的說道，「小旭，嬸子跟你說個事。你看你這白菜這麼能耐，明年能不能賣給嬸子一些種子？我也想種幾畝，這大冬天的，新鮮白菜少，肯定能賣個好價錢，就算自己吃，也方便。」
李旭搖了搖頭，解釋道：「嬸子，我這白菜現在還在試驗階段，還沒穩定下來，不能隨便賣種子。最快也得後年，篩選出穩定的品種，還需要登記註冊，到時候才能賣給大家。」
在國內，種子不能隨便賣。
研究出來新品種，
你自己種著吃沒事，吃不了去集上賣也沒事。
但是，想要商業化出售種子，必須登記註冊。
否則輕者罰款，重則逮起來。
蔬菜種子還好些，
換做是主要農作物（水稻、小麥、玉米、棉花、大豆），審批手續更嚴，
畢竟，它們涉及到國家糧食安全問題，不是小事。
嬸子一臉失望。
但沒有放棄，「後年就後年，嬸子願意等。你好好試驗，嬸子相信你，肯定能成功的。」
李旭笑了笑，沒有把話說死：「行，嬸子，到時候我再跟你說，能賣的話，絕對給你留一些。」
送走嬸子沒多久，
又有一些鄰居上門。
都是來打聽白菜種子的。
想法一樣，
都想種了賣錢。
李旭耐心解釋。
現在是試驗階段，得等後年才能有種子，讓大家再等等。
眾人雖有遺憾，但也知道急不得。
紛紛鼓勵他好好試驗，等著他的好消息。
……
第二天，
李旭照常來到試驗田。
一眼望去，比幾天前又茂盛了不少。
白菜已經長到了十幾厘米高，葉片寬大肥厚，顏色濃綠鮮亮，已經開始慢慢結球。
小小的菜球，緊實飽滿，透著勃勃生機。
看著就令人高興。
李旭還發現在種植白菜，有兩個意外好處。
一是天氣寒冷，地里的病蟲害幾乎絕跡。
尤其是蟲害，
連一隻菜青蟲都看不到，不用打農藥，既省了功夫，又能種出綠色無污染的白菜。
二是雖然氣溫低，白菜的長勢非但沒有受到影響，反而因為低溫的錘鍊，葉片更加厚實，口感也應該會更好。
李旭心裡清楚，耐寒只是星空477號的一個優勢，想要真正普及開來，還得有更多過人之處。因為並不是沒有人研究耐寒白菜品種。
據他所知，
市面上也有一些能在寒冷天氣中生長的白菜品種。
比如烏塌菜，就能耐受-5℃的低溫，雪後採收的烏塌菜，口感更脆甜，還有「雪下塌菜賽羊肉」的說法。
它的維生素C含量高達70毫克/100克，鈣、鐵、鎂等礦物質也十分豐富。
還有黃玫瑰白菜，是南京農業大學侯喜林團隊育成的，能耐受-9.6℃的低溫，品質也很不錯。除此之外，寒綠白菜、海青2號等，也都具備一定的耐寒能力。
可為什麼冬天的市場上，很少能見到這些非大棚種植的新鮮白菜呢？
原因很現實，它們的耐寒優勢，被產量、種植、市場、儲運、氣候適配等多重短板抵消了，綜合效益遠遠不如「大棚+普通白菜」或「南菜北運」的模式。
先說產量，
烏塌菜的單株重量只有200–500克，畝產大概在3000–4000公斤。
黃玫瑰白菜的單株重量約600克，畝產也只有4000公斤左右。
而普通大白菜，單球重量能達到2000–5000克，畝產更是高達7000–10000公斤，是烏塌菜、黃玫瑰白菜的2–3倍。
之所以會有這麼大的差距，
是因為烏塌菜、黃玫瑰白菜等都是不結球白菜，葉片鬆散，單位土地的利用率很低。
而普通白菜結球緊實，可以高密度種植，土地產出效率自然更高。
除此之外，它們的種植難度也更大。
烏塌菜的生長期長達90–120天，而且是貼地生長，容易積水爛葉，需要精細控水，耗費大量的人力物力。
黃玫瑰白菜、寒綠白菜、海青2號也都各有缺點，要麼抗病性差，要麼對土壤肥力要求極高，不適合大規模種植。
如果只是這些缺點，或許它們還能在市場上占據一席之地。
但它們在口感和價格上，也比不過普通白菜。
李旭想了想，說道：「爸，應該能行。現在是M2試驗階段，只要這次不出問題，抗寒特性能穩定遺傳，基本就成了。等M4試驗完成，篩選出穩定的品種，就能上市。」
李寶勝和王桂花連連點頭。
「那就好，那就好。」
至於一年之約？
三人默契的都沒有再提。
……
年關越來越近，
在外務工的、上學的，陸陸續續回來了。
冷清了大半年的村子，一下子熱鬧起來。
村里向陽的地方，總能聚著一群人。
曬著太陽，嘮著家常。
聊著聊著，
聊到了李旭身上。
如果是半年前，
提起李旭，不少人都會嘲笑他讀了大學找不到工作，回村里瞎折騰。
可現在，大家的態度徹底變了。
三大爺蹲在石墩上，慢悠悠地開口：「以後可別再笑小旭了，這孩子是真有本事。我前幾天去地里遛彎，特意去看了他種的白菜，大冬天的，沒大棚，就那麼露天長著，綠油油的，比咱們秋天種的還精神。」
旁邊的嬸子湊了過來，附和道：「可不是嘛，我家那口子昨天趕集回來，路過他家的地，說那些白菜都長開了，真是邪乎得很。大冬天的，咱們種的菜早凍爛了，也就小旭能種活。」
「還是大學生有知識啊，能折騰出不一樣的東西。」
一個村民感慨道，「以前覺得他瞎胡鬧，現在看來，是咱們眼光淺了。要是這白菜真能冬天種，拉到市場上，絕對能賣高價。」
「不止賣高價，還不愁賣，拉到集上就會被搶光。」
眾人你一言我一語，話語中充滿了羨慕。
又聊了幾句，
嬸子笑著站起身：「不說了不說了，我得回家做飯了，晚了孩子該餓了。」
說著，便轉身離開了。
可她並沒有往家的方向走，反而繞了個彎，徑直往李旭家去了。
李旭剛從地里回來，正在院子裡洗手。
「小旭，忙著呢？」
嬸子剛走進院子，就誇讚道，「你可厲害啊，不愧是大學生，能耐大得很。大冬天的，別人的菜都凍死了，就你種的白菜長得那麼好。」
李旭笑了笑：「嬸子，你過獎了，就是試驗有點進展而已。」
「所以說你有本事。」
嬸子話鋒一轉，一臉期盼的說道，「小旭，嬸子跟你說個事。你看你這白菜這麼能耐，明年能不能賣給嬸子一些種子？我也想種幾畝，這大冬天的，新鮮白菜少，肯定能賣個好價錢，就算自己吃，也方便。」
李旭搖了搖頭，解釋道：「嬸子，我這白菜現在還在試驗階段，還沒穩定下來，不能隨便賣種子。最快也得後年，篩選出穩定的品種，還需要登記註冊，到時候才能賣給大家。」
在國內，種子不能隨便賣。
研究出來新品種，
你自己種著吃沒事，吃不了去集上賣也沒事。
但是，想要商業化出售種子，必須登記註冊。
否則輕者罰款，重則逮起來。
蔬菜種子還好些，
換做是主要農作物（水稻、小麥、玉米、棉花、大豆），審批手續更嚴，
畢竟，它們涉及到國家糧食安全問題，不是小事。
嬸子一臉失望。
但沒有放棄，「後年就後年，嬸子願意等。你好好試驗，嬸子相信你，肯定能成功的。」
李旭笑了笑，沒有把話說死：「行，嬸子，到時候我再跟你說，能賣的話，絕對給你留一些。」
送走嬸子沒多久，
又有一些鄰居上門。
都是來打聽白菜種子的。
想法一樣，
都想種了賣錢。
李旭耐心解釋。
現在是試驗階段，得等後年才能有種子，讓大家再等等。
眾人雖有遺憾，但也知道急不得。
紛紛鼓勵他好好試驗，等著他的好消息。
……
第二天，
李旭照常來到試驗田。
一眼望去，比幾天前又茂盛了不少。
白菜已經長到了十幾厘米高，葉片寬大肥厚，顏色濃綠鮮亮，已經開始慢慢結球。
小小的菜球，緊實飽滿，透著勃勃生機。
看著就令人高興。
李旭還發現在種植白菜，有兩個意外好處。
一是天氣寒冷，地里的病蟲害幾乎絕跡。
尤其是蟲害，
連一隻菜青蟲都看不到，不用打農藥，既省了功夫，又能種出綠色無污染的白菜。
二是雖然氣溫低，白菜的長勢非但沒有受到影響，反而因為低溫的錘鍊，葉片更加厚實，口感也應該會更好。
李旭心裡清楚，耐寒只是星空477號的一個優勢，想要真正普及開來，還得有更多過人之處。因為並不是沒有人研究耐寒白菜品種。
據他所知，
市面上也有一些能在寒冷天氣中生長的白菜品種。
比如烏塌菜，就能耐受-5℃的低溫，雪後採收的烏塌菜，口感更脆甜，還有「雪下塌菜賽羊肉」的說法。
它的維生素C含量高達70毫克/100克，鈣、鐵、鎂等礦物質也十分豐富。
還有黃玫瑰白菜，是南京農業大學侯喜林團隊育成的，能耐受-9.6℃的低溫，品質也很不錯。除此之外，寒綠白菜、海青2號等，也都具備一定的耐寒能力。
可為什麼冬天的市場上，很少能見到這些非大棚種植的新鮮白菜呢？
原因很現實，它們的耐寒優勢，被產量、種植、市場、儲運、氣候適配等多重短板抵消了，綜合效益遠遠不如「大棚+普通白菜」或「南菜北運」的模式。
先說產量，
烏塌菜的單株重量只有200–500克，畝產大概在3000–4000公斤。
黃玫瑰白菜的單株重量約600克，畝產也只有4000公斤左右。
而普通大白菜，單球重量能達到2000–5000克，畝產更是高達7000–10000公斤，是烏塌菜、黃玫瑰白菜的2–3倍。
之所以會有這麼大的差距，
是因為烏塌菜、黃玫瑰白菜等都是不結球白菜，葉片鬆散，單位土地的利用率很低。
而普通白菜結球緊實，可以高密度種植，土地產出效率自然更高。
除此之外，它們的種植難度也更大。
烏塌菜的生長期長達90–120天，而且是貼地生長，容易積水爛葉，需要精細控水，耗費大量的人力物力。
黃玫瑰白菜、寒綠白菜、海青2號也都各有缺點，要麼抗病性差，要麼對土壤肥力要求極高，不適合大規模種植。
如果只是這些缺點，或許它們還能在市場上占據一席之地。
但它們在口感和價格上，也比不過普通白菜。