第53章 油炸小魚仔
王知還他並不急於翻面，只靜靜地站在灶邊，偶爾用鍋鏟輕輕地推動魚身，把控著火候分寸。
炸魚最講究火候的把握，火過旺則外焦里生，火偏弱則吸油發膩。而他手法老道，拿捏得恰到好處。
魚肉在熱油中快速地收緊定型，魚皮由銀灰漸漸轉為金黃，邊緣微微捲起，濃郁的焦香瞬間瀰漫了整個灶房。
等炸到熟透，他將魚夾出，放在竹笊籬上瀝去多餘的油脂。
炸好的溪魚通體金黃酥脆，連魚鰭都炸得薄脆透亮，夕陽透過窗欞灑落其上，整條魚宛若鍍了一層暖金，香氣撲鼻，引人垂涎。
稍瀝片刻油分，他將炸魚整齊地碼放在乾淨的荷葉之上，又從灶台的陶罐捏起少許細鹽，指尖輕輕地捻動，細密的鹽粒均勻地灑落。
滾燙的熱氣裹挾著鹽香，絲絲滲入焦脆的魚皮之中，鮮香味十足。
「可以開動了，兕子，慢點吃，小心燙口。」
「兕子才不怕燙！」小丫頭隨手放下筷子，伸手就要去抓最大的那條炸魚。
王知還眼疾手快，半空中截住她的小手，將一雙筷子塞進她掌心：「要用筷子，不許用手抓東西吃，否則肚肚會痛的。」
兕子乖乖接過筷子，夾起一條小魚，鼓起腮幫子輕輕地吹了好幾口，隨即小口咬下。
咔嚓一聲清脆的聲響，焦酥的魚皮在齒間碎裂，裡面的魚肉白嫩滾燙，鮮香四溢。
她眼睛驟然瞪大，含著魚肉含糊地叫嚷：「好好七！比家裡做的魚好七一百倍！」
話一出口，她才察覺險些說漏身份，連忙低下頭，只顧埋頭吃魚，不再多言。
長樂也抬手夾起一條炸魚，輕輕地吹去熱氣，小口咬下。
魚皮酥脆鮮香，魚肉嫩滑甘甜，鹽味適中提鮮，卻絲毫掩蓋不住溪魚本身的天然鮮美。
整道炸魚毫無半點腥氣，山泉水的清冽、熱油的焦香、食鹽的咸鮮，與魚肉的本味完美相融，口感絕佳。
她慢慢地細品，抬眸望向灶台前忙碌的王知還。
溪邊論道之時，他談吐不凡，剖析山水大道，宛若隱居山林的飽學隱士；
此刻繫著粗布圍裙，站在灶台之前，手持竹筷翻動油鍋，手法利落嫻熟，恰似長安市井間技藝精湛的大廚。
幾種模樣，氣質截然不同，可骨子裡那份從容淡然、專注沉穩，卻始終如一，從未改變。
夕陽穿過窗欞，在他側臉上灑下暖橘色的光暈，他專注地盯著鍋中的炸魚，額角沁著細密的汗珠，沉靜而認真。
長樂心頭忽然莫名一跳，連忙低頭專心吃魚，耳根卻悄然染上一抹緋紅，心緒紛亂。
兕子吃得滿嘴油光，鼻尖沾著魚屑，一條接一條，根本停不下來。
她今天格外興奮，咯咯的笑聲比往常都要清亮。
也難怪，祖父前幾日去世後，家裡氣氛沉鬱了許久，難得今日阿姐帶她出來。
又能溪邊玩耍，又能吃到如此美味，小孩子的快樂簡單而直接，瞬間便將連日的憋悶驅散了大半。
長樂也比平日多吃了兩條炸魚，末了取出絹帕輕輕地拭去嘴角的油漬，眉眼間帶著難得的饜足閒適。
「漂亮哥哥。」兕子咽下最後一口魚肉，仰起油亮亮的小臉，滿眼崇拜，掰著小手認真地數道，「你做的西紅柿炒蛋天下第一、紅燒肉天下第一、抓魚魚天下第一、炸魚魚也是天下第一！哥哥做什麼都是天下第一！」
「那兕子你呢？」王知還忍不住笑著反問。
「兕子是吃魚天下第一！吃什麼都是天下第一。」小丫頭挺起小胸脯，滿臉驕傲，「方才我一個人就吃了幾條呢！」
「這點，倒是沒人敢和你爭，你確實是當之無愧的第一。」王知還拿起布巾擦了擦手，望著桌上堆疊的魚骨，含笑點頭。
飯後，王知還去往酒坊地窖，取出一壇新封的頭道原漿。
這是今早剛蒸出的第一鍋佳釀，度數凜冽醇厚，最適合李太尉這般向來愛喝烈酒之人。
酒罈都是精心挑選的，胎薄釉亮，封口用山黃泥拌稻草密封嚴實，鎖盡了酒香。
又取一壇二道低度溫酒，入口微甜回甘，即便不善飲酒的人也可以淺酌，恰好適合李夫人日常調理小飲。
兩壇美酒用麻繩扎牢壇口，隨後又拿起一個油紙包，一併備好。
「這壇頭道烈酒，贈予今尊。先前聽聞今尊偏愛烈性美酒，這壇原漿度數醇厚凜冽，可請他細細品鑑。」
王知還將酒罈遞到長樂手中，又示意另一壇酒與油紙包，「這壇二道溫酒贈予令堂，度數溫和不傷脾胃，睡前溫上一盞，可暖胃驅寒、溫潤養身，比尋常的藥茶更為清潤滋補。
油紙包內是紅棗與桂圓，搭配上次送你的沙參、麥冬一同煮水飲用，可益氣養血、調和氣色，正適合你。」
長樂伸手接過兩壇美酒與油紙包，輕輕地抱在懷中。
酒罈沉甸甸的，隔著壇壁，隱約有醇厚的酒香絲絲縈繞鼻尖，沁人心脾。
她微微低頭，輕聲道謝，心底卻默默地記在心頭。
此人待人處事細緻入微，送禮也是分寸拿捏得恰到好處。
烈酒贈其父，溫酒贈其母，養生的藥材貼心贈予自己，每一份心意都妥帖合宜，不偏不倚，恰到好處。
暮色漸濃，驢車緩緩駛離農莊，消失在遠方的官道盡頭，融入沉沉的暮色之中。
王知還靜靜地站在院門口，望著驢車遠去的方向佇立片刻，心中思緒萬千，既有佳人離去的淡淡不舍，也有對往後前路的沉穩謀劃。
隨即轉身回院，將石桌上的碗碟收進灶房清洗。
阿黃乖乖趴在他腳邊，輕輕地蹭了蹭他的腳踝，溫順親昵。
此刻，腦海中響起熟悉的功德系統提示音。
【系統提示】：宿主以溪邊論道啟發貴女心智，以精湛釀藝搭配良方，為長孫皇后定製調理之法，功德值+600。
王知還淡淡地掃過提示，便收回心神，舀起井水，嘩啦嘩啦地清洗碗碟，神色淡然無波。
貞觀九年的這一日，從破曉蒸酒，到溪邊論道；從竹籠捕魚，到灶前炸魚，平淡煙火，卻又充實溫暖。
他還不知道，今天送出的這幾壇美酒，再加上此前程家兄弟的淵源，不久之後，便會在繁華的長安掀起一場不小的風波。
而這場風波的引線，早已在盧國公府的那場酒宴之上，己悄然埋下，只等時機引爆。
炸魚最講究火候的把握，火過旺則外焦里生，火偏弱則吸油發膩。而他手法老道，拿捏得恰到好處。
魚肉在熱油中快速地收緊定型，魚皮由銀灰漸漸轉為金黃，邊緣微微捲起，濃郁的焦香瞬間瀰漫了整個灶房。
等炸到熟透，他將魚夾出，放在竹笊籬上瀝去多餘的油脂。
炸好的溪魚通體金黃酥脆，連魚鰭都炸得薄脆透亮，夕陽透過窗欞灑落其上，整條魚宛若鍍了一層暖金，香氣撲鼻，引人垂涎。
稍瀝片刻油分，他將炸魚整齊地碼放在乾淨的荷葉之上，又從灶台的陶罐捏起少許細鹽，指尖輕輕地捻動，細密的鹽粒均勻地灑落。
滾燙的熱氣裹挾著鹽香，絲絲滲入焦脆的魚皮之中，鮮香味十足。
「可以開動了，兕子，慢點吃，小心燙口。」
「兕子才不怕燙！」小丫頭隨手放下筷子，伸手就要去抓最大的那條炸魚。
王知還眼疾手快，半空中截住她的小手，將一雙筷子塞進她掌心：「要用筷子，不許用手抓東西吃，否則肚肚會痛的。」
兕子乖乖接過筷子，夾起一條小魚，鼓起腮幫子輕輕地吹了好幾口，隨即小口咬下。
咔嚓一聲清脆的聲響，焦酥的魚皮在齒間碎裂，裡面的魚肉白嫩滾燙，鮮香四溢。
她眼睛驟然瞪大，含著魚肉含糊地叫嚷：「好好七！比家裡做的魚好七一百倍！」
話一出口，她才察覺險些說漏身份，連忙低下頭，只顧埋頭吃魚，不再多言。
長樂也抬手夾起一條炸魚，輕輕地吹去熱氣，小口咬下。
魚皮酥脆鮮香，魚肉嫩滑甘甜，鹽味適中提鮮，卻絲毫掩蓋不住溪魚本身的天然鮮美。
整道炸魚毫無半點腥氣，山泉水的清冽、熱油的焦香、食鹽的咸鮮，與魚肉的本味完美相融，口感絕佳。
她慢慢地細品，抬眸望向灶台前忙碌的王知還。
溪邊論道之時，他談吐不凡，剖析山水大道，宛若隱居山林的飽學隱士；
此刻繫著粗布圍裙，站在灶台之前，手持竹筷翻動油鍋，手法利落嫻熟，恰似長安市井間技藝精湛的大廚。
幾種模樣，氣質截然不同，可骨子裡那份從容淡然、專注沉穩，卻始終如一，從未改變。
夕陽穿過窗欞，在他側臉上灑下暖橘色的光暈，他專注地盯著鍋中的炸魚，額角沁著細密的汗珠，沉靜而認真。
長樂心頭忽然莫名一跳，連忙低頭專心吃魚，耳根卻悄然染上一抹緋紅，心緒紛亂。
兕子吃得滿嘴油光，鼻尖沾著魚屑，一條接一條，根本停不下來。
她今天格外興奮，咯咯的笑聲比往常都要清亮。
也難怪，祖父前幾日去世後，家裡氣氛沉鬱了許久，難得今日阿姐帶她出來。
又能溪邊玩耍，又能吃到如此美味，小孩子的快樂簡單而直接，瞬間便將連日的憋悶驅散了大半。
長樂也比平日多吃了兩條炸魚，末了取出絹帕輕輕地拭去嘴角的油漬，眉眼間帶著難得的饜足閒適。
「漂亮哥哥。」兕子咽下最後一口魚肉，仰起油亮亮的小臉，滿眼崇拜，掰著小手認真地數道，「你做的西紅柿炒蛋天下第一、紅燒肉天下第一、抓魚魚天下第一、炸魚魚也是天下第一！哥哥做什麼都是天下第一！」
「那兕子你呢？」王知還忍不住笑著反問。
「兕子是吃魚天下第一！吃什麼都是天下第一。」小丫頭挺起小胸脯，滿臉驕傲，「方才我一個人就吃了幾條呢！」
「這點，倒是沒人敢和你爭，你確實是當之無愧的第一。」王知還拿起布巾擦了擦手，望著桌上堆疊的魚骨，含笑點頭。
飯後，王知還去往酒坊地窖，取出一壇新封的頭道原漿。
這是今早剛蒸出的第一鍋佳釀，度數凜冽醇厚，最適合李太尉這般向來愛喝烈酒之人。
酒罈都是精心挑選的，胎薄釉亮，封口用山黃泥拌稻草密封嚴實，鎖盡了酒香。
又取一壇二道低度溫酒，入口微甜回甘，即便不善飲酒的人也可以淺酌，恰好適合李夫人日常調理小飲。
兩壇美酒用麻繩扎牢壇口，隨後又拿起一個油紙包，一併備好。
「這壇頭道烈酒，贈予今尊。先前聽聞今尊偏愛烈性美酒，這壇原漿度數醇厚凜冽，可請他細細品鑑。」
王知還將酒罈遞到長樂手中，又示意另一壇酒與油紙包，「這壇二道溫酒贈予令堂，度數溫和不傷脾胃，睡前溫上一盞，可暖胃驅寒、溫潤養身，比尋常的藥茶更為清潤滋補。
油紙包內是紅棗與桂圓，搭配上次送你的沙參、麥冬一同煮水飲用，可益氣養血、調和氣色，正適合你。」
長樂伸手接過兩壇美酒與油紙包，輕輕地抱在懷中。
酒罈沉甸甸的，隔著壇壁，隱約有醇厚的酒香絲絲縈繞鼻尖，沁人心脾。
她微微低頭，輕聲道謝，心底卻默默地記在心頭。
此人待人處事細緻入微，送禮也是分寸拿捏得恰到好處。
烈酒贈其父，溫酒贈其母，養生的藥材貼心贈予自己，每一份心意都妥帖合宜，不偏不倚，恰到好處。
暮色漸濃，驢車緩緩駛離農莊，消失在遠方的官道盡頭，融入沉沉的暮色之中。
王知還靜靜地站在院門口，望著驢車遠去的方向佇立片刻，心中思緒萬千，既有佳人離去的淡淡不舍，也有對往後前路的沉穩謀劃。
隨即轉身回院，將石桌上的碗碟收進灶房清洗。
阿黃乖乖趴在他腳邊，輕輕地蹭了蹭他的腳踝，溫順親昵。
此刻，腦海中響起熟悉的功德系統提示音。
【系統提示】：宿主以溪邊論道啟發貴女心智，以精湛釀藝搭配良方，為長孫皇后定製調理之法，功德值+600。
王知還淡淡地掃過提示，便收回心神，舀起井水，嘩啦嘩啦地清洗碗碟，神色淡然無波。
貞觀九年的這一日，從破曉蒸酒，到溪邊論道；從竹籠捕魚，到灶前炸魚，平淡煙火，卻又充實溫暖。
他還不知道，今天送出的這幾壇美酒，再加上此前程家兄弟的淵源，不久之後，便會在繁華的長安掀起一場不小的風波。
而這場風波的引線，早已在盧國公府的那場酒宴之上，己悄然埋下，只等時機引爆。