第63章 開啟蓋飯通道
第二天之後，小良子菜館門口，卻早早熱鬧了起來。
比往常足足早了半個多小時就亮起了燈，飄出了煙火氣。
許良停好二八大槓自行車，剛推開菜館的門，就聽見裡面此起彼伏的忙活聲。
孫仲磊已經把後廚的水池擦得鋥亮，一筐筐新鮮的青菜、蘿蔔、豬肉分門別類擺好，正挽著袖子認真清洗土豆，動作雖算不上嫻熟，卻每一下都實打實，半點不偷懶。
盧嬢嬢和白嬢嬢拿著抹布，里里外外擦拭桌椅、門窗、櫃檯，連牆角的縫隙都沒放過。
兩人手腳麻利，說說笑笑間，店面就被收拾得窗明几淨。
陳陽則守在收銀台邊，把帳本、零錢、票據一一整理妥當。
他還拿出紙筆，默默記下菜品價格和點餐流程，眼神專注且沒有馬虎。
看著眼前各司其職的四人。
許良心上一股踏實意。
從前一個人他總是起早貪黑，一個人買菜、做菜、收拾、收銀全靠自己扛。
根本忙起來，那腳就不得不沾地，有時候，甚至連喝口水的功夫都沒有。
不過如今有了這群靠譜的夥伴，整個菜館瞬間運轉得有理有序，而許良再也不是他一個人在孤軍奮戰。
「大家先歇口氣，喝口水，我跟大夥說個事。」
許良拍了拍手，把四人召集到一起。
幾人紛紛停下手裡的活，圍了過來，臉上都帶著好奇。盧嬢嬢率先開口，語氣和善：「小良，你說，我們都聽著。」
「是這樣！」
許良拉過一張板凳坐下，語氣認真，眼神裡帶著清晰的規劃。
「咱們菜館開業這段時間，生意一直不錯，靠著家常菜留住了不少街坊鄰居，可我也發現了一個問題。
「來吃飯的大多是久坐吃飯、慢慢品酒的客人，可鎮上還有不少上班族，工廠工人，趕集的商販。」
「他們吃飯時間緊，就想快速吃上一口熱乎飯，吃完就得趕回去幹活，咱們現有的菜品，上菜慢，耗時久，留不住這群客人，久而久之，就少了一大筆生意。」
這話一出，幾人都紛紛點頭。
陳陽在超市幹過，最懂這類人群的需求，當即接話。
「許良，你說得太對了！我之前在超市上班，中午吃飯就半個多小時，恨不得端起來就能吃，很多工人更是如此，就怕耽誤幹活，咱們店確實缺這種快食。」
孫仲磊也跟著附和道∴「我之前在工廠上班，中午休息時間短，外面飯館等半天，經常餓肚子幹活，要是有現成的上得快的飯菜，肯定搶著來。」
許良聞言，心裡更有底氣，便說出自己心中的打算。
「所以我琢磨著，咱們菜館專門開闢一個蓋飯通道，主打各式蓋澆飯，菜品提前備好、快速出餐，價格實惠，分量管夠，專門針對這群趕時間的食客。」
「這樣一來，既能拓寬咱們店的生意，多賺一份營收，也能讓菜館的生意更紅火，一年四季都不缺客源。」
「蓋飯？」
盧嬢嬢和白嬢嬢對視一眼，眼裡滿是新奇。
「這東西咱們鎮上還沒人做過，能行嗎？」
「嬢嬢們放心，肯定行。」
許良笑著開口。
「蓋飯就是一菜一飯，菜澆在米飯上，吃起來方便，出餐速度快，成本不高，定價親民，工人、上班族都能吃得起，只要味道好，絕對不愁沒人來。」
「咱們現在人手剛好夠，分工配合，把蓋飯這塊做起來，一點問題都沒有。」
眾人一聽，都覺得這個主意極好，紛紛表示支持。
孫仲磊擦掌，主動攬活。
「良子，後廚的活你儘管安排，什麼洗菜、切菜、備料我都來，保證把食材準備得妥妥噹噹！」
陳陽也立刻表態。
「收銀這邊我來對接，蓋飯價格、點餐記帳我都記好，保證不出差錯。」
兩位嬢嬢也連忙說道。
「我們負責收拾餐桌、碗筷，客人吃完立馬收拾乾淨，不耽誤下一波人就餐，保證堂食環境利索。」
見大家積極性這麼高，許良心裡十分欣慰，他開始細緻分工，規劃蓋飯的全套流程，每一個環節都安排得明明白白。
「首先是菜品規劃，咱們初期不搞太多花樣，先做六款經典又下飯的蓋飯，兼顧葷素，滿足不同人的口味。」
許良拿出紙筆，寫下能夠想到的菜品。
「葷菜做魚香肉絲蓋飯、土豆紅燒肉蓋飯、麻婆豆腐肉片蓋飯、番茄炒蛋蓋飯，素菜做酸辣土豆絲蓋飯，清炒時蔬蓋飯，我們就先一步一步做這六種蓋飯。」
把這六種蓋飯做好，後續根據客人反饋再增減。
這些菜都是家常菜，製作簡單，出餐快，味道也有保障，大家都能接受。」
緊接著，許良又規劃出餐流程，把效率放在第一位。
「後廚這邊，仲磊，你每天早上提前把所有蓋飯的食材處理好，豬肉切絲、切片、切塊，土豆、蘿蔔、青菜清洗乾淨、切好配好，分盤裝好，我到店後直接下鍋炒制，炒好後放在保溫的菜盆里，客人點單後，直接盛飯澆菜，一分鐘就能出餐。」
孫仲磊連忙拿出他的小筆記本記下，生怕漏掉一個細節，用力點頭。
「良子放心，我每天提前來，保證食材都備好，切得均勻，不耽誤你炒菜。」
「收銀台這邊，陳陽，你專門負責蓋飯點餐，客人點單後，直接跟後廚喊單，我這邊立馬出餐。你把蓋飯價格定好，葷蓋飯八塊錢一份，素蓋飯五塊錢一份，米飯管夠，管飽又實惠，符合工人和上班族的消費。」
許良看向陳陽，仔細叮囑。
「帳目一定要記清楚，每天下班核對一遍，一分錢都不能錯。」
「明白！」
陳陽拍著胸脯保證。
「我肯定把帳算得明明白白，點餐、收錢、找零一氣呵成，絕不耽誤客人時間。」
最後，許良看向盧嬢嬢和白嬢嬢，語氣溫和。
「兩位嬢嬢，除了日常打掃衛生，蓋飯通道開啟後，客人會比以前多很多，你們負責及時收拾餐桌，把碗筷收走、清洗乾淨擺放好，保證客人來了就有位置坐，店裡始終乾乾淨淨。」
「另外，客人多的時候，幫忙招呼一下，引個座，辛苦兩位嬢嬢了。」
「不辛苦不辛苦，這都是我們該做的！」
盧嬢嬢笑著擺手。
「你放心，我們保證把店裡收拾得乾乾淨淨，客人來了都舒心，保證不讓你操心！」
白嬢嬢也連連點頭，做事一向利落的她，早就做好了忙活的準備。
分工完畢，眾人立刻各司其職，投入到蓋飯通道的籌備工作中。
孫仲磊一頭扎進後廚，擼起袖子忙活起來。他深知這份工作來之不易，更是不想辜負許良的信任，干起活來格外賣力。
擇菜、洗菜、切菜，每一步都認認真真，剛開始切土豆絲的時候，粗細不太均勻，他就一遍遍練習，切壞了就重新來，直到切出來的土豆絲粗細均勻才罷休。豬
肉切片、切絲，他也按照許良的要求，切得大小適中，方便快速炒制。
處理完食材，他又把後廚的案板、刀具、菜盆清洗乾淨，擺放得整整齊齊，把一切準備工作做得滴水不漏。
許良則站在灶台前，開始試炒蓋飯菜品。
他憑著前世多年的做菜經驗，精準把控火候和調料。
大火快炒，鍋氣裊裊。
魚香肉絲酸甜適中、肉絲滑嫩，土豆紅燒肉肥而不膩、軟爛入味，麻婆豆腐肉片麻辣鮮香、下飯一絕。
番茄炒蛋酸甜可口、蛋液鮮嫩，每一道菜都炒得色香味俱全，香氣飄出菜館。
引得路過的街坊紛紛探頭張望，忍不住誇讚這香味太誘人。
許良特意把每道菜炒好後，放進專門定製的保溫菜盆里，既能保證菜品的溫度，又不會讓菜品變涼、口感變差，確保客人吃到嘴裡的每一口都是熱乎可口的。
試炒完成後，他又試了試出餐速度，從盛飯到澆菜，全程不到一分鐘，完全符合快餐的需求。
盧嬢嬢和白嬢嬢則把小菜館靠門口的位置，專門騰出一片區域，作為蓋飯專屬就餐區，擺放了幾張簡潔的方桌和板凳。
目地是為了收拾得乾乾淨淨，方便趕時間的客人快速就餐。
兩人還把碗筷、勺子、紙巾一一擺放整齊，把地面打掃得一塵不染，整個就餐區清爽又整潔。
陳陽則在收銀台上，把蓋飯的菜品和價格寫在一張大紅紙上，貼在收銀台顯眼的位置，一目了然，方便客人點餐。
他還提前準備好零錢，熟悉點餐流程，在心裡默默演練，確保客人點餐時能快速響應，不耽誤時間。
不知不覺，就到了中午飯點，鎮上的工廠工人、上班族、趕集的商販紛紛走上街頭，開始找地方吃飯。
以往，這群人總是行色匆匆，嫌飯館上菜慢，大多隨便對付一口，可今天，小良子菜館門口貼著的蓋飯菜價，瞬間吸引了他們的目光。
「哎，你們看，小良子菜館出新花樣了，蓋飯，五塊錢一份，米飯管夠！」
「真的假的？上菜快不快？我們中午就休息半個多小時，可等不起。」
「肯定快，沒看見寫著快速出餐嗎？走，進去嘗嘗，這香味聞著就好吃！」
幾個工廠工人結伴走進菜館，陳陽立馬熱情招呼。
「幾位師傅，咱們店新推出蓋飯，葷素都有，一分鐘出餐，米飯管夠，要不要嘗嘗？」
「來三份土豆紅燒肉蓋飯，一份魚香肉絲蓋飯！」
工人們看著菜單，毫不猶豫地點餐。
「好嘞，四份蓋飯，馬上就好！」
陳陽快速記下，立馬朝著後廚喊單。
許良聽到喊聲，他拿起餐盤。
盛上滿滿一碗熱氣騰騰的米飯，分別澆上提前炒好、保溫到位的土豆紅燒肉和魚香肉絲，色澤鮮亮。
香氣撲鼻，短短几十秒，四份蓋飯就全部出餐。
孫仲磊幫忙把蓋飯端到客人桌上，工人們看著滿滿一大碗飯菜，分量十足，香味濃郁。
頓時眼睛一亮，拿起筷子就大口吃了起來。
「哇，這紅燒肉太好吃了，軟爛入味，一點都不膩！」
「米飯也香，分量這麼足，五塊錢太值了，管飽！」
「出餐也太快了，剛點完就端上來了，一點不耽誤下午上班，以後中午就來這吃了！」
工人們邊吃邊讚不絕口，短短十幾分鐘就吃完了飯。
心滿意足地結帳離開，臨走前還不忘說，下午會帶更多同事過來。
這一幕，讓店裡其他來吃家常菜的街坊也來了興趣，不少人紛紛詢問，也點了蓋飯品嘗。
吃完都對味道和出餐速度讚不絕口。
很快，小良子菜館推出快速蓋飯的消息，就在小鎮上傳開了。
越來越多的上班族、工人、商販慕名而來，原本中午略顯擁擠的菜館，因為蓋飯通道的合理規劃，並沒有出現混亂場景。
陳陽點餐收銀有條不紊，盧嬢嬢和白嬢嬢及時收拾餐桌，客人吃完就走，翻台速度極快。
許良在後廚專心炒制、補充菜品，孫仲磊則不停補充食材，幫忙打下手，整個團隊配合默契，運轉流暢。
從中午飯點開始，菜館的客人就絡繹不絕，比往常多了足足一倍。
有專門來吃蓋飯的快餐食客，也有依舊吃家常菜的街坊。
兩邊互不耽誤，營收比往日翻了一番。
一直忙過下午兩點，客人才漸漸散去，眾人終於能歇口氣，簡單吃口午飯。
看著桌上剩下的寥寥菜品，還有收銀台里厚厚的零錢和票據，每個人臉上都洋溢著開心的笑容。
這個時候，許良心裡滿是充足。
「沒想到蓋飯這麼受歡迎，今天生意也太好了，我收拾碗筷都沒停下過！」
盧嬢嬢笑著說，臉上不見疲憊，反而充滿幹勁。
白嬢嬢也連連點頭。
「是啊，都是趕時間的客人，吃完就走，咱們收拾也快，一點都不亂，良娃子這個主意真是太對了！」
陳陽翻著帳本，興奮地說道。
「許良，今天光蓋飯就賣出去八十多份，加上家常菜的營收，今天賺的比以往多太多了！」
孫仲磊也滿臉激動，看著許良，語氣敬佩。
「良子，還是你有想法，咱們這蓋飯通道一開，生意直接火了，以後咱們店肯定越來越紅火！」
許良看著夥伴們開心的模樣，心裡也滿是欣慰，笑著說道。
「這不是我一個人的功勞，全靠大家一起齊心協力，忙活了一中午，辛苦大家了。
咱們初期先把這幾款蓋飯做精做好，保證味道和分量，後續再慢慢優化，推出更多口味，把蓋飯生意做得更穩。」
比往常足足早了半個多小時就亮起了燈，飄出了煙火氣。
許良停好二八大槓自行車，剛推開菜館的門，就聽見裡面此起彼伏的忙活聲。
孫仲磊已經把後廚的水池擦得鋥亮，一筐筐新鮮的青菜、蘿蔔、豬肉分門別類擺好，正挽著袖子認真清洗土豆，動作雖算不上嫻熟，卻每一下都實打實，半點不偷懶。
盧嬢嬢和白嬢嬢拿著抹布，里里外外擦拭桌椅、門窗、櫃檯，連牆角的縫隙都沒放過。
兩人手腳麻利，說說笑笑間，店面就被收拾得窗明几淨。
陳陽則守在收銀台邊，把帳本、零錢、票據一一整理妥當。
他還拿出紙筆，默默記下菜品價格和點餐流程，眼神專注且沒有馬虎。
看著眼前各司其職的四人。
許良心上一股踏實意。
從前一個人他總是起早貪黑，一個人買菜、做菜、收拾、收銀全靠自己扛。
根本忙起來，那腳就不得不沾地，有時候，甚至連喝口水的功夫都沒有。
不過如今有了這群靠譜的夥伴，整個菜館瞬間運轉得有理有序，而許良再也不是他一個人在孤軍奮戰。
「大家先歇口氣，喝口水，我跟大夥說個事。」
許良拍了拍手，把四人召集到一起。
幾人紛紛停下手裡的活，圍了過來，臉上都帶著好奇。盧嬢嬢率先開口，語氣和善：「小良，你說，我們都聽著。」
「是這樣！」
許良拉過一張板凳坐下，語氣認真，眼神裡帶著清晰的規劃。
「咱們菜館開業這段時間，生意一直不錯，靠著家常菜留住了不少街坊鄰居，可我也發現了一個問題。
「來吃飯的大多是久坐吃飯、慢慢品酒的客人，可鎮上還有不少上班族，工廠工人，趕集的商販。」
「他們吃飯時間緊，就想快速吃上一口熱乎飯，吃完就得趕回去幹活，咱們現有的菜品，上菜慢，耗時久，留不住這群客人，久而久之，就少了一大筆生意。」
這話一出，幾人都紛紛點頭。
陳陽在超市幹過，最懂這類人群的需求，當即接話。
「許良，你說得太對了！我之前在超市上班，中午吃飯就半個多小時，恨不得端起來就能吃，很多工人更是如此，就怕耽誤幹活，咱們店確實缺這種快食。」
孫仲磊也跟著附和道∴「我之前在工廠上班，中午休息時間短，外面飯館等半天，經常餓肚子幹活，要是有現成的上得快的飯菜，肯定搶著來。」
許良聞言，心裡更有底氣，便說出自己心中的打算。
「所以我琢磨著，咱們菜館專門開闢一個蓋飯通道，主打各式蓋澆飯，菜品提前備好、快速出餐，價格實惠，分量管夠，專門針對這群趕時間的食客。」
「這樣一來，既能拓寬咱們店的生意，多賺一份營收，也能讓菜館的生意更紅火，一年四季都不缺客源。」
「蓋飯？」
盧嬢嬢和白嬢嬢對視一眼，眼裡滿是新奇。
「這東西咱們鎮上還沒人做過，能行嗎？」
「嬢嬢們放心，肯定行。」
許良笑著開口。
「蓋飯就是一菜一飯，菜澆在米飯上，吃起來方便，出餐速度快，成本不高，定價親民，工人、上班族都能吃得起，只要味道好，絕對不愁沒人來。」
「咱們現在人手剛好夠，分工配合，把蓋飯這塊做起來，一點問題都沒有。」
眾人一聽，都覺得這個主意極好，紛紛表示支持。
孫仲磊擦掌，主動攬活。
「良子，後廚的活你儘管安排，什麼洗菜、切菜、備料我都來，保證把食材準備得妥妥噹噹！」
陳陽也立刻表態。
「收銀這邊我來對接，蓋飯價格、點餐記帳我都記好，保證不出差錯。」
兩位嬢嬢也連忙說道。
「我們負責收拾餐桌、碗筷，客人吃完立馬收拾乾淨，不耽誤下一波人就餐，保證堂食環境利索。」
見大家積極性這麼高，許良心裡十分欣慰，他開始細緻分工，規劃蓋飯的全套流程，每一個環節都安排得明明白白。
「首先是菜品規劃，咱們初期不搞太多花樣，先做六款經典又下飯的蓋飯，兼顧葷素，滿足不同人的口味。」
許良拿出紙筆，寫下能夠想到的菜品。
「葷菜做魚香肉絲蓋飯、土豆紅燒肉蓋飯、麻婆豆腐肉片蓋飯、番茄炒蛋蓋飯，素菜做酸辣土豆絲蓋飯，清炒時蔬蓋飯，我們就先一步一步做這六種蓋飯。」
把這六種蓋飯做好，後續根據客人反饋再增減。
這些菜都是家常菜，製作簡單，出餐快，味道也有保障，大家都能接受。」
緊接著，許良又規劃出餐流程，把效率放在第一位。
「後廚這邊，仲磊，你每天早上提前把所有蓋飯的食材處理好，豬肉切絲、切片、切塊，土豆、蘿蔔、青菜清洗乾淨、切好配好，分盤裝好，我到店後直接下鍋炒制，炒好後放在保溫的菜盆里，客人點單後，直接盛飯澆菜，一分鐘就能出餐。」
孫仲磊連忙拿出他的小筆記本記下，生怕漏掉一個細節，用力點頭。
「良子放心，我每天提前來，保證食材都備好，切得均勻，不耽誤你炒菜。」
「收銀台這邊，陳陽，你專門負責蓋飯點餐，客人點單後，直接跟後廚喊單，我這邊立馬出餐。你把蓋飯價格定好，葷蓋飯八塊錢一份，素蓋飯五塊錢一份，米飯管夠，管飽又實惠，符合工人和上班族的消費。」
許良看向陳陽，仔細叮囑。
「帳目一定要記清楚，每天下班核對一遍，一分錢都不能錯。」
「明白！」
陳陽拍著胸脯保證。
「我肯定把帳算得明明白白，點餐、收錢、找零一氣呵成，絕不耽誤客人時間。」
最後，許良看向盧嬢嬢和白嬢嬢，語氣溫和。
「兩位嬢嬢，除了日常打掃衛生，蓋飯通道開啟後，客人會比以前多很多，你們負責及時收拾餐桌，把碗筷收走、清洗乾淨擺放好，保證客人來了就有位置坐，店裡始終乾乾淨淨。」
「另外，客人多的時候，幫忙招呼一下，引個座，辛苦兩位嬢嬢了。」
「不辛苦不辛苦，這都是我們該做的！」
盧嬢嬢笑著擺手。
「你放心，我們保證把店裡收拾得乾乾淨淨，客人來了都舒心，保證不讓你操心！」
白嬢嬢也連連點頭，做事一向利落的她，早就做好了忙活的準備。
分工完畢，眾人立刻各司其職，投入到蓋飯通道的籌備工作中。
孫仲磊一頭扎進後廚，擼起袖子忙活起來。他深知這份工作來之不易，更是不想辜負許良的信任，干起活來格外賣力。
擇菜、洗菜、切菜，每一步都認認真真，剛開始切土豆絲的時候，粗細不太均勻，他就一遍遍練習，切壞了就重新來，直到切出來的土豆絲粗細均勻才罷休。豬
肉切片、切絲，他也按照許良的要求，切得大小適中，方便快速炒制。
處理完食材，他又把後廚的案板、刀具、菜盆清洗乾淨，擺放得整整齊齊，把一切準備工作做得滴水不漏。
許良則站在灶台前，開始試炒蓋飯菜品。
他憑著前世多年的做菜經驗，精準把控火候和調料。
大火快炒，鍋氣裊裊。
魚香肉絲酸甜適中、肉絲滑嫩，土豆紅燒肉肥而不膩、軟爛入味，麻婆豆腐肉片麻辣鮮香、下飯一絕。
番茄炒蛋酸甜可口、蛋液鮮嫩，每一道菜都炒得色香味俱全，香氣飄出菜館。
引得路過的街坊紛紛探頭張望，忍不住誇讚這香味太誘人。
許良特意把每道菜炒好後，放進專門定製的保溫菜盆里，既能保證菜品的溫度，又不會讓菜品變涼、口感變差，確保客人吃到嘴裡的每一口都是熱乎可口的。
試炒完成後，他又試了試出餐速度，從盛飯到澆菜，全程不到一分鐘，完全符合快餐的需求。
盧嬢嬢和白嬢嬢則把小菜館靠門口的位置，專門騰出一片區域，作為蓋飯專屬就餐區，擺放了幾張簡潔的方桌和板凳。
目地是為了收拾得乾乾淨淨，方便趕時間的客人快速就餐。
兩人還把碗筷、勺子、紙巾一一擺放整齊，把地面打掃得一塵不染，整個就餐區清爽又整潔。
陳陽則在收銀台上，把蓋飯的菜品和價格寫在一張大紅紙上，貼在收銀台顯眼的位置，一目了然，方便客人點餐。
他還提前準備好零錢，熟悉點餐流程，在心裡默默演練，確保客人點餐時能快速響應，不耽誤時間。
不知不覺，就到了中午飯點，鎮上的工廠工人、上班族、趕集的商販紛紛走上街頭，開始找地方吃飯。
以往，這群人總是行色匆匆，嫌飯館上菜慢，大多隨便對付一口，可今天，小良子菜館門口貼著的蓋飯菜價，瞬間吸引了他們的目光。
「哎，你們看，小良子菜館出新花樣了，蓋飯，五塊錢一份，米飯管夠！」
「真的假的？上菜快不快？我們中午就休息半個多小時，可等不起。」
「肯定快，沒看見寫著快速出餐嗎？走，進去嘗嘗，這香味聞著就好吃！」
幾個工廠工人結伴走進菜館，陳陽立馬熱情招呼。
「幾位師傅，咱們店新推出蓋飯，葷素都有，一分鐘出餐，米飯管夠，要不要嘗嘗？」
「來三份土豆紅燒肉蓋飯，一份魚香肉絲蓋飯！」
工人們看著菜單，毫不猶豫地點餐。
「好嘞，四份蓋飯，馬上就好！」
陳陽快速記下，立馬朝著後廚喊單。
許良聽到喊聲，他拿起餐盤。
盛上滿滿一碗熱氣騰騰的米飯，分別澆上提前炒好、保溫到位的土豆紅燒肉和魚香肉絲，色澤鮮亮。
香氣撲鼻，短短几十秒，四份蓋飯就全部出餐。
孫仲磊幫忙把蓋飯端到客人桌上，工人們看著滿滿一大碗飯菜，分量十足，香味濃郁。
頓時眼睛一亮，拿起筷子就大口吃了起來。
「哇，這紅燒肉太好吃了，軟爛入味，一點都不膩！」
「米飯也香，分量這麼足，五塊錢太值了，管飽！」
「出餐也太快了，剛點完就端上來了，一點不耽誤下午上班，以後中午就來這吃了！」
工人們邊吃邊讚不絕口，短短十幾分鐘就吃完了飯。
心滿意足地結帳離開，臨走前還不忘說，下午會帶更多同事過來。
這一幕，讓店裡其他來吃家常菜的街坊也來了興趣，不少人紛紛詢問，也點了蓋飯品嘗。
吃完都對味道和出餐速度讚不絕口。
很快，小良子菜館推出快速蓋飯的消息，就在小鎮上傳開了。
越來越多的上班族、工人、商販慕名而來，原本中午略顯擁擠的菜館，因為蓋飯通道的合理規劃，並沒有出現混亂場景。
陳陽點餐收銀有條不紊，盧嬢嬢和白嬢嬢及時收拾餐桌，客人吃完就走，翻台速度極快。
許良在後廚專心炒制、補充菜品，孫仲磊則不停補充食材，幫忙打下手，整個團隊配合默契，運轉流暢。
從中午飯點開始，菜館的客人就絡繹不絕，比往常多了足足一倍。
有專門來吃蓋飯的快餐食客，也有依舊吃家常菜的街坊。
兩邊互不耽誤，營收比往日翻了一番。
一直忙過下午兩點，客人才漸漸散去，眾人終於能歇口氣，簡單吃口午飯。
看著桌上剩下的寥寥菜品，還有收銀台里厚厚的零錢和票據，每個人臉上都洋溢著開心的笑容。
這個時候，許良心裡滿是充足。
「沒想到蓋飯這麼受歡迎，今天生意也太好了，我收拾碗筷都沒停下過！」
盧嬢嬢笑著說，臉上不見疲憊，反而充滿幹勁。
白嬢嬢也連連點頭。
「是啊，都是趕時間的客人，吃完就走，咱們收拾也快，一點都不亂，良娃子這個主意真是太對了！」
陳陽翻著帳本，興奮地說道。
「許良，今天光蓋飯就賣出去八十多份，加上家常菜的營收，今天賺的比以往多太多了！」
孫仲磊也滿臉激動，看著許良，語氣敬佩。
「良子，還是你有想法，咱們這蓋飯通道一開，生意直接火了，以後咱們店肯定越來越紅火！」
許良看著夥伴們開心的模樣，心裡也滿是欣慰，笑著說道。
「這不是我一個人的功勞，全靠大家一起齊心協力，忙活了一中午，辛苦大家了。
咱們初期先把這幾款蓋飯做精做好，保證味道和分量，後續再慢慢優化，推出更多口味，把蓋飯生意做得更穩。」