第48章 敬業這一塊
隨著最後一份魚香肉絲被端上，店堂內瘋狂的催促聲終於被此起彼伏的咀嚼聲和感嘆聲所取代。
人間煙火的小店裡，食客們或低頭猛扒，或細細品味，每一個人的臉上都掛著一種滿足感。
空氣中那一縷縷還未散去的魚香味，像是某種看不見的絲線，將原本互不相識的人們緊緊地拴在了這一份美味之中。
陳鋒放下沉重的廚師勺，長長地吐出一口氣。
他額頭的汗珠順著鬢角滑落，在那件黑色的廚師服上留下一道深深淺淺的痕跡。高強度的翻炒不僅考驗手藝，更是在壓榨體能。
他回過頭，看向縮在廚房角落小木凳上的星若。
這個面黃肌瘦的小姑娘此刻正瞪大著一雙亮晶晶的眼睛，嘴裡念念有詞，一雙手在半空中漫無目的地比劃著名。
「油溫五成……肉絲滑散……泡椒出紅油……」
星若一邊嘀咕，一邊學著陳鋒剛才的樣子，右手做出一個虛空握勺的姿勢，左手則學著抖動鐵鍋。她的動作雖然生澀，甚至有些滑稽，但那股子鑽研的勁頭卻讓陳鋒看得心中一動。
陳鋒靜靜地站在一旁看了一會兒，發現星若甚至連他剛才調整火力的小細節都試圖復刻出來。
她似乎沉浸在了那個只有油鹽醬醋和火候的世界裡，周圍食客的喧囂、身體的疲憊，似乎在那一刻都離她遠去了。
「是個幹這一行的料子。」陳鋒在心裡默默評價道。
他沒有打擾星若。他知道，這種狀態對於一個剛入門的學徒來說有多麼寶貴。
畢竟自發性的復盤，比他教一百遍都管用。
陳鋒看了看牆上的掛鍾，已經是八點半過了。
他胃部傳來的一陣陣抽鳴提醒他，從凌晨四點起床到現在，他只在進貨的路上和星若將就著分食了兩塊桂花糕，喝了半袋牛奶。
現在精神放鬆下來，那股子飢餓感才湧上來。
他抬起頭，看到張強正坐在收銀台後，一邊揉著發酸的手腕，一邊盯著電飯煲的方向，喉結不自覺地上下滑動。
「強子，還沒吃呢吧？」陳鋒走過去，拍了拍張強的肩膀。
張強猛地回過神，苦著臉看了一眼陳鋒：「鋒子，你可算想起我來了。我這聞了一早上的魚香味，可沒把我饞壞。
要不是怕給咱店丟人，我剛才都想跟趙大發搶那一勺湯拌飯吃。」
陳鋒聽著張強這不著調的話，啞然失笑：「行了，辛苦了。你歇會兒，我去整點吃的。
魚香肉絲給他們做完了，咱們也得把自己的五臟廟供好了，才有力氣應付下半場。」
陳鋒轉身，沒有立刻開始做飯，而是快步走向店門口。
「嘎吱——」
他將門上那塊「營業中」的牌子翻到了「歇業中」的那一面。
「哎？老闆，怎麼就關門了？」一個剛進門的年輕人一臉懵。
「抱歉，老闆也得吃早飯。」陳鋒笑了笑，
「歇半個鐘頭，九點準時開門。各位要是等得了，就在這兒坐會兒喝口水。」
關好門，陳鋒重新踏入廚房。
星若這會兒總算從「模擬炒菜」中醒來了，慌忙中作勢就要去接陳鋒手裡的圍裙。
「不用。星若你坐那兒歇著就行，剛剛那會應該把你忙壞了吧。」陳鋒伸手按住了她的肩膀，
「這頓早餐，師傅自己來就行了。」
陳鋒在廚房裡掃視了一圈。
魚香肉絲的材料還有多的，冰箱裡還有昨天剩下的幾個新鮮雞蛋，以及一紮細面。
他打算做一頓最簡單、卻也最考驗基本功的——蔥油拌麵配荷包蛋。
清淡的同時也能給星若來場教學。
他起鍋，倒入少許植物油，將火力調到了一個極其溫柔的小火檔位。取出一把碧綠的小蔥，只選蔥白和蔥青交界的那一段。
「滋——」
蔥段入油，那聲音極其細微。
陳鋒用一雙長筷子在鍋里輕輕撥動。星若在一旁看得入神，她發現師傅現在的動作和剛才完全不同，剛才像是戰馬奔騰，現在卻像是微風拂柳。
「星若，看好了。」注意到星若的視線，陳鋒一邊盯著油溫，一邊輕聲念叨：
「蔥油，不能急。要用小火慢慢地『熬』，把蔥里的水分一點點逼出來，直到蔥段變得乾癟、金黃，卻又不焦黑。這時候的油，才吸飽了蔥的香氣。才能算作」真正的」蔥油。」
沒過一會兒，一股極具穿透力的蔥油焦香氣息在廚房裡瀰漫開來。
陳鋒順手在旁邊的小鍋里燒開了水，將麵條下鍋，緊接著，他在煎鍋里磕開了雞蛋。
與此同時，坐在店堂一角的林小魚，終於捨得放下手中的筷子了。
她靠在椅背上，長長地舒了一口氣，只覺得渾身上下每一個毛孔都在歡呼。
「天吶……真給我吃爽了。這可比昨天過癮多了！」
林小魚喃喃自語。她這才想起來，自己的手機剛剛被群消息狂轟濫炸，她點開微叉，看到群里那幾百條艾特自己的信息，那些「兔友」們已經從詢問、到哀求、再到最後的地獄級「詛咒」——一頓胖三斤，簡直要把她的社交軟體給淹沒了。
她點開微叉，嘴角露出一抹得意的壞笑，對著面前那個連湯汁都不剩的白瓷盤，拍了一張照片。
【守護最好的小兔包子】微叉群：
小魚不想畫畫了： 「[圖片] 咳咳，剛才忙著跟這盤菜進行『靈魂交流』，實在沒空理你們。
各位，看照片吧，這就是我的態度。」
琴弦上的飯桶： 「臥槽！小魚老師，你這是吃完把盤子給舔了一遍嗎？怎麼能這麼幹淨！」
想吃包子的胖子： 「小魚老師快說重點！口感！口感怎麼樣！！」
林小魚看著群里那一片哀鴻遍野，心裡那個得意的勁兒，笑的快要花枝亂顫了。
她清了清嗓子，快速在屏幕上敲下了一段文字：
「怎麼說呢？這道魚香肉絲，完全顛覆了我對這道菜的認知。
第一感覺是平衡。很多店的魚香肉絲要麼太甜，要麼就是一股子醋味。
但陳師傅這一盤，酸甜鹹辣四種味道配合的極好。
第二是質感。肉絲很嫩，青筍脆得像冰塊，
最絕的是那種芡汁，亮而不膩，清爽得像是一陣春風。
我還是第一次一大早上吃這種小炒，居然不油膩反而能吃出一種『洗滌靈魂』的快感。
也就只是狂吃了兩大碗米飯的程度而已啦，誒嘿~」
群里沉寂了三秒鐘，隨後爆發出了更強烈的「討伐」。
看著群里的消息，林小魚笑得前仰後合，動作引得旁邊桌几個食客紛紛側目，她這才臉紅地抓起水杯喝水。
喝水的時候，林小魚的視線無意間落在了開放廚房裡。
她看到陳鋒正站在灶台前忙碌。
這會店裡所有人都吃上魚香肉絲了，林小魚知道他不是在炒魚香肉絲，細看才發現是在煎蛋，在熬蔥油。
她看到店裡那個昨天沒見著的小小生面孔——星若安靜地坐在旁邊看著，張強在收銀台後面翹首以盼。
林小魚看了看表，八點四十。又看了看那個翻到了「歇業中」的牌子。
一個念頭突然撞進了她的腦海——原來，他們一回來就急著給這些食客做吃的，自己到現在都還沒吃上一口熱飯。
「天吶……」
林小魚心裡那種小小的得意瞬間消散了，取而代之的是一種名為「不好意思」的酸楚。
她想起剛才大家像瘋了一樣催菜的情景，想起陳鋒一個人對著兩個爐灶揮汗如雨的樣子，想起星若那個小小年紀卻一直忙前忙後的身影。
「我是不是有點太打擾人家了……」
林小魚咬了咬指甲，心裡那股子保護欲又上來了。她再次舉起手機，對著廚房裡正在煎蛋、還沒吃上飯的陳鋒三人的側影，拍了一張略顯模糊的照片。
【守護最好的小兔包子】微叉群：
小魚不想畫畫了： 「[圖片] 剛才我發現了一件事。
老闆他們今天好像還沒吃上飯，這會才看他們還在做早餐。為了給我們做這一口魚香肉絲，他們連早飯都沒顧得上吃。」
「老闆，敬業這一塊，你是真的沒話說。」
這一次，群里的畫風徹底變了。
沒有了剛才的搞怪和催促，取而代之的是一種整齊劃一的、帶有敬意的復讀：
琴弦上的飯桶： 「敬業這一塊，師傅確實硬。瑞思拜！」
想吃包子的胖子： 「敬業這一塊+1。」
熬夜修仙黨： 「敬業這一塊+10086。」
此時，陳鋒正專注於鍋里那幾顆金黃酥邊的荷包蛋，蔥油的香氣愈發濃郁，而他並不知道，這一屆的食客，已經被他這頓還沒入口的早餐給「集體破防」了。
人間煙火的小店裡，食客們或低頭猛扒，或細細品味，每一個人的臉上都掛著一種滿足感。
空氣中那一縷縷還未散去的魚香味，像是某種看不見的絲線，將原本互不相識的人們緊緊地拴在了這一份美味之中。
陳鋒放下沉重的廚師勺，長長地吐出一口氣。
他額頭的汗珠順著鬢角滑落，在那件黑色的廚師服上留下一道深深淺淺的痕跡。高強度的翻炒不僅考驗手藝，更是在壓榨體能。
他回過頭，看向縮在廚房角落小木凳上的星若。
這個面黃肌瘦的小姑娘此刻正瞪大著一雙亮晶晶的眼睛，嘴裡念念有詞，一雙手在半空中漫無目的地比劃著名。
「油溫五成……肉絲滑散……泡椒出紅油……」
星若一邊嘀咕，一邊學著陳鋒剛才的樣子，右手做出一個虛空握勺的姿勢，左手則學著抖動鐵鍋。她的動作雖然生澀，甚至有些滑稽，但那股子鑽研的勁頭卻讓陳鋒看得心中一動。
陳鋒靜靜地站在一旁看了一會兒，發現星若甚至連他剛才調整火力的小細節都試圖復刻出來。
她似乎沉浸在了那個只有油鹽醬醋和火候的世界裡，周圍食客的喧囂、身體的疲憊，似乎在那一刻都離她遠去了。
「是個幹這一行的料子。」陳鋒在心裡默默評價道。
他沒有打擾星若。他知道，這種狀態對於一個剛入門的學徒來說有多麼寶貴。
畢竟自發性的復盤，比他教一百遍都管用。
陳鋒看了看牆上的掛鍾，已經是八點半過了。
他胃部傳來的一陣陣抽鳴提醒他，從凌晨四點起床到現在，他只在進貨的路上和星若將就著分食了兩塊桂花糕，喝了半袋牛奶。
現在精神放鬆下來，那股子飢餓感才湧上來。
他抬起頭，看到張強正坐在收銀台後，一邊揉著發酸的手腕，一邊盯著電飯煲的方向，喉結不自覺地上下滑動。
「強子，還沒吃呢吧？」陳鋒走過去，拍了拍張強的肩膀。
張強猛地回過神，苦著臉看了一眼陳鋒：「鋒子，你可算想起我來了。我這聞了一早上的魚香味，可沒把我饞壞。
要不是怕給咱店丟人，我剛才都想跟趙大發搶那一勺湯拌飯吃。」
陳鋒聽著張強這不著調的話，啞然失笑：「行了，辛苦了。你歇會兒，我去整點吃的。
魚香肉絲給他們做完了，咱們也得把自己的五臟廟供好了，才有力氣應付下半場。」
陳鋒轉身，沒有立刻開始做飯，而是快步走向店門口。
「嘎吱——」
他將門上那塊「營業中」的牌子翻到了「歇業中」的那一面。
「哎？老闆，怎麼就關門了？」一個剛進門的年輕人一臉懵。
「抱歉，老闆也得吃早飯。」陳鋒笑了笑，
「歇半個鐘頭，九點準時開門。各位要是等得了，就在這兒坐會兒喝口水。」
關好門，陳鋒重新踏入廚房。
星若這會兒總算從「模擬炒菜」中醒來了，慌忙中作勢就要去接陳鋒手裡的圍裙。
「不用。星若你坐那兒歇著就行，剛剛那會應該把你忙壞了吧。」陳鋒伸手按住了她的肩膀，
「這頓早餐，師傅自己來就行了。」
陳鋒在廚房裡掃視了一圈。
魚香肉絲的材料還有多的，冰箱裡還有昨天剩下的幾個新鮮雞蛋，以及一紮細面。
他打算做一頓最簡單、卻也最考驗基本功的——蔥油拌麵配荷包蛋。
清淡的同時也能給星若來場教學。
他起鍋，倒入少許植物油，將火力調到了一個極其溫柔的小火檔位。取出一把碧綠的小蔥，只選蔥白和蔥青交界的那一段。
「滋——」
蔥段入油，那聲音極其細微。
陳鋒用一雙長筷子在鍋里輕輕撥動。星若在一旁看得入神，她發現師傅現在的動作和剛才完全不同，剛才像是戰馬奔騰，現在卻像是微風拂柳。
「星若，看好了。」注意到星若的視線，陳鋒一邊盯著油溫，一邊輕聲念叨：
「蔥油，不能急。要用小火慢慢地『熬』，把蔥里的水分一點點逼出來，直到蔥段變得乾癟、金黃，卻又不焦黑。這時候的油，才吸飽了蔥的香氣。才能算作」真正的」蔥油。」
沒過一會兒，一股極具穿透力的蔥油焦香氣息在廚房裡瀰漫開來。
陳鋒順手在旁邊的小鍋里燒開了水，將麵條下鍋，緊接著，他在煎鍋里磕開了雞蛋。
與此同時，坐在店堂一角的林小魚，終於捨得放下手中的筷子了。
她靠在椅背上，長長地舒了一口氣，只覺得渾身上下每一個毛孔都在歡呼。
「天吶……真給我吃爽了。這可比昨天過癮多了！」
林小魚喃喃自語。她這才想起來，自己的手機剛剛被群消息狂轟濫炸，她點開微叉，看到群里那幾百條艾特自己的信息，那些「兔友」們已經從詢問、到哀求、再到最後的地獄級「詛咒」——一頓胖三斤，簡直要把她的社交軟體給淹沒了。
她點開微叉，嘴角露出一抹得意的壞笑，對著面前那個連湯汁都不剩的白瓷盤，拍了一張照片。
【守護最好的小兔包子】微叉群：
小魚不想畫畫了： 「[圖片] 咳咳，剛才忙著跟這盤菜進行『靈魂交流』，實在沒空理你們。
各位，看照片吧，這就是我的態度。」
琴弦上的飯桶： 「臥槽！小魚老師，你這是吃完把盤子給舔了一遍嗎？怎麼能這麼幹淨！」
想吃包子的胖子： 「小魚老師快說重點！口感！口感怎麼樣！！」
林小魚看著群里那一片哀鴻遍野，心裡那個得意的勁兒，笑的快要花枝亂顫了。
她清了清嗓子，快速在屏幕上敲下了一段文字：
「怎麼說呢？這道魚香肉絲，完全顛覆了我對這道菜的認知。
第一感覺是平衡。很多店的魚香肉絲要麼太甜，要麼就是一股子醋味。
但陳師傅這一盤，酸甜鹹辣四種味道配合的極好。
第二是質感。肉絲很嫩，青筍脆得像冰塊，
最絕的是那種芡汁，亮而不膩，清爽得像是一陣春風。
我還是第一次一大早上吃這種小炒，居然不油膩反而能吃出一種『洗滌靈魂』的快感。
也就只是狂吃了兩大碗米飯的程度而已啦，誒嘿~」
群里沉寂了三秒鐘，隨後爆發出了更強烈的「討伐」。
看著群里的消息，林小魚笑得前仰後合，動作引得旁邊桌几個食客紛紛側目，她這才臉紅地抓起水杯喝水。
喝水的時候，林小魚的視線無意間落在了開放廚房裡。
她看到陳鋒正站在灶台前忙碌。
這會店裡所有人都吃上魚香肉絲了，林小魚知道他不是在炒魚香肉絲，細看才發現是在煎蛋，在熬蔥油。
她看到店裡那個昨天沒見著的小小生面孔——星若安靜地坐在旁邊看著，張強在收銀台後面翹首以盼。
林小魚看了看表，八點四十。又看了看那個翻到了「歇業中」的牌子。
一個念頭突然撞進了她的腦海——原來，他們一回來就急著給這些食客做吃的，自己到現在都還沒吃上一口熱飯。
「天吶……」
林小魚心裡那種小小的得意瞬間消散了，取而代之的是一種名為「不好意思」的酸楚。
她想起剛才大家像瘋了一樣催菜的情景，想起陳鋒一個人對著兩個爐灶揮汗如雨的樣子，想起星若那個小小年紀卻一直忙前忙後的身影。
「我是不是有點太打擾人家了……」
林小魚咬了咬指甲，心裡那股子保護欲又上來了。她再次舉起手機，對著廚房裡正在煎蛋、還沒吃上飯的陳鋒三人的側影，拍了一張略顯模糊的照片。
【守護最好的小兔包子】微叉群：
小魚不想畫畫了： 「[圖片] 剛才我發現了一件事。
老闆他們今天好像還沒吃上飯，這會才看他們還在做早餐。為了給我們做這一口魚香肉絲，他們連早飯都沒顧得上吃。」
「老闆，敬業這一塊，你是真的沒話說。」
這一次，群里的畫風徹底變了。
沒有了剛才的搞怪和催促，取而代之的是一種整齊劃一的、帶有敬意的復讀：
琴弦上的飯桶： 「敬業這一塊，師傅確實硬。瑞思拜！」
想吃包子的胖子： 「敬業這一塊+1。」
熬夜修仙黨： 「敬業這一塊+10086。」
此時，陳鋒正專注於鍋里那幾顆金黃酥邊的荷包蛋，蔥油的香氣愈發濃郁，而他並不知道，這一屆的食客，已經被他這頓還沒入口的早餐給「集體破防」了。