第46章 群友先吃
陳鋒的眼神在火焰燃起的瞬間變得認真起來，原本溫和的氣息被一種專業的嚴肅取代。
「星若，注意看。」
陳鋒左手穩穩地扶住鐵鍋，右手輕巧地舀起一勺晶瑩的豬油，滑入鍋底。隨著「滋滋」的聲響，豬油迅速化開，一層薄薄的青煙順著鍋沿慢悠悠地打著旋兒。
「做魚香肉絲，油溫是第一個坎。肉絲入鍋時，油溫不能太高，五成熱左右最恰當，這叫『溫油滑散』。油溫高了，肉絲表面瞬間縮死，就不嫩了。」
陳鋒一邊說著，一邊向星若伸出手：「肉絲。」
「哦……好！」星若愣了一下，趕緊把案板上那一碟已經漿好的肉絲遞了過去。
她的動作還有些生澀，眼睛一瞬不瞬地盯著陳鋒的操作，腦子裡還在努力消化剛才關於「溫油」的解釋。
「嗒。」
陳鋒接過碟子，手腕輕輕一抖，那如同複印機吐出來的均勻肉絲便順著鍋邊滑入油中。他手中的長筷飛快地攪動，原本粘連的肉絲在溫油中迅速散開，由淡紅轉白，散發出一種純粹的肉香。
「火候是廚師的魂，而『節奏』是炒菜的骨架。」陳鋒將肉絲盛出，鍋底留少許底油，眼神銳利，
「下一個，泡辣椒末。」
星若忙不迭地把那一碟紅亮如火的泡椒末遞了上去。
「師傅，給。」
「記住了，魚香肉絲的靈魂在於這『魚香汁』和泡椒。
泡椒要先入鍋，炒出紅油，這個火要小一點，不能焦。
聽聲音，等水分幹了，那種酸辣的複合香味出來，就是放姜蒜米的時候。」
陳鋒的語速並不快，但每一個知識點都像是重錘一樣敲在星若的心坎上。
「泡椒之後是薑末、蒜末，順序不能亂，姜提鮮，蒜增香。
然後是木耳絲和青筍絲，這兩樣要大火快炒，保持脆爽。」
陳鋒一邊說著，一邊熟練地翻動著鐵鍋。每一次抖動，鍋里的食材都會在半空中劃出一道優美的弧線，紅、白、黑、綠四色在火光的映照下交織，炫目得讓人移不開眼。
星若站在陳鋒身邊，只覺得腦袋裡嗡嗡作響。
師傅說的每一個字她都能聽懂，但這些信息實在是太密集了。上一秒還在講油溫，下一秒就開始談食材順序，緊接著又是火力的切換。
她那原本就覺得不太靈光的小腦袋像是被塞進了一大堆亂糟糟的麻線，想要理順卻發現線頭越拉越多。
「師傅……我，我還沒記全那個調味汁的比例……」星若有些侷促地搓著圍裙，聲音細若蚊蚋。
陳鋒側過頭看了一眼星若，見她那副糾結得眉頭都擰在一起的小模樣，嚴肅的臉上難得地露出了一抹笑意。
「不急。星若，廚藝不是靠背出來的，是靠『看』和『悟』出來的。
後面還有九十多份要炒，你就站在我身邊，多看，多想。如果有哪裡實在想不通，不用等我教，你直接打斷我，大膽地問。」
陳鋒這種毫無保留的信任和耐心的態度，像是一股溫潤的泉水，撫平了星若內心的焦灼。
她深吸一口氣，學著陳鋒的樣子，微微挺起胸膛，眼神逐漸變得專注起來。
「好的師傅，我知道了。我一定會看仔細的。」
那種初次接觸廚藝的興奮感，在這一刻壓過了恐懼。
星若發現，原本那些冷冰冰的食材，在師傅手中似乎都活了過來，每一種配料的加入都像是在講一個有趣的故事。
就在陳鋒將那碗調製好的「魚香汁」順著鍋邊淋下去的一瞬間，整個人間煙火店內的時間仿佛靜止了。
「呲——！」
一聲極其劇烈且清脆的聲響從鍋底爆發。隨著水汽的迅速升騰，一股複雜的香氣，像是脫韁的野馬，瞬間征服了店內的每一個角落。
那是泡紅辣椒經過高溫淬鍊後的酸辣，是老陳醋在熱氣中激發的陳醇，是白糖受熱後的焦香，更是大蒜與老薑碰撞出的辛香。幾種味道在空氣中完美地交融、重組，最後形成了一種帶有霸道穿透力的複合香氣。
原本還在店裡議論紛紛、甚至還在為「38塊一份」而小聲嘀咕的食客們，在這一秒鐘，集體噤聲。
趙大發原本正坐在桌邊，揉著自己那不爭氣的、咕咕亂叫的肚子。當那股香味鑽進鼻腔的時候，他原本就瞪得老大的眼睛，在那一瞬間簡直要凸了出來。
「咕咚——」
他狠狠地咽了一口唾沫，喉結劇烈地上下滑動了一下。此刻仿佛忘了他此時已經等了要一個鍾了。
「我滴個乖乖……這味兒……」趙大發喃喃自語，嘴角不自覺地流出了一絲晶瑩，「這還是我認識的魚香肉絲嗎？」
林小魚此時也顧不得維持那種文藝少女的矜持了。她那精緻的小鼻子不停地扇動著，整個人幾乎要從椅子上彈起來。
那種酸辣中帶著甜鮮的味道，沒有絲毫油膩感，反而讓她那由於早起而疲憊的精神，瞬間處於一種高度亢奮的狀態。
「好香……怎麼會這麼香？」林小魚喃喃道，眼睛死死地盯著開放廚房裡那個忙碌的黑色背影。
張強站在櫃檯旁，看著這一屋子被香氣「定身」的食客，心裡那叫一個舒暢。
他看著那鍋里不斷翻滾的紅亮菜餚，心裡暗自感慨：鋒子這傢伙，是真的要把家常菜玩出花來了。
陳鋒正在進行最後的收汁。他手中的勺子飛快地劃著名圈，讓每一根肉絲都裹上了那一層亮晶晶、紅潤潤的芡汁。
林小魚看著陳鋒的操作，腦子裡突然靈光一現。
「哎呀，不對！」
她敏銳地發現，陳鋒這一鍋的分量雖然不小，但看起來頂多也就只有兩三個人份。而店裡現在已經坐了十來號人，這第一鍋出來，到底該給誰？
「老闆要是先給誰，後面的人肯定要鬧騰。這種時候，誰先付錢誰就是大爺啊！」
「嘿嘿，他們沒人反應過來，這第一我拿下了！」
林小魚像是被按下了快進鍵，在眾人還沒回過神來的時候，她一個箭步就衝到了收銀台前，動作利索得像是一隻在森林裡穿梭的小鹿。
「強哥！快！我付一份魚香肉絲的錢！微叉掃碼了啊！」
「叮鈴——微叉支付收款，三十八元。」
清脆的到帳聲在安靜的店裡顯得格外響亮。
這一聲，徹底驚醒了那些還沉浸在香味中的食客。
「臥槽！這小姑娘手真快！」趙大發猛地反應過來，顧不得剛才還在嫌貴的態度，幾乎是咆哮著沖向了櫃檯。
「老闆！強子！給我來一份！不對，給我搶個名額！我也付錢！媽的，誰也別跟我搶這第一口！」
「我也要！我也付了！」
「我靠，排隊啊！你們這群人怎麼一點素質都沒有！」
原本安靜整潔的店內，瞬間亂成了一鍋粥。幾個原本還持觀望態度的食客，在看到林小魚和趙大發那副「拼命」的架勢後，他們可不想別人吃上了他們還眼巴巴看著，爭先恐後地往收銀台擠。
張強畢竟是見過大場面的，經過昨天的洗禮，他這會兒鎮定得很。他往收銀台前一站，大嗓門瞬間壓過了眾人的喧囂：
「大家別擠！別擠！咱們人間煙火講究的是個緣分，也是個規矩！全都退後，按順序來！
剛才那位小魚妹子第一名，這位大個子趙叔第二名。剩下的，一個個排隊，不排隊的今天沒份兒啊！」
在張強的強力維持下，秩序終於緩慢建立。趙大發雖然沒搶到第一，但搶到了第二份的名額，此時他那張老臉笑得跟開了花似的，完全忘了自己早晨過來是專門為了堵小兔包子的。
陳鋒在廚房裡聽著外面的喧鬧，無奈地笑著搖了搖頭。他原本的計劃是想先用幾個小碟子，給每一桌勻一點出來讓大家試個味兒，覺得值這個價再買。
誰知道林小魚這丫頭鬼靈精怪，這一帶頭，反倒讓大傢伙兒直接開啟了「搶購模式」。
不過，看著食客們這種近乎瘋狂的熱情，陳鋒心裡也是很高興。
星若站在陳鋒身邊，整個人都看呆了。
她從未想過，原來做飯不僅可以讓人吃飽，還可以讓這麼多素不相識的大人們露出那種像孩子一樣急切、瘋狂的神情。
她看著那些在櫃檯前爭相付錢的食客，又看了看師傅那依然沉穩如山的背影。
那一瞬間，一種極其濃烈的自豪感從星若的心底油然而生。
「師傅真的好厲害……」
星若在心裡默默念叨著。在她的邏輯里，師傅做的菜能讓人這樣瘋狂，那肯定能賺到好多好多錢。如果每天都這樣，師傅欠的那些債肯定很快就能還清，萌萌也一定能過上最好的生活。
她甚至開始幻想著，以後會有源源不斷的人來到這裡。而她的任務，就是要把那些堆積如山的碗筷洗得乾乾淨淨。
「我要更努力一點才行。師傅負責變出這麼好吃的菜，我負責把這裡收拾得一點灰塵都沒有。」
星若此時覺得她好像有一些作用了，開心地笑了起來，露出了兩顆尖尖的小虎牙。
「星若，出盤了。」
陳鋒將兩個大白瓷盤整齊地擺在檯面上。他手腕發力，鐵鍋在空中一個漂亮的旋轉，紅亮油潤、熱氣騰騰的魚香肉絲便均勻地分裝進了兩個盤子裡。
陳鋒並沒有吝嗇分量。每一盤都堆得像座小山，肉絲、木耳、青筍、蔥段交錯在一起，在那濃郁芡汁的包裹下，散發出一種動人心魄的紅潤光澤。
此時，電飯煲的提示音也恰到好處地響起。
陳鋒動作麻利地盛出兩大碗雪白、飽滿的米飯。
「給小魚姑娘端過去。」陳鋒將托盤遞給張強。
視角順著那盤魚香肉絲，落在了林小魚的桌子上。
林小魚此時正襟危坐，兩隻手緊張地絞在一起。當那盤散發著迷人酸辣味的魚香肉絲穩穩地停在她面前時，她只覺得眼前的景物都有些模糊了。
「這也太誘人了吧……」
林小魚咽了口唾沫，強忍著想要立刻動筷子的衝動，顫巍巍地舉起了手機。
【守護最好的小兔包子】微叉群：
小魚不想畫畫了： 「[圖片] 報告各位！第一份魚香肉絲已經到手！你們看這成色，這光澤……老闆的手藝真的無敵了！群友先吃！！！」
照片裡的魚香肉絲，肉絲晶瑩剔透，芡汁濃稠而不膩，每一根黑木耳絲都泛著誘人的烏光，那星星點點的泡椒紅油更是像瑪瑙一樣點綴其中，充滿了視覺衝擊力。
林小魚放下手機，在眾人幾乎要殺人的、羨慕的注視下，有些尷尬地吐了吐舌頭。隨後，她深深地吸了一口那帶有醋醇香的味道，終於拿起了筷子，對著那堆得尖尖的肉絲，狠狠地撥了下去……
這一刻，整個人間煙火店內，只剩下了濃郁的魚香，和食客的狂跳不已的心。
「星若，注意看。」
陳鋒左手穩穩地扶住鐵鍋，右手輕巧地舀起一勺晶瑩的豬油，滑入鍋底。隨著「滋滋」的聲響，豬油迅速化開，一層薄薄的青煙順著鍋沿慢悠悠地打著旋兒。
「做魚香肉絲，油溫是第一個坎。肉絲入鍋時，油溫不能太高，五成熱左右最恰當，這叫『溫油滑散』。油溫高了，肉絲表面瞬間縮死，就不嫩了。」
陳鋒一邊說著，一邊向星若伸出手：「肉絲。」
「哦……好！」星若愣了一下，趕緊把案板上那一碟已經漿好的肉絲遞了過去。
她的動作還有些生澀，眼睛一瞬不瞬地盯著陳鋒的操作，腦子裡還在努力消化剛才關於「溫油」的解釋。
「嗒。」
陳鋒接過碟子，手腕輕輕一抖，那如同複印機吐出來的均勻肉絲便順著鍋邊滑入油中。他手中的長筷飛快地攪動，原本粘連的肉絲在溫油中迅速散開，由淡紅轉白，散發出一種純粹的肉香。
「火候是廚師的魂，而『節奏』是炒菜的骨架。」陳鋒將肉絲盛出，鍋底留少許底油，眼神銳利，
「下一個，泡辣椒末。」
星若忙不迭地把那一碟紅亮如火的泡椒末遞了上去。
「師傅，給。」
「記住了，魚香肉絲的靈魂在於這『魚香汁』和泡椒。
泡椒要先入鍋，炒出紅油，這個火要小一點，不能焦。
聽聲音，等水分幹了，那種酸辣的複合香味出來，就是放姜蒜米的時候。」
陳鋒的語速並不快，但每一個知識點都像是重錘一樣敲在星若的心坎上。
「泡椒之後是薑末、蒜末，順序不能亂，姜提鮮，蒜增香。
然後是木耳絲和青筍絲，這兩樣要大火快炒，保持脆爽。」
陳鋒一邊說著，一邊熟練地翻動著鐵鍋。每一次抖動，鍋里的食材都會在半空中劃出一道優美的弧線，紅、白、黑、綠四色在火光的映照下交織，炫目得讓人移不開眼。
星若站在陳鋒身邊，只覺得腦袋裡嗡嗡作響。
師傅說的每一個字她都能聽懂，但這些信息實在是太密集了。上一秒還在講油溫，下一秒就開始談食材順序，緊接著又是火力的切換。
她那原本就覺得不太靈光的小腦袋像是被塞進了一大堆亂糟糟的麻線，想要理順卻發現線頭越拉越多。
「師傅……我，我還沒記全那個調味汁的比例……」星若有些侷促地搓著圍裙，聲音細若蚊蚋。
陳鋒側過頭看了一眼星若，見她那副糾結得眉頭都擰在一起的小模樣，嚴肅的臉上難得地露出了一抹笑意。
「不急。星若，廚藝不是靠背出來的，是靠『看』和『悟』出來的。
後面還有九十多份要炒，你就站在我身邊，多看，多想。如果有哪裡實在想不通，不用等我教，你直接打斷我，大膽地問。」
陳鋒這種毫無保留的信任和耐心的態度，像是一股溫潤的泉水，撫平了星若內心的焦灼。
她深吸一口氣，學著陳鋒的樣子，微微挺起胸膛，眼神逐漸變得專注起來。
「好的師傅，我知道了。我一定會看仔細的。」
那種初次接觸廚藝的興奮感，在這一刻壓過了恐懼。
星若發現，原本那些冷冰冰的食材，在師傅手中似乎都活了過來，每一種配料的加入都像是在講一個有趣的故事。
就在陳鋒將那碗調製好的「魚香汁」順著鍋邊淋下去的一瞬間，整個人間煙火店內的時間仿佛靜止了。
「呲——！」
一聲極其劇烈且清脆的聲響從鍋底爆發。隨著水汽的迅速升騰，一股複雜的香氣，像是脫韁的野馬，瞬間征服了店內的每一個角落。
那是泡紅辣椒經過高溫淬鍊後的酸辣，是老陳醋在熱氣中激發的陳醇，是白糖受熱後的焦香，更是大蒜與老薑碰撞出的辛香。幾種味道在空氣中完美地交融、重組，最後形成了一種帶有霸道穿透力的複合香氣。
原本還在店裡議論紛紛、甚至還在為「38塊一份」而小聲嘀咕的食客們，在這一秒鐘，集體噤聲。
趙大發原本正坐在桌邊，揉著自己那不爭氣的、咕咕亂叫的肚子。當那股香味鑽進鼻腔的時候，他原本就瞪得老大的眼睛，在那一瞬間簡直要凸了出來。
「咕咚——」
他狠狠地咽了一口唾沫，喉結劇烈地上下滑動了一下。此刻仿佛忘了他此時已經等了要一個鍾了。
「我滴個乖乖……這味兒……」趙大發喃喃自語，嘴角不自覺地流出了一絲晶瑩，「這還是我認識的魚香肉絲嗎？」
林小魚此時也顧不得維持那種文藝少女的矜持了。她那精緻的小鼻子不停地扇動著，整個人幾乎要從椅子上彈起來。
那種酸辣中帶著甜鮮的味道，沒有絲毫油膩感，反而讓她那由於早起而疲憊的精神，瞬間處於一種高度亢奮的狀態。
「好香……怎麼會這麼香？」林小魚喃喃道，眼睛死死地盯著開放廚房裡那個忙碌的黑色背影。
張強站在櫃檯旁，看著這一屋子被香氣「定身」的食客，心裡那叫一個舒暢。
他看著那鍋里不斷翻滾的紅亮菜餚，心裡暗自感慨：鋒子這傢伙，是真的要把家常菜玩出花來了。
陳鋒正在進行最後的收汁。他手中的勺子飛快地劃著名圈，讓每一根肉絲都裹上了那一層亮晶晶、紅潤潤的芡汁。
林小魚看著陳鋒的操作，腦子裡突然靈光一現。
「哎呀，不對！」
她敏銳地發現，陳鋒這一鍋的分量雖然不小，但看起來頂多也就只有兩三個人份。而店裡現在已經坐了十來號人，這第一鍋出來，到底該給誰？
「老闆要是先給誰，後面的人肯定要鬧騰。這種時候，誰先付錢誰就是大爺啊！」
「嘿嘿，他們沒人反應過來，這第一我拿下了！」
林小魚像是被按下了快進鍵，在眾人還沒回過神來的時候，她一個箭步就衝到了收銀台前，動作利索得像是一隻在森林裡穿梭的小鹿。
「強哥！快！我付一份魚香肉絲的錢！微叉掃碼了啊！」
「叮鈴——微叉支付收款，三十八元。」
清脆的到帳聲在安靜的店裡顯得格外響亮。
這一聲，徹底驚醒了那些還沉浸在香味中的食客。
「臥槽！這小姑娘手真快！」趙大發猛地反應過來，顧不得剛才還在嫌貴的態度，幾乎是咆哮著沖向了櫃檯。
「老闆！強子！給我來一份！不對，給我搶個名額！我也付錢！媽的，誰也別跟我搶這第一口！」
「我也要！我也付了！」
「我靠，排隊啊！你們這群人怎麼一點素質都沒有！」
原本安靜整潔的店內，瞬間亂成了一鍋粥。幾個原本還持觀望態度的食客，在看到林小魚和趙大發那副「拼命」的架勢後，他們可不想別人吃上了他們還眼巴巴看著，爭先恐後地往收銀台擠。
張強畢竟是見過大場面的，經過昨天的洗禮，他這會兒鎮定得很。他往收銀台前一站，大嗓門瞬間壓過了眾人的喧囂：
「大家別擠！別擠！咱們人間煙火講究的是個緣分，也是個規矩！全都退後，按順序來！
剛才那位小魚妹子第一名，這位大個子趙叔第二名。剩下的，一個個排隊，不排隊的今天沒份兒啊！」
在張強的強力維持下，秩序終於緩慢建立。趙大發雖然沒搶到第一，但搶到了第二份的名額，此時他那張老臉笑得跟開了花似的，完全忘了自己早晨過來是專門為了堵小兔包子的。
陳鋒在廚房裡聽著外面的喧鬧，無奈地笑著搖了搖頭。他原本的計劃是想先用幾個小碟子，給每一桌勻一點出來讓大家試個味兒，覺得值這個價再買。
誰知道林小魚這丫頭鬼靈精怪，這一帶頭，反倒讓大傢伙兒直接開啟了「搶購模式」。
不過，看著食客們這種近乎瘋狂的熱情，陳鋒心裡也是很高興。
星若站在陳鋒身邊，整個人都看呆了。
她從未想過，原來做飯不僅可以讓人吃飽，還可以讓這麼多素不相識的大人們露出那種像孩子一樣急切、瘋狂的神情。
她看著那些在櫃檯前爭相付錢的食客，又看了看師傅那依然沉穩如山的背影。
那一瞬間，一種極其濃烈的自豪感從星若的心底油然而生。
「師傅真的好厲害……」
星若在心裡默默念叨著。在她的邏輯里，師傅做的菜能讓人這樣瘋狂，那肯定能賺到好多好多錢。如果每天都這樣，師傅欠的那些債肯定很快就能還清，萌萌也一定能過上最好的生活。
她甚至開始幻想著，以後會有源源不斷的人來到這裡。而她的任務，就是要把那些堆積如山的碗筷洗得乾乾淨淨。
「我要更努力一點才行。師傅負責變出這麼好吃的菜，我負責把這裡收拾得一點灰塵都沒有。」
星若此時覺得她好像有一些作用了，開心地笑了起來，露出了兩顆尖尖的小虎牙。
「星若，出盤了。」
陳鋒將兩個大白瓷盤整齊地擺在檯面上。他手腕發力，鐵鍋在空中一個漂亮的旋轉，紅亮油潤、熱氣騰騰的魚香肉絲便均勻地分裝進了兩個盤子裡。
陳鋒並沒有吝嗇分量。每一盤都堆得像座小山，肉絲、木耳、青筍、蔥段交錯在一起，在那濃郁芡汁的包裹下，散發出一種動人心魄的紅潤光澤。
此時，電飯煲的提示音也恰到好處地響起。
陳鋒動作麻利地盛出兩大碗雪白、飽滿的米飯。
「給小魚姑娘端過去。」陳鋒將托盤遞給張強。
視角順著那盤魚香肉絲，落在了林小魚的桌子上。
林小魚此時正襟危坐，兩隻手緊張地絞在一起。當那盤散發著迷人酸辣味的魚香肉絲穩穩地停在她面前時，她只覺得眼前的景物都有些模糊了。
「這也太誘人了吧……」
林小魚咽了口唾沫，強忍著想要立刻動筷子的衝動，顫巍巍地舉起了手機。
【守護最好的小兔包子】微叉群：
小魚不想畫畫了： 「[圖片] 報告各位！第一份魚香肉絲已經到手！你們看這成色，這光澤……老闆的手藝真的無敵了！群友先吃！！！」
照片裡的魚香肉絲，肉絲晶瑩剔透，芡汁濃稠而不膩，每一根黑木耳絲都泛著誘人的烏光，那星星點點的泡椒紅油更是像瑪瑙一樣點綴其中，充滿了視覺衝擊力。
林小魚放下手機，在眾人幾乎要殺人的、羨慕的注視下，有些尷尬地吐了吐舌頭。隨後，她深深地吸了一口那帶有醋醇香的味道，終於拿起了筷子，對著那堆得尖尖的肉絲，狠狠地撥了下去……
這一刻，整個人間煙火店內，只剩下了濃郁的魚香，和食客的狂跳不已的心。