第265章 接著合作
陳遠和蘇清雪二人對視了一眼，都輕輕的點了點頭。
他說道：「你要是做外賣的話，說不定還真行，現在白領和大學生很多怕胖。外賣平台的輕食我也看過，好像挺受歡迎的。」
「而且你這個後廚也挺適合做這些的，食材提前處理一下，到時候三分鐘就能出餐，只要你品控好，毛利說不定能拉到六成以上，我覺得挺有賺頭的。」
蘇清雪也點了點頭：「我也是這樣想的。」
得到兩人的肯定之後，陸星野眼睛一亮，手指在吧檯上輕輕敲了兩下，語氣也變得特別認真。
「其實這事我琢磨好久了，市面上的輕食同質化太嚴重，全是油醋汁，芝麻醬什麼的，吃兩天就膩。其實復購率並不高，所以我缺一個有記憶點的味型。」
「所以我就想用你們店的辣椒油，到時候招牌醬汁，直接用你的牛肉辣椒油做底。調一個口味不是特別重，但又剛剛好的版本，到時候口感肯定會特別立體。」
陳遠覺得這思路有點清奇，但也挺有意思的，輕食配辣椒油，也不知道到底是健康還是不健康。
「你要是想的話就試試，反正前期投入也不多。要是銷量不好，你再給改回來就是了，就是不知道接受的人有多少。」
「我記得之前給你發消息，你說正在接觸做辣椒油的廠家，其實你可以做點低脂版本，現在人的口味可刁鑽了，吃什麼都要健康的。」
陳遠輕輕的點了點頭：「其實也行，如果是低脂版的話，可以減一點牛油。增香就靠芝麻和少量的藤椒油，辣度保留，但熱量可以儘量壓下來。」
「不過這個東西只是理論上可以這樣，但是實際如何，我也不知道。我先送你兩瓶辣椒油，你先賣賣看，要是好的話就持續供貨，要是不好的話，你再轉其他的。」
陸星野一拍手，笑得很高興。
「就等你這句話，那我就放心大膽的去試了。」
蘇清雪笑道：「那祝你馬到成功了。」
陳遠接下來連著好幾天下午都帶著蘇清雪來陸星野這裡，嘗試更多的咖啡豆漿的口味。
漸漸的也摸索出了一些規律。
只不過讓三人都滿意的口味還是沒有探索出來。
陳遠知道這次的任務還是比較具有挑戰性的，也不著急，反正慢慢試，總能試出好的。
周六的下午陽光灑進廚房。
陳達和王秀蘭已經帶著悠悠和蘇元瑞去了公園放風箏，臨走前，王秀蘭還特意把外頭的大門帶上。
「你們在家慢慢弄，不著急，我們儘量晚點回來。」
陳遠已經把從系統里挑出的兩樣蒸餃配方備好了料。
一盤是薺菜豬肉的，薺菜要焯水，然後擠得干透，肉糜肥瘦三七分，這樣吃起來口感會更好。
另一盤是鮮蝦蟹籽的，鮮蝦仁剃了黑線，蟹籽透亮飽滿，都不用吃，光看這料就知道一定很鮮美。
麵團放在盆里，上頭蓋著濕紗布。
「和面這個事看著簡單，其實挺難的，因為每種品牌的麵粉吸水度不一樣，所以在揉的過程中，很大程度上要靠手感。」
「我也是第一次學，平常看你揉面什麼的都挺簡單，我還真以為簡單呢。」
「沒關係，反正今天也只是叫你來體驗體驗，學不學得會都無所謂，你只當是來玩兒，把心情放輕鬆就可以。」
過了一會兒，麵團鬆弛好了。
他抓過一把乾麵粉撒在案板上，手掌貼上醒好的麵團。
「你看按下去的時候，面就會像耳垂那樣軟，回彈有，但是比較慢，這樣的話就說明已經醒好了。」
他示範著揉、揣，摺疊等幾種不同揉面的方法。手腕的力道沉穩又均勻。
蘇清雪學著他的樣子上手，卻總是不得要領。
陳遠輕笑沒抽回手，而是從她身後微微傾身。
溫熱的掌心慢慢覆蓋上了她的手背，帶著她的力道向下壓。
「別用蠻勁兒，慢慢來，順著麵筋的走向。」
「對，就這樣，慢慢的揉。」
他的呼吸擦過蘇清雪的耳廓。
蘇清雪指尖微顫，心跳都漏了一拍兒，但是卻沒有躲，只順著他的引導，一下下的揉著麵團。
自從上次陳遠當著陸星野的面，說兩人是男女朋友關係之後。
一直到現在，蘇清雪卻沒有感覺到兩人的生活有什麼特別明顯的變化，好像還是以前那樣。
都讓蘇清雪覺得那天陳穎的話是不是她的幻覺？
面揉好了，蓋上蓋繼續鬆弛。
陳遠又把薺菜肉餡兒拿到面前，教她怎麼調餡兒，該放多少料，要打多少水等等。
蘇清雪握著長竹筷，起初攪的散亂，陳遠便站在她身側。
「對，順時針一直攪。」
一開始蘇清雪還有點兒勁頭，但是攪的時間長了就有些累，額角也滲出了細汗。
陳遠抽出紙巾，幫她擦去臉上的汗珠。
餡調好之後，接下來就是包。
「包蒸餃跟水餃不一樣，皮要擀的中間厚，邊緣薄，褶子一定要捏緊，不然一上鍋就容易露餡兒。」
他拿起一個劑子，掌心一壓，用擀麵杖輕推，一個圓圓的餅皮就成型了。
接著放餡兒，對摺，一捏動作行雲流水。
蘇清雪哪會做這玩意兒，他跟著學，手指卻笨笨的，餡料要麼就放太多，要麼就放太少。
捏的時候，餡兒也總是從邊緣擠出來，褶子也捏得歪歪扭扭。
陳遠輕輕笑了笑，接著握住她的兩隻手指節相貼，溫度透過皮膚傳來。
「對對對，就是這樣，一定要輕一點捏。」
「這個時候要捏緊，對，拇指要用力，對對對，就是你現在這樣。」
蘇清雪低頭看著兩人交疊的手，耳根不受控制的泛紅。
陳遠也察覺了，他沒鬆手，反而將對方攏得更緊一些，他不敢看對方的眼睛，只是低聲說道。
「你知道嗎？你特別棒，第1次能捏成這樣已經特別特別好了。」
「反正你只是學一學，以後這種事情還是讓我來吧。」
他說道：「你要是做外賣的話，說不定還真行，現在白領和大學生很多怕胖。外賣平台的輕食我也看過，好像挺受歡迎的。」
「而且你這個後廚也挺適合做這些的，食材提前處理一下，到時候三分鐘就能出餐，只要你品控好，毛利說不定能拉到六成以上，我覺得挺有賺頭的。」
蘇清雪也點了點頭：「我也是這樣想的。」
得到兩人的肯定之後，陸星野眼睛一亮，手指在吧檯上輕輕敲了兩下，語氣也變得特別認真。
「其實這事我琢磨好久了，市面上的輕食同質化太嚴重，全是油醋汁，芝麻醬什麼的，吃兩天就膩。其實復購率並不高，所以我缺一個有記憶點的味型。」
「所以我就想用你們店的辣椒油，到時候招牌醬汁，直接用你的牛肉辣椒油做底。調一個口味不是特別重，但又剛剛好的版本，到時候口感肯定會特別立體。」
陳遠覺得這思路有點清奇，但也挺有意思的，輕食配辣椒油，也不知道到底是健康還是不健康。
「你要是想的話就試試，反正前期投入也不多。要是銷量不好，你再給改回來就是了，就是不知道接受的人有多少。」
「我記得之前給你發消息，你說正在接觸做辣椒油的廠家，其實你可以做點低脂版本，現在人的口味可刁鑽了，吃什麼都要健康的。」
陳遠輕輕的點了點頭：「其實也行，如果是低脂版的話，可以減一點牛油。增香就靠芝麻和少量的藤椒油，辣度保留，但熱量可以儘量壓下來。」
「不過這個東西只是理論上可以這樣，但是實際如何，我也不知道。我先送你兩瓶辣椒油，你先賣賣看，要是好的話就持續供貨，要是不好的話，你再轉其他的。」
陸星野一拍手，笑得很高興。
「就等你這句話，那我就放心大膽的去試了。」
蘇清雪笑道：「那祝你馬到成功了。」
陳遠接下來連著好幾天下午都帶著蘇清雪來陸星野這裡，嘗試更多的咖啡豆漿的口味。
漸漸的也摸索出了一些規律。
只不過讓三人都滿意的口味還是沒有探索出來。
陳遠知道這次的任務還是比較具有挑戰性的，也不著急，反正慢慢試，總能試出好的。
周六的下午陽光灑進廚房。
陳達和王秀蘭已經帶著悠悠和蘇元瑞去了公園放風箏，臨走前，王秀蘭還特意把外頭的大門帶上。
「你們在家慢慢弄，不著急，我們儘量晚點回來。」
陳遠已經把從系統里挑出的兩樣蒸餃配方備好了料。
一盤是薺菜豬肉的，薺菜要焯水，然後擠得干透，肉糜肥瘦三七分，這樣吃起來口感會更好。
另一盤是鮮蝦蟹籽的，鮮蝦仁剃了黑線，蟹籽透亮飽滿，都不用吃，光看這料就知道一定很鮮美。
麵團放在盆里，上頭蓋著濕紗布。
「和面這個事看著簡單，其實挺難的，因為每種品牌的麵粉吸水度不一樣，所以在揉的過程中，很大程度上要靠手感。」
「我也是第一次學，平常看你揉面什麼的都挺簡單，我還真以為簡單呢。」
「沒關係，反正今天也只是叫你來體驗體驗，學不學得會都無所謂，你只當是來玩兒，把心情放輕鬆就可以。」
過了一會兒，麵團鬆弛好了。
他抓過一把乾麵粉撒在案板上，手掌貼上醒好的麵團。
「你看按下去的時候，面就會像耳垂那樣軟，回彈有，但是比較慢，這樣的話就說明已經醒好了。」
他示範著揉、揣，摺疊等幾種不同揉面的方法。手腕的力道沉穩又均勻。
蘇清雪學著他的樣子上手，卻總是不得要領。
陳遠輕笑沒抽回手，而是從她身後微微傾身。
溫熱的掌心慢慢覆蓋上了她的手背，帶著她的力道向下壓。
「別用蠻勁兒，慢慢來，順著麵筋的走向。」
「對，就這樣，慢慢的揉。」
他的呼吸擦過蘇清雪的耳廓。
蘇清雪指尖微顫，心跳都漏了一拍兒，但是卻沒有躲，只順著他的引導，一下下的揉著麵團。
自從上次陳遠當著陸星野的面，說兩人是男女朋友關係之後。
一直到現在，蘇清雪卻沒有感覺到兩人的生活有什麼特別明顯的變化，好像還是以前那樣。
都讓蘇清雪覺得那天陳穎的話是不是她的幻覺？
面揉好了，蓋上蓋繼續鬆弛。
陳遠又把薺菜肉餡兒拿到面前，教她怎麼調餡兒，該放多少料，要打多少水等等。
蘇清雪握著長竹筷，起初攪的散亂，陳遠便站在她身側。
「對，順時針一直攪。」
一開始蘇清雪還有點兒勁頭，但是攪的時間長了就有些累，額角也滲出了細汗。
陳遠抽出紙巾，幫她擦去臉上的汗珠。
餡調好之後，接下來就是包。
「包蒸餃跟水餃不一樣，皮要擀的中間厚，邊緣薄，褶子一定要捏緊，不然一上鍋就容易露餡兒。」
他拿起一個劑子，掌心一壓，用擀麵杖輕推，一個圓圓的餅皮就成型了。
接著放餡兒，對摺，一捏動作行雲流水。
蘇清雪哪會做這玩意兒，他跟著學，手指卻笨笨的，餡料要麼就放太多，要麼就放太少。
捏的時候，餡兒也總是從邊緣擠出來，褶子也捏得歪歪扭扭。
陳遠輕輕笑了笑，接著握住她的兩隻手指節相貼，溫度透過皮膚傳來。
「對對對，就是這樣，一定要輕一點捏。」
「這個時候要捏緊，對，拇指要用力，對對對，就是你現在這樣。」
蘇清雪低頭看著兩人交疊的手，耳根不受控制的泛紅。
陳遠也察覺了，他沒鬆手，反而將對方攏得更緊一些，他不敢看對方的眼睛，只是低聲說道。
「你知道嗎？你特別棒，第1次能捏成這樣已經特別特別好了。」
「反正你只是學一學，以後這種事情還是讓我來吧。」