第213章 員工餐隨便吃
次日凌晨，陳遠從批發市場回來，將盛粥的容器換成了密封性更好，容量更小的一款。
原本的一大碗粥變成了250毫升左右的小杯。
綠豆羹和銀耳露改成了微甜溫熱版，如果需要加冰的話，可以直接去對面的星野制茶加冰。
並且專門支了個小桌子，在上頭放了辣椒油，白糖，醋等調味料，方便食客購買完之後，可以按照自己喜歡的口味調整。
沒有想到只是一個小小的改動，效果立竿見影。
買一份早點吃不飽的，就順手買份粥。
買肉火燒的，帶一杯綠豆羹解膩，
買油條的買份排骨粥，裡面的排骨雖然塊比較小，但數量不少，吃下去也很頂飽。
最關鍵的是換了容器之後，那些急匆匆趕去上班的，也不怕撒了。
不到9點，早晨現熬的那一鍋已經售罄，補熬的第2鍋也賣了一半了。
看來有的時候。
作為老闆一定要悉心聽取食客們的意見，千萬不能一意孤行。
另一邊，經過昨日的磨合。
李王趙三位大姐已經沒有了昨天初來乍到時候的生澀。
三人分工明確，李大姐負責分劑子，擀皮。
王大姐盯著蒸籠與火候，還學會了用溫度計測溫。
趙大姐主管餡料和油鍋。
三人眼觀六路，哪裡有空檔就立刻補位。
最讓陳遠看重的是，這三人眼裡都有活，李大姐案板剛空，王大姐就已經遞過醒好的新麵團。
蒸籠一上氣，趙大姐早已洗好了濕毛巾，戴上了隔熱手套。
有人想喝口水，喘一口氣或者去個衛生間，就這個功夫，其他人也能迅速把對方的活給頂替上。
沒有多餘的招呼，只有常年勞作沉澱出的乾脆和利落。
而且這三人不光捨得下力氣，而且也不攀比，這活多幹了少幹了沒有一個有怨言的。
陳遠偷空看著蒸汽繚繞中，這三個忙碌卻有序的背影，心中也漸漸踏實了下來。
別說，這事一定要好好的感謝張麗萍。
要不是她慧眼識英才。幫自己找到這麼三位好員工，要他自己挨個考察的話，還不知道得費多少功夫呢。
十一點半。
客流像潮水一般退了，後廚的排風扇聲漸漸低緩。
陳遠將一籠鮮肉一籠韭菜雞蛋的包子，整整齊齊碼在蒸鍋上。
然後解下圍裙，洗淨手。
「最後一籠蒸上了，你們先休息休息，收拾衛生，等著吃完飯再收拾也不遲。」
三人嘴上說著好，但誰也沒有停下來，屋裡的這點兒衛生，算上李嬸一共4個人，沒有十幾分鐘就收拾好了。
陳遠也沒閒著，他檢查了一下屋裡的空調。
這大熱天的，要是屋裡沒個空調，一上午過去，人都得蒸熟了。
「我感覺這空調是不是太老了，製冷速度太慢，要不然我今天下午在網上買個空調得了，咱們也換個新的吹。」
李嬸說道：「我覺得還行，就是剛開始製冷有點慢，要我說別花那冤枉錢了，實在不行，我每天提早半個小時過來先把空調開開。」
陳遠知道李嬸這是在幫他省錢，他琢磨了一下，就否決了這個提議。
「算了吧，還是買新的，把這個當二手賣出去得了，買個新的那種立式的空調，製冷更快點兒。大夏天的太難受了，可千萬不能中暑。」
「明天早晨開始，咱們每天熬一鍋綠豆湯，你們有空就喝兩口，千萬別中暑，一發現不舒服要立刻跟我說。」
眾人都點頭。
很快包子就蒸好了。
熱氣騰騰的放在屋裡的桌子上。
「忙活一上午都累了，快，多吃點兒，從凌晨3點多一直到現在，就中間墊了兩口，現在肯定餓了。」
「包子管夠，想吃多少拿多少，要是想吃別的餡兒也跟我說，別客氣。」
三人畢竟是新來的，圍著桌子坐下，動作卻很拘謹。
一籠屜是20個，兩籠屜就是40個，陳遠知道這個年紀的勞動婦女，飯量都大的嚇人，不比男人差。
結果令他沒有想到的是，這三個大姐每人只吃了三個包子就停了下來。
陳遠賣包子賣了這麼長時間了，他知道那些坐辦公室的小姑娘，一頓也能吃三個，這三人吃的也太少了。
在陳遠的追問下，王大姐含糊的說道。
「陳老闆，這……這包子太好吃了，我們吃幾個頂頂肚子就行，早上賣的這麼好，多留點給客人。」
李大姐也說道：「是啊，我們也沒必要吃那麼多……這多不會過日子呀。我們幹活拿工錢吃個差不多就行，哪敢敞開了造啊。」
陳遠愣了一下才反應過來。
底層勞動者的謹慎與體面，往往就藏在這些不敢和退縮里。
了解到前因後果之後，他嘆了一口氣：「原來是因為這個呀？要我說根本就沒有必要，我說管飯，肯定就得管飽，哪能讓人墊墊肚子就算了。」
「這一上午揉面，搬蒸籠，炸油條，包餛飩，這亂七八糟的事兒下來，一上午就連我這樣的壯小伙子都覺得累，何況你們？」
「再說了，你們吃飽了，下午回去好好歇歇，明天早晨才能把活干好，活乾的好了，我賺的才多，所以敞開吃，我這包子管夠！」
李嬸給滿嘴流油的浩浩擦了擦嘴，接過話茬說道。
「妹子呀，你們不用擔心，你們肯定是怕小陳老闆小心眼兒，表面上說隨便吃，實際上真吃了又覺得你們吃的多，到時候要扣你們工錢，或者乾脆就不要你們了，是不是？」
這話說的太直白了，眾人都有些不好意思起來。
李嬸在陳遠這裡工作了這麼長時間，對陳遠這個人也已經有了一定的了解。
她知道對方肯定不會生氣的，於是也就直說道。
「不用擔心，小陳老闆不是那種人，你們放心大膽的吃，我剛來那會兒也怕吃多惹人嫌。小陳老闆看出來了之後，也沒勸，我每次走的時候，他都拿6個包子給我，讓我回家慢慢吃。」
「一開始我不好意思，現在你們看我多好意思，該吃就得吃。」
「咱們干一上午體力活，要是吃不飽，這身體哪能受得了，再說了，咱不為了自己，也得為家裡人吧？」
原本的一大碗粥變成了250毫升左右的小杯。
綠豆羹和銀耳露改成了微甜溫熱版，如果需要加冰的話，可以直接去對面的星野制茶加冰。
並且專門支了個小桌子，在上頭放了辣椒油，白糖，醋等調味料，方便食客購買完之後，可以按照自己喜歡的口味調整。
沒有想到只是一個小小的改動，效果立竿見影。
買一份早點吃不飽的，就順手買份粥。
買肉火燒的，帶一杯綠豆羹解膩，
買油條的買份排骨粥，裡面的排骨雖然塊比較小，但數量不少，吃下去也很頂飽。
最關鍵的是換了容器之後，那些急匆匆趕去上班的，也不怕撒了。
不到9點，早晨現熬的那一鍋已經售罄，補熬的第2鍋也賣了一半了。
看來有的時候。
作為老闆一定要悉心聽取食客們的意見，千萬不能一意孤行。
另一邊，經過昨日的磨合。
李王趙三位大姐已經沒有了昨天初來乍到時候的生澀。
三人分工明確，李大姐負責分劑子，擀皮。
王大姐盯著蒸籠與火候，還學會了用溫度計測溫。
趙大姐主管餡料和油鍋。
三人眼觀六路，哪裡有空檔就立刻補位。
最讓陳遠看重的是，這三人眼裡都有活，李大姐案板剛空，王大姐就已經遞過醒好的新麵團。
蒸籠一上氣，趙大姐早已洗好了濕毛巾，戴上了隔熱手套。
有人想喝口水，喘一口氣或者去個衛生間，就這個功夫，其他人也能迅速把對方的活給頂替上。
沒有多餘的招呼，只有常年勞作沉澱出的乾脆和利落。
而且這三人不光捨得下力氣，而且也不攀比，這活多幹了少幹了沒有一個有怨言的。
陳遠偷空看著蒸汽繚繞中，這三個忙碌卻有序的背影，心中也漸漸踏實了下來。
別說，這事一定要好好的感謝張麗萍。
要不是她慧眼識英才。幫自己找到這麼三位好員工，要他自己挨個考察的話，還不知道得費多少功夫呢。
十一點半。
客流像潮水一般退了，後廚的排風扇聲漸漸低緩。
陳遠將一籠鮮肉一籠韭菜雞蛋的包子，整整齊齊碼在蒸鍋上。
然後解下圍裙，洗淨手。
「最後一籠蒸上了，你們先休息休息，收拾衛生，等著吃完飯再收拾也不遲。」
三人嘴上說著好，但誰也沒有停下來，屋裡的這點兒衛生，算上李嬸一共4個人，沒有十幾分鐘就收拾好了。
陳遠也沒閒著，他檢查了一下屋裡的空調。
這大熱天的，要是屋裡沒個空調，一上午過去，人都得蒸熟了。
「我感覺這空調是不是太老了，製冷速度太慢，要不然我今天下午在網上買個空調得了，咱們也換個新的吹。」
李嬸說道：「我覺得還行，就是剛開始製冷有點慢，要我說別花那冤枉錢了，實在不行，我每天提早半個小時過來先把空調開開。」
陳遠知道李嬸這是在幫他省錢，他琢磨了一下，就否決了這個提議。
「算了吧，還是買新的，把這個當二手賣出去得了，買個新的那種立式的空調，製冷更快點兒。大夏天的太難受了，可千萬不能中暑。」
「明天早晨開始，咱們每天熬一鍋綠豆湯，你們有空就喝兩口，千萬別中暑，一發現不舒服要立刻跟我說。」
眾人都點頭。
很快包子就蒸好了。
熱氣騰騰的放在屋裡的桌子上。
「忙活一上午都累了，快，多吃點兒，從凌晨3點多一直到現在，就中間墊了兩口，現在肯定餓了。」
「包子管夠，想吃多少拿多少，要是想吃別的餡兒也跟我說，別客氣。」
三人畢竟是新來的，圍著桌子坐下，動作卻很拘謹。
一籠屜是20個，兩籠屜就是40個，陳遠知道這個年紀的勞動婦女，飯量都大的嚇人，不比男人差。
結果令他沒有想到的是，這三個大姐每人只吃了三個包子就停了下來。
陳遠賣包子賣了這麼長時間了，他知道那些坐辦公室的小姑娘，一頓也能吃三個，這三人吃的也太少了。
在陳遠的追問下，王大姐含糊的說道。
「陳老闆，這……這包子太好吃了，我們吃幾個頂頂肚子就行，早上賣的這麼好，多留點給客人。」
李大姐也說道：「是啊，我們也沒必要吃那麼多……這多不會過日子呀。我們幹活拿工錢吃個差不多就行，哪敢敞開了造啊。」
陳遠愣了一下才反應過來。
底層勞動者的謹慎與體面，往往就藏在這些不敢和退縮里。
了解到前因後果之後，他嘆了一口氣：「原來是因為這個呀？要我說根本就沒有必要，我說管飯，肯定就得管飽，哪能讓人墊墊肚子就算了。」
「這一上午揉面，搬蒸籠，炸油條，包餛飩，這亂七八糟的事兒下來，一上午就連我這樣的壯小伙子都覺得累，何況你們？」
「再說了，你們吃飽了，下午回去好好歇歇，明天早晨才能把活干好，活乾的好了，我賺的才多，所以敞開吃，我這包子管夠！」
李嬸給滿嘴流油的浩浩擦了擦嘴，接過話茬說道。
「妹子呀，你們不用擔心，你們肯定是怕小陳老闆小心眼兒，表面上說隨便吃，實際上真吃了又覺得你們吃的多，到時候要扣你們工錢，或者乾脆就不要你們了，是不是？」
這話說的太直白了，眾人都有些不好意思起來。
李嬸在陳遠這裡工作了這麼長時間，對陳遠這個人也已經有了一定的了解。
她知道對方肯定不會生氣的，於是也就直說道。
「不用擔心，小陳老闆不是那種人，你們放心大膽的吃，我剛來那會兒也怕吃多惹人嫌。小陳老闆看出來了之後，也沒勸，我每次走的時候，他都拿6個包子給我，讓我回家慢慢吃。」
「一開始我不好意思，現在你們看我多好意思，該吃就得吃。」
「咱們干一上午體力活，要是吃不飽，這身體哪能受得了，再說了，咱不為了自己，也得為家裡人吧？」