第十章 學藝
江尋在春水派後廚待了兩天。
兩天下來，他把這兒的規矩摸了個七七八八——卯時起床，劈柴挑水；辰時幫廚，洗菜刷碗；午時送飯，收拾碗筷；申時再劈一擔柴，酉天才算歇下來。
宋胖子那張臉，他一天少說見十八回。回回都是橫挑鼻子豎挑眼，罵完這個罵那個，嘴就沒閒過。
「江尋！水缸見底了沒看見？」
「江尋！柴劈這麼細，燒一把就沒了，你糊弄誰呢？」
「江尋！你他娘刷的碗還有油星子，留著餵狗呢？」
江尋一聲不吭，讓幹啥幹啥。被罵了就低著頭，該挑水挑水，該劈柴劈柴，臉上看不出什麼表情。
趙大娘看不下去，趁宋胖子不在，偷偷給他塞了兩個饅頭，壓低聲音說：「宋胖子就這樣，欺軟怕硬。你越忍他越來勁，哪天找機會頂他兩句，反倒消停了。」
江尋搖搖頭，把饅頭接過來揣懷裡。
「大娘，我不跟他一般見識。」
他哪有心思跟宋胖子計較？
他來春水派，是為了學內功心法保命的。老和尚給的丹藥能撐七日，掐指一算，已經過了三天，還剩四天。
爆體而亡。
這四個字一冒出來，江尋後背就發涼，跟有人拿冰塊貼著他脊梁骨似的。
第三天下午，江尋照例去井邊挑水。
走到井台邊上，看見趙大娘蹲在那兒洗菜。一筐子青菜，她一根一根地洗，洗得仔細，連根上的泥都摳乾淨了。
「大娘，我來吧。」江尋放下扁擔，蹲下來幫忙。
趙大娘笑了笑，把手裡的菜遞給他。
「行，你洗，我去準備晚飯。」
江尋接過菜，一根一根地洗起來。他洗得慢，但仔細，跟趙大娘學的。
趙大娘沒走，蹲在旁邊看著他洗。
看了一會兒，忽然說：「你這手法，還挺利索。」
江尋愣了一下。
「我……我就是瞎洗。」
「瞎洗？」趙大娘笑了，「瞎洗能洗這麼幹淨？你看你，根上的泥都摳掉了，黃葉也摘了，比那幾個毛手毛腳的小子強多了。」
江尋被她誇得有點不好意思，低著頭繼續洗。
趙大娘站起身，拍了拍圍裙。
「行，洗完了拿到廚房來，今晚我教你切菜。」
江尋一愣，手裡的菜差點掉水裡。
「教我切菜？」
「怎麼，不想學？」趙大娘看著他，眼神裡帶著點笑意，「後廚這幾個人，就數你機靈。學點手藝，以後不管去哪兒都餓不著。」
江尋心裡一暖。
「謝謝大娘。」
晚上，廚房裡的人都散了，只剩下趙大娘和江尋。
灶台上點著一盞油燈，火苗一晃一晃的，照出一小圈昏黃的光，把兩個人的影子拉得老長。
趙大娘從筐里拿出幾個蘿蔔，擱在案板上。
「看好了。」
她拿起菜刀，手腕一抖，刀光一閃——
「篤篤篤篤篤篤篤篤——」
一串密集的響聲，快得像雨點打在地上，又快又勻，聽不出半點停頓。
等江尋回過神來，那個蘿蔔已經變成了一堆薄片，整整齊齊地碼在案板上，每一片都薄得透光。
江尋看呆了，嘴都忘了合上。
趙大娘放下刀，拿起一片蘿蔔，對著油燈晃了晃。燈光透過薄片，照出淡淡的橙色，像一片琉璃瓦。
「瞧見沒？這叫燈影片。能透光，才是好刀工。」
江尋咽了口唾沫。
「大娘，您……您以前是幹什麼的？」
趙大娘笑了，笑得很隨意。
「做了二十年飯，豬都殺過幾十頭了，這點刀工算什麼。」
她把刀遞給江尋。
「來，試試。」
江尋接過刀，手心有點出汗。刀柄上還帶著趙大娘的體溫，握在手裡沉甸甸的。
他深吸一口氣，拿起一個蘿蔔，學著趙大娘的樣子切下去——
「篤。」
一刀。
「篤。」
又一刀。
慢得像老牛拉車，跟剛才那陣雨點聲完全是兩個世界。
切出來的片，厚薄不一，有的跟手指頭一樣厚，有的薄得直接碎了，還有的歪歪扭扭，像被狗啃過。
趙大娘在旁邊看著，嘴角帶著笑，倒沒有笑話他的意思。
「還行，第一次能這樣不錯了。」
江尋抬起頭，有點不敢相信。
「真的？」
「真的。」趙大娘點點頭，認真地說，「有天賦。」
江尋咧嘴笑了。
這是這麼多天來，他第一次笑。
笑起來還挺好看，露出一口白牙，跟平時那個悶頭幹活的木頭人判若兩人。
接下來兩天，江尋每天晚上都跟著趙大娘學手藝。
切菜、配菜、調味、火候……趙大娘一樣一樣地教，他一樣一樣地學。
學得飛快，記得也牢。
趙大娘教過的菜，他做一遍就能記住味道；趙大娘沒教過的，他自己琢磨也能琢磨出七八分。
「你這小子，天生就是幹這行的料。」趙大娘有時候會這麼說，語氣裡帶著點得意，好像撿了塊寶。
江尋聽了，心裡高興，但也沒太當回事。
他學廚藝，是因為趙大娘對他好，他想回報。
至於能不能靠這個吃飯，他從來沒想過。
他來春水派，是為了學內功心法保命的。
時間一天一天地走，不等人。
第五天一早，江尋照例去廚房幫忙。
今天輪到他和趙大娘一起準備午飯。
趙大娘掌勺，他燒火洗菜打下手，灶膛里的火苗舔著鍋底，映得他臉上紅撲撲的。
「小江，把那棵白菜遞給我。」
江尋從筐里撈出一棵白菜遞過去。
趙大娘接過來，手起刀落，「咔」的一聲，白菜齊整整地分成兩半。
緊接著刀光連閃，白菜就變成了均勻的細絲，一根是一根，利落得讓人眼花。
江尋蹲在灶前添了根柴，忍不住多看了兩眼。
趙大娘一邊炒菜一邊跟他閒聊，鍋鏟翻飛，嘴裡也沒閒著。
說著說著就聊到了春水派的事兒。
「咱們春水派啊，別看不大，規矩可嚴著呢。」她把菜倒進鍋里，「刺啦」一聲，油煙騰起，「弟子分內外兩門，內門弟子能學春水劍法，外門弟子就只能學些粗淺功夫，扎扎馬步、打打拳，跟莊稼把式差不多。想進內門？得掌門親自點頭才行。」
江尋一邊燒火一邊聽，手裡拿著火鉗撥了撥柴火，心裡暗暗記下。
「那……春水劍法厲害嗎？」
「厲害？」趙大娘笑了，手裡的鍋鏟沒停，「當然厲害。咱們春水派祖上出過高人，春水劍法練到第八層，據說能一劍劈開瀑布，威震武林。可惜啊——」
她嘆了口氣，「那都是百年前的事了。現在嘛，能練到第四層第五層就不錯了。」
江尋心裡一動，裝作隨口問了一句：「那劍法藏在哪兒？」
趙大娘看了他一眼，眼神裡帶著點說不清的意味，但也沒多想，隨口答道：「傳功閣啊。春水派的武功秘籍都在那兒，有專人看守，等閒人進不去。就是那些外門弟子，平時也不讓靠近。」
江尋點點頭，低下頭繼續燒火，沒再多問。
傳功閣。
他記住了這個名字。
兩天下來，他把這兒的規矩摸了個七七八八——卯時起床，劈柴挑水；辰時幫廚，洗菜刷碗；午時送飯，收拾碗筷；申時再劈一擔柴，酉天才算歇下來。
宋胖子那張臉，他一天少說見十八回。回回都是橫挑鼻子豎挑眼，罵完這個罵那個，嘴就沒閒過。
「江尋！水缸見底了沒看見？」
「江尋！柴劈這麼細，燒一把就沒了，你糊弄誰呢？」
「江尋！你他娘刷的碗還有油星子，留著餵狗呢？」
江尋一聲不吭，讓幹啥幹啥。被罵了就低著頭，該挑水挑水，該劈柴劈柴，臉上看不出什麼表情。
趙大娘看不下去，趁宋胖子不在，偷偷給他塞了兩個饅頭，壓低聲音說：「宋胖子就這樣，欺軟怕硬。你越忍他越來勁，哪天找機會頂他兩句，反倒消停了。」
江尋搖搖頭，把饅頭接過來揣懷裡。
「大娘，我不跟他一般見識。」
他哪有心思跟宋胖子計較？
他來春水派，是為了學內功心法保命的。老和尚給的丹藥能撐七日，掐指一算，已經過了三天，還剩四天。
爆體而亡。
這四個字一冒出來，江尋後背就發涼，跟有人拿冰塊貼著他脊梁骨似的。
第三天下午，江尋照例去井邊挑水。
走到井台邊上，看見趙大娘蹲在那兒洗菜。一筐子青菜，她一根一根地洗，洗得仔細，連根上的泥都摳乾淨了。
「大娘，我來吧。」江尋放下扁擔，蹲下來幫忙。
趙大娘笑了笑，把手裡的菜遞給他。
「行，你洗，我去準備晚飯。」
江尋接過菜，一根一根地洗起來。他洗得慢，但仔細，跟趙大娘學的。
趙大娘沒走，蹲在旁邊看著他洗。
看了一會兒，忽然說：「你這手法，還挺利索。」
江尋愣了一下。
「我……我就是瞎洗。」
「瞎洗？」趙大娘笑了，「瞎洗能洗這麼幹淨？你看你，根上的泥都摳掉了，黃葉也摘了，比那幾個毛手毛腳的小子強多了。」
江尋被她誇得有點不好意思，低著頭繼續洗。
趙大娘站起身，拍了拍圍裙。
「行，洗完了拿到廚房來，今晚我教你切菜。」
江尋一愣，手裡的菜差點掉水裡。
「教我切菜？」
「怎麼，不想學？」趙大娘看著他，眼神裡帶著點笑意，「後廚這幾個人，就數你機靈。學點手藝，以後不管去哪兒都餓不著。」
江尋心裡一暖。
「謝謝大娘。」
晚上，廚房裡的人都散了，只剩下趙大娘和江尋。
灶台上點著一盞油燈，火苗一晃一晃的，照出一小圈昏黃的光，把兩個人的影子拉得老長。
趙大娘從筐里拿出幾個蘿蔔，擱在案板上。
「看好了。」
她拿起菜刀，手腕一抖，刀光一閃——
「篤篤篤篤篤篤篤篤——」
一串密集的響聲，快得像雨點打在地上，又快又勻，聽不出半點停頓。
等江尋回過神來，那個蘿蔔已經變成了一堆薄片，整整齊齊地碼在案板上，每一片都薄得透光。
江尋看呆了，嘴都忘了合上。
趙大娘放下刀，拿起一片蘿蔔，對著油燈晃了晃。燈光透過薄片，照出淡淡的橙色，像一片琉璃瓦。
「瞧見沒？這叫燈影片。能透光，才是好刀工。」
江尋咽了口唾沫。
「大娘，您……您以前是幹什麼的？」
趙大娘笑了，笑得很隨意。
「做了二十年飯，豬都殺過幾十頭了，這點刀工算什麼。」
她把刀遞給江尋。
「來，試試。」
江尋接過刀，手心有點出汗。刀柄上還帶著趙大娘的體溫，握在手裡沉甸甸的。
他深吸一口氣，拿起一個蘿蔔，學著趙大娘的樣子切下去——
「篤。」
一刀。
「篤。」
又一刀。
慢得像老牛拉車，跟剛才那陣雨點聲完全是兩個世界。
切出來的片，厚薄不一，有的跟手指頭一樣厚，有的薄得直接碎了，還有的歪歪扭扭，像被狗啃過。
趙大娘在旁邊看著，嘴角帶著笑，倒沒有笑話他的意思。
「還行，第一次能這樣不錯了。」
江尋抬起頭，有點不敢相信。
「真的？」
「真的。」趙大娘點點頭，認真地說，「有天賦。」
江尋咧嘴笑了。
這是這麼多天來，他第一次笑。
笑起來還挺好看，露出一口白牙，跟平時那個悶頭幹活的木頭人判若兩人。
接下來兩天，江尋每天晚上都跟著趙大娘學手藝。
切菜、配菜、調味、火候……趙大娘一樣一樣地教，他一樣一樣地學。
學得飛快，記得也牢。
趙大娘教過的菜，他做一遍就能記住味道；趙大娘沒教過的，他自己琢磨也能琢磨出七八分。
「你這小子，天生就是幹這行的料。」趙大娘有時候會這麼說，語氣裡帶著點得意，好像撿了塊寶。
江尋聽了，心裡高興，但也沒太當回事。
他學廚藝，是因為趙大娘對他好，他想回報。
至於能不能靠這個吃飯，他從來沒想過。
他來春水派，是為了學內功心法保命的。
時間一天一天地走，不等人。
第五天一早，江尋照例去廚房幫忙。
今天輪到他和趙大娘一起準備午飯。
趙大娘掌勺，他燒火洗菜打下手，灶膛里的火苗舔著鍋底，映得他臉上紅撲撲的。
「小江，把那棵白菜遞給我。」
江尋從筐里撈出一棵白菜遞過去。
趙大娘接過來，手起刀落，「咔」的一聲，白菜齊整整地分成兩半。
緊接著刀光連閃，白菜就變成了均勻的細絲，一根是一根，利落得讓人眼花。
江尋蹲在灶前添了根柴，忍不住多看了兩眼。
趙大娘一邊炒菜一邊跟他閒聊，鍋鏟翻飛，嘴裡也沒閒著。
說著說著就聊到了春水派的事兒。
「咱們春水派啊，別看不大，規矩可嚴著呢。」她把菜倒進鍋里，「刺啦」一聲，油煙騰起，「弟子分內外兩門，內門弟子能學春水劍法，外門弟子就只能學些粗淺功夫，扎扎馬步、打打拳，跟莊稼把式差不多。想進內門？得掌門親自點頭才行。」
江尋一邊燒火一邊聽，手裡拿著火鉗撥了撥柴火，心裡暗暗記下。
「那……春水劍法厲害嗎？」
「厲害？」趙大娘笑了，手裡的鍋鏟沒停，「當然厲害。咱們春水派祖上出過高人，春水劍法練到第八層，據說能一劍劈開瀑布，威震武林。可惜啊——」
她嘆了口氣，「那都是百年前的事了。現在嘛，能練到第四層第五層就不錯了。」
江尋心裡一動，裝作隨口問了一句：「那劍法藏在哪兒？」
趙大娘看了他一眼，眼神裡帶著點說不清的意味，但也沒多想，隨口答道：「傳功閣啊。春水派的武功秘籍都在那兒，有專人看守，等閒人進不去。就是那些外門弟子，平時也不讓靠近。」
江尋點點頭，低下頭繼續燒火，沒再多問。
傳功閣。
他記住了這個名字。