第108章 羊雜碎！
成為陸大叔或者陸老伯這樣的店？
陸濤聽完後，莫名有些驚恐，他心裡不由得想起了陸遠從重新開業到拿下王家店鋪的每一步。
陸遠崛起的太快了，快到有些不可思議。
可這種人，他連王家的鋪子連根拔起的時候，眼睛都不眨一下，怎麼可能會放過自己呢？
陸濤忽然有些自嘲，陸家人，難道也要對陸家人下手了嗎？
猶豫了片刻後，陸濤開口道：「小遠，你想要我鋪子的話，我得和你嫂子商量一下。」
「？？？」陸遠一頭霧水：「濤哥，你說啥呢？我要你鋪子幹嘛？」
看到陸遠的反應，陸濤也有點驚訝：「小遠，你不是說要把我的鋪子變成這樣的嗎？」
陸濤指了指隔壁的陸大叔和陸老伯，陸遠才反應過來，原來是陸濤給想岔了。
「嗨！」陸遠無奈地笑了下，解釋道：「我的意思是你要把店搞成陸大叔或者陸老伯這樣，生意就能好起來。」
「額。。。」陸濤也反應過來了，農村漢子的黑臉明顯有些害羞的紅色，不好意思道：
「原來是這個意思啊，我還以你想要我的店。。。」
「我要你店幹嘛！我都忙不過來了，你店你就自己開著唄！」
陸濤撓撓頭道：「小遠，哥錯怪你了，你說咋弄，哥都聽你的！」
「要花些錢把招牌換成這樣的，店裡也得再拾掇拾掇。」陸遠答道，隨後又補充了一句：
「這筆錢可不少哦，不過整完了之後能頂很久。」
陸濤拍拍胸脯道：「沒問題，花錢的事，你哥能當家！」
聽陸濤這麼說，陸遠就放心了。
這一點很重要，後世開餐廳的人都知道，每隔幾年就要翻新一次的。
這筆錢是必須要出的，很多夫妻店對於花這筆錢意見不統一，就會搞得很難看，最後店也開不好。
不過更換店面形象只是其中的一環，陸遠繼續補充道：
「濤哥，你家的菜單也要換，具體的菜單我和你再商量一下。」
「那可太好了！」陸濤臉上露出了感激的神情。
陸遠的手藝早已經聲名遠揚，陸遠能幫他來調整菜單，那簡直最完美不過了。
剛好這會兒陸遠正閒著，陸濤乾脆直接提前結束營業，讓陸遠就近來指導他。
雖然陸濤的水平遠不及陸遠，但好歹是學過廚的，很多東西陸遠說完之後，他立馬就能明白。
這就比嬸子們這些野路子高手要強，陸遠講得很輕鬆。
陸濤這邊的菜單，陸遠同樣調整了16道菜，完全對標了陸大叔和陸老伯。
但這邊的菜單有個特點，那就是不依賴陸遠的中央廚房供應。
這也是為了日後擴張考慮的，現在確實可以依賴中央廚房來達到口味一致。
但保不齊陸濤後面有去別處開店的打算，那樣的話他就很難復刻現在這家店的口味了。
價格方面，陸遠也相應地給漲了起來。
畢竟在一堆價格相對高的餐廳面前搞低價，食客們不會覺得你便宜實惠，而是覺得你手藝差、不自信。
和陸濤聊了2個多小時後，陸遠才悠悠地回到了小陸農家菜。
這時候真真正急得轉圈，看到陸遠後立刻跑了過來說：「哥，突然來了好幾個私宴，人家現在等回復呢。」
陸遠有些不解地問道：「私宴來了就接著唄，慌啥？」
真真道：「他們要定的時間撞上了，我不知道怎麼回答嘛！」
「來我看看！」
真真把記錄的筆記本遞了過來，陸遠才看明白是怎麼一回事。
下周三，徐老爺子訂了家宴，倒是沒什麼衝突的。
下周五，王總訂了商務宴，還有徐建軍的朋友訂了家宴，時間衝突了。
下周六，丁總訂了家宴，王總的朋友訂了商務宴。
下周日，張玉雯師父的朋友訂了家宴，丁總太太的朋友訂了聚餐。
乍一看，下周的私宴安排得確實挺多，而且很多都是口碑發酵之後，第一次來的客人。
特別還有商務宴請和家宴撞車的局，這也難怪真真不好回復。
不過這對於現在的陸遠而言，已經不存在什麼問題了。
中央廚房的備餐效率成倍地提升，而且現在嬸子們也比較給力，能幫他做很多事情。
他直接讓真真去八爺爺家小賣部，用電話通知這些客人，全部接下！
。。。
一夜無話。
次日清晨，陸遠才剛起床，老舅魏英雄就火急火燎地找到了他。
這段時間，老舅感受到了掙錢的快樂，幹活很勤快，一改往日吊兒郎當的形象。
他很多時候把羊送過來，說不了幾句話就繼續忙去了，陸遠也沒怎麼和老舅好好交流。
「小遠啊，你要不把羊雜碎也帶上？」老舅躍躍欲試地問道。
羊雜碎是塞北地道的小吃，外地管羊雜碎叫羊雜湯，通常是奶白色的清湯菜。
但塞北的羊雜碎飄滿了羊油辣子，紅亮油潤，上面灑滿了蔥花香菜，那味道聞一下就讓人香迷糊了。
說起羊肉，到底哪裡的羊肉是全國最好吃的？
蒙省的三巨頭烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、阿爾巴斯山羊，以及疆省的阿勒泰大尾羊，它們可能有些許的意見。
但論羊雜的口味，那塞北的羊雜碎絕對是當之無愧的宇宙第一。
後世有個專賣羊雜的店，就在陸王攤村所在的五線小城市，斥資1000萬打造了非常奢華的店面。
把外地遊客看的一愣一愣的，這就是羊雜碎在塞北的地位，完全可以憑這一道菜來直接開一家餐廳的。
但這道菜和中餐館的調性不太搭，而且做工麻煩，現階段對陸遠來說，要投入很多的人力物力。
所以他暫時沒考慮上這道菜，但今天老舅突然問起來，他倒有些好奇原因。
在陸遠的追問下，老舅忿忿不平地說：
「狗日的楊二麻子，他用低價把我羊雜騙去，今天我才知道，他偷偷開了家羊雜碎店！」
楊二麻子是老舅的好兄弟，倆人好得穿一條褲子。
「也就是說這段時間的羊雜碎，都被他低價給收了？」陸遠問道。
「對！」老舅點點頭道：「我光給你這送羊，對羊雜碎的價格不太清楚，被他個狗日的騙了。」
「所以你就問我能做羊雜碎不？免得羊雜碎浪費掉了？」
陸遠大概了解了老舅的意思，現在要的羊肉量很大，又正值夏天。
突然有一大批羊雜碎賣不掉，放到下午基本就要壞掉了，等於白白損失掉了。
陸遠想了一會兒道：「咱乾脆開個羊雜店唄，就開楊二麻子邊上，跟他干！」
陸濤聽完後，莫名有些驚恐，他心裡不由得想起了陸遠從重新開業到拿下王家店鋪的每一步。
陸遠崛起的太快了，快到有些不可思議。
可這種人，他連王家的鋪子連根拔起的時候，眼睛都不眨一下，怎麼可能會放過自己呢？
陸濤忽然有些自嘲，陸家人，難道也要對陸家人下手了嗎？
猶豫了片刻後，陸濤開口道：「小遠，你想要我鋪子的話，我得和你嫂子商量一下。」
「？？？」陸遠一頭霧水：「濤哥，你說啥呢？我要你鋪子幹嘛？」
看到陸遠的反應，陸濤也有點驚訝：「小遠，你不是說要把我的鋪子變成這樣的嗎？」
陸濤指了指隔壁的陸大叔和陸老伯，陸遠才反應過來，原來是陸濤給想岔了。
「嗨！」陸遠無奈地笑了下，解釋道：「我的意思是你要把店搞成陸大叔或者陸老伯這樣，生意就能好起來。」
「額。。。」陸濤也反應過來了，農村漢子的黑臉明顯有些害羞的紅色，不好意思道：
「原來是這個意思啊，我還以你想要我的店。。。」
「我要你店幹嘛！我都忙不過來了，你店你就自己開著唄！」
陸濤撓撓頭道：「小遠，哥錯怪你了，你說咋弄，哥都聽你的！」
「要花些錢把招牌換成這樣的，店裡也得再拾掇拾掇。」陸遠答道，隨後又補充了一句：
「這筆錢可不少哦，不過整完了之後能頂很久。」
陸濤拍拍胸脯道：「沒問題，花錢的事，你哥能當家！」
聽陸濤這麼說，陸遠就放心了。
這一點很重要，後世開餐廳的人都知道，每隔幾年就要翻新一次的。
這筆錢是必須要出的，很多夫妻店對於花這筆錢意見不統一，就會搞得很難看，最後店也開不好。
不過更換店面形象只是其中的一環，陸遠繼續補充道：
「濤哥，你家的菜單也要換，具體的菜單我和你再商量一下。」
「那可太好了！」陸濤臉上露出了感激的神情。
陸遠的手藝早已經聲名遠揚，陸遠能幫他來調整菜單，那簡直最完美不過了。
剛好這會兒陸遠正閒著，陸濤乾脆直接提前結束營業，讓陸遠就近來指導他。
雖然陸濤的水平遠不及陸遠，但好歹是學過廚的，很多東西陸遠說完之後，他立馬就能明白。
這就比嬸子們這些野路子高手要強，陸遠講得很輕鬆。
陸濤這邊的菜單，陸遠同樣調整了16道菜，完全對標了陸大叔和陸老伯。
但這邊的菜單有個特點，那就是不依賴陸遠的中央廚房供應。
這也是為了日後擴張考慮的，現在確實可以依賴中央廚房來達到口味一致。
但保不齊陸濤後面有去別處開店的打算，那樣的話他就很難復刻現在這家店的口味了。
價格方面，陸遠也相應地給漲了起來。
畢竟在一堆價格相對高的餐廳面前搞低價，食客們不會覺得你便宜實惠，而是覺得你手藝差、不自信。
和陸濤聊了2個多小時後，陸遠才悠悠地回到了小陸農家菜。
這時候真真正急得轉圈，看到陸遠後立刻跑了過來說：「哥，突然來了好幾個私宴，人家現在等回復呢。」
陸遠有些不解地問道：「私宴來了就接著唄，慌啥？」
真真道：「他們要定的時間撞上了，我不知道怎麼回答嘛！」
「來我看看！」
真真把記錄的筆記本遞了過來，陸遠才看明白是怎麼一回事。
下周三，徐老爺子訂了家宴，倒是沒什麼衝突的。
下周五，王總訂了商務宴，還有徐建軍的朋友訂了家宴，時間衝突了。
下周六，丁總訂了家宴，王總的朋友訂了商務宴。
下周日，張玉雯師父的朋友訂了家宴，丁總太太的朋友訂了聚餐。
乍一看，下周的私宴安排得確實挺多，而且很多都是口碑發酵之後，第一次來的客人。
特別還有商務宴請和家宴撞車的局，這也難怪真真不好回復。
不過這對於現在的陸遠而言，已經不存在什麼問題了。
中央廚房的備餐效率成倍地提升，而且現在嬸子們也比較給力，能幫他做很多事情。
他直接讓真真去八爺爺家小賣部，用電話通知這些客人，全部接下！
。。。
一夜無話。
次日清晨，陸遠才剛起床，老舅魏英雄就火急火燎地找到了他。
這段時間，老舅感受到了掙錢的快樂，幹活很勤快，一改往日吊兒郎當的形象。
他很多時候把羊送過來，說不了幾句話就繼續忙去了，陸遠也沒怎麼和老舅好好交流。
「小遠啊，你要不把羊雜碎也帶上？」老舅躍躍欲試地問道。
羊雜碎是塞北地道的小吃，外地管羊雜碎叫羊雜湯，通常是奶白色的清湯菜。
但塞北的羊雜碎飄滿了羊油辣子，紅亮油潤，上面灑滿了蔥花香菜，那味道聞一下就讓人香迷糊了。
說起羊肉，到底哪裡的羊肉是全國最好吃的？
蒙省的三巨頭烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、阿爾巴斯山羊，以及疆省的阿勒泰大尾羊，它們可能有些許的意見。
但論羊雜的口味，那塞北的羊雜碎絕對是當之無愧的宇宙第一。
後世有個專賣羊雜的店，就在陸王攤村所在的五線小城市，斥資1000萬打造了非常奢華的店面。
把外地遊客看的一愣一愣的，這就是羊雜碎在塞北的地位，完全可以憑這一道菜來直接開一家餐廳的。
但這道菜和中餐館的調性不太搭，而且做工麻煩，現階段對陸遠來說，要投入很多的人力物力。
所以他暫時沒考慮上這道菜，但今天老舅突然問起來，他倒有些好奇原因。
在陸遠的追問下，老舅忿忿不平地說：
「狗日的楊二麻子，他用低價把我羊雜騙去，今天我才知道，他偷偷開了家羊雜碎店！」
楊二麻子是老舅的好兄弟，倆人好得穿一條褲子。
「也就是說這段時間的羊雜碎，都被他低價給收了？」陸遠問道。
「對！」老舅點點頭道：「我光給你這送羊，對羊雜碎的價格不太清楚，被他個狗日的騙了。」
「所以你就問我能做羊雜碎不？免得羊雜碎浪費掉了？」
陸遠大概了解了老舅的意思，現在要的羊肉量很大，又正值夏天。
突然有一大批羊雜碎賣不掉，放到下午基本就要壞掉了，等於白白損失掉了。
陸遠想了一會兒道：「咱乾脆開個羊雜店唄，就開楊二麻子邊上，跟他干！」