第94章 算帳
陸大叔和陸老伯的餐廳也是全天營業的，一來這邊客單價比較低，只靠中午是不夠的。
二來陸文和這些嬸子、嫂子們家裡聊過了，全天來幹活，對家裡的農活也沒有影響。
下午的飯點，人流就沒那麼集中了，嬸子們應對起來更遊刃有餘。
這也得益於她們有接近2個周的準備期，這期間在小陸農家菜的後廚學習，同時每天也在不停地試菜。
陸遠在兩個店裡晃悠了一圈後，就先回家了。
魏英紅和陸長明早已經在家裡等著了，看陸遠進屋後，立刻把門反鎖上，又把窗簾給拉住。
「媽，大白天拉窗簾幹啥。」
「數錢啊！這麼多錢，讓人看到多不好！」魏英紅瞪了陸遠一眼，抱出一個木盒子。
原本有一部分錢，陸長明本打算存起來。
但是不停的做GG牌、裝修新店，一直在花錢，所以也就沒存成。
小陸農家菜重新開業已經一個月了，趁著今天歇業的功夫，魏英紅提議要把這一個月掙的錢好好數一數。
魏英紅一臉興奮道：「咱們分工明確，小遠你數100的大票，陸長明你數10塊以下的小票，剩下的我來數。」
陸長明則搖搖頭道：「光數錢有啥用啊，你不得先對帳本？」
陸長明邊說著，邊把帳本拿出來，一頁一頁往上加。
看到最終的數字，魏英紅都驚呆了。
154365，也就是說這一個月的營收達到了驚人的15萬。
「快數！媽都沒見過這麼多錢！」魏英紅邊說邊把錢塞到陸遠和陸長明的手裡。
陸遠和陸長明對視一眼，只能無奈開始數起來，滿足老媽的願望。
一家人整整數了3遍，魏英紅從最開始的興奮變成了一臉的錯愕。
「錢呢？」魏英紅把木盒子裡面墊著的紅色布子掀開，看看是不是有遺漏的。
結果毫無所獲，魏英紅有些難過地喃喃道：「錢不對啊！」
陸長明則拿出一個專門記錄支出的帳本，翻開給魏英紅講道：
「那些羊羔子、牛呀、魚呀都不要錢？還有新換的GG牌和那3個新店的桌椅板凳，哪個都得花錢啊！」
這個帳陸遠早就算過一遍了，現在餐廳的業態更加豐富，整體毛利率達到了60%。
也就是說重新開業的這一個月，小陸農家菜和麻辣燙店的總毛利是92619元。
但這個月的支出同樣巨大，趙同那邊的門頭加各種GG牌，一共25000塊。
這還要得益於趙同那些擎天柱GG不夠高呢，如果按照後世高速公路的尺寸來做的話，陸遠這點收入還不夠換GG的錢。
周家師傅這邊，做了3家店的桌椅板凳和簡單的裝修，一共花了30000塊。
這樣一來，剩下的利潤只有37619元。
陸遠之前買帳篷和大圓桌，買砂石料砌灶台，這種雜七雜八的花費，一共3000塊錢。
買這3間鋪子，一共45000塊錢，陸遠只給了1萬，剩下的35000塊說好了分期，倒也不著急。
還有之前家裡問親戚借的錢，也用營業額還過了。
再加上之前賣糧的錢，現在手裡頭只有21619塊錢了，難怪魏英紅會這麼失落。
這21619塊錢，也不等於能直接拿到手裡，還要給大家發工資的！
瑩瑩工資1000塊，其實單純收銀用不了這麼多，但陸遠也是換個方式給這個即將高考的妹妹多給點零花錢。
陸傑他們五個徒弟學徒期每人700，一共3500塊。
大娘、二嬸、黎嬸原本是服務員，但現在干後廚的話，就漲到了1000。
真真和萍萍作為現在作為小陸農家菜的前台和私宴的服務員，作用非常大，工資也是1000塊。
陸文和陸華兩個人雖然沒在餐廳里幹活，但陸文乾的活相當於HR主管。
陸華相當於綜合主管，他們的重要性不言而喻。
陸遠暫時給他們也開了1500塊的工資，畢竟他們也要把家裡的農活舍掉，開高一點也合理。
這樣算下來，工資就要除掉12500塊錢。
最後能落在手裡的，只有9119塊錢。
其他人才來了沒幾天，還不用發工資。
「媽，這個月已經把大頭花完了，以後可就是純賺了！」陸遠安慰道。
「媽懂，你要把剩下的買房錢也算上，咱還倒欠人家錢對不。」
魏英紅只是有點不願意接受這個事實，實際上她也明白這個道理。
但陸遠在算完帳之後，心裡反倒有些急躁，因為還有兩筆錢沒有算進去。
一筆是答應給沙小娟女兒做手術的4萬塊，不過還在9月份，完全來得及。
另外一筆是建大棚的錢，這可是當務急要花出去的！
20畝大棚，每畝的造價在7000塊，這就是14萬，算上第一批種子錢，大概在15萬。
大棚早一年搭起來，就能早省一年的菜錢。
綜合來看，省下的菜錢遠大於前期投資的15萬塊，但現在的缺口就在這15萬。
雖然等到9月份也能賺回來，但那就會錯過播種的時間，要知道冬天可是等著吃溫棚蔬菜的。
不過這也不算難解決，實在不行去抵押貸款也可以。
以現在四店齊開的架勢，最多2個月就可以還上。
看著提不起勁的老媽，陸遠突然開口道：
「媽，明天咱們去省城吧！」
「啊？」魏英紅一臉疑惑：「好端端的，去省城幹嘛？」
「花錢去啊！」陸遠答道。
魏英紅沒好氣地瞪了他一眼道：
「累死累活幹了一個月，攏共掙了15萬，到頭來就剩9000塊，還花個啥錢啊！」
陸長明這時候居然揶揄了一句：
「你聽聽你現在都膨脹到什麼程度了，攏共掙15萬，就剩9000塊，你一個月前敢這麼想嗎？」
魏英紅被戳中了軟肋，臉紅得有點掛不住了，冷冷地盯著陸長明道：
「你是不是皮癢了，整天手背在後面轉來轉去，你以為自己是大老闆呢？」
「我那是巡店！巡店懂嗎，小遠交給我的任務！」陸長明反駁道。
魏英紅絲毫不聽陸長明的狡辯：「好啊，現在都學會頂嘴了！」
陸遠縮縮脖子，悄悄從房間退了出去並關好了門。
。。。
翌日清晨，陸遠一家在出發去省城前，陸遠把大家召集了起來，準備現場把工資發了。
聽到要發工資了，大家都一臉興奮的來到了小陸農家菜的小院兒。
小院兒中午飯點後就會閒置下來，現在已經成了員工培訓、開會的主要場所了。
陸遠準備了一沓牛皮紙信封，站在小院兒中間，開口喊道：「瑩瑩，你的工資，1000塊。」
「謝謝遠哥！」瑩瑩一臉興奮的跑過來接過工資。
小姑娘從來沒收到過這麼多錢，興奮之情溢於言表。
不過興奮了沒超過1分鐘，就露出了滿臉的悲傷。
因為二嬸很從容地從瑩瑩手裡接過信封，並揣進自己兜里：
「馬上高三了，好好學習，考上大學有的是用錢的地方！」
二來陸文和這些嬸子、嫂子們家裡聊過了，全天來幹活，對家裡的農活也沒有影響。
下午的飯點，人流就沒那麼集中了，嬸子們應對起來更遊刃有餘。
這也得益於她們有接近2個周的準備期，這期間在小陸農家菜的後廚學習，同時每天也在不停地試菜。
陸遠在兩個店裡晃悠了一圈後，就先回家了。
魏英紅和陸長明早已經在家裡等著了，看陸遠進屋後，立刻把門反鎖上，又把窗簾給拉住。
「媽，大白天拉窗簾幹啥。」
「數錢啊！這麼多錢，讓人看到多不好！」魏英紅瞪了陸遠一眼，抱出一個木盒子。
原本有一部分錢，陸長明本打算存起來。
但是不停的做GG牌、裝修新店，一直在花錢，所以也就沒存成。
小陸農家菜重新開業已經一個月了，趁著今天歇業的功夫，魏英紅提議要把這一個月掙的錢好好數一數。
魏英紅一臉興奮道：「咱們分工明確，小遠你數100的大票，陸長明你數10塊以下的小票，剩下的我來數。」
陸長明則搖搖頭道：「光數錢有啥用啊，你不得先對帳本？」
陸長明邊說著，邊把帳本拿出來，一頁一頁往上加。
看到最終的數字，魏英紅都驚呆了。
154365，也就是說這一個月的營收達到了驚人的15萬。
「快數！媽都沒見過這麼多錢！」魏英紅邊說邊把錢塞到陸遠和陸長明的手裡。
陸遠和陸長明對視一眼，只能無奈開始數起來，滿足老媽的願望。
一家人整整數了3遍，魏英紅從最開始的興奮變成了一臉的錯愕。
「錢呢？」魏英紅把木盒子裡面墊著的紅色布子掀開，看看是不是有遺漏的。
結果毫無所獲，魏英紅有些難過地喃喃道：「錢不對啊！」
陸長明則拿出一個專門記錄支出的帳本，翻開給魏英紅講道：
「那些羊羔子、牛呀、魚呀都不要錢？還有新換的GG牌和那3個新店的桌椅板凳，哪個都得花錢啊！」
這個帳陸遠早就算過一遍了，現在餐廳的業態更加豐富，整體毛利率達到了60%。
也就是說重新開業的這一個月，小陸農家菜和麻辣燙店的總毛利是92619元。
但這個月的支出同樣巨大，趙同那邊的門頭加各種GG牌，一共25000塊。
這還要得益於趙同那些擎天柱GG不夠高呢，如果按照後世高速公路的尺寸來做的話，陸遠這點收入還不夠換GG的錢。
周家師傅這邊，做了3家店的桌椅板凳和簡單的裝修，一共花了30000塊。
這樣一來，剩下的利潤只有37619元。
陸遠之前買帳篷和大圓桌，買砂石料砌灶台，這種雜七雜八的花費，一共3000塊錢。
買這3間鋪子，一共45000塊錢，陸遠只給了1萬，剩下的35000塊說好了分期，倒也不著急。
還有之前家裡問親戚借的錢，也用營業額還過了。
再加上之前賣糧的錢，現在手裡頭只有21619塊錢了，難怪魏英紅會這麼失落。
這21619塊錢，也不等於能直接拿到手裡，還要給大家發工資的！
瑩瑩工資1000塊，其實單純收銀用不了這麼多，但陸遠也是換個方式給這個即將高考的妹妹多給點零花錢。
陸傑他們五個徒弟學徒期每人700，一共3500塊。
大娘、二嬸、黎嬸原本是服務員，但現在干後廚的話，就漲到了1000。
真真和萍萍作為現在作為小陸農家菜的前台和私宴的服務員，作用非常大，工資也是1000塊。
陸文和陸華兩個人雖然沒在餐廳里幹活，但陸文乾的活相當於HR主管。
陸華相當於綜合主管，他們的重要性不言而喻。
陸遠暫時給他們也開了1500塊的工資，畢竟他們也要把家裡的農活舍掉，開高一點也合理。
這樣算下來，工資就要除掉12500塊錢。
最後能落在手裡的，只有9119塊錢。
其他人才來了沒幾天，還不用發工資。
「媽，這個月已經把大頭花完了，以後可就是純賺了！」陸遠安慰道。
「媽懂，你要把剩下的買房錢也算上，咱還倒欠人家錢對不。」
魏英紅只是有點不願意接受這個事實，實際上她也明白這個道理。
但陸遠在算完帳之後，心裡反倒有些急躁，因為還有兩筆錢沒有算進去。
一筆是答應給沙小娟女兒做手術的4萬塊，不過還在9月份，完全來得及。
另外一筆是建大棚的錢，這可是當務急要花出去的！
20畝大棚，每畝的造價在7000塊，這就是14萬，算上第一批種子錢，大概在15萬。
大棚早一年搭起來，就能早省一年的菜錢。
綜合來看，省下的菜錢遠大於前期投資的15萬塊，但現在的缺口就在這15萬。
雖然等到9月份也能賺回來，但那就會錯過播種的時間，要知道冬天可是等著吃溫棚蔬菜的。
不過這也不算難解決，實在不行去抵押貸款也可以。
以現在四店齊開的架勢，最多2個月就可以還上。
看著提不起勁的老媽，陸遠突然開口道：
「媽，明天咱們去省城吧！」
「啊？」魏英紅一臉疑惑：「好端端的，去省城幹嘛？」
「花錢去啊！」陸遠答道。
魏英紅沒好氣地瞪了他一眼道：
「累死累活幹了一個月，攏共掙了15萬，到頭來就剩9000塊，還花個啥錢啊！」
陸長明這時候居然揶揄了一句：
「你聽聽你現在都膨脹到什麼程度了，攏共掙15萬，就剩9000塊，你一個月前敢這麼想嗎？」
魏英紅被戳中了軟肋，臉紅得有點掛不住了，冷冷地盯著陸長明道：
「你是不是皮癢了，整天手背在後面轉來轉去，你以為自己是大老闆呢？」
「我那是巡店！巡店懂嗎，小遠交給我的任務！」陸長明反駁道。
魏英紅絲毫不聽陸長明的狡辯：「好啊，現在都學會頂嘴了！」
陸遠縮縮脖子，悄悄從房間退了出去並關好了門。
。。。
翌日清晨，陸遠一家在出發去省城前，陸遠把大家召集了起來，準備現場把工資發了。
聽到要發工資了，大家都一臉興奮的來到了小陸農家菜的小院兒。
小院兒中午飯點後就會閒置下來，現在已經成了員工培訓、開會的主要場所了。
陸遠準備了一沓牛皮紙信封，站在小院兒中間，開口喊道：「瑩瑩，你的工資，1000塊。」
「謝謝遠哥！」瑩瑩一臉興奮的跑過來接過工資。
小姑娘從來沒收到過這麼多錢，興奮之情溢於言表。
不過興奮了沒超過1分鐘，就露出了滿臉的悲傷。
因為二嬸很從容地從瑩瑩手裡接過信封，並揣進自己兜里：
「馬上高三了，好好學習，考上大學有的是用錢的地方！」