第7章 擺攤靠的是勤奮跟吃苦
「老闆你好。」
張茉莉雙腿併攏，兩隻手乖巧地垂在身前，亭亭玉立地站在凌雲面前。
她微微仰起臉，張嘴露出兩顆俏皮的小虎牙，熱情地揮了揮手：
「我就是他們說的茉莉，不過好運什麼的都是他們說的，我就是偶爾運氣好而已！是他們太誇張了。」
她的聲音清脆悅耳，笑起來落落大方，卻又帶著幾分乖巧可人，讓人忍不住升起一股想要對她特殊照顧的想法。
怪不得人說。
愛笑的女孩運氣不會差。
當看見你的人都會有個好心情，很多事情自己就不會壞到哪去了。
凌雲點了點頭，遞上幾個空盒子，嘴角一揚，示意大家隨意發揮：
「行，靠你們了！」
眾人紛紛動手。
眾人紛紛動手，一時間籃子裡堆滿了花花綠綠的粉末，不多會兒，就給凌雲弄了幾十種醃料配方出來。
凌雲挽起袖子，將之前用醃料醃製好的牛肉一塊塊擺上鐵板。
鐵板上滋啦聲此起彼伏，肉香四溢。
四份總後。
李荷終於吃到了凌雲烹飪的A+級牛排。
她剛吃下第一口，眼珠子就瞪得溜圓，緊接著第二口、第三口，腮幫子鼓鼓囊囊的。
她捂著嘴，含混不清地對何宇致歉：
「抱歉，剛才是我錯怪你了……這個真的吃起來停不下嘴。」
75克的牛排。
李荷不到二十秒解決完戰鬥，吃完還意猶未盡地舔了舔嘴唇，眼神直勾勾地盯著鐵板上滋滋作響的下一批。
她用舌頭在口腔上顎掃了一遍。
感受著口腔中殘留的那股，黃油與肉汁交融的醇厚，混合著香料層層疊疊的回甘，她眼神堅定：
「老闆你這個鋪子會大火的。」
「借你吉言！」
凌雲去年聽過的誇獎不少，早就對這種話免疫了。
他頭也不抬，鏟子繼續在鐵板上翻飛。
以前在溫沖的小店裡面，站著連續烹飪六個小時都是常事，現在為自己而烹飪，他覺得渾身都是勁。
大學生們也沒什麼事。
在嘗過甜頭後，看見凌雲還在繼續，便全都留了下來。
「快，快來人啊！」
剛才跑去買飲料的同學們，朝這邊招呼起來：
「好運茉莉連中了九瓶再來一瓶，快來拿啊！」
「我去！」
「真是神了！」
「茉莉啊，下周就考試了，到時候能握握你的手嗎？」
同學們一擁而上。
幫著張茉莉把那些沒有蓋子的飲料接了回來。
有飲料解膩，眾人更放鬆了。
他們或坐或站，在椅子上等著牛排，一邊吃一邊聊了起來。
為了驗證凌雲對食物口味判斷的準確性，何宇還專門開口，要了一份凌雲拋棄的牛排：
「這個能給我嘗嘗嗎？」
他笑著說：「我想知道被你放棄的是什麼」
這塊沒有焦黑、味道也並不刺鼻，醬料也在炙熱的牛排上冒著泡泡，從表面上看不出任何破綻，卻被凌雲直接判定為了失敗品。
「想試試？」
凌雲笑著遞出了牛排。
何宇切下一塊送入口中。
下一秒，滿口苦澀直衝喉嚨。
他呸地吐掉了牛排，隨即豎起大拇指，心悅誠服地對凌雲道：
「服了！真服了！」
夜色漸沉。
隨著時間來到七點，天邊最後一抹霞光也被吞沒。
夜市入口處漸漸熱鬧起來。
已經有許多攤主陸陸續續拉著車子出現在街頭，三三兩兩地聚在一起抽菸聊天，等待著入場。
遠處。
一個乾瘦的老頭背著手，穿著洗得發白的藍色破爛保安制服，腋下緊緊夾著一塊木板，踱著方步慢慢走來。
「李荷！」
他面無表情，聲音沙啞而乾澀，從腋下取出木板，翻了好幾頁：
「你的餐車轉出去了？」
「對！」
李荷蹭地一下從椅子上彈起來，快步來到老人面前，親熱地喊了句：
「陳叔爺，我的餐車轉給他了，以後他在這裡擺攤，他可比我厲害多了！」
凌雲注意到了兩人。
不過手裡的活還沒幹完，鏟子還在鐵板上翻動著，便沒有立即動身。
被稱為陳叔爺的老人慢吞吞地拿出腋下的板子遞給李荷，李荷接過筆，刷刷幾筆在上面寫下了凌雲的名字跟電話。
這些信息。
在凌晨簽合同的時候就已經交換過了。
等她寫好。
凌雲也將手裡滋滋作響的牛排鏟給何宇，順手關了火，擦了擦手走了過來。
「你好，陳叔爺！」
李荷將板子遞還給陳叔爺，退後半步，朝著凌雲擠眉弄眼。
那意思很明顯：
眼前的老人並不好對付。
凌雲仔細打量了一下老人。
老人身體乾瘦，臉上溝壑縱橫，滿是皺紋，不過四肢看著還算有力，站在那身體也筆直，就是前胸有點僵硬，扭頭的時候不太自然。
他板著臉，努力挺直佝僂的腰背，嘴角死死抿著，處處透著一股老年人獨有的刻板。
「嗯！」
陳叔爺不咸不淡地應了一聲。
他從口袋裡掏出老花鏡架在鼻樑上，眯著眼仔細看了看信息，又將手機號碼一個個報出來跟凌雲核對了一遍。
做完這些後。
他一言不發，默不作聲地越過凌雲，踱到餐車內，仔仔細細查看了一圈。
他的目光掃過幾個整潔的操作台拐角，又湊近在浸泡牛肉的不鏽鋼盆里看了看。
盆里的肉塊正被醃料浸潤著，全都用保鮮膜蓋著，他又抽了抽鼻子，深深地吸了一下餐車內殘留的牛肉油脂香味。
見拾掇得還算不錯。
陳叔爺的臉色終於好看了一些，緊鎖的眉頭微微展開：
「你之前就幹過是吧！」
「是！」
凌雲點頭，腰板挺得筆直：「在別的地方幹了一年，現在自己出來單幹。」
陳叔爺點了點頭，目光在他臉上停留了幾秒：
「那你今天出不出攤？」
凌雲搖了搖頭：「今天就不去了，先收拾一下，明天吧。」
他想先努努力。
把那一道神級調味給弄出來，最好能在夜市一炮而紅。
「知道了！」
陳叔爺抬起乾瘦的手指，指向李荷往日擺攤的位置：
「你這個餐車最大，位置還在中間，每天出攤你先去路口找我，我帶你去位置，知道沒？」
「哎，好！」
凌雲點頭答應。
「行了！有事打電話！按時繳費，如果不能出攤，要跟我請假！」
陳叔爺說完，重新將木板夾回腋下，背著手，又慢悠悠地走了。
「嘿！」
李荷等他走遠，叉著腰，腮幫子鼓鼓的，滿臉不服氣：
「怎麼當初我開的時候，他就問東問西，還三番兩次讓我別開了呢！」
她瞪著凌雲，語氣裡帶著幾分酸溜溜的羨慕：
「怎麼到你這就輕鬆過關了呢！」
「那你去問他啊。」
凌雲無辜地聳了聳肩，一溜煙跑回車上，鏟子一抄，繼續開工。
何宇站在邊上，雙手插兜，已經把事情看明白了一半。
陳叔爺勸阻李荷。
是因為她當初開奶茶店的想法十分不切實際，而且一看就是新手，還弄了夜市最大的餐車來。
這東西弄好了就是靚麗的風景線。
弄不好。
後期處理都很麻煩。
簡單來說，就是陳叔爺看出李荷並不是幹這個的料。
擺攤靠的是勤奮跟吃苦。
凌雲接手餐車，陳叔爺看出他是幹活的人，當然不會多囉嗦什麼。
何宇現在只關心一件事：
凌雲心中想要的那個醃料，到底得好吃到什麼地步！
他覺得不錯的牛排，就足夠令人流連忘返，那種外焦里嫩、肉汁跟香料在舌尖爆開的幸福感，已經讓他念念不忘。
還是牛排這種西餐。
這要是再來個實際性的突破。
那去大酒店專弄一個招牌菜，都能站穩腳跟啊！
關鍵。
他父親名下就有高檔西餐廳啊。
若是那醃料真的牛逼，自己把凌雲帶過去，一嘗味道，說不定父親就提前把那家店給他管了。
想到這裡，
何宇的眼神更亮了，眼底深處燃起一團熾熱的光。
張茉莉雙腿併攏，兩隻手乖巧地垂在身前，亭亭玉立地站在凌雲面前。
她微微仰起臉，張嘴露出兩顆俏皮的小虎牙，熱情地揮了揮手：
「我就是他們說的茉莉，不過好運什麼的都是他們說的，我就是偶爾運氣好而已！是他們太誇張了。」
她的聲音清脆悅耳，笑起來落落大方，卻又帶著幾分乖巧可人，讓人忍不住升起一股想要對她特殊照顧的想法。
怪不得人說。
愛笑的女孩運氣不會差。
當看見你的人都會有個好心情，很多事情自己就不會壞到哪去了。
凌雲點了點頭，遞上幾個空盒子，嘴角一揚，示意大家隨意發揮：
「行，靠你們了！」
眾人紛紛動手。
眾人紛紛動手，一時間籃子裡堆滿了花花綠綠的粉末，不多會兒，就給凌雲弄了幾十種醃料配方出來。
凌雲挽起袖子，將之前用醃料醃製好的牛肉一塊塊擺上鐵板。
鐵板上滋啦聲此起彼伏，肉香四溢。
四份總後。
李荷終於吃到了凌雲烹飪的A+級牛排。
她剛吃下第一口，眼珠子就瞪得溜圓，緊接著第二口、第三口，腮幫子鼓鼓囊囊的。
她捂著嘴，含混不清地對何宇致歉：
「抱歉，剛才是我錯怪你了……這個真的吃起來停不下嘴。」
75克的牛排。
李荷不到二十秒解決完戰鬥，吃完還意猶未盡地舔了舔嘴唇，眼神直勾勾地盯著鐵板上滋滋作響的下一批。
她用舌頭在口腔上顎掃了一遍。
感受著口腔中殘留的那股，黃油與肉汁交融的醇厚，混合著香料層層疊疊的回甘，她眼神堅定：
「老闆你這個鋪子會大火的。」
「借你吉言！」
凌雲去年聽過的誇獎不少，早就對這種話免疫了。
他頭也不抬，鏟子繼續在鐵板上翻飛。
以前在溫沖的小店裡面，站著連續烹飪六個小時都是常事，現在為自己而烹飪，他覺得渾身都是勁。
大學生們也沒什麼事。
在嘗過甜頭後，看見凌雲還在繼續，便全都留了下來。
「快，快來人啊！」
剛才跑去買飲料的同學們，朝這邊招呼起來：
「好運茉莉連中了九瓶再來一瓶，快來拿啊！」
「我去！」
「真是神了！」
「茉莉啊，下周就考試了，到時候能握握你的手嗎？」
同學們一擁而上。
幫著張茉莉把那些沒有蓋子的飲料接了回來。
有飲料解膩，眾人更放鬆了。
他們或坐或站，在椅子上等著牛排，一邊吃一邊聊了起來。
為了驗證凌雲對食物口味判斷的準確性，何宇還專門開口，要了一份凌雲拋棄的牛排：
「這個能給我嘗嘗嗎？」
他笑著說：「我想知道被你放棄的是什麼」
這塊沒有焦黑、味道也並不刺鼻，醬料也在炙熱的牛排上冒著泡泡，從表面上看不出任何破綻，卻被凌雲直接判定為了失敗品。
「想試試？」
凌雲笑著遞出了牛排。
何宇切下一塊送入口中。
下一秒，滿口苦澀直衝喉嚨。
他呸地吐掉了牛排，隨即豎起大拇指，心悅誠服地對凌雲道：
「服了！真服了！」
夜色漸沉。
隨著時間來到七點，天邊最後一抹霞光也被吞沒。
夜市入口處漸漸熱鬧起來。
已經有許多攤主陸陸續續拉著車子出現在街頭，三三兩兩地聚在一起抽菸聊天，等待著入場。
遠處。
一個乾瘦的老頭背著手，穿著洗得發白的藍色破爛保安制服，腋下緊緊夾著一塊木板，踱著方步慢慢走來。
「李荷！」
他面無表情，聲音沙啞而乾澀，從腋下取出木板，翻了好幾頁：
「你的餐車轉出去了？」
「對！」
李荷蹭地一下從椅子上彈起來，快步來到老人面前，親熱地喊了句：
「陳叔爺，我的餐車轉給他了，以後他在這裡擺攤，他可比我厲害多了！」
凌雲注意到了兩人。
不過手裡的活還沒幹完，鏟子還在鐵板上翻動著，便沒有立即動身。
被稱為陳叔爺的老人慢吞吞地拿出腋下的板子遞給李荷，李荷接過筆，刷刷幾筆在上面寫下了凌雲的名字跟電話。
這些信息。
在凌晨簽合同的時候就已經交換過了。
等她寫好。
凌雲也將手裡滋滋作響的牛排鏟給何宇，順手關了火，擦了擦手走了過來。
「你好，陳叔爺！」
李荷將板子遞還給陳叔爺，退後半步，朝著凌雲擠眉弄眼。
那意思很明顯：
眼前的老人並不好對付。
凌雲仔細打量了一下老人。
老人身體乾瘦，臉上溝壑縱橫，滿是皺紋，不過四肢看著還算有力，站在那身體也筆直，就是前胸有點僵硬，扭頭的時候不太自然。
他板著臉，努力挺直佝僂的腰背，嘴角死死抿著，處處透著一股老年人獨有的刻板。
「嗯！」
陳叔爺不咸不淡地應了一聲。
他從口袋裡掏出老花鏡架在鼻樑上，眯著眼仔細看了看信息，又將手機號碼一個個報出來跟凌雲核對了一遍。
做完這些後。
他一言不發，默不作聲地越過凌雲，踱到餐車內，仔仔細細查看了一圈。
他的目光掃過幾個整潔的操作台拐角，又湊近在浸泡牛肉的不鏽鋼盆里看了看。
盆里的肉塊正被醃料浸潤著，全都用保鮮膜蓋著，他又抽了抽鼻子，深深地吸了一下餐車內殘留的牛肉油脂香味。
見拾掇得還算不錯。
陳叔爺的臉色終於好看了一些，緊鎖的眉頭微微展開：
「你之前就幹過是吧！」
「是！」
凌雲點頭，腰板挺得筆直：「在別的地方幹了一年，現在自己出來單幹。」
陳叔爺點了點頭，目光在他臉上停留了幾秒：
「那你今天出不出攤？」
凌雲搖了搖頭：「今天就不去了，先收拾一下，明天吧。」
他想先努努力。
把那一道神級調味給弄出來，最好能在夜市一炮而紅。
「知道了！」
陳叔爺抬起乾瘦的手指，指向李荷往日擺攤的位置：
「你這個餐車最大，位置還在中間，每天出攤你先去路口找我，我帶你去位置，知道沒？」
「哎，好！」
凌雲點頭答應。
「行了！有事打電話！按時繳費，如果不能出攤，要跟我請假！」
陳叔爺說完，重新將木板夾回腋下，背著手，又慢悠悠地走了。
「嘿！」
李荷等他走遠，叉著腰，腮幫子鼓鼓的，滿臉不服氣：
「怎麼當初我開的時候，他就問東問西，還三番兩次讓我別開了呢！」
她瞪著凌雲，語氣裡帶著幾分酸溜溜的羨慕：
「怎麼到你這就輕鬆過關了呢！」
「那你去問他啊。」
凌雲無辜地聳了聳肩，一溜煙跑回車上，鏟子一抄，繼續開工。
何宇站在邊上，雙手插兜，已經把事情看明白了一半。
陳叔爺勸阻李荷。
是因為她當初開奶茶店的想法十分不切實際，而且一看就是新手，還弄了夜市最大的餐車來。
這東西弄好了就是靚麗的風景線。
弄不好。
後期處理都很麻煩。
簡單來說，就是陳叔爺看出李荷並不是幹這個的料。
擺攤靠的是勤奮跟吃苦。
凌雲接手餐車，陳叔爺看出他是幹活的人，當然不會多囉嗦什麼。
何宇現在只關心一件事：
凌雲心中想要的那個醃料，到底得好吃到什麼地步！
他覺得不錯的牛排，就足夠令人流連忘返，那種外焦里嫩、肉汁跟香料在舌尖爆開的幸福感，已經讓他念念不忘。
還是牛排這種西餐。
這要是再來個實際性的突破。
那去大酒店專弄一個招牌菜，都能站穩腳跟啊！
關鍵。
他父親名下就有高檔西餐廳啊。
若是那醃料真的牛逼，自己把凌雲帶過去，一嘗味道，說不定父親就提前把那家店給他管了。
想到這裡，
何宇的眼神更亮了，眼底深處燃起一團熾熱的光。