第84章 王海被征服
客廳里，王海正盤腿坐在爬行墊上，手裡拿著一塊紅色的塑料積木，幫糖糖往一個快要成型的「大風車」上湊。
「哎喲，糖糖，你這個風車的葉子怎麼老是往下掉啊？」
王海小心翼翼地把積木放上去，結果「啪嗒」一下，剛剛搭好的一角又塌了。
糖糖嘟著小嘴，嘆了一口氣，用小手把散落的積木攏到面前。
「胖叔叔，你放偏啦。
粑粑說大風車是很穩的，下面要用正方形的積木墊著才行。」
小丫頭說道。
「行行行，聽你的，叔叔再找個正方形的。」
王海樂呵呵地在積木筐里翻找。
廚房裡，林辰洗淨了雙手，轉身拉開了冰箱的冷藏室門。
他從裡面拿出了一個早上在早市順手買的小個頭麒麟瓜。
西瓜在冰箱裡放了一個多小時，表面剛好帶著一層涼絲絲的冷氣，既解暑，又不會冰得傷腸胃。
林辰將西瓜放在砧板上，拿過一把乾淨的刀。
「咔嚓。」
刀刃切開西瓜皮，發出清脆的開裂聲。
紅艷艷的瓜瓤汁水充沛，散發著誘人的清甜。
林辰手起刀落，將西瓜切成了大小均勻的月牙塊，整齊地碼放在一個乾淨的白瓷盤裡。
考慮到糖糖的嘴巴小，林辰特意將其中一塊切得更薄了一些，方便女兒拿在手裡吃。
他端著果盤走出廚房，來到客廳，將盤子放在了茶几上。
「先別搭了，吃點西瓜解解暑。」
林辰說道。
王海聞聲轉過頭，看到那盤新鮮切好的西瓜，眼睛頓時一亮。
「來得正好，我這一路走過來，正覺得嗓子眼冒煙呢。」
王海也不客氣，直接伸手拿了一塊大的，一口咬下去，「咔嚓」一聲，微涼甘甜的西瓜汁瞬間滋潤了乾渴的喉嚨。
「舒服！」
糖糖也放下了手裡的積木，吧嗒吧嗒地跑到茶几邊。
「謝謝粑粑！」
林辰拿起那塊特意切薄的西瓜，遞到女兒的手裡。
「慢點吃，別把汁水滴到衣服上。」
林辰抽出一張紙巾，墊在糖糖的下巴處，叮囑道，「剛吃完排骨，吃這一塊解解饞就行。
西瓜涼，吃多了小肚子會疼。」
「知道啦！」
糖糖乖巧地點點頭，雙手捧著西瓜，像只小倉鼠一樣小口小口地啃了起來。
安頓好客廳里的這一大一小，林辰轉身重新走回廚房，準備進行醃蘿蔔的最後一步。
流理台上，那兩盆切好的白蘿蔔塊經過大半個鐘頭的「殺水」，已經發生了明顯的變化。
盆底積聚了大量蘿蔔滲出來的水分，而蘿蔔塊本身的體積縮小了一圈，原本硬挺的質地變得有些柔軟微皺。
林辰戴上嶄新的一次性手套，雙手伸進盆里，抓起一大把蘿蔔塊，用力一攥。
汁水順著指縫流進水槽。
林辰將徹底擠干水分的蘿蔔塊放入旁邊那個裝好了酸甜料汁的不鏽鋼桶里。
分批次地反覆擠壓。
只有將蘿蔔內部的水分儘可能地擠干，它才能像海綿一樣，在接下來的醃製過程中，充分吸飽酸甜脆爽的料汁。
十幾斤的蘿蔔塊全部轉移完畢後，林辰將剛才切好的薑絲、蒜片和鮮紅的小米辣圈一股腦兒地倒了進去。
他雙手伸進大桶，從底部往上翻拌。
白醋的酸、白糖的甜，混合著小米辣和姜蒜的辛香，隨著翻拌的動作迅速交融。
原本微皺的白蘿蔔塊，在料汁的浸潤下，表面漸漸泛起了一層晶瑩的光澤。
確認每一塊蘿蔔都裹上了料汁後，林辰扯下一段乾淨的保鮮膜，將不鏽鋼桶的桶口嚴嚴實實地封住。
他拉開冰箱門，騰出一塊空間，將桶穩穩地放了進去，關上門。
蘿蔔切得很小，而且經過了殺水處理，不用等太久。
在冰箱的低溫環境下，冷藏一兩個小時就足以入味，口感也會變得冰涼爽脆。
做完這一切，林辰洗淨手，走回了客廳。
王海已經幹掉了三塊西瓜，正拿著紙巾擦著手。
糖糖也吃完了她那塊，乖乖地跑去洗手間用香皂洗乾淨了小手，又跑回爬行墊上繼續折騰她的積木。
「辰哥，廚房裡的事兒忙完了？」
王海看林辰坐到了單人沙發上，隨口問道。
「嗯，蘿蔔拌好放冰箱裡了。」
林辰端起自己的水杯喝了一口。
「這天兒是真熱起來了。」
王海靠在沙發背上，摸了摸肚子，「不過辰哥，你弄這免費的配菜，大家肯定高興。
咱們現在的炒飯回頭客多，這小菜一上，明天生意肯定錯不了。」
「生意好壞順其自然。」
林辰開口道，「買賣做久了，靠的是人家覺得你的東西實在，吃得舒坦。
夏天胃口差，一份清口的小菜能讓人吃得痛快點，這才是長久之道。」
「這倒也是。」
王海深點點頭，「做餐飲就得注重這些細節。」
兩人在客廳里有一搭沒一搭地聊著天，話題從明天的備貨量，聊到下周早市食材的價格。
糖糖則在一旁安安靜靜地搭著她的積木，偶爾會拿著一塊拼好的形狀，舉起來給林辰和王海展示一下。
時間在閒聊中悄然流逝，不知不覺一個多小時過去了。
牆上的掛鍾指向了下午三點半。
林辰看了一眼時間，覺得差不多了。
這個時候，冰箱裡的蘿蔔應該已經吸收了料汁，溫度也降到了最佳的狀態。
他站起身，大步走進廚房。
打開冰箱門，林辰將那個封著保鮮膜的不鏽鋼桶端了出來，放在灶台上。
撕開保鮮膜的瞬間。
一股混合著冰涼水汽的酸甜辛香，毫無阻擋地飄散出來。
比起一個小時前，現在的味道少了幾分刺鼻的白醋味，多了一種醇厚融合的開胃香氣。
桶里的蘿蔔塊已經吸飽了汁水，恢復了飽滿挺括的狀態，表面晶瑩剔透，配著鮮紅的小米辣和翠綠的薑絲，看起來十分清爽。
林辰拿過一個乾淨的白色小瓷碗，用漏勺從桶里撈了十幾塊醃蘿蔔，最後還澆了一小勺底部的汁水上去。
他拿了兩根乾淨的牙籤插在蘿蔔上，端著小碗走出了廚房。
「海子。」
林辰走到茶几旁，將那碗還冒著絲絲涼氣的醃蘿蔔放在王海面前的茶几上。
「入味了，嘗嘗看口感怎麼樣。」
王海聞到味道的瞬間，立刻從沙發上坐直了身體。
他那雙眼，此刻亮了幾分。
「這味道聞著真開胃。」
王海咽了一口唾沫，伸手拿起一根牙籤。
他戳起一塊沾著紅辣椒圈的蘿蔔塊，直接送進嘴裡。
「咔嚓！」
清脆的咀嚼聲在安靜的客廳里突兀地響起。
王海的眼睛瞬間微微睜大。
首先襲來的是冷藏後的冰涼觸感，這股涼意十分解暑。
緊接著，白糖的清甜和米醋的微酸在口腔里散開。
最讓王海意外的是它的口感。
因為提前殺過水，蘿蔔吃起來不僅沒有絲毫生澀發軟的感覺，反而脆得不可思議。
咀嚼到最後，小米辣和生薑那一絲微辣辛香涌了上來，清爽解膩。
王海嚼完一塊咽下去，沒說話，立刻又伸出牙籤，接連戳了兩三塊送進嘴裡。
「胖叔叔，粑粑做的大蘿蔔好吃吧」
糖糖放下積木，湊過來。
「好吃！特別脆！」
王海一邊嚼著，一邊點頭回答。
連吃了四五塊，王海停了下來。
他感受著口腔里殘留的那股味道，覺得原本昏沉的腦袋都清醒了不少。
他抹了抹嘴巴，猛地抬起頭看向林辰，激動地大喊：「辰哥！
明天的炒飯配上這個，那幫白領絕對會愛上這個！」
「哎喲，糖糖，你這個風車的葉子怎麼老是往下掉啊？」
王海小心翼翼地把積木放上去，結果「啪嗒」一下，剛剛搭好的一角又塌了。
糖糖嘟著小嘴，嘆了一口氣，用小手把散落的積木攏到面前。
「胖叔叔，你放偏啦。
粑粑說大風車是很穩的，下面要用正方形的積木墊著才行。」
小丫頭說道。
「行行行，聽你的，叔叔再找個正方形的。」
王海樂呵呵地在積木筐里翻找。
廚房裡，林辰洗淨了雙手，轉身拉開了冰箱的冷藏室門。
他從裡面拿出了一個早上在早市順手買的小個頭麒麟瓜。
西瓜在冰箱裡放了一個多小時，表面剛好帶著一層涼絲絲的冷氣，既解暑，又不會冰得傷腸胃。
林辰將西瓜放在砧板上，拿過一把乾淨的刀。
「咔嚓。」
刀刃切開西瓜皮，發出清脆的開裂聲。
紅艷艷的瓜瓤汁水充沛，散發著誘人的清甜。
林辰手起刀落，將西瓜切成了大小均勻的月牙塊，整齊地碼放在一個乾淨的白瓷盤裡。
考慮到糖糖的嘴巴小，林辰特意將其中一塊切得更薄了一些，方便女兒拿在手裡吃。
他端著果盤走出廚房，來到客廳，將盤子放在了茶几上。
「先別搭了，吃點西瓜解解暑。」
林辰說道。
王海聞聲轉過頭，看到那盤新鮮切好的西瓜，眼睛頓時一亮。
「來得正好，我這一路走過來，正覺得嗓子眼冒煙呢。」
王海也不客氣，直接伸手拿了一塊大的，一口咬下去，「咔嚓」一聲，微涼甘甜的西瓜汁瞬間滋潤了乾渴的喉嚨。
「舒服！」
糖糖也放下了手裡的積木，吧嗒吧嗒地跑到茶几邊。
「謝謝粑粑！」
林辰拿起那塊特意切薄的西瓜，遞到女兒的手裡。
「慢點吃，別把汁水滴到衣服上。」
林辰抽出一張紙巾，墊在糖糖的下巴處，叮囑道，「剛吃完排骨，吃這一塊解解饞就行。
西瓜涼，吃多了小肚子會疼。」
「知道啦！」
糖糖乖巧地點點頭，雙手捧著西瓜，像只小倉鼠一樣小口小口地啃了起來。
安頓好客廳里的這一大一小，林辰轉身重新走回廚房，準備進行醃蘿蔔的最後一步。
流理台上，那兩盆切好的白蘿蔔塊經過大半個鐘頭的「殺水」，已經發生了明顯的變化。
盆底積聚了大量蘿蔔滲出來的水分，而蘿蔔塊本身的體積縮小了一圈，原本硬挺的質地變得有些柔軟微皺。
林辰戴上嶄新的一次性手套，雙手伸進盆里，抓起一大把蘿蔔塊，用力一攥。
汁水順著指縫流進水槽。
林辰將徹底擠干水分的蘿蔔塊放入旁邊那個裝好了酸甜料汁的不鏽鋼桶里。
分批次地反覆擠壓。
只有將蘿蔔內部的水分儘可能地擠干，它才能像海綿一樣，在接下來的醃製過程中，充分吸飽酸甜脆爽的料汁。
十幾斤的蘿蔔塊全部轉移完畢後，林辰將剛才切好的薑絲、蒜片和鮮紅的小米辣圈一股腦兒地倒了進去。
他雙手伸進大桶，從底部往上翻拌。
白醋的酸、白糖的甜，混合著小米辣和姜蒜的辛香，隨著翻拌的動作迅速交融。
原本微皺的白蘿蔔塊，在料汁的浸潤下，表面漸漸泛起了一層晶瑩的光澤。
確認每一塊蘿蔔都裹上了料汁後，林辰扯下一段乾淨的保鮮膜，將不鏽鋼桶的桶口嚴嚴實實地封住。
他拉開冰箱門，騰出一塊空間，將桶穩穩地放了進去，關上門。
蘿蔔切得很小，而且經過了殺水處理，不用等太久。
在冰箱的低溫環境下，冷藏一兩個小時就足以入味，口感也會變得冰涼爽脆。
做完這一切，林辰洗淨手，走回了客廳。
王海已經幹掉了三塊西瓜，正拿著紙巾擦著手。
糖糖也吃完了她那塊，乖乖地跑去洗手間用香皂洗乾淨了小手，又跑回爬行墊上繼續折騰她的積木。
「辰哥，廚房裡的事兒忙完了？」
王海看林辰坐到了單人沙發上，隨口問道。
「嗯，蘿蔔拌好放冰箱裡了。」
林辰端起自己的水杯喝了一口。
「這天兒是真熱起來了。」
王海靠在沙發背上，摸了摸肚子，「不過辰哥，你弄這免費的配菜，大家肯定高興。
咱們現在的炒飯回頭客多，這小菜一上，明天生意肯定錯不了。」
「生意好壞順其自然。」
林辰開口道，「買賣做久了，靠的是人家覺得你的東西實在，吃得舒坦。
夏天胃口差，一份清口的小菜能讓人吃得痛快點，這才是長久之道。」
「這倒也是。」
王海深點點頭，「做餐飲就得注重這些細節。」
兩人在客廳里有一搭沒一搭地聊著天，話題從明天的備貨量，聊到下周早市食材的價格。
糖糖則在一旁安安靜靜地搭著她的積木，偶爾會拿著一塊拼好的形狀，舉起來給林辰和王海展示一下。
時間在閒聊中悄然流逝，不知不覺一個多小時過去了。
牆上的掛鍾指向了下午三點半。
林辰看了一眼時間，覺得差不多了。
這個時候，冰箱裡的蘿蔔應該已經吸收了料汁，溫度也降到了最佳的狀態。
他站起身，大步走進廚房。
打開冰箱門，林辰將那個封著保鮮膜的不鏽鋼桶端了出來，放在灶台上。
撕開保鮮膜的瞬間。
一股混合著冰涼水汽的酸甜辛香，毫無阻擋地飄散出來。
比起一個小時前，現在的味道少了幾分刺鼻的白醋味，多了一種醇厚融合的開胃香氣。
桶里的蘿蔔塊已經吸飽了汁水，恢復了飽滿挺括的狀態，表面晶瑩剔透，配著鮮紅的小米辣和翠綠的薑絲，看起來十分清爽。
林辰拿過一個乾淨的白色小瓷碗，用漏勺從桶里撈了十幾塊醃蘿蔔，最後還澆了一小勺底部的汁水上去。
他拿了兩根乾淨的牙籤插在蘿蔔上，端著小碗走出了廚房。
「海子。」
林辰走到茶几旁，將那碗還冒著絲絲涼氣的醃蘿蔔放在王海面前的茶几上。
「入味了，嘗嘗看口感怎麼樣。」
王海聞到味道的瞬間，立刻從沙發上坐直了身體。
他那雙眼，此刻亮了幾分。
「這味道聞著真開胃。」
王海咽了一口唾沫，伸手拿起一根牙籤。
他戳起一塊沾著紅辣椒圈的蘿蔔塊，直接送進嘴裡。
「咔嚓！」
清脆的咀嚼聲在安靜的客廳里突兀地響起。
王海的眼睛瞬間微微睜大。
首先襲來的是冷藏後的冰涼觸感，這股涼意十分解暑。
緊接著，白糖的清甜和米醋的微酸在口腔里散開。
最讓王海意外的是它的口感。
因為提前殺過水，蘿蔔吃起來不僅沒有絲毫生澀發軟的感覺，反而脆得不可思議。
咀嚼到最後，小米辣和生薑那一絲微辣辛香涌了上來，清爽解膩。
王海嚼完一塊咽下去，沒說話，立刻又伸出牙籤，接連戳了兩三塊送進嘴裡。
「胖叔叔，粑粑做的大蘿蔔好吃吧」
糖糖放下積木，湊過來。
「好吃！特別脆！」
王海一邊嚼著，一邊點頭回答。
連吃了四五塊，王海停了下來。
他感受著口腔里殘留的那股味道，覺得原本昏沉的腦袋都清醒了不少。
他抹了抹嘴巴，猛地抬起頭看向林辰，激動地大喊：「辰哥！
明天的炒飯配上這個，那幫白領絕對會愛上這個！」