第五十四章 他怎麼會在這裡？
呂作義在區教育局任職，平日裡極少能接觸到這種級別的領導，這次還是託了熟人情面，跟著區里林書記才有機會隨行視察。
對他來說，這是難得的露臉機緣。哪怕只是默默跟在隊伍末尾，只要能讓這些廳局級的領導對他的面容、名字有個模糊的印象，那都是血賺。
帶著領導們將該視察的都檢閱得差不多，鄭耀先看了看時間，笑道：
「好了，幾位領導，忙活了一上午也一定累了，咱們先去食堂休息一下，吃個午飯。下午，我再召集幾位主任醫師，開個專題會議，探討一下遠洋船員們的健康保障問題，定個章程，確保同志們的身心健康。」
「好。」
慰問了一上午，視察團也略有疲乏，紛紛緊跟著鄭院長的步伐走入食堂。
而此刻，後廚之中，早已煙火蒸騰，忙得熱火朝天。
陳永進站在灶台前，一手端著盤子，一手小心翼翼地用鍋勺進行最後的澆汁。
盤中魚身炸得通體金黃，外皮酥起，整條魚身姿舒展，呈魚躍出水的彎弧造型。
滾燙濃稠的糖醋汁順著魚脊緩緩流淌，裹滿每一寸肌理，酸甜鮮香的氣息瞬間漫溢開來，鋪滿整個後廚，勾得人鼻尖發顫。
一旁原本滿心不服的食堂老師傅何東旭，早已目瞪口呆，眼眸中只剩驚嘆，再沒有了絲毫此前的輕視和不屑。
「糖醋鯉魚成了。九轉大腸蒸得怎麼樣？再幾分鐘能出鍋？」陳永進沉聲問道。
「馬上就好，還差兩三分鐘。」
何東旭下意識應聲，儼然主動打起了下手，還抬手指了指牆上掛著的老式圓形掛鍾。
正所謂行家一出手，便知有沒有。從滿心不服到虛心學習，何東旭的驕傲和不滿也就大概支撐了一道菜的時間。
「那就好。」
陳永進輕吁一口氣，這還是他頭一次主導一頓大餐的籌備，心中著實還有點兒緊張。
好在有著何東旭的配合，一切算是有條不紊。
正這時，後廚木門被輕輕推開，神色略帶焦灼的鄭院長走了進來，低聲問道：
「裡面情況怎麼樣？還趕得及嗎？」
他心裡著實捏著一把汗。若是後廚撐不起場面，只能臨時把領導們安排去國營飯店或是機關接待處。
可真要是那麼做了，不是顯得海員醫院連一頓像樣的工作餐都置辦不出來，顯得他這位院長極其不堪？
陳永進從容一笑，側身示意一旁碼放整齊的碟碗菜色：「都備妥了，四菜一湯配齊，再上幾樣冷碟前菜就算齊活。」
「哎...你這弄這麼多，經費標準...」鄭院長略顯遲疑。
「院長放心，全都卡在預算裡頭，一分沒超。」
一旁觀摩全程的何東旭此刻連忙幫腔出聲，看向陳永進的眼神，已然滿是服氣。
「行，那就抓緊，領導們都到齊了。」鄭院長放下心來，叮囑一句便轉身匆匆離去。
陳永進不再多言，將早已備好的油爆蝦利落分盤，按兩桌份額逐一碼好。
油爆蝦，上海熏魚，老醋花生，蔥伴豬頭肉...
即將上菜，陳永進短暫的喘息時間結束，再度忙得腳不著地。
見此，早有準備的李維朴終於打開筆記本，開始輕聲問詢：
「永進啊，你說我們現在材料質地不好，抗壓性不夠，沒法達成需求，怎麼辦呢？」
眼下液壓油攻關項目卡在關鍵節點，最大難題就是密封埠選材單一，現有材料無論怎麼調試，都扛不住高壓的工作狀態。
「什麼材料？，複合材料可不可以啊...」
陳永進忙得腳不沾地，手上的動作不停，腦子裡全是菜品的火候和調味。
「哦？」
李維朴神色一喜，腦海中頓時明白了陳永進的意思。
複合材料？像是合金那樣嗎？
不同的材料搭配，就能互補短板！同一個封口，也可以做多層複合結構，這樣既能保證穩定性，又能提高可靠性！
很有踐行價值的建議！
記錄下關鍵，推測出幾條可行的方案，李維朴再度清清嗓子，問到下一個問題：
「要是油里混了雜質，怎麼去除？」
「除雜？過濾或者磁吸，用不同孔徑的的網子篩幾遍？」
忙碌中的陳永進恍惚間仿佛重回前世車間，被車間主任追問安全工藝與過濾流程，不假思索，脫口而出。
「磁吸，過濾，層級篩選！」
李維朴越記越振奮。
這小子回答問題都像沒過腦子，仿佛答案早已刻在腦子裡，簡直是天生的科研奇才！
然而，李維朴在瘋狂記錄改進方案的同時，也不由在心中嘆息。
可惜這小子似乎根本無意在學術上深造，反倒一門心思琢磨做菜貪吃、盼著出海跑船，白白浪費了這些天賦。
不行，他得抓緊機會，多利用這小子的腦瓜為國家做點貢獻！
「咳咳，還有...」
捧著筆記本，李維朴問話，陳永進回答，很快，老人的隨手手冊上便密密麻麻地寫滿了思路和方案...
......
食堂內，特意清出一方乾淨區域，擺了兩張圓桌，供領導一行人落座。
原本坐鎮後廚掌勺的何東旭，此刻心甘情願當起了傳菜夥計，端著幾碟冷碟涼菜，逐一送上餐桌。
油爆蝦紅亮油潤，外殼酥脆，蝦肉緊實，油香裹著微鹹的回甘和鮮甜。
上海熏魚色澤醬紅，咸中帶甜，魚肉緊實，滷汁浸透魚塊，入口醇厚綿長。
老醋花生顆顆圓潤飽滿，酸香解膩，清爽開胃。
蔥拌豬頭肉一片片厚薄均勻，肥瘦相間，鹹淡適口，香而不膩。
四碟菜口味都沒得說，可見到那不過成年人拳頭大小的碟子，素來推崇節儉的韓局長眉頭不由微微一動，頭一次懷疑起了自己。
他平日嚴禁同志們搞鋪張浪費，也素來不喜歡大張旗鼓，可是...也沒有到讓同志們肚子都吃不飽的程度吧？
上行下效，他平日是不是有些太嚴苛了，弄得有些矯枉過正？
這幾樣菜雖然也有葷有素的，但份量未免太少了點，一人一筷子怕是直接就沒了。這怎麼像話？
一旁陪同的區里林書記，一眼便看出韓局長臉上的訝異與幾分不悅，趁機半開玩笑半較真地開口：
「鄭院長，你這就過分了吧？韓局長難得來慰問一次，你食堂菜這麼少，是在抱怨上面撥款扶持不夠？醫院要揭不開鍋了？」
被林書記挑刺，鄭院長心中不由暗罵。
無非是上個月醫院裡搶先從肉聯廠批走了最後一批平價豬肉，無意間斷了這位林書記給單位下屬發福利的念想。至於這會兒借著飯桌小題大做，當著一眾領導的面故意發難麼。
「林書記說笑了。」韓局長適時開口打圓場，神色溫和：
「我向來主張節儉辦事，鄭院長是可靠的老同志，想來是怕我忌諱鋪張，才刻意精簡了菜式份量。」
一旁的鄧局夾起一塊熏魚，彈潤緊實的口感和不膩不齁的絕妙滋味令他微微點頭，解圍道：
「拋開份量不說，這些菜味道還是很好的，老院長用心了。」
「我往年也來過院裡食堂吃飯，看起來何東旭師傅的廚藝見長啊。」
領導的稱讚，令性格直爽的何東旭回應道：
「不是，這不是我做的，是鄭院長請的一個年輕小伙，叫陳永進來著。」
耿直的大師傅絲毫未曾意識到陳永進讓他傳菜讓名的目的，直接就將背後的人給抖了出來。
而在聽到那個名字的瞬間，第二桌角落裡的呂作義，臉色瞬間一變！
陳永進？！
他怎麼會在這裡？！
......
對他來說，這是難得的露臉機緣。哪怕只是默默跟在隊伍末尾，只要能讓這些廳局級的領導對他的面容、名字有個模糊的印象，那都是血賺。
帶著領導們將該視察的都檢閱得差不多，鄭耀先看了看時間，笑道：
「好了，幾位領導，忙活了一上午也一定累了，咱們先去食堂休息一下，吃個午飯。下午，我再召集幾位主任醫師，開個專題會議，探討一下遠洋船員們的健康保障問題，定個章程，確保同志們的身心健康。」
「好。」
慰問了一上午，視察團也略有疲乏，紛紛緊跟著鄭院長的步伐走入食堂。
而此刻，後廚之中，早已煙火蒸騰，忙得熱火朝天。
陳永進站在灶台前，一手端著盤子，一手小心翼翼地用鍋勺進行最後的澆汁。
盤中魚身炸得通體金黃，外皮酥起，整條魚身姿舒展，呈魚躍出水的彎弧造型。
滾燙濃稠的糖醋汁順著魚脊緩緩流淌，裹滿每一寸肌理，酸甜鮮香的氣息瞬間漫溢開來，鋪滿整個後廚，勾得人鼻尖發顫。
一旁原本滿心不服的食堂老師傅何東旭，早已目瞪口呆，眼眸中只剩驚嘆，再沒有了絲毫此前的輕視和不屑。
「糖醋鯉魚成了。九轉大腸蒸得怎麼樣？再幾分鐘能出鍋？」陳永進沉聲問道。
「馬上就好，還差兩三分鐘。」
何東旭下意識應聲，儼然主動打起了下手，還抬手指了指牆上掛著的老式圓形掛鍾。
正所謂行家一出手，便知有沒有。從滿心不服到虛心學習，何東旭的驕傲和不滿也就大概支撐了一道菜的時間。
「那就好。」
陳永進輕吁一口氣，這還是他頭一次主導一頓大餐的籌備，心中著實還有點兒緊張。
好在有著何東旭的配合，一切算是有條不紊。
正這時，後廚木門被輕輕推開，神色略帶焦灼的鄭院長走了進來，低聲問道：
「裡面情況怎麼樣？還趕得及嗎？」
他心裡著實捏著一把汗。若是後廚撐不起場面，只能臨時把領導們安排去國營飯店或是機關接待處。
可真要是那麼做了，不是顯得海員醫院連一頓像樣的工作餐都置辦不出來，顯得他這位院長極其不堪？
陳永進從容一笑，側身示意一旁碼放整齊的碟碗菜色：「都備妥了，四菜一湯配齊，再上幾樣冷碟前菜就算齊活。」
「哎...你這弄這麼多，經費標準...」鄭院長略顯遲疑。
「院長放心，全都卡在預算裡頭，一分沒超。」
一旁觀摩全程的何東旭此刻連忙幫腔出聲，看向陳永進的眼神，已然滿是服氣。
「行，那就抓緊，領導們都到齊了。」鄭院長放下心來，叮囑一句便轉身匆匆離去。
陳永進不再多言，將早已備好的油爆蝦利落分盤，按兩桌份額逐一碼好。
油爆蝦，上海熏魚，老醋花生，蔥伴豬頭肉...
即將上菜，陳永進短暫的喘息時間結束，再度忙得腳不著地。
見此，早有準備的李維朴終於打開筆記本，開始輕聲問詢：
「永進啊，你說我們現在材料質地不好，抗壓性不夠，沒法達成需求，怎麼辦呢？」
眼下液壓油攻關項目卡在關鍵節點，最大難題就是密封埠選材單一，現有材料無論怎麼調試，都扛不住高壓的工作狀態。
「什麼材料？，複合材料可不可以啊...」
陳永進忙得腳不沾地，手上的動作不停，腦子裡全是菜品的火候和調味。
「哦？」
李維朴神色一喜，腦海中頓時明白了陳永進的意思。
複合材料？像是合金那樣嗎？
不同的材料搭配，就能互補短板！同一個封口，也可以做多層複合結構，這樣既能保證穩定性，又能提高可靠性！
很有踐行價值的建議！
記錄下關鍵，推測出幾條可行的方案，李維朴再度清清嗓子，問到下一個問題：
「要是油里混了雜質，怎麼去除？」
「除雜？過濾或者磁吸，用不同孔徑的的網子篩幾遍？」
忙碌中的陳永進恍惚間仿佛重回前世車間，被車間主任追問安全工藝與過濾流程，不假思索，脫口而出。
「磁吸，過濾，層級篩選！」
李維朴越記越振奮。
這小子回答問題都像沒過腦子，仿佛答案早已刻在腦子裡，簡直是天生的科研奇才！
然而，李維朴在瘋狂記錄改進方案的同時，也不由在心中嘆息。
可惜這小子似乎根本無意在學術上深造，反倒一門心思琢磨做菜貪吃、盼著出海跑船，白白浪費了這些天賦。
不行，他得抓緊機會，多利用這小子的腦瓜為國家做點貢獻！
「咳咳，還有...」
捧著筆記本，李維朴問話，陳永進回答，很快，老人的隨手手冊上便密密麻麻地寫滿了思路和方案...
......
食堂內，特意清出一方乾淨區域，擺了兩張圓桌，供領導一行人落座。
原本坐鎮後廚掌勺的何東旭，此刻心甘情願當起了傳菜夥計，端著幾碟冷碟涼菜，逐一送上餐桌。
油爆蝦紅亮油潤，外殼酥脆，蝦肉緊實，油香裹著微鹹的回甘和鮮甜。
上海熏魚色澤醬紅，咸中帶甜，魚肉緊實，滷汁浸透魚塊，入口醇厚綿長。
老醋花生顆顆圓潤飽滿，酸香解膩，清爽開胃。
蔥拌豬頭肉一片片厚薄均勻，肥瘦相間，鹹淡適口，香而不膩。
四碟菜口味都沒得說，可見到那不過成年人拳頭大小的碟子，素來推崇節儉的韓局長眉頭不由微微一動，頭一次懷疑起了自己。
他平日嚴禁同志們搞鋪張浪費，也素來不喜歡大張旗鼓，可是...也沒有到讓同志們肚子都吃不飽的程度吧？
上行下效，他平日是不是有些太嚴苛了，弄得有些矯枉過正？
這幾樣菜雖然也有葷有素的，但份量未免太少了點，一人一筷子怕是直接就沒了。這怎麼像話？
一旁陪同的區里林書記，一眼便看出韓局長臉上的訝異與幾分不悅，趁機半開玩笑半較真地開口：
「鄭院長，你這就過分了吧？韓局長難得來慰問一次，你食堂菜這麼少，是在抱怨上面撥款扶持不夠？醫院要揭不開鍋了？」
被林書記挑刺，鄭院長心中不由暗罵。
無非是上個月醫院裡搶先從肉聯廠批走了最後一批平價豬肉，無意間斷了這位林書記給單位下屬發福利的念想。至於這會兒借著飯桌小題大做，當著一眾領導的面故意發難麼。
「林書記說笑了。」韓局長適時開口打圓場，神色溫和：
「我向來主張節儉辦事，鄭院長是可靠的老同志，想來是怕我忌諱鋪張，才刻意精簡了菜式份量。」
一旁的鄧局夾起一塊熏魚，彈潤緊實的口感和不膩不齁的絕妙滋味令他微微點頭，解圍道：
「拋開份量不說，這些菜味道還是很好的，老院長用心了。」
「我往年也來過院裡食堂吃飯，看起來何東旭師傅的廚藝見長啊。」
領導的稱讚，令性格直爽的何東旭回應道：
「不是，這不是我做的，是鄭院長請的一個年輕小伙，叫陳永進來著。」
耿直的大師傅絲毫未曾意識到陳永進讓他傳菜讓名的目的，直接就將背後的人給抖了出來。
而在聽到那個名字的瞬間，第二桌角落裡的呂作義，臉色瞬間一變！
陳永進？！
他怎麼會在這裡？！
......