第二十七章 提升海蜇干品質！
「要做什麼？」
「要燒五十度左右的水，就是感覺微微燙手的那種，還要準備加食用鹼...」
雖然調整海蜇乾的鹽鞏含量十分困難，但陳永進不得不嘗試。
只要成功，當下這批海蜇干只要一天就能全部提升至外貿品質！即便是冒險，也是無比值得的！
食用鹼用來調節明鞏含量，食用醋來恢復海蜇乾的彈性和柔軟...
一條一條說著原材料的需求，就在陳永進拉著楊隊長交流之際，房屋外突然傳來一陣沉穩的腳步聲。
來者頭頂遮陽草帽，絡腮鬍，滿臉橫肉，魁梧的體魄比楊隊長要更加壯實上一個檔次。
「嗯？劉隊長？」
正要前往準備材料的楊隊長一轉身，便撞上了這位海塘生產隊的大隊長。
「老楊，你先等等。」
劉大隊長連忙上前一步，伸手穩穩攔住楊隊長，眉頭緊緊皺著，臉上滿是疑惑，不解道：
「你還真信這個毛頭小子的話？這些海蜇干都快晾乾了，你再加水復水，不是白白浪費柴火和材料嗎？這不是胡鬧是什麼！」
在劉隊長的眼中，陳永進這個年紀輕輕的小毛孩哪裡會懂得什麼海蜇乾的改良門道，給已經晾乾的海蜇部分復水，再重新提干，簡直是多此一舉！
「給晾乾的海蜇復水，就能解決明礬過量的問題？就能達到供銷社的收購標準，甚至賣到外貿部？」
劉大隊長連連追問，語氣里的質疑毫不掩飾：
「老楊，你可別被這小子忽悠了，咱們農民過日子，一分一厘都來之不易，可不能這麼霍霍！」
「不好意思了劉隊長，這事兒還真得靠永進這小子。」楊隊長無奈地笑了笑。
他清楚劉大隊長的性子，務實刻板，不親眼見到效果，絕不會輕易相信。
但親眼看著陳永進這小子鼓搗出各種稀奇古怪又有用的東西，不知不覺中，老楊對這小子的信任度已經拔高了好幾個層次。
「不是我有偏見，老楊。」劉大隊長叉著腰，眼神掃過陳永進，帶著幾分不加掩飾的不滿：
「你忘了？這小子上次回村的時候，放爆竹隨手丟洋火，差點把我們村半片田都給燒了！」
這話一出，陳永進臉上瞬間一紅，陳舊的黑歷史記憶翻湧而出。
那是他十七歲那年的荒唐事，過年放爆竹時，隨手丟了未熄滅的洋火柴，恰好落在田埂的枯草上，火勢蔓延，半畝田都沒了。
萬幸當時莊稼已經收完，只燒了枯草，沒造成太大損失，不然他非得被吊起來批鬥不可。
這麼多年過去，陳永進早已不是曾經那個顧頭不顧腚的毛頭小子，但在劉隊長的眼中，他顯然還是那般冒冒失失沒有變化。
不過，現在不是討論過往難堪的時候。
陳永進長吸一口氣，鄭重道：「劉隊長...你要相信我，這次真的...」
「別跟我說這些。」劉大隊長擺了擺手，抬了抬下巴，指向院內牆角乘涼的錢叔，語氣緩和了幾分：
「這些海蜇都是錢叔辛辛苦苦晾出來的，咱們農民最珍惜糧食和辛苦勞作的成果，要是被你白白霍霍了，錢叔這兒沒法交代，我也沒法給村里鄉親們交代。」
他親眼看著老錢叔起早貪黑弄這些玩意兒，也最是知道老錢叔對糧食的寶貝程度。
這些海蜇干要是被白白霍霍掉，那老人得多心疼！
陳永進心中瞭然，不多辯解，只是伸手掏了掏口袋，摸出一沓疊得整整齊齊的糧票，遞到錢叔面前，語氣誠懇：
「錢大爺，這樣吧，這些海蜇干我都和你換，就用這個...你看成不？」
這些糧票本來是父母留給陳永進做應急之用的，眼下情況特殊，也只能暫時拿出來救急了。
「喂，爸，有水嗎？我快渴死...嗯？家裡來客了？」
就在陳永進剛要把糧票遞過去的時候，一個渾身是汗、氣喘吁吁的男人突然衝進院中，看到院裡的眾人，頓時愣了一下。
陳永進抬眼一看，也愣住了。
「錢老三？」
「咦，這不是永進小同志嗎？你怎麼沒和你哥在一塊？」
這滿頭大汗在村里亂竄的中年男人，赫然正是負責管理牛棚的錢老三，也就是此前通知陳永文前去治療的村民。
清楚記得今天中午還是永文永進兄弟倆出手幫忙救治難產母牛，才免除了他工作失誤的大麻煩，此刻見到陳永進正往外掏糧票，錢老三頓時急了：
「爸，這是咋回事啊？您怎麼能跟我恩人要糧票呢？」
「咦？你恩人？」
「今天我負責照看的那頭大黃牛難產，眼看就要撐不住了，多虧了永進小同志出主意，永文哥動手接生，才順利把小牛救了下來，保住了咱們村的耕牛！這可是天大的恩情啊！」
「什麼？！竟然還有這種事！」
聞言，劉大隊長和老錢叔的表情均是一變。
「牛不是永文那小子幫忙救的嗎？」
「永文和我說，永進同志幫了不少忙，要不是永進同志的建議，永文醫生可能還真沒辦法了。」
說著，似是想到了什麼，錢老三快速拿起家裡的小銅壺，朝著牛棚跑去，邊跑邊喊道：「永文說他渴了，我先把水給他帶過去！」
望著錢老三離開的身影，劉隊長神色複雜，轉而扭頭看向陳永進。
沒想到，以前那個毛頭小子，竟然還真就一下子就成熟了...
至此，老錢叔的表情也緩和了許多，看向陳永進的眼神滿是親切：
「小同志，原來是你救了我們村的牛啊！既然是這樣，那這些海蜇干，你想要就全拿去吧，不用拿糧票換，就當是我們家謝謝你的，一點心意而已。」
「啊？」
這...這好嘛？
本有些不好意思，可陳永進一想到改良海蜇干也是為了讓村裡的大夥致富，心中的少許不安頓時消散。
就在這時，楊隊長扛著柴火、提著水桶和一包包材料匆匆回來，臉上滿是急切：
「永進，水和柴都準備好了，還有你要的食用鹼，你看看行不行？」
「行，現在就就開始！」
陳永進調整呼吸，在爐灶邊快速忙碌了起來。
高溫和食用鹼可以中和過量的明鞏，食用醋可以讓過硬的海蜇干恢復軟化和彈性。
但是，一切都需要極其精準的判斷和控制。
陳永進一邊給海蜇干泡水，一邊不斷調節著鍋爐內水和鹼液的濃度——
「行了！」
在一片片的嘗試後，發覺海蜇乾的顏色開始透徹，觸感也在軟化，陳永進臉色頓時大喜！
此時的海蜇干，已經不再是之前那種發澀發硬、色澤暗沉的模樣，而是變得半干半軟，瑩潤透亮，摸起來柔韌有彈性，微微一舔，此前的苦澀感幾乎消散殆盡。
「快，把所有海蜇干都摘下來！都按照這個方式處理！」
擦去額角的汗水，陳永進開始將海蜇干一片片快速過水...
很快，幾乎徹底乾燥的灰黃色海蜇干們，便一一變成了透徹柔軟的半干狀態。
「這個樣子，只要再提干一次，花點時間，也就差不多了。」
看著大量高品質的半干海蜇，陳永進長出一口氣，總算是不負所望。
而望著少年的動作，一旁的兩位大隊長目瞪口呆，望著一片片透徹晶瑩的海蜇干說不出話來。
他們現在算是知道，為什麼供銷社那邊，會想也不想就拒絕掉他們的海蜇幹了。
和這種完美品質的相比，他們此前準備的那些，根本就上不了台面！
......
「要燒五十度左右的水，就是感覺微微燙手的那種，還要準備加食用鹼...」
雖然調整海蜇乾的鹽鞏含量十分困難，但陳永進不得不嘗試。
只要成功，當下這批海蜇干只要一天就能全部提升至外貿品質！即便是冒險，也是無比值得的！
食用鹼用來調節明鞏含量，食用醋來恢復海蜇乾的彈性和柔軟...
一條一條說著原材料的需求，就在陳永進拉著楊隊長交流之際，房屋外突然傳來一陣沉穩的腳步聲。
來者頭頂遮陽草帽，絡腮鬍，滿臉橫肉，魁梧的體魄比楊隊長要更加壯實上一個檔次。
「嗯？劉隊長？」
正要前往準備材料的楊隊長一轉身，便撞上了這位海塘生產隊的大隊長。
「老楊，你先等等。」
劉大隊長連忙上前一步，伸手穩穩攔住楊隊長，眉頭緊緊皺著，臉上滿是疑惑，不解道：
「你還真信這個毛頭小子的話？這些海蜇干都快晾乾了，你再加水復水，不是白白浪費柴火和材料嗎？這不是胡鬧是什麼！」
在劉隊長的眼中，陳永進這個年紀輕輕的小毛孩哪裡會懂得什麼海蜇乾的改良門道，給已經晾乾的海蜇部分復水，再重新提干，簡直是多此一舉！
「給晾乾的海蜇復水，就能解決明礬過量的問題？就能達到供銷社的收購標準，甚至賣到外貿部？」
劉大隊長連連追問，語氣里的質疑毫不掩飾：
「老楊，你可別被這小子忽悠了，咱們農民過日子，一分一厘都來之不易，可不能這麼霍霍！」
「不好意思了劉隊長，這事兒還真得靠永進這小子。」楊隊長無奈地笑了笑。
他清楚劉大隊長的性子，務實刻板，不親眼見到效果，絕不會輕易相信。
但親眼看著陳永進這小子鼓搗出各種稀奇古怪又有用的東西，不知不覺中，老楊對這小子的信任度已經拔高了好幾個層次。
「不是我有偏見，老楊。」劉大隊長叉著腰，眼神掃過陳永進，帶著幾分不加掩飾的不滿：
「你忘了？這小子上次回村的時候，放爆竹隨手丟洋火，差點把我們村半片田都給燒了！」
這話一出，陳永進臉上瞬間一紅，陳舊的黑歷史記憶翻湧而出。
那是他十七歲那年的荒唐事，過年放爆竹時，隨手丟了未熄滅的洋火柴，恰好落在田埂的枯草上，火勢蔓延，半畝田都沒了。
萬幸當時莊稼已經收完，只燒了枯草，沒造成太大損失，不然他非得被吊起來批鬥不可。
這麼多年過去，陳永進早已不是曾經那個顧頭不顧腚的毛頭小子，但在劉隊長的眼中，他顯然還是那般冒冒失失沒有變化。
不過，現在不是討論過往難堪的時候。
陳永進長吸一口氣，鄭重道：「劉隊長...你要相信我，這次真的...」
「別跟我說這些。」劉大隊長擺了擺手，抬了抬下巴，指向院內牆角乘涼的錢叔，語氣緩和了幾分：
「這些海蜇都是錢叔辛辛苦苦晾出來的，咱們農民最珍惜糧食和辛苦勞作的成果，要是被你白白霍霍了，錢叔這兒沒法交代，我也沒法給村里鄉親們交代。」
他親眼看著老錢叔起早貪黑弄這些玩意兒，也最是知道老錢叔對糧食的寶貝程度。
這些海蜇干要是被白白霍霍掉，那老人得多心疼！
陳永進心中瞭然，不多辯解，只是伸手掏了掏口袋，摸出一沓疊得整整齊齊的糧票，遞到錢叔面前，語氣誠懇：
「錢大爺，這樣吧，這些海蜇干我都和你換，就用這個...你看成不？」
這些糧票本來是父母留給陳永進做應急之用的，眼下情況特殊，也只能暫時拿出來救急了。
「喂，爸，有水嗎？我快渴死...嗯？家裡來客了？」
就在陳永進剛要把糧票遞過去的時候，一個渾身是汗、氣喘吁吁的男人突然衝進院中，看到院裡的眾人，頓時愣了一下。
陳永進抬眼一看，也愣住了。
「錢老三？」
「咦，這不是永進小同志嗎？你怎麼沒和你哥在一塊？」
這滿頭大汗在村里亂竄的中年男人，赫然正是負責管理牛棚的錢老三，也就是此前通知陳永文前去治療的村民。
清楚記得今天中午還是永文永進兄弟倆出手幫忙救治難產母牛，才免除了他工作失誤的大麻煩，此刻見到陳永進正往外掏糧票，錢老三頓時急了：
「爸，這是咋回事啊？您怎麼能跟我恩人要糧票呢？」
「咦？你恩人？」
「今天我負責照看的那頭大黃牛難產，眼看就要撐不住了，多虧了永進小同志出主意，永文哥動手接生，才順利把小牛救了下來，保住了咱們村的耕牛！這可是天大的恩情啊！」
「什麼？！竟然還有這種事！」
聞言，劉大隊長和老錢叔的表情均是一變。
「牛不是永文那小子幫忙救的嗎？」
「永文和我說，永進同志幫了不少忙，要不是永進同志的建議，永文醫生可能還真沒辦法了。」
說著，似是想到了什麼，錢老三快速拿起家裡的小銅壺，朝著牛棚跑去，邊跑邊喊道：「永文說他渴了，我先把水給他帶過去！」
望著錢老三離開的身影，劉隊長神色複雜，轉而扭頭看向陳永進。
沒想到，以前那個毛頭小子，竟然還真就一下子就成熟了...
至此，老錢叔的表情也緩和了許多，看向陳永進的眼神滿是親切：
「小同志，原來是你救了我們村的牛啊！既然是這樣，那這些海蜇干，你想要就全拿去吧，不用拿糧票換，就當是我們家謝謝你的，一點心意而已。」
「啊？」
這...這好嘛？
本有些不好意思，可陳永進一想到改良海蜇干也是為了讓村裡的大夥致富，心中的少許不安頓時消散。
就在這時，楊隊長扛著柴火、提著水桶和一包包材料匆匆回來，臉上滿是急切：
「永進，水和柴都準備好了，還有你要的食用鹼，你看看行不行？」
「行，現在就就開始！」
陳永進調整呼吸，在爐灶邊快速忙碌了起來。
高溫和食用鹼可以中和過量的明鞏，食用醋可以讓過硬的海蜇干恢復軟化和彈性。
但是，一切都需要極其精準的判斷和控制。
陳永進一邊給海蜇干泡水，一邊不斷調節著鍋爐內水和鹼液的濃度——
「行了！」
在一片片的嘗試後，發覺海蜇乾的顏色開始透徹，觸感也在軟化，陳永進臉色頓時大喜！
此時的海蜇干，已經不再是之前那種發澀發硬、色澤暗沉的模樣，而是變得半干半軟，瑩潤透亮，摸起來柔韌有彈性，微微一舔，此前的苦澀感幾乎消散殆盡。
「快，把所有海蜇干都摘下來！都按照這個方式處理！」
擦去額角的汗水，陳永進開始將海蜇干一片片快速過水...
很快，幾乎徹底乾燥的灰黃色海蜇干們，便一一變成了透徹柔軟的半干狀態。
「這個樣子，只要再提干一次，花點時間，也就差不多了。」
看著大量高品質的半干海蜇，陳永進長出一口氣，總算是不負所望。
而望著少年的動作，一旁的兩位大隊長目瞪口呆，望著一片片透徹晶瑩的海蜇干說不出話來。
他們現在算是知道，為什麼供銷社那邊，會想也不想就拒絕掉他們的海蜇幹了。
和這種完美品質的相比，他們此前準備的那些，根本就上不了台面！
......