第二十四章 海蜇干，有人做過了？
低矮老舊的鄉村牛棚坐落在村頭角落，土牆斑駁，棚頂雜草暗沉塌陷。
「哼哧...」
奄奄一息的黃牛虛弱地趴伏在幹才對上，四肢發軟，眼眸灰沉，已然連站立的力氣都喪失。
陳永文背著舊帆布藥箱，大步衝進牛棚，抬眼便看見棚外圍聚著好幾名神色凝重的各村大隊長，氣氛緊繃壓抑。
「楊叔，你怎麼也在這兒？」
人群里撞見熟悉的身影，陳永進不由得面露詫異。
楊隊長緊緊皺著眉頭，臉色和此刻牛棚的氣氛一樣壓抑低沉：
「我剛和周邊幾個生產隊的大隊長碰頭，商量海蜇干合作的事，半路撞上這樁急事。集體耕牛金貴，放心不下，就一起過來看看情況。」
「楊隊長，既然各位隊長都在，我師傅呢？」
陳永文環顧一圈，始終沒見到老獸醫的身影。
此前前來傳喚陳永文的漢子臉色焦急，快速回應道：「他中午不知道被誰拉著喝了幾杯，現在根本就叫不醒。」
此話一出，陳永文的神色驟然凝重。
這一次，他得獨自面對這巨大的麻煩了。
「楊叔，這是誰家的牛？」
在牛棚外探著頭，陳永進一眼就能看到黃牛的狀態十分不對。
小牛犢死死卡在產道之中，胎位錯位，完全無法順利產出，再拖延下去，母牛與牛犢恐怕都保不住，情勢萬分兇險。
「是海塘村的集體耕牛。」楊隊長雙手叉腰，臉色難看至極。
「負責看牛的是村裡的老三，平日裡照料得也算穩妥，誰也沒料到會遇上難產。」
一旦這頭母牛出事，海塘村春耕秋種、犁地拉貨全都要受制於人，只能常年向周邊村落借牛勞作、
到時候連帶附近幾個村子的農耕安排，都會受到牽連，麻煩不斷。
「...」
棚內，陳永文額頭上布滿密密麻麻的冷汗，臉色蒼白緊繃，神色比地上奄奄一息的黃牛還要難看幾分。
陳永進緩步走上前，輕聲開口詢問
「永文哥，有什麼要幫忙的嗎？」
「不好辦……完全摸不準頭緒。」陳永文用力按壓揉捏黃牛的腹部，累得氣喘吁吁，換來的只有母牛微弱又痛苦的低嚎。
「小牛胎位完全歪了，卡在裡面動彈不得，外面按壓矯正，一點用處都沒有。」
回憶著前世偶然看過的畜牧常識，陳永進低聲提醒：
「既然外部按壓沒用，那要不要試試伸手進去矯正胎位。」
「什麼？伸手進去？」
陳永文渾身一震，驟然停下手上的動作，滿臉遲疑。
「沒錯。」陳永進點頭篤定說道，「實在不行，找准牛蹄，綁上麻繩借力牽引，慢慢往外拽。」
扯犢子麼，應該錯不了。
想起師傅往日隨口提過的應急手段，陳永文咬牙下定決心：「好，我試試！」
他深吸一口氣，消毒過後，小心翼翼伸手探入母牛腹內摸索。
「有繩子嗎？」
陳永進回頭看向錢老三。
「我馬上去拿！」
漢子不敢耽擱，轉身快步跑去，片刻後，抱著一捆結實的粗麻繩匆匆趕回。
「找到了！」
雙手在腹中摸索，不過片刻，陳永文便臉色一喜。
接過繩子，陳永進走上前，果然發現一條牛腿已經緩緩暴露在了空氣之中！
「快，把麻繩綁在牛蹄上，再給母牛餵一碗糖水補力氣，它體力透支太嚴重了。」
陳永文長出一口氣，讓村民們快速開始布置。
奄奄一息的母牛咽下糖水後，虛弱的身軀稍稍緩和，勉強攢起一絲力氣，晃晃悠悠撐著地面，艱難站起身。
「來，跟著我，一二三，拉...」
陳永文穩住心神，牽頭攥緊麻繩，招呼幾名壯實村民合力發力，一點點將卡在產道里的小牛犢緩緩向外牽引。
棚外，楊隊長夾著半截菸捲，眉頭緊鎖，望著牛棚方向憂心忡忡，低聲問著走出牛棚的少年：
「永進，你看這牛犢，還有活下來的希望嗎？」
「不知道啊...」陳永進目光掃過一旁幾位鄰村幹部，壓低聲音岔開話題：
「楊叔，方才你們商量的海蜇干合作，談得怎麼樣了？」
提起另一樁正事，楊隊長臉色一沉：
「我們幾個大隊長碰面討論了一下發現，海塘村早前就有人試著做過海蜇幹了。」
「嗯？已經有人在做了？」
沒想到附近的小村落中竟然還真有人懂得這門手藝，陳永進好奇道：
「那人是誰？具體是哪一步出了問題？」
「具體我也不清楚，供銷社那邊說品質不達標，到不了外貿需求的水準，所以才停了大批製造海蜇乾的心思。只是偶爾做一些自己吃。」
「只是質量不好？這好辦啊！」
沒想到還有意外之喜，陳永進臉色興奮。
既然附近已經有了人擅長此道，那他就可以省下一大筆力氣了！
所謂三鞏提干之法，與圍著需要使用鹽和明鞏的方式反覆三次脫去海蜇之中的水分。
一般而言，這樣的方式，一輪下來需要小半個月的時間。
三個環節三步制干，每一個環節，都要一周左右。
但是，若是鄰村已經有了人在準備海蜇干，後續，陳永進可以直接插手改變工藝，以最快的速度獲得第一批優質的海蜇干。
「你能調整？」
先是微微一驚，可想到這小子的能力，楊隊長狠狠一嘬嘴裡的菸捲，而後將其按在地上踩滅。
「行！我相信你小子，我之後就和劉大隊長說，我們一起去村東頭那個人家裡看看。」
兩人剛敲定後續計劃，牛棚內猛然爆發出一陣震天的歡呼。
「成了！接生下來了！」
「太好了！小牛犢還有氣！活下來了！」
「總算保住母子兩頭，這下放心了！」
喧鬧的歡呼聲響起，陳永進連忙轉頭望去。
一頭裹著羊水、渾身濕漉漉的小牛犢癱在乾草上，四肢蹬踏，掙扎著想站起來，卻渾身發軟，屢次嘗試都無力跌倒。
「好了，小牛被強行拽出來，腿方面可能會有拉傷，先好好養著。」
雙手滿是羊水和污濁，陳永文大口大口喘息著，卻顧不得擦去臉上的汗漬。
母牛側躺在草堆上，虛弱卻溫柔，不斷伸出舌頭，細細舔舐著小牛的軀體。
「真好啊。」
看著小牛犢在母親的舔舐下緩緩恢復活力，陳永進看向村落的東方。
在那裡，有著能改變所有村民生活的希望。
一切，都會好起來的。
......
「哼哧...」
奄奄一息的黃牛虛弱地趴伏在幹才對上，四肢發軟，眼眸灰沉，已然連站立的力氣都喪失。
陳永文背著舊帆布藥箱，大步衝進牛棚，抬眼便看見棚外圍聚著好幾名神色凝重的各村大隊長，氣氛緊繃壓抑。
「楊叔，你怎麼也在這兒？」
人群里撞見熟悉的身影，陳永進不由得面露詫異。
楊隊長緊緊皺著眉頭，臉色和此刻牛棚的氣氛一樣壓抑低沉：
「我剛和周邊幾個生產隊的大隊長碰頭，商量海蜇干合作的事，半路撞上這樁急事。集體耕牛金貴，放心不下，就一起過來看看情況。」
「楊隊長，既然各位隊長都在，我師傅呢？」
陳永文環顧一圈，始終沒見到老獸醫的身影。
此前前來傳喚陳永文的漢子臉色焦急，快速回應道：「他中午不知道被誰拉著喝了幾杯，現在根本就叫不醒。」
此話一出，陳永文的神色驟然凝重。
這一次，他得獨自面對這巨大的麻煩了。
「楊叔，這是誰家的牛？」
在牛棚外探著頭，陳永進一眼就能看到黃牛的狀態十分不對。
小牛犢死死卡在產道之中，胎位錯位，完全無法順利產出，再拖延下去，母牛與牛犢恐怕都保不住，情勢萬分兇險。
「是海塘村的集體耕牛。」楊隊長雙手叉腰，臉色難看至極。
「負責看牛的是村裡的老三，平日裡照料得也算穩妥，誰也沒料到會遇上難產。」
一旦這頭母牛出事，海塘村春耕秋種、犁地拉貨全都要受制於人，只能常年向周邊村落借牛勞作、
到時候連帶附近幾個村子的農耕安排，都會受到牽連，麻煩不斷。
「...」
棚內，陳永文額頭上布滿密密麻麻的冷汗，臉色蒼白緊繃，神色比地上奄奄一息的黃牛還要難看幾分。
陳永進緩步走上前，輕聲開口詢問
「永文哥，有什麼要幫忙的嗎？」
「不好辦……完全摸不準頭緒。」陳永文用力按壓揉捏黃牛的腹部，累得氣喘吁吁，換來的只有母牛微弱又痛苦的低嚎。
「小牛胎位完全歪了，卡在裡面動彈不得，外面按壓矯正，一點用處都沒有。」
回憶著前世偶然看過的畜牧常識，陳永進低聲提醒：
「既然外部按壓沒用，那要不要試試伸手進去矯正胎位。」
「什麼？伸手進去？」
陳永文渾身一震，驟然停下手上的動作，滿臉遲疑。
「沒錯。」陳永進點頭篤定說道，「實在不行，找准牛蹄，綁上麻繩借力牽引，慢慢往外拽。」
扯犢子麼，應該錯不了。
想起師傅往日隨口提過的應急手段，陳永文咬牙下定決心：「好，我試試！」
他深吸一口氣，消毒過後，小心翼翼伸手探入母牛腹內摸索。
「有繩子嗎？」
陳永進回頭看向錢老三。
「我馬上去拿！」
漢子不敢耽擱，轉身快步跑去，片刻後，抱著一捆結實的粗麻繩匆匆趕回。
「找到了！」
雙手在腹中摸索，不過片刻，陳永文便臉色一喜。
接過繩子，陳永進走上前，果然發現一條牛腿已經緩緩暴露在了空氣之中！
「快，把麻繩綁在牛蹄上，再給母牛餵一碗糖水補力氣，它體力透支太嚴重了。」
陳永文長出一口氣，讓村民們快速開始布置。
奄奄一息的母牛咽下糖水後，虛弱的身軀稍稍緩和，勉強攢起一絲力氣，晃晃悠悠撐著地面，艱難站起身。
「來，跟著我，一二三，拉...」
陳永文穩住心神，牽頭攥緊麻繩，招呼幾名壯實村民合力發力，一點點將卡在產道里的小牛犢緩緩向外牽引。
棚外，楊隊長夾著半截菸捲，眉頭緊鎖，望著牛棚方向憂心忡忡，低聲問著走出牛棚的少年：
「永進，你看這牛犢，還有活下來的希望嗎？」
「不知道啊...」陳永進目光掃過一旁幾位鄰村幹部，壓低聲音岔開話題：
「楊叔，方才你們商量的海蜇干合作，談得怎麼樣了？」
提起另一樁正事，楊隊長臉色一沉：
「我們幾個大隊長碰面討論了一下發現，海塘村早前就有人試著做過海蜇幹了。」
「嗯？已經有人在做了？」
沒想到附近的小村落中竟然還真有人懂得這門手藝，陳永進好奇道：
「那人是誰？具體是哪一步出了問題？」
「具體我也不清楚，供銷社那邊說品質不達標，到不了外貿需求的水準，所以才停了大批製造海蜇乾的心思。只是偶爾做一些自己吃。」
「只是質量不好？這好辦啊！」
沒想到還有意外之喜，陳永進臉色興奮。
既然附近已經有了人擅長此道，那他就可以省下一大筆力氣了！
所謂三鞏提干之法，與圍著需要使用鹽和明鞏的方式反覆三次脫去海蜇之中的水分。
一般而言，這樣的方式，一輪下來需要小半個月的時間。
三個環節三步制干，每一個環節，都要一周左右。
但是，若是鄰村已經有了人在準備海蜇干，後續，陳永進可以直接插手改變工藝，以最快的速度獲得第一批優質的海蜇干。
「你能調整？」
先是微微一驚，可想到這小子的能力，楊隊長狠狠一嘬嘴裡的菸捲，而後將其按在地上踩滅。
「行！我相信你小子，我之後就和劉大隊長說，我們一起去村東頭那個人家裡看看。」
兩人剛敲定後續計劃，牛棚內猛然爆發出一陣震天的歡呼。
「成了！接生下來了！」
「太好了！小牛犢還有氣！活下來了！」
「總算保住母子兩頭，這下放心了！」
喧鬧的歡呼聲響起，陳永進連忙轉頭望去。
一頭裹著羊水、渾身濕漉漉的小牛犢癱在乾草上，四肢蹬踏，掙扎著想站起來，卻渾身發軟，屢次嘗試都無力跌倒。
「好了，小牛被強行拽出來，腿方面可能會有拉傷，先好好養著。」
雙手滿是羊水和污濁，陳永文大口大口喘息著，卻顧不得擦去臉上的汗漬。
母牛側躺在草堆上，虛弱卻溫柔，不斷伸出舌頭，細細舔舐著小牛的軀體。
「真好啊。」
看著小牛犢在母親的舔舐下緩緩恢復活力，陳永進看向村落的東方。
在那裡，有著能改變所有村民生活的希望。
一切，都會好起來的。
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