第113章 紅棗豆漿
(感謝「青綰~」 「。 嘲風。」 「小夏夏c」老闆的打賞。加更X1)
飯菜陸續端上桌,一院子都飄著勾人的香氣。
一大鍋烏雞燉野筍,湯色清亮,筍嫩雞鮮,還丟了幾把水芹菜進去。
一盤野筍豆瓣醬炒兔肉,紅油亮亮的,一上桌就香的趙虎鼻尖吸個不停。
還有水芹菜炒肉片,豬油炒的,噴香。
油炸還剩下一點,也回鍋重新煎得焦香酥脆。
趙虎盯著那盤豆瓣醬炒兔肉,狠狠心夾了兩塊,兔肉又嫩又入味,醬香裹著野筍的鮮,香的他連連點頭,一下扒了半碗飯。
芽芽看著趙伯伯這『兇猛』的吃相,也夾了一小塊兔肉。
這個紅紅的醬料昨天炒的雞,芽芽和小豆子都只吃了一點點,荷花村的人沒見過辣椒,可這味道,又沖又辛辣,直覺不能讓小娃娃們多吃。
當時雞塊一入口兩個小傢伙臉一下就紅了,斯哈斯哈張著嘴抽氣。
可這味道又辣又香,辣的鼻尖冒汗,越吃卻越上頭,渾身都暖和。
今天又有紅油的兔肉,芽芽有經驗了,張口咬了一小點。
熟悉的滋味在舌尖蔓延開,鼻尖泛起細汗,她趕緊喝了一大口雞湯。
又咬上一小口,眼睛亮晶晶的,這下學會吃這個紅紅的菜了。
吃過這頓熱熱鬧鬧的飯,眾人歇了片刻,便一起動手整理今日的收穫。
方鐵生領著幾個小娃去邊上認字、講故事。
一捆捆水芹菜先攤開在通風處晾一小會,再用力抖一抖,把藏在葉縫裡的螞蟥小蟲抖掉。
大盆里盛上清水,抓一把鹽化開,把水芹菜都放進去,泡上一炷香的時間。
時辰一到,再一根根拿起,細細捋洗莖葉縫隙,掐掉老根爛葉,最後用清水反覆淘洗兩遍,直到翠綠鮮亮,不見半隻蟲蟻,才碼整齊放到一旁。
挖回來的野筍分作兩堆,一堆留著自己吃的,另一堆是等天黑給芽芽帶去那頭賣的。
賣的那堆先處理。
輕輕剝去最外層沾泥破損的老筍殼,保留裡面完整鮮亮的嫩殼,讓筍保持整條完整、挺拔的樣子,看著新鮮又好看。
野蔥是常駐了,路過瞧見都會拔上幾叢。
薺菜、零星的野菜也一一分揀、洗淨、瀝乾,裝進小籃子裡頭分開放好。
把清洗好的野菜筍子都放進芽芽的小推車箱子裡,村長給芽芽理了理衣服,「囡囡這回過去,有空的話找找有沒有蒜,幫爺爺買點兒,還能拿回來種。」
芽芽倏地抬頭,哎呀,怎麼去這麼多趟都忘記買蒜嘞,難怪總覺得林嬸嬸做飯少一點味道。
蒜是好東西呀,長的可快了,蒜苗能吃,蒜薹也能吃,婆婆之前就種了一小片。
她用力點點頭,好像在賣姜的紅襖子爺爺那裡就瞧見了有蒜的。
……
曹秀蓮最近生意紅火,琢磨著又加了新花樣,糖霜油條搭紅棗豆漿。
這兩樣都不費什麼事兒,提前備好了人多也能忙得過來。
而且來她這攤子的,大部分都是女性,紅棗養氣補血,正正好。
將兩個大桶放到一邊,精心挑選的糖霜用透明框子裝好,油溫慢慢升起來,一天的生意就要開始了。
「大妹子,添新的花樣了?」
王桂芬背著手溜達過來。
「是啊,大姐,自個打的紅棗豆漿,用大米黃豆還有紅棗配的,還有糖霜油條,我給您來一點?您幫我把把關過過眼,看看味道咋樣?」
曹秀蓮笑眯眯的撈了根小油條下鍋,又拿了只小碗盛豆漿。
豆漿帶著淡淡的粉色,看著很好喝的樣子。
「小心燙。」
王桂芬也不推拒,接過碗,抿了一口。
一口入喉,暖意順著喉嚨往下走,滿嘴都是紅棗的淡淡甜香裹著豆香,濃醇綿密,一嘗就知道不是那種兌水稀拉拉的豆漿粉泡的。
王桂芬眼睛一亮:「哎喲,這豆漿可以。」
曹秀蓮又夾了根剛炸好的小油條,撒上一層雪白糖霜,用塑膠袋裹好遞過去,「您再嘗嘗這個。」
王桂芬咬下一小口,外皮酥脆,內里鬆軟,糖霜遇熱微微化開,甜而不膩。
她活了大半輩子油條吃了無數,可這糖霜油條還是頭一回嘗,原以為是年輕人瞎折騰的花活,沒想到一口下去,竟格外對味。
「嘖,真不賴,又酥又甜。給我來五根,豆漿打份大的,有大碗沒?」
話音剛落,不遠處傳來「骨碌碌」的輕響,熟悉的小推車慢悠悠滾了過來。
兩人同時往後面一看,都笑了。
芽芽推著小推車,背著小背簍,紅色小外套上挎著布包,布包上還吊著只黃澄澄的奶龍,一晃一晃的。
「小老闆來啦!」王桂芬說著,又捧著碗美美喝了一大口豆漿。
曹秀蓮一見芽芽,笑著舀起一小碗紅棗豆漿,還特地多放了點糖:「芽芽,嘗嘗姨新做的紅棗豆漿。」
「謝謝姨姨!」芽芽乖乖接過,小口一抿,眼睛瞬間彎成了小月牙。
奶呼呼甜滋滋噴噴香,好喝的嘞!
「好喝!」芽芽喝了兩口,把碗放到一旁,卸身上的小背簍。
背簍裡頭還放著些水芹菜和嫩筍。
小推車蓋的嚴嚴實實,也不知道今兒帶了些啥,有沒有新的野菜。
王桂芬揣著手,安安靜靜站在一旁,就等小老闆開箱擺攤。
飯菜陸續端上桌,一院子都飄著勾人的香氣。
一大鍋烏雞燉野筍,湯色清亮,筍嫩雞鮮,還丟了幾把水芹菜進去。
一盤野筍豆瓣醬炒兔肉,紅油亮亮的,一上桌就香的趙虎鼻尖吸個不停。
還有水芹菜炒肉片,豬油炒的,噴香。
油炸還剩下一點,也回鍋重新煎得焦香酥脆。
趙虎盯著那盤豆瓣醬炒兔肉,狠狠心夾了兩塊,兔肉又嫩又入味,醬香裹著野筍的鮮,香的他連連點頭,一下扒了半碗飯。
芽芽看著趙伯伯這『兇猛』的吃相,也夾了一小塊兔肉。
這個紅紅的醬料昨天炒的雞,芽芽和小豆子都只吃了一點點,荷花村的人沒見過辣椒,可這味道,又沖又辛辣,直覺不能讓小娃娃們多吃。
當時雞塊一入口兩個小傢伙臉一下就紅了,斯哈斯哈張著嘴抽氣。
可這味道又辣又香,辣的鼻尖冒汗,越吃卻越上頭,渾身都暖和。
今天又有紅油的兔肉,芽芽有經驗了,張口咬了一小點。
熟悉的滋味在舌尖蔓延開,鼻尖泛起細汗,她趕緊喝了一大口雞湯。
又咬上一小口,眼睛亮晶晶的,這下學會吃這個紅紅的菜了。
吃過這頓熱熱鬧鬧的飯,眾人歇了片刻,便一起動手整理今日的收穫。
方鐵生領著幾個小娃去邊上認字、講故事。
一捆捆水芹菜先攤開在通風處晾一小會,再用力抖一抖,把藏在葉縫裡的螞蟥小蟲抖掉。
大盆里盛上清水,抓一把鹽化開,把水芹菜都放進去,泡上一炷香的時間。
時辰一到,再一根根拿起,細細捋洗莖葉縫隙,掐掉老根爛葉,最後用清水反覆淘洗兩遍,直到翠綠鮮亮,不見半隻蟲蟻,才碼整齊放到一旁。
挖回來的野筍分作兩堆,一堆留著自己吃的,另一堆是等天黑給芽芽帶去那頭賣的。
賣的那堆先處理。
輕輕剝去最外層沾泥破損的老筍殼,保留裡面完整鮮亮的嫩殼,讓筍保持整條完整、挺拔的樣子,看著新鮮又好看。
野蔥是常駐了,路過瞧見都會拔上幾叢。
薺菜、零星的野菜也一一分揀、洗淨、瀝乾,裝進小籃子裡頭分開放好。
把清洗好的野菜筍子都放進芽芽的小推車箱子裡,村長給芽芽理了理衣服,「囡囡這回過去,有空的話找找有沒有蒜,幫爺爺買點兒,還能拿回來種。」
芽芽倏地抬頭,哎呀,怎麼去這麼多趟都忘記買蒜嘞,難怪總覺得林嬸嬸做飯少一點味道。
蒜是好東西呀,長的可快了,蒜苗能吃,蒜薹也能吃,婆婆之前就種了一小片。
她用力點點頭,好像在賣姜的紅襖子爺爺那裡就瞧見了有蒜的。
……
曹秀蓮最近生意紅火,琢磨著又加了新花樣,糖霜油條搭紅棗豆漿。
這兩樣都不費什麼事兒,提前備好了人多也能忙得過來。
而且來她這攤子的,大部分都是女性,紅棗養氣補血,正正好。
將兩個大桶放到一邊,精心挑選的糖霜用透明框子裝好,油溫慢慢升起來,一天的生意就要開始了。
「大妹子,添新的花樣了?」
王桂芬背著手溜達過來。
「是啊,大姐,自個打的紅棗豆漿,用大米黃豆還有紅棗配的,還有糖霜油條,我給您來一點?您幫我把把關過過眼,看看味道咋樣?」
曹秀蓮笑眯眯的撈了根小油條下鍋,又拿了只小碗盛豆漿。
豆漿帶著淡淡的粉色,看著很好喝的樣子。
「小心燙。」
王桂芬也不推拒,接過碗,抿了一口。
一口入喉,暖意順著喉嚨往下走,滿嘴都是紅棗的淡淡甜香裹著豆香,濃醇綿密,一嘗就知道不是那種兌水稀拉拉的豆漿粉泡的。
王桂芬眼睛一亮:「哎喲,這豆漿可以。」
曹秀蓮又夾了根剛炸好的小油條,撒上一層雪白糖霜,用塑膠袋裹好遞過去,「您再嘗嘗這個。」
王桂芬咬下一小口,外皮酥脆,內里鬆軟,糖霜遇熱微微化開,甜而不膩。
她活了大半輩子油條吃了無數,可這糖霜油條還是頭一回嘗,原以為是年輕人瞎折騰的花活,沒想到一口下去,竟格外對味。
「嘖,真不賴,又酥又甜。給我來五根,豆漿打份大的,有大碗沒?」
話音剛落,不遠處傳來「骨碌碌」的輕響,熟悉的小推車慢悠悠滾了過來。
兩人同時往後面一看,都笑了。
芽芽推著小推車,背著小背簍,紅色小外套上挎著布包,布包上還吊著只黃澄澄的奶龍,一晃一晃的。
「小老闆來啦!」王桂芬說著,又捧著碗美美喝了一大口豆漿。
曹秀蓮一見芽芽,笑著舀起一小碗紅棗豆漿,還特地多放了點糖:「芽芽,嘗嘗姨新做的紅棗豆漿。」
「謝謝姨姨!」芽芽乖乖接過,小口一抿,眼睛瞬間彎成了小月牙。
奶呼呼甜滋滋噴噴香,好喝的嘞!
「好喝!」芽芽喝了兩口,把碗放到一旁,卸身上的小背簍。
背簍裡頭還放著些水芹菜和嫩筍。
小推車蓋的嚴嚴實實,也不知道今兒帶了些啥,有沒有新的野菜。
王桂芬揣著手,安安靜靜站在一旁,就等小老闆開箱擺攤。