第100章 城裡初體驗
倆人正對著那塊嫩豆腐嚼得香甜，就見先前走了的挎菜籃子大媽，領著兩個穿厚棉襖的鄰居，踩著胡同里的風回來了。
領頭的大媽嗓門亮得像村口的銅鈴鐺，隔著三五米就喊：「小伙子，你那鵪鶉蛋，給我稱一斤！」
王福順連忙撐著膝蓋站起來，凍得發紅的臉上堆著笑：「好嘞，姐！您怎麼又折回來了？」
「可不是被你這稀罕玩意兒勾的！」
大媽幾步湊到攤位前，臉上的皺紋笑得像曬透了的老菊花。
她指著身邊的鄰居說，「我回去跟她念叨，這老姐妹說，報紙上都登過這鵪鶉蛋，是個補腦子的金貴東西，貴點也值當！這不，我就拽著她一起來了，給家裡娃買點補補。」
「您放心，姐！」
王福順抓起桿秤，秤砣一盪，鐵鉤子勾住布兜麻利地稱起來，「我這蛋都是今早天不亮剛拾的，還帶著鵪鶉窩的熱乎氣，新鮮得能掐出水來！」
他給領頭大媽稱足一斤，又給旁邊的鄰居也添了一斤，最後從筐底摸出四個圓滾滾的蛋，往倆大媽手裡各塞倆，「您倆頭回買，再送兩個熟的嘗嘗鮮，吃好了您再來！」
「哎喲，小伙子可真夠實在！」
大媽揣好蛋，數了錢遞過去，笑得眼睛都眯成了縫，「往後我們吃著合口，指定常來尋你！」
「那您可得認準我倆這兄弟！」顧大勇在旁搭腔，小眼睛轉得活絡，「往後多是來這兒擺！」
另一個大媽捂著嘴偷笑，指了指他倆：「哥倆都長得周正結實，一眼就認住了！」
幾句家常說得熱絡，你捧著我實在，我夸著你周正，沒半點買賣的生分，倒像老熟人嘮嗑。
這就是市井裡的門道，你敬我一尺，我讓你一寸，互相給面兒，生意才能長久。
日頭漸漸爬過胡同的屋檐，把倆人的影子壓得越來越短，早市上的攤販開始收拾家當，竹筐碰撞聲、塑料布摩擦聲混著吆喝的餘音，漸漸淡了。
顧大勇拍了拍王福順的肩膀，聲音壓得低了些：「走了走了，日頭到頭頂了，紅袖章該帶著棍子來清場了，被逮著輕則罰款，重則連筐都給你收了！」
倆人分著啃過豆腐，五臟廟裡到也不空。
王福順把鵪鶉蛋往筐里一攏，棉絮裹得嚴實，顧大勇卷著塑料布往胳膊上一搭，倆人扛著筐，往另一個農貿市場趕。
剛拐過幾條街，眼前的景象就變了。
先前的胡同早市是野路子的熱鬧，這「福滿」市場才真有了市場的模樣。
露天的場地鋪著碎石子，踩上去咯吱作響，雖已是半晌，人流依舊不算稀拉，攢動的人頭像田埂上的草，密而不亂。
耳間的聲響也稠得化不開，商販的叫賣聲扯著嗓子往上沖，討價還價的爭執聲、自行車的鈴鐺聲，攪成一團熱騰騰的氣，直往天上揚。
「這是城裡頭最大的農貿市場。」
顧大勇邊走邊指，小眼睛掃過周遭的攤位，「周邊住的不是開鋪子的個體戶，就是廠里的小老闆，手裡都有點閒錢，消費水平比胡同里高不少。」
他頓了頓，又往遠處指了指，「不遠還有所初中，步行也就十多分鐘，放學那陣兒，學生娃能把這兒擠爆，那可都是揣著零花錢的主兒！。」
王福順沒說話，眼睛卻把周遭的景象扒得仔細。
個體戶和小老闆，這倆詞湊在一起，就意味著不缺肯花錢的主兒；學校旁邊更是塊肥肉，半大的孩子嘴饞，兜里揣著零花錢，只要東西對味，不愁賣不動。
他心裡快速盤算了起來：往後早間先去胡同早市，等那些早起買菜的老頭老太太散了，就立馬趕過來，兩頭不耽誤，最是穩妥。
就算折騰不動，單守著這一處，也比在胡同里單打獨鬥強。
王福順把筐往地上一放，「咱先在外邊牆根下試擺會兒，不先交錢占攤位，看看行情。」
倆人剛把塑料布在牆根鋪展平，就有個穿著皮夾克、手裡夾著煙的男人湊了過來：「你這賣的啥？黑不溜秋的小蛋子。」
「鵪鶉蛋。」
王福順應著，伸手從筐里摸出幾個，蛋殼上的花紋在陽光下透著溫潤的光，「個頭足，都是好蛋。」
男人挑了個最大的捏在手裡掂了掂，眉頭一挑：「這玩意兒倒不小，啥價？」
「十塊一斤，按個買三毛一顆。」
男人咂了咂嘴，菸蒂往地上一踩，用鞋底碾了碾：「你這價可不低，比老曹那的鵪鶉蛋貴了不少。」
「我這有鹽焗的熟蛋，新做法，滋味跟生蛋不一樣，保管您沒吃過。」
王福順說著，從懷裡掏出個粗瓷碗，把裹著鹽霜的鵪鶉蛋往碗裡一倒。
「新做法？」男人咧嘴一笑，「你小子可別框我，這城裡大大小小的館子，我閉著眼都能數過來，啥吃法沒嘗過？」
「您嘗一顆就知道了，不好吃不要錢。」
王福順把碗往他跟前遞了遞。
「中！」男人也爽快，伸手捏了一顆，在手裡搓了兩下，鹽霜簌簌往下掉，露出嫩白的蛋白。
他一口丟進嘴裡，牙齒剛咬下去，濃郁的蛋香混著淡淡的鹽味就炸開了，越嚼越夠勁兒。
「嘿，別說！」
男人眼睛一亮，又嚼了兩口咽下去，「你這滋味，還真有點說法，比館子裡做的還夠味！」
「給我來一斤，就要這熟的，回去下酒喝！」
「好嘞！」顧大勇立馬掏出桿秤，麻利地稱了一斤，用粗布包好遞過去，還多添了一顆，「送您一顆生的嘗嘗，煮了味兒也好，吃好了下回再來！」
男人付了錢，把布包揣進懷裡，又問：「滋味確實不賴，下回啥時候來賣？」
王福順答道，「估摸著往後周末都來，今兒是頭一天試擺。」
「成！」男人擺了擺手，轉身往市場外頭走，「這些夠我喝兩頓酒了，吃完了再來尋你！」
看著男人的背影，顧大勇湊到王福順跟前，小聲說：「可以啊福順，這鹽焗蛋的法子也太管用了！往後咱就主打這個，指定賣爆！」
領頭的大媽嗓門亮得像村口的銅鈴鐺，隔著三五米就喊：「小伙子，你那鵪鶉蛋，給我稱一斤！」
王福順連忙撐著膝蓋站起來，凍得發紅的臉上堆著笑：「好嘞，姐！您怎麼又折回來了？」
「可不是被你這稀罕玩意兒勾的！」
大媽幾步湊到攤位前，臉上的皺紋笑得像曬透了的老菊花。
她指著身邊的鄰居說，「我回去跟她念叨，這老姐妹說，報紙上都登過這鵪鶉蛋，是個補腦子的金貴東西，貴點也值當！這不，我就拽著她一起來了，給家裡娃買點補補。」
「您放心，姐！」
王福順抓起桿秤，秤砣一盪，鐵鉤子勾住布兜麻利地稱起來，「我這蛋都是今早天不亮剛拾的，還帶著鵪鶉窩的熱乎氣，新鮮得能掐出水來！」
他給領頭大媽稱足一斤，又給旁邊的鄰居也添了一斤，最後從筐底摸出四個圓滾滾的蛋，往倆大媽手裡各塞倆，「您倆頭回買，再送兩個熟的嘗嘗鮮，吃好了您再來！」
「哎喲，小伙子可真夠實在！」
大媽揣好蛋，數了錢遞過去，笑得眼睛都眯成了縫，「往後我們吃著合口，指定常來尋你！」
「那您可得認準我倆這兄弟！」顧大勇在旁搭腔，小眼睛轉得活絡，「往後多是來這兒擺！」
另一個大媽捂著嘴偷笑，指了指他倆：「哥倆都長得周正結實，一眼就認住了！」
幾句家常說得熱絡，你捧著我實在，我夸著你周正，沒半點買賣的生分，倒像老熟人嘮嗑。
這就是市井裡的門道，你敬我一尺，我讓你一寸，互相給面兒，生意才能長久。
日頭漸漸爬過胡同的屋檐，把倆人的影子壓得越來越短，早市上的攤販開始收拾家當，竹筐碰撞聲、塑料布摩擦聲混著吆喝的餘音，漸漸淡了。
顧大勇拍了拍王福順的肩膀，聲音壓得低了些：「走了走了，日頭到頭頂了，紅袖章該帶著棍子來清場了，被逮著輕則罰款，重則連筐都給你收了！」
倆人分著啃過豆腐，五臟廟裡到也不空。
王福順把鵪鶉蛋往筐里一攏，棉絮裹得嚴實，顧大勇卷著塑料布往胳膊上一搭，倆人扛著筐，往另一個農貿市場趕。
剛拐過幾條街，眼前的景象就變了。
先前的胡同早市是野路子的熱鬧，這「福滿」市場才真有了市場的模樣。
露天的場地鋪著碎石子，踩上去咯吱作響，雖已是半晌，人流依舊不算稀拉，攢動的人頭像田埂上的草，密而不亂。
耳間的聲響也稠得化不開，商販的叫賣聲扯著嗓子往上沖，討價還價的爭執聲、自行車的鈴鐺聲，攪成一團熱騰騰的氣，直往天上揚。
「這是城裡頭最大的農貿市場。」
顧大勇邊走邊指，小眼睛掃過周遭的攤位，「周邊住的不是開鋪子的個體戶，就是廠里的小老闆，手裡都有點閒錢，消費水平比胡同里高不少。」
他頓了頓，又往遠處指了指，「不遠還有所初中，步行也就十多分鐘，放學那陣兒，學生娃能把這兒擠爆，那可都是揣著零花錢的主兒！。」
王福順沒說話，眼睛卻把周遭的景象扒得仔細。
個體戶和小老闆，這倆詞湊在一起，就意味著不缺肯花錢的主兒；學校旁邊更是塊肥肉，半大的孩子嘴饞，兜里揣著零花錢，只要東西對味，不愁賣不動。
他心裡快速盤算了起來：往後早間先去胡同早市，等那些早起買菜的老頭老太太散了，就立馬趕過來，兩頭不耽誤，最是穩妥。
就算折騰不動，單守著這一處，也比在胡同里單打獨鬥強。
王福順把筐往地上一放，「咱先在外邊牆根下試擺會兒，不先交錢占攤位，看看行情。」
倆人剛把塑料布在牆根鋪展平，就有個穿著皮夾克、手裡夾著煙的男人湊了過來：「你這賣的啥？黑不溜秋的小蛋子。」
「鵪鶉蛋。」
王福順應著，伸手從筐里摸出幾個，蛋殼上的花紋在陽光下透著溫潤的光，「個頭足，都是好蛋。」
男人挑了個最大的捏在手裡掂了掂，眉頭一挑：「這玩意兒倒不小，啥價？」
「十塊一斤，按個買三毛一顆。」
男人咂了咂嘴，菸蒂往地上一踩，用鞋底碾了碾：「你這價可不低，比老曹那的鵪鶉蛋貴了不少。」
「我這有鹽焗的熟蛋，新做法，滋味跟生蛋不一樣，保管您沒吃過。」
王福順說著，從懷裡掏出個粗瓷碗，把裹著鹽霜的鵪鶉蛋往碗裡一倒。
「新做法？」男人咧嘴一笑，「你小子可別框我，這城裡大大小小的館子，我閉著眼都能數過來，啥吃法沒嘗過？」
「您嘗一顆就知道了，不好吃不要錢。」
王福順把碗往他跟前遞了遞。
「中！」男人也爽快，伸手捏了一顆，在手裡搓了兩下，鹽霜簌簌往下掉，露出嫩白的蛋白。
他一口丟進嘴裡，牙齒剛咬下去，濃郁的蛋香混著淡淡的鹽味就炸開了，越嚼越夠勁兒。
「嘿，別說！」
男人眼睛一亮，又嚼了兩口咽下去，「你這滋味，還真有點說法，比館子裡做的還夠味！」
「給我來一斤，就要這熟的，回去下酒喝！」
「好嘞！」顧大勇立馬掏出桿秤，麻利地稱了一斤，用粗布包好遞過去，還多添了一顆，「送您一顆生的嘗嘗，煮了味兒也好，吃好了下回再來！」
男人付了錢，把布包揣進懷裡，又問：「滋味確實不賴，下回啥時候來賣？」
王福順答道，「估摸著往後周末都來，今兒是頭一天試擺。」
「成！」男人擺了擺手，轉身往市場外頭走，「這些夠我喝兩頓酒了，吃完了再來尋你！」
看著男人的背影，顧大勇湊到王福順跟前，小聲說：「可以啊福順，這鹽焗蛋的法子也太管用了！往後咱就主打這個，指定賣爆！」