第111章 記憶中的味道
眼看著陳味一個外人都已經給大傢伙打圓場了，李老爺子自然也不好再阻止。
李延年和沈衛萍順勢在八仙桌前坐了下來，桌子上頭擺著的菜滿滿當當，李老爺子也不再執拗，只是冷哼了一聲，迫不及待地拿起了竹筷目光第一時間就落在了那碗熱氣騰騰的冬瓜燉豆腐上。
雖說是熱菜，可這菜卻是真的做到了李老爺子的心坎上。
老人家年紀大了，兒媳婦買的那些涼菜滷菜固然是好吃，可冷熱交替，這肉一多他就覺得心口悶得慌有些消化不動。
倒是陳味這道砂鍋菜十分適合老年人的胃口。
特別是剛才在門帘後面將這菜的香味聞了個遍，本來就饞了許久了，眼下只見李老爺子身子微微前傾，提起筷子就夾起了一筷子冬瓜燉豆腐。
燉的奶白色的湯汁里冬瓜塊晶瑩剔透，像是上好的翡翠，豆腐塊則煎得兩面金黃眼下吸飽了湯汁，用筷子輕輕一夾湯汁就從豆腐塊裡面滋了出來。
「咕咚——」
這下子李老爺子是真的忍不住了，狠狠地咽了一口口水。
急匆匆地將筷尖上那塊冬瓜和豆腐草草的吹了一下，立馬就送入了口中。
「唔——」
菜色入口的那一瞬間，李老爺子從喉嚨里發出一聲渾濁的驚嘆。
冬瓜已然燉得軟爛，用舌頭輕輕一碰就在舌尖化開，再用牙齒一咬醇厚鮮美的湯汁就順著豆腐的肌理直接在口中爆了開來，雖然沒有厚重油膩的醬汁堆砌，也沒有辛辣刺激的調味，可那味道卻是深藏在李老爺子回憶中的美好。
冬瓜經過了長時間的燉煮褪去了原本清清淡淡的苦味，只剩下食材本身最純美的鮮香。
再加上煎得焦黃的豆腐，輕咬一口那一兜湯汁就直接滑入了口腔。
夾在其中的焦香五花肉片提供了一點點酥脆勁道的口感，那口感恰到好處的夾在冬瓜的軟爛和豆腐的綿軟之間，適時地咬上一口油脂盡數爆裂開來，滿口都是樸實無華的煙火滋味。
最後菜湯中的那一點蔥花香油更是靈魂的點睛之筆，給清淡的湯底帶來了一種綿綿遠悠長的香氣。
李老爺子閉著雙眼，臉上的享受和震驚的神情慢慢地變成了一種複雜的情緒翻湧。
記憶中的味道逐漸變得清晰了起來。
他想到了幾十年前老母親還在世的時候對他的拳拳愛護之意，還記得當初點在豆腐湯最後的那一點香油還是跟鄰居借來的。
「哎……」
吃著吃著，老爺子發出了一聲悠長的嘆息，聲音的尾韻有些微微顫抖。
這樣子將同樣坐在桌上的李延年夫妻倆嚇了一跳，趕緊問道。
「怎麼了爸？」
李老爺子睜眼看了看李延年，沉默了好長時間沒有說話，最後發出了一聲悠長的嘆息這伸手指了指桌子中間那砂鍋里的冬瓜燉豆腐，一臉嚴肅的問道。
「大年，這是個啥菜？」
「這……這是冬瓜燉豆腐啊！」李延年抓了抓腦袋有點沒明白老父親的意思，只好實話實說的答道。
「你還記得這個菜嗎？」老爺子臉色愈加嚴肅起來，連聲問道。
「我……」這下子李延年有點說不出話來了，他確實覺得這道菜似曾相識，可在記憶中一番搜索卻怎麼也沒想起來在哪裡吃到過。
想了半天也只好誠實的搖了搖頭：「不……不記得了……」
自家老父親上了年紀以後，很少露出這樣嚴肅的神色。
可李延年卻清晰地記得他小時候，李老爺子可算得一個嚴父。
老爺子是抗戰老兵出身，根正苗紅，在多年的抗戰生涯中鍛鍊出了一副鋼鐵一般的脾氣。
對於家中的兒女更是說一不二，李延年小時候倒是挺怕這個父親的。
「哼！」
李延年的話音剛落，李老爺子就氣哄哄的將自己手中的筷子拍在了桌子上。
「忘本！李延年，你忘本啊！」
「啊？」
李延年心裡一驚，下意識坐直了身子。
老父親許久沒有叫過他的全名，眼下一聽到，李延年的心底立刻緊張了起來。
「爸，我沒有啊……」
他看了看桌子中間的菜色，又扭頭一臉無助的看向了陳味，一時之間沒有鬧明白老父親說的是什麼意思。
陳味看著李老爺子的臉色，心中微動。
他既然來了李家做這道菜，那自然是準備充分。眼下李老爺子說的這句話李延年雖然不明白，可陳味卻是明白的。
這還多虧了吳小春那個八卦的大嘴巴，誰家有點什麼陳年秘辛，這小子都能挖出來。
據說李家早年家庭條件不太好，李老爺子曾經負傷在家養傷轉業期間，一度窮得揭不開鍋。
養不起五個兒女，只能將李家小妹，也就是李延年的妹子，趙鴻飛的媳婦李秀娥送人。
雖說是送了幾年又領回來了，但現在看老爺子這態度，心底里肯定也覺得對不住自己的小女兒。
所以日常才偏袒一些。
這一次因為李延年直接下了紅頭文件批評趙鴻飛，導致李秀娥夫妻倆鬧了不愉快，老爺子這才跟李延年生氣的。
陳味坐在桌子的另外一頭，看著李延年投過來求助的目光，趕緊不動聲色地指指外頭的屋子。
李家的房子除了東西屋兩間屋子外頭還多蓋出了一個偏房，陳味進門的時候就觀察到裡頭有點動靜，要是沒猜錯的話應該就是李秀娥了。
想必是看自己一個外人來了，李秀娥覺得不好意思，不想讓外人知道自家的齟齬，這才沒露面。
李延年不明所以地扭頭，還是妻子沈衛萍在桌子底下捅了捅他，著外屋的方向努了努嘴。
「爸的意思是叫你去喊小妹出來吃飯！」
沈衛萍小聲說道。
隨後就聽李老爺子十分不滿地冷哼了一聲：「吃飯都不叫你妹子，不是忘本是什麼？」
原來老爺子生氣的點在這兒呢，李延年這才反應了過來，趕緊起身想去叫李秀娥過來吃飯。
誰知妻子沈衛萍卻將李延年又按回了座位，輕聲細語地說道。
「我去叫小姑，你們吃！小陳，快吃，別客氣！」
李延年和沈衛萍順勢在八仙桌前坐了下來，桌子上頭擺著的菜滿滿當當，李老爺子也不再執拗，只是冷哼了一聲，迫不及待地拿起了竹筷目光第一時間就落在了那碗熱氣騰騰的冬瓜燉豆腐上。
雖說是熱菜，可這菜卻是真的做到了李老爺子的心坎上。
老人家年紀大了，兒媳婦買的那些涼菜滷菜固然是好吃，可冷熱交替，這肉一多他就覺得心口悶得慌有些消化不動。
倒是陳味這道砂鍋菜十分適合老年人的胃口。
特別是剛才在門帘後面將這菜的香味聞了個遍，本來就饞了許久了，眼下只見李老爺子身子微微前傾，提起筷子就夾起了一筷子冬瓜燉豆腐。
燉的奶白色的湯汁里冬瓜塊晶瑩剔透，像是上好的翡翠，豆腐塊則煎得兩面金黃眼下吸飽了湯汁，用筷子輕輕一夾湯汁就從豆腐塊裡面滋了出來。
「咕咚——」
這下子李老爺子是真的忍不住了，狠狠地咽了一口口水。
急匆匆地將筷尖上那塊冬瓜和豆腐草草的吹了一下，立馬就送入了口中。
「唔——」
菜色入口的那一瞬間，李老爺子從喉嚨里發出一聲渾濁的驚嘆。
冬瓜已然燉得軟爛，用舌頭輕輕一碰就在舌尖化開，再用牙齒一咬醇厚鮮美的湯汁就順著豆腐的肌理直接在口中爆了開來，雖然沒有厚重油膩的醬汁堆砌，也沒有辛辣刺激的調味，可那味道卻是深藏在李老爺子回憶中的美好。
冬瓜經過了長時間的燉煮褪去了原本清清淡淡的苦味，只剩下食材本身最純美的鮮香。
再加上煎得焦黃的豆腐，輕咬一口那一兜湯汁就直接滑入了口腔。
夾在其中的焦香五花肉片提供了一點點酥脆勁道的口感，那口感恰到好處的夾在冬瓜的軟爛和豆腐的綿軟之間，適時地咬上一口油脂盡數爆裂開來，滿口都是樸實無華的煙火滋味。
最後菜湯中的那一點蔥花香油更是靈魂的點睛之筆，給清淡的湯底帶來了一種綿綿遠悠長的香氣。
李老爺子閉著雙眼，臉上的享受和震驚的神情慢慢地變成了一種複雜的情緒翻湧。
記憶中的味道逐漸變得清晰了起來。
他想到了幾十年前老母親還在世的時候對他的拳拳愛護之意，還記得當初點在豆腐湯最後的那一點香油還是跟鄰居借來的。
「哎……」
吃著吃著，老爺子發出了一聲悠長的嘆息，聲音的尾韻有些微微顫抖。
這樣子將同樣坐在桌上的李延年夫妻倆嚇了一跳，趕緊問道。
「怎麼了爸？」
李老爺子睜眼看了看李延年，沉默了好長時間沒有說話，最後發出了一聲悠長的嘆息這伸手指了指桌子中間那砂鍋里的冬瓜燉豆腐，一臉嚴肅的問道。
「大年，這是個啥菜？」
「這……這是冬瓜燉豆腐啊！」李延年抓了抓腦袋有點沒明白老父親的意思，只好實話實說的答道。
「你還記得這個菜嗎？」老爺子臉色愈加嚴肅起來，連聲問道。
「我……」這下子李延年有點說不出話來了，他確實覺得這道菜似曾相識，可在記憶中一番搜索卻怎麼也沒想起來在哪裡吃到過。
想了半天也只好誠實的搖了搖頭：「不……不記得了……」
自家老父親上了年紀以後，很少露出這樣嚴肅的神色。
可李延年卻清晰地記得他小時候，李老爺子可算得一個嚴父。
老爺子是抗戰老兵出身，根正苗紅，在多年的抗戰生涯中鍛鍊出了一副鋼鐵一般的脾氣。
對於家中的兒女更是說一不二，李延年小時候倒是挺怕這個父親的。
「哼！」
李延年的話音剛落，李老爺子就氣哄哄的將自己手中的筷子拍在了桌子上。
「忘本！李延年，你忘本啊！」
「啊？」
李延年心裡一驚，下意識坐直了身子。
老父親許久沒有叫過他的全名，眼下一聽到，李延年的心底立刻緊張了起來。
「爸，我沒有啊……」
他看了看桌子中間的菜色，又扭頭一臉無助的看向了陳味，一時之間沒有鬧明白老父親說的是什麼意思。
陳味看著李老爺子的臉色，心中微動。
他既然來了李家做這道菜，那自然是準備充分。眼下李老爺子說的這句話李延年雖然不明白，可陳味卻是明白的。
這還多虧了吳小春那個八卦的大嘴巴，誰家有點什麼陳年秘辛，這小子都能挖出來。
據說李家早年家庭條件不太好，李老爺子曾經負傷在家養傷轉業期間，一度窮得揭不開鍋。
養不起五個兒女，只能將李家小妹，也就是李延年的妹子，趙鴻飛的媳婦李秀娥送人。
雖說是送了幾年又領回來了，但現在看老爺子這態度，心底里肯定也覺得對不住自己的小女兒。
所以日常才偏袒一些。
這一次因為李延年直接下了紅頭文件批評趙鴻飛，導致李秀娥夫妻倆鬧了不愉快，老爺子這才跟李延年生氣的。
陳味坐在桌子的另外一頭，看著李延年投過來求助的目光，趕緊不動聲色地指指外頭的屋子。
李家的房子除了東西屋兩間屋子外頭還多蓋出了一個偏房，陳味進門的時候就觀察到裡頭有點動靜，要是沒猜錯的話應該就是李秀娥了。
想必是看自己一個外人來了，李秀娥覺得不好意思，不想讓外人知道自家的齟齬，這才沒露面。
李延年不明所以地扭頭，還是妻子沈衛萍在桌子底下捅了捅他，著外屋的方向努了努嘴。
「爸的意思是叫你去喊小妹出來吃飯！」
沈衛萍小聲說道。
隨後就聽李老爺子十分不滿地冷哼了一聲：「吃飯都不叫你妹子，不是忘本是什麼？」
原來老爺子生氣的點在這兒呢，李延年這才反應了過來，趕緊起身想去叫李秀娥過來吃飯。
誰知妻子沈衛萍卻將李延年又按回了座位，輕聲細語地說道。
「我去叫小姑，你們吃！小陳，快吃，別客氣！」