第103章 豬蹄子驚艷丈母娘
瓷白色的搪瓷鍋中，奶白色濃稠的蹄花湯還冒著熱騰騰的蒸汽，淡淡的當歸與芸豆的清香，夾雜在濃郁的肉香中飄散出來，勾得人食指大動。
趙蘭芝的喉頭滾動了一下，看著眼前的那碗湯有些驚訝。
她是土生土長的津市人，從來沒有見過這種做法。
今天眼前這個年輕人倒是讓她開了眼界，以前一直聽林小燕提起眼前這個年輕人，說是在津一總鋼做大廚的，今天一見，趙蘭芝只覺得這個年輕人謙遜有禮，倒是叫她十分喜歡。
眼看著兩個兒女已經迫不及待地拿起了湯勺，一人盛了一碗，趙蘭芝也猶猶豫豫地舀了一勺湯，放進了自己的碗中。
碗裡面只有一塊豬蹄，一點芸豆，實話說趙蘭芝原本對這種白白的肉湯沒什麼好感，可今天也不知道是怎麼回事，聞著那味道就想伸出勺子嘗一口。
她看著眼前那碗燉得軟爛脫骨的蹄花湯，最終還是猶豫地伸出了勺子，小心地將一口清湯送入口中。
就在湯頭入口的那一瞬間，趙蘭芝不由得一愣。
肉湯中飽含著濃郁的豬蹄的鮮香，還有那燉得軟爛脫骨的膠質感，肉湯滑到舌尖的時候，後味中的微微清香和屬於藥材的藥香就鑽了出來，甜綿入味，一口下去，層次十足。
「好喝！」趙蘭芝忍不住贊道。
趙蘭芝連忙又拿起筷子，小心地夾起那塊燉得軟爛脫骨的蹄花，送入口中輕輕一抿。
蹄花肉質軟糯，皮糯筋嫩，用舌尖輕輕一抿，瞬間就化在了嘴裡，一口濃郁的膠質直接滑入了口腔，吃得趙蘭芝忍不住眉眼舒展，顧不上說話，頓時埋下頭去細細享用起來。
這母子三人一吃一個不吱聲，很快三人一人一碗蹄花湯下肚，人人都出了一身透汗。
「啊……舒服！」林小虎學著大人的樣子抹了一把臉，滿足地長嘆了一聲。
他這樣子，看得陳味只想笑。
旁邊的林小燕卻將另外兩道菜也往母親和弟弟那邊推了推。
一臉興奮地說道：「快嘗嘗這兩道菜！陳大廚做的這兩道菜也可好吃了！特別下飯！」
這一次趙蘭芝不疑有他，立馬伸出筷子去夾了一口。
臉上的表情變得享受起來，可以看得出來，她對陳味的手藝十分滿意。
一頓飯吃完盆干碗淨，陳味也跟著混了個肚圓。
實話實說，剛剛國營飯店的飯菜，他還真沒吃上幾口，就被林小燕拉了出來。
吃完飯以後，趙蘭芝收拾了碗筷去洗碗，林小燕姐弟和陳味的關係變得更加親近起來。
等到陳味走的時候，趙蘭芝專門交代林小燕將陳味送出了門，還特意囑咐陳味下次再來。
——
自從廚藝大賽陳味奪冠的消息傳回廠里以後，陳味在廠里的地位就水漲船高。
誰人見了都要恭恭敬敬地稱一聲陳大廚。
食堂的飯照做，但陳味的身份確實不同了。
只因為廠長遵守了約定，將陳味的工資連帶著職位全都漲了漲。
現在陳味是真正的食堂一把手了，整個食堂後廚都跟著陳味高興。
更重要的是，陳建國先前答應陳味要買的電冰箱，還真給弄來了！
陳味是不知道，他這個便宜大伯哪來那麼多的錢，竟然連電冰箱這麼稀罕的票都能弄到。
不過這也不是他應該操心的，好不容易，陳味才拿了工資，湊夠了48元錢還給了王德發。
為著這件事，陳味還專門去了一趟王德發家裡。
王德發倒是沒在意陳味還錢，只是將陳味奪冠的事情細細詢問了一番。
最終還是感慨：「你小子是有天賦的！別浪費這個天賦，好好努力，將來有你大展拳腳的機會！」
大不大展拳腳的陳味倒真不是很在乎，他最近頭疼的只有一件事。
那就是王秀麗要從後廚退休了。
原本王秀麗的年紀是不夠的，這次辦的是病退。
在廠里幹了這麼多年，多多少少都有些關係在，所以雖說是病退，實際上也不是真的得病。
聽王秀麗說是她兒媳婦，馬上要生孫子了，她得回家伺候兒媳婦帶孫子去，怕是這一去就沒空再回來上班了，乾脆早早地辦了病退，將後廚的位置讓給了自家的小兒子。
王秀麗的小兒子今年22歲，比陳味虛長不了幾歲，是個不愛說話的黑臉圓頭小子，幹活倒是挺麻利的，手藝也不錯，聽說以前也是在另外一個大廠後廚裡頭乾的，只不過在那頭是臨時工，不是正式工。
所以現在王秀麗退了以後，直接就將自家的小兒子介紹進來，做了正式工，頂了自己的位置。
陳味對這個叫楊正寶的小伙子還挺滿意的，話不多，手腳麻利，而且有點切墩的手藝在身上，還能幫著陳味一起刷刷熟練度。
所以這小子一來，陳味就直接跟王秀麗商量，能不能將這小子記成學徒。
王秀麗自然是高興的，陳味那手藝擺在那裡，如果自己兒子能成為他的學徒的話，肯定將來能像林軍和吳小春一樣，跟著陳味學點手藝。
別的不說，就光說陳味身上這點手藝，就算只學了兩三成，也夠吃一輩子了。
至於學徒工的工資比正式工低一些，這種小事在王秀麗看來，哪有兒子長遠的未來來得重要，於是一口就答應了下來。
楊正寶來了沒幾天的時間，陳味就發現，雖說後廚里只少了王秀麗一個，還進來一個新人，可由於最近天氣轉涼，廠里加班逐漸變多，吃飯的人也變得多了起來。
後廚的活實在是忙不完，特別是吳小春那小子，老是偷奸耍滑，無論是切墩還是上灶，出品都特別不穩定，平時真正有著急出菜的時候，還得陳味自己上。
於是陳味就琢磨著，是不是能再招兩個學徒進來。
正好這天趕上陳建國在廠里值班，手裡頭拎著一大兜子麻醬雞蛋給陳味送了過來，陳味乾脆就將陳建國拉進了宿舍，跟他商量這件事。
「叔，我想招兩個學徒工，就是不知道咱廠最近有沒有這個招人的計劃。」
趙蘭芝的喉頭滾動了一下，看著眼前的那碗湯有些驚訝。
她是土生土長的津市人，從來沒有見過這種做法。
今天眼前這個年輕人倒是讓她開了眼界，以前一直聽林小燕提起眼前這個年輕人，說是在津一總鋼做大廚的，今天一見，趙蘭芝只覺得這個年輕人謙遜有禮，倒是叫她十分喜歡。
眼看著兩個兒女已經迫不及待地拿起了湯勺，一人盛了一碗，趙蘭芝也猶猶豫豫地舀了一勺湯，放進了自己的碗中。
碗裡面只有一塊豬蹄，一點芸豆，實話說趙蘭芝原本對這種白白的肉湯沒什麼好感，可今天也不知道是怎麼回事，聞著那味道就想伸出勺子嘗一口。
她看著眼前那碗燉得軟爛脫骨的蹄花湯，最終還是猶豫地伸出了勺子，小心地將一口清湯送入口中。
就在湯頭入口的那一瞬間，趙蘭芝不由得一愣。
肉湯中飽含著濃郁的豬蹄的鮮香，還有那燉得軟爛脫骨的膠質感，肉湯滑到舌尖的時候，後味中的微微清香和屬於藥材的藥香就鑽了出來，甜綿入味，一口下去，層次十足。
「好喝！」趙蘭芝忍不住贊道。
趙蘭芝連忙又拿起筷子，小心地夾起那塊燉得軟爛脫骨的蹄花，送入口中輕輕一抿。
蹄花肉質軟糯，皮糯筋嫩，用舌尖輕輕一抿，瞬間就化在了嘴裡，一口濃郁的膠質直接滑入了口腔，吃得趙蘭芝忍不住眉眼舒展，顧不上說話，頓時埋下頭去細細享用起來。
這母子三人一吃一個不吱聲，很快三人一人一碗蹄花湯下肚，人人都出了一身透汗。
「啊……舒服！」林小虎學著大人的樣子抹了一把臉，滿足地長嘆了一聲。
他這樣子，看得陳味只想笑。
旁邊的林小燕卻將另外兩道菜也往母親和弟弟那邊推了推。
一臉興奮地說道：「快嘗嘗這兩道菜！陳大廚做的這兩道菜也可好吃了！特別下飯！」
這一次趙蘭芝不疑有他，立馬伸出筷子去夾了一口。
臉上的表情變得享受起來，可以看得出來，她對陳味的手藝十分滿意。
一頓飯吃完盆干碗淨，陳味也跟著混了個肚圓。
實話實說，剛剛國營飯店的飯菜，他還真沒吃上幾口，就被林小燕拉了出來。
吃完飯以後，趙蘭芝收拾了碗筷去洗碗，林小燕姐弟和陳味的關係變得更加親近起來。
等到陳味走的時候，趙蘭芝專門交代林小燕將陳味送出了門，還特意囑咐陳味下次再來。
——
自從廚藝大賽陳味奪冠的消息傳回廠里以後，陳味在廠里的地位就水漲船高。
誰人見了都要恭恭敬敬地稱一聲陳大廚。
食堂的飯照做，但陳味的身份確實不同了。
只因為廠長遵守了約定，將陳味的工資連帶著職位全都漲了漲。
現在陳味是真正的食堂一把手了，整個食堂後廚都跟著陳味高興。
更重要的是，陳建國先前答應陳味要買的電冰箱，還真給弄來了！
陳味是不知道，他這個便宜大伯哪來那麼多的錢，竟然連電冰箱這麼稀罕的票都能弄到。
不過這也不是他應該操心的，好不容易，陳味才拿了工資，湊夠了48元錢還給了王德發。
為著這件事，陳味還專門去了一趟王德發家裡。
王德發倒是沒在意陳味還錢，只是將陳味奪冠的事情細細詢問了一番。
最終還是感慨：「你小子是有天賦的！別浪費這個天賦，好好努力，將來有你大展拳腳的機會！」
大不大展拳腳的陳味倒真不是很在乎，他最近頭疼的只有一件事。
那就是王秀麗要從後廚退休了。
原本王秀麗的年紀是不夠的，這次辦的是病退。
在廠里幹了這麼多年，多多少少都有些關係在，所以雖說是病退，實際上也不是真的得病。
聽王秀麗說是她兒媳婦，馬上要生孫子了，她得回家伺候兒媳婦帶孫子去，怕是這一去就沒空再回來上班了，乾脆早早地辦了病退，將後廚的位置讓給了自家的小兒子。
王秀麗的小兒子今年22歲，比陳味虛長不了幾歲，是個不愛說話的黑臉圓頭小子，幹活倒是挺麻利的，手藝也不錯，聽說以前也是在另外一個大廠後廚裡頭乾的，只不過在那頭是臨時工，不是正式工。
所以現在王秀麗退了以後，直接就將自家的小兒子介紹進來，做了正式工，頂了自己的位置。
陳味對這個叫楊正寶的小伙子還挺滿意的，話不多，手腳麻利，而且有點切墩的手藝在身上，還能幫著陳味一起刷刷熟練度。
所以這小子一來，陳味就直接跟王秀麗商量，能不能將這小子記成學徒。
王秀麗自然是高興的，陳味那手藝擺在那裡，如果自己兒子能成為他的學徒的話，肯定將來能像林軍和吳小春一樣，跟著陳味學點手藝。
別的不說，就光說陳味身上這點手藝，就算只學了兩三成，也夠吃一輩子了。
至於學徒工的工資比正式工低一些，這種小事在王秀麗看來，哪有兒子長遠的未來來得重要，於是一口就答應了下來。
楊正寶來了沒幾天的時間，陳味就發現，雖說後廚里只少了王秀麗一個，還進來一個新人，可由於最近天氣轉涼，廠里加班逐漸變多，吃飯的人也變得多了起來。
後廚的活實在是忙不完，特別是吳小春那小子，老是偷奸耍滑，無論是切墩還是上灶，出品都特別不穩定，平時真正有著急出菜的時候，還得陳味自己上。
於是陳味就琢磨著，是不是能再招兩個學徒進來。
正好這天趕上陳建國在廠里值班，手裡頭拎著一大兜子麻醬雞蛋給陳味送了過來，陳味乾脆就將陳建國拉進了宿舍，跟他商量這件事。
「叔，我想招兩個學徒工，就是不知道咱廠最近有沒有這個招人的計劃。」