第79章 加了料也香拽了
眼下馬大勇正蹲在牆角，目光死死地盯著手裡的菜盆。
只見盆中的蘿蔔絲根根分明，雪白的蘿蔔絲，用琥珀色的醬汁一醃製，表面浸著油亮潤澤的油光，湊上去一聞，透著一股子香油混合著辣油的香味，讓人忍不住食慾大開。
再加上夾雜在其中的香菜葉和鮮紅的辣椒圈，更是讓這道菜色香味俱全。
「咕咚——」
他忍不住咽了咽口水，心中不由暗道。
不就是普通的涼拌蘿蔔絲嗎！他倒要嘗嘗到底是什麼味！
不過他敢肯定，這菜絕對不是陳味做的！
開什麼玩笑，一個剛來半個月的學徒工，能切出這樣的蘿蔔絲？
就這蘿蔔絲拿出去都能穿進針鼻里當線使了，別說是陳味了，就連他這個幹了兩年的幫廚也不一定能切出這種效果。
馬大勇斷定，做這道菜的肯定是個行家。
就是不知道食堂里什麼時候有了這號人物，中午也沒看見那個大廚出來啊！
難道說這人神龍見首不見尾，是個隱士高人？
被眼前的那清淡的香味勾得受不了，馬大勇乾脆放下了心中的疑惑，挑起一筷子燈影蘿蔔絲，迫不及待地塞入了口中。
蘿蔔絲入口的一剎那，馬大勇只覺著一股子帶著酸爽涼意的脆爽，從舌尖一直滑進了喉嚨。
隨後就是酸辣的料汁在口腔中炸裂開來，又被蘿蔔本身的清甜完美中和住，形成了一種難以言喻的平衡。
當然最妙的是那一口點綴上香油的辣油，微微的辣感，辣而不燥，香而不膩，在舌尖的回口中形成了一股涼爽的刺激之感，好像在入口那一瞬間四肢百骸的疲憊都被一掃而空了似的。
馬大勇享受地閉上了眼睛，突然想起了自己在飯店做幫廚的那兩年。
雖然每天切配刷鍋倒泔水，累得像狗一樣，但一人一句馬二廚，那聲音中的尊重，是現在的工作給不了的。
不可能！絕對不可能是陳味做的！
馬大勇更加篤定，想當年光是這涼菜他就學了大半年，別看這涼菜做法簡單，可實際上佐料和刀工上更考驗人。
就像眼下的這份涼菜，雖說原料只是簡簡單單的蘿蔔絲，可最終的成品對於調料的拿捏，少一份把控都做不到眼下這種效果。
這味道……早就超出了他對涼菜二字的理解，絕非凡品啊！
嘗完了燈影蘿蔔絲，他又將目光轉回到了放在飯盒另外一半的酸辣三絲。
這是津市最常見的家常菜，馬大勇對這個菜自然也是再熟悉不過了。
無非就是土豆絲、胡蘿蔔絲和海帶絲三種蔬菜絲混合在一起翻炒一下。
只不過擁有兩年幫廚經驗的他，知道這道菜可不好炒。
火候不好掌控還在其次，關鍵是刀工，就像剛剛那蘿蔔絲一樣，這份酸辣三絲切的與那蘿蔔絲毫無二致。
「刀工真精妙啊！」
馬大勇忍不住感嘆了一聲。
夾起一筷子酸辣三絲往嘴裡送去，可送到一半他又停住了。
「嗯？怎麼有點黏糊糊的！」
疑惑的一瞬間，馬大勇隨即就釋然了。
「嗨！肯定是因為菜底，裡面是有澱粉還是什麼的沒攪開吧！」
他自己做菜的時候也有這個毛病，於是也沒多想，就順從地將那口酸辣三絲送入了口中。
「咔嚓——」
一口咬下去，馬大勇立刻瞪大了雙眼。
怎麼會！這酸辣三絲怎麼會炒得這麼脆！
火候把控得如此精準，將食材保持在剛剛斷生，卻一點都沒有變得綿軟的那個程度上！
做菜的人對火候的把控簡直嵌入了骨髓，這種信手拈來的隨意之感，簡直太可怕了！
後廚里絕對還藏著一個隱士高人，馬大勇更加確定了。
再也忍不住，滾動了一下喉頭，他囫圇吞棗一般，迅速地將那一口酸辣三絲吞咽了下去。
瞬間，酸辣、麻香、清甜三種味道在舌尖層層綻放，土豆絲的韌勁，胡蘿蔔絲的綿軟，再加上海帶絲的脆爽，完美的酸辣與刺激的醬汁包裹著食材，滾入了喉頭。
這一口下去，只讓人感覺酸爽入脾，麻而不燥，仿佛這道菜天生就該是這個味道的。
「他娘的！這調味也把控得如此精妙！要是再這樣的人手底下做二廚，那我肯定服氣！」
馬大勇一個沒忍住，輕聲嘟囔了一聲。
誰知道對面卻突然有人接上了話茬。
「哈哈哈哈，大勇子！你爺爺的痰這麼香？那要不我現在再給你吐兩口，讓你嘗嘗？」
抬頭一看，就見吳小春笑得前仰後合，一邊笑還一邊拍著自己的大腿。
馬大勇瞪大了眼睛，反應了老半天，這才反應過來。
什麼！
剛剛那黏糊糊的竟然是……
「yue……」
幾乎是下意識，他彎腰乾嘔起來，胃裡一片翻江倒海。
「你……你他娘的……」
抬頭剛罵了半句，卻見吳小春一個低頭。
「hei——tui——」
表演式的一口濃痰直接啐到了地上。
這一下可把馬大勇噁心壞了，低下頭來也連連後退。
「嘔……」
剛剛咽進去的那兩口菜，混合著胃裡的酸水，一下子全都倒了出來。
「吳小春！我他娘的弄死你！」
等到馬大勇緩了過來，立刻就怒不可遏地要往上沖。
吳小春則是皮猴子一樣扭頭就跑，根本沒打算給他機會。
這小子也是嘴欠，一邊跑，還一邊回頭衝著馬大勇比劃。
「tui……嘿嘿嘿，爺爺的痰真好吃，對不？」
「吳小春！！！」
馬大勇氣得臉色都青了，顧不上別的，拔腿就往外追。
就在這個節骨眼上，趙學工正好皺著眉頭從外頭走了進來。
一看到在工廠裡頭你追我趕的二人，立馬就厲喝一聲。
「幹什麼呢！工作時間，你們倆就是這麼遵守安全規範的！又想寫檢討了？」
顯然，幾人之前被保衛科捉去，被罰了寫檢討的事情，現在早就傳遍了全廠。
馬大勇的臉色清一陣紅一陣，想要抓住吳小春，卻發現對方已經跑遠了，而他自己的眼前，卻又是頂頭上司，就算再給他800個膽子，他也不敢造次。
只好強忍下心頭這口氣，眼睜睜地看著吳小春推著板車跑遠了。
只見盆中的蘿蔔絲根根分明，雪白的蘿蔔絲，用琥珀色的醬汁一醃製，表面浸著油亮潤澤的油光，湊上去一聞，透著一股子香油混合著辣油的香味，讓人忍不住食慾大開。
再加上夾雜在其中的香菜葉和鮮紅的辣椒圈，更是讓這道菜色香味俱全。
「咕咚——」
他忍不住咽了咽口水，心中不由暗道。
不就是普通的涼拌蘿蔔絲嗎！他倒要嘗嘗到底是什麼味！
不過他敢肯定，這菜絕對不是陳味做的！
開什麼玩笑，一個剛來半個月的學徒工，能切出這樣的蘿蔔絲？
就這蘿蔔絲拿出去都能穿進針鼻里當線使了，別說是陳味了，就連他這個幹了兩年的幫廚也不一定能切出這種效果。
馬大勇斷定，做這道菜的肯定是個行家。
就是不知道食堂里什麼時候有了這號人物，中午也沒看見那個大廚出來啊！
難道說這人神龍見首不見尾，是個隱士高人？
被眼前的那清淡的香味勾得受不了，馬大勇乾脆放下了心中的疑惑，挑起一筷子燈影蘿蔔絲，迫不及待地塞入了口中。
蘿蔔絲入口的一剎那，馬大勇只覺著一股子帶著酸爽涼意的脆爽，從舌尖一直滑進了喉嚨。
隨後就是酸辣的料汁在口腔中炸裂開來，又被蘿蔔本身的清甜完美中和住，形成了一種難以言喻的平衡。
當然最妙的是那一口點綴上香油的辣油，微微的辣感，辣而不燥，香而不膩，在舌尖的回口中形成了一股涼爽的刺激之感，好像在入口那一瞬間四肢百骸的疲憊都被一掃而空了似的。
馬大勇享受地閉上了眼睛，突然想起了自己在飯店做幫廚的那兩年。
雖然每天切配刷鍋倒泔水，累得像狗一樣，但一人一句馬二廚，那聲音中的尊重，是現在的工作給不了的。
不可能！絕對不可能是陳味做的！
馬大勇更加篤定，想當年光是這涼菜他就學了大半年，別看這涼菜做法簡單，可實際上佐料和刀工上更考驗人。
就像眼下的這份涼菜，雖說原料只是簡簡單單的蘿蔔絲，可最終的成品對於調料的拿捏，少一份把控都做不到眼下這種效果。
這味道……早就超出了他對涼菜二字的理解，絕非凡品啊！
嘗完了燈影蘿蔔絲，他又將目光轉回到了放在飯盒另外一半的酸辣三絲。
這是津市最常見的家常菜，馬大勇對這個菜自然也是再熟悉不過了。
無非就是土豆絲、胡蘿蔔絲和海帶絲三種蔬菜絲混合在一起翻炒一下。
只不過擁有兩年幫廚經驗的他，知道這道菜可不好炒。
火候不好掌控還在其次，關鍵是刀工，就像剛剛那蘿蔔絲一樣，這份酸辣三絲切的與那蘿蔔絲毫無二致。
「刀工真精妙啊！」
馬大勇忍不住感嘆了一聲。
夾起一筷子酸辣三絲往嘴裡送去，可送到一半他又停住了。
「嗯？怎麼有點黏糊糊的！」
疑惑的一瞬間，馬大勇隨即就釋然了。
「嗨！肯定是因為菜底，裡面是有澱粉還是什麼的沒攪開吧！」
他自己做菜的時候也有這個毛病，於是也沒多想，就順從地將那口酸辣三絲送入了口中。
「咔嚓——」
一口咬下去，馬大勇立刻瞪大了雙眼。
怎麼會！這酸辣三絲怎麼會炒得這麼脆！
火候把控得如此精準，將食材保持在剛剛斷生，卻一點都沒有變得綿軟的那個程度上！
做菜的人對火候的把控簡直嵌入了骨髓，這種信手拈來的隨意之感，簡直太可怕了！
後廚里絕對還藏著一個隱士高人，馬大勇更加確定了。
再也忍不住，滾動了一下喉頭，他囫圇吞棗一般，迅速地將那一口酸辣三絲吞咽了下去。
瞬間，酸辣、麻香、清甜三種味道在舌尖層層綻放，土豆絲的韌勁，胡蘿蔔絲的綿軟，再加上海帶絲的脆爽，完美的酸辣與刺激的醬汁包裹著食材，滾入了喉頭。
這一口下去，只讓人感覺酸爽入脾，麻而不燥，仿佛這道菜天生就該是這個味道的。
「他娘的！這調味也把控得如此精妙！要是再這樣的人手底下做二廚，那我肯定服氣！」
馬大勇一個沒忍住，輕聲嘟囔了一聲。
誰知道對面卻突然有人接上了話茬。
「哈哈哈哈，大勇子！你爺爺的痰這麼香？那要不我現在再給你吐兩口，讓你嘗嘗？」
抬頭一看，就見吳小春笑得前仰後合，一邊笑還一邊拍著自己的大腿。
馬大勇瞪大了眼睛，反應了老半天，這才反應過來。
什麼！
剛剛那黏糊糊的竟然是……
「yue……」
幾乎是下意識，他彎腰乾嘔起來，胃裡一片翻江倒海。
「你……你他娘的……」
抬頭剛罵了半句，卻見吳小春一個低頭。
「hei——tui——」
表演式的一口濃痰直接啐到了地上。
這一下可把馬大勇噁心壞了，低下頭來也連連後退。
「嘔……」
剛剛咽進去的那兩口菜，混合著胃裡的酸水，一下子全都倒了出來。
「吳小春！我他娘的弄死你！」
等到馬大勇緩了過來，立刻就怒不可遏地要往上沖。
吳小春則是皮猴子一樣扭頭就跑，根本沒打算給他機會。
這小子也是嘴欠，一邊跑，還一邊回頭衝著馬大勇比劃。
「tui……嘿嘿嘿，爺爺的痰真好吃，對不？」
「吳小春！！！」
馬大勇氣得臉色都青了，顧不上別的，拔腿就往外追。
就在這個節骨眼上，趙學工正好皺著眉頭從外頭走了進來。
一看到在工廠裡頭你追我趕的二人，立馬就厲喝一聲。
「幹什麼呢！工作時間，你們倆就是這麼遵守安全規範的！又想寫檢討了？」
顯然，幾人之前被保衛科捉去，被罰了寫檢討的事情，現在早就傳遍了全廠。
馬大勇的臉色清一陣紅一陣，想要抓住吳小春，卻發現對方已經跑遠了，而他自己的眼前，卻又是頂頭上司，就算再給他800個膽子，他也不敢造次。
只好強忍下心頭這口氣，眼睜睜地看著吳小春推著板車跑遠了。