第96章 服務
「趙科長，我說得不對您別見怪。」
「說說看。」
林峻海定了定神：「遊客從市區坐大半天車過來，爬幾個小時山，累得夠嗆，連口熱水都喝不上。
他們不是不想消費，是沒地方消費。
我開飯館這兩個月，跟不少遊客聊過。
凡是跟我說下次還來的，都是在山上沒受罪的。
凡是說再也不來了的，都是被山路累得夠嗆、連口水都沒喝上的。」
趙科長伸手從皮包里掏出煙，抽出一根，在桌上頓了頓，沒點。
他把煙夾在手指間，轉了一下。
「嶗山需要的不只是景點，需要的是把景點串起來的服務鏈。」
林峻海說：「遊客從流清河下車，走到太清宮要一個多鐘頭，中間沒有歇腳的地方，太清宮往上、明霞洞、上清宮這些地方，如果能設幾個歇腳的點，不用大，幾壺熱水、幾張桌子，賣茶水、賣汽水、賣點餅乾和膠捲，遊客爬累了，能坐下來喝口熱的，心裡就舒服。」
趙科長把煙叼在嘴裡，沒點：「你覺得這些點，誰來管？」
「可以承包給附近的村民，管委會出牌子、出標準、出培訓，村民出人力、出服務，統一規劃幾個點，統一招牌，統一定價，統一衛生，讓遊客一看就知道，這是嶗山管委會認可的，不是野攤子。」
林峻海將前世嶗山各處的一些攤點的情況說下，雖然價格貴，有不少人不會買，都是自己帶的水和食物。
但是不能沒有，確實有一些人需要。
前世林峻海有時候去巨峰的時候感覺這種攤點就很少，有時候真的很需要。
就太清這條線路比較多。
趙科長把煙從嘴裡拿下來，在桌上輕輕敲了兩下：「你怎麼想到這些的？」
「我開飯館，做的就是服務，客人進來了，茶水先倒上，菜單遞過去，不急不催。
客人吃完了，問問鹹淡合不合適。
這些東西，國營飯店不願意做，覺得丟份兒。
但遊客要的就是這個，被人當回事的踏實感。」
林峻海肯定不能說重生前的情況，而是將這些推給了這些遊客。
趙科長沉默了好一會兒，他拿起火柴，劃了一下，沒著。
又劃了一下，著了，湊到菸頭上，吸了一口，青煙從他鼻子裡噴出來。
他彈了一下菸灰，聲音不大，像是在總結，也像是在自言自語。
「嶗山的景點是老天爺給的，不用我們操心，但能不能把人留住，靠的不是山，是服務，要讓遊客玩得開心，玩得舒心，下次還想來，這才是本事。」
「單純想要搞什麼節，沒有服務，能有什麼用？」
「方向好像有些錯了。」
他說完，看了林峻海一眼，不是詢問，是確認。
「你剛才說的那些服務點，如果真搞起來，你覺得先從哪兒開始？」他問。
「太清宮，遊客到太清宮，已經走了大半天，最累，那裡地方也寬敞。
明霞洞也可以，地勢高，看海好，遊客願意多待一會兒。
這兩個點先搞，搞好了再往上清宮、北九水擴。」
「試點？定價呢？」
「統一定價，比山下貴一點，但不能貴太多，明碼標價，寫在黑板上，村民有賺頭，遊客能接受，關鍵是要乾淨、方便、不宰客。」
趙科長把煙掐滅在菸灰缸里，端起茶碗喝了一口，茶已經涼了。
「你這家飯館，以後有什麼打算？」他忽然問。
「先把眼前的事做好，夏天快到了，沒風扇坐不住人，沒冰櫃海鮮存不住，我想添台冰櫃，再買個風扇。」
「差多少錢？」
林峻海沒報具體數字：「差不太多，再攢攢就夠了，就是怕夏天來得太快，等不及。」
趙科長看了他一眼，沒接這個茬：「你剛才說的那些服務點，如果讓你來幫著搞，你願意嗎？」
「我就是開飯館的，不懂那些，如果有人牽頭，我可以給出出主意。」
趙科長點了點頭，他站起來，拎起皮包。
走到院門口，停下腳步，轉過身。
「你這個飯館，好好干。」他看著林峻海：「你剛才說的那些，我回去會跟領導提，嶗山要發展旅遊，像你這樣用心做服務的人，是需要的。」
他頓了頓，又補了一句：「你如果需要添設備，可以去沙子口信用社問問，像你這種有營業執照、經營穩定的個體戶，政策是支持的，夏天來之前，把該備的東西備齊。」
林峻海點了點頭：「謝謝趙科長。」
趙科長沒再說什麼，轉身走了。
老張跟在後面，沖林峻海笑了笑，也走了。
林峻海站在院門口，看著他們的車拐過山坡，風吹過來，風鈴叮叮噹噹響。
他轉身回屋，從抽屜里拿出營業執照，看了一眼，又放回去。
林母從廚房探出頭：「那幾個人是誰？」
「管委會的，帶市里一個科長來吃飯。」
「說什麼了？」
林峻海想了想：「他說讓咱把飯館搞好，嶗山旅遊需要這樣的地方。」
林母點了點頭，沒再問，林父依然蹲在牆根，菸袋鍋叼在嘴裡，沒點。
他看了一眼林峻海，悶聲來了一句：「那科長看著不像普通人。」
「市里來的。」
林父沒再問，把菸袋鍋在鞋底磕了磕，站起來，往屋裡走。
走到門口，停了半步：「幫上忙了？」
「還不知道，他說可以去信用社問問貸款的事。」
林父沒回頭，門帘晃了晃，人進去了。
林峻海又回到房間，將營業執照拿了出來。
「或許應該將營業執照掛在牆上，之前忘記這事了。」
「這段時間也在為了錢發愁，還真忘記了貸款這件事。」
「還好今天這位領導提醒了。」
林峻海這段時間一直想要升級飯館的一些設備。
特別是天氣慢慢得要熱起來了。
他可是知道青島最熱的那段時間是十分難受的。
濕度很高加上溫度高，渾身黏糊糊的。
雖然這個時代沒有後世那麼熱，但同樣也沒有後世的空調。
只有風扇，吃飯的時候本身就熱。
加上渾身黏糊糊的，絕對會影響到遊客的。
還有就是那個自製的保溫箱，真的夏天用會需要很多冰的……
並且效果也會差很多很多……
「說說看。」
林峻海定了定神：「遊客從市區坐大半天車過來，爬幾個小時山，累得夠嗆，連口熱水都喝不上。
他們不是不想消費，是沒地方消費。
我開飯館這兩個月，跟不少遊客聊過。
凡是跟我說下次還來的，都是在山上沒受罪的。
凡是說再也不來了的，都是被山路累得夠嗆、連口水都沒喝上的。」
趙科長伸手從皮包里掏出煙，抽出一根，在桌上頓了頓，沒點。
他把煙夾在手指間，轉了一下。
「嶗山需要的不只是景點，需要的是把景點串起來的服務鏈。」
林峻海說：「遊客從流清河下車，走到太清宮要一個多鐘頭，中間沒有歇腳的地方，太清宮往上、明霞洞、上清宮這些地方，如果能設幾個歇腳的點，不用大，幾壺熱水、幾張桌子，賣茶水、賣汽水、賣點餅乾和膠捲，遊客爬累了，能坐下來喝口熱的，心裡就舒服。」
趙科長把煙叼在嘴裡，沒點：「你覺得這些點，誰來管？」
「可以承包給附近的村民，管委會出牌子、出標準、出培訓，村民出人力、出服務，統一規劃幾個點，統一招牌，統一定價，統一衛生，讓遊客一看就知道，這是嶗山管委會認可的，不是野攤子。」
林峻海將前世嶗山各處的一些攤點的情況說下，雖然價格貴，有不少人不會買，都是自己帶的水和食物。
但是不能沒有，確實有一些人需要。
前世林峻海有時候去巨峰的時候感覺這種攤點就很少，有時候真的很需要。
就太清這條線路比較多。
趙科長把煙從嘴裡拿下來，在桌上輕輕敲了兩下：「你怎麼想到這些的？」
「我開飯館，做的就是服務，客人進來了，茶水先倒上，菜單遞過去，不急不催。
客人吃完了，問問鹹淡合不合適。
這些東西，國營飯店不願意做，覺得丟份兒。
但遊客要的就是這個，被人當回事的踏實感。」
林峻海肯定不能說重生前的情況，而是將這些推給了這些遊客。
趙科長沉默了好一會兒，他拿起火柴，劃了一下，沒著。
又劃了一下，著了，湊到菸頭上，吸了一口，青煙從他鼻子裡噴出來。
他彈了一下菸灰，聲音不大，像是在總結，也像是在自言自語。
「嶗山的景點是老天爺給的，不用我們操心，但能不能把人留住，靠的不是山，是服務，要讓遊客玩得開心，玩得舒心，下次還想來，這才是本事。」
「單純想要搞什麼節，沒有服務，能有什麼用？」
「方向好像有些錯了。」
他說完，看了林峻海一眼，不是詢問，是確認。
「你剛才說的那些服務點，如果真搞起來，你覺得先從哪兒開始？」他問。
「太清宮，遊客到太清宮，已經走了大半天，最累，那裡地方也寬敞。
明霞洞也可以，地勢高，看海好，遊客願意多待一會兒。
這兩個點先搞，搞好了再往上清宮、北九水擴。」
「試點？定價呢？」
「統一定價，比山下貴一點，但不能貴太多，明碼標價，寫在黑板上，村民有賺頭，遊客能接受，關鍵是要乾淨、方便、不宰客。」
趙科長把煙掐滅在菸灰缸里，端起茶碗喝了一口，茶已經涼了。
「你這家飯館，以後有什麼打算？」他忽然問。
「先把眼前的事做好，夏天快到了，沒風扇坐不住人，沒冰櫃海鮮存不住，我想添台冰櫃，再買個風扇。」
「差多少錢？」
林峻海沒報具體數字：「差不太多，再攢攢就夠了，就是怕夏天來得太快，等不及。」
趙科長看了他一眼，沒接這個茬：「你剛才說的那些服務點，如果讓你來幫著搞，你願意嗎？」
「我就是開飯館的，不懂那些，如果有人牽頭，我可以給出出主意。」
趙科長點了點頭，他站起來，拎起皮包。
走到院門口，停下腳步，轉過身。
「你這個飯館，好好干。」他看著林峻海：「你剛才說的那些，我回去會跟領導提，嶗山要發展旅遊，像你這樣用心做服務的人，是需要的。」
他頓了頓，又補了一句：「你如果需要添設備，可以去沙子口信用社問問，像你這種有營業執照、經營穩定的個體戶，政策是支持的，夏天來之前，把該備的東西備齊。」
林峻海點了點頭：「謝謝趙科長。」
趙科長沒再說什麼，轉身走了。
老張跟在後面，沖林峻海笑了笑，也走了。
林峻海站在院門口，看著他們的車拐過山坡，風吹過來，風鈴叮叮噹噹響。
他轉身回屋，從抽屜里拿出營業執照，看了一眼，又放回去。
林母從廚房探出頭：「那幾個人是誰？」
「管委會的，帶市里一個科長來吃飯。」
「說什麼了？」
林峻海想了想：「他說讓咱把飯館搞好，嶗山旅遊需要這樣的地方。」
林母點了點頭，沒再問，林父依然蹲在牆根，菸袋鍋叼在嘴裡，沒點。
他看了一眼林峻海，悶聲來了一句：「那科長看著不像普通人。」
「市里來的。」
林父沒再問，把菸袋鍋在鞋底磕了磕，站起來，往屋裡走。
走到門口，停了半步：「幫上忙了？」
「還不知道，他說可以去信用社問問貸款的事。」
林父沒回頭，門帘晃了晃，人進去了。
林峻海又回到房間，將營業執照拿了出來。
「或許應該將營業執照掛在牆上，之前忘記這事了。」
「這段時間也在為了錢發愁，還真忘記了貸款這件事。」
「還好今天這位領導提醒了。」
林峻海這段時間一直想要升級飯館的一些設備。
特別是天氣慢慢得要熱起來了。
他可是知道青島最熱的那段時間是十分難受的。
濕度很高加上溫度高，渾身黏糊糊的。
雖然這個時代沒有後世那麼熱，但同樣也沒有後世的空調。
只有風扇，吃飯的時候本身就熱。
加上渾身黏糊糊的，絕對會影響到遊客的。
還有就是那個自製的保溫箱，真的夏天用會需要很多冰的……
並且效果也會差很多很多……