第127章 屠宰設備採購與調試
血水收集系統，是一套管道和收集池的組合。
管道是PVC材質，收集池是不鏽鋼的，需要現場安裝。
無害化處理設備，是一台小型焚燒爐。
用於處理內臟、廢料和病死動物。
電子秤、真空包裝機、標籤印表機。
三台小設備裝在紙箱裡，工人直接搬進分割區。
邁克的施工隊，配合設備商的技術員。
進行設備固定，和位置調整。
放血架固定在屠宰區中央。
四個地腳螺栓打入地面。
擰緊螺母，紋絲不動。
軌道輸送機沿著屠宰區，到分割區的路線安裝。
鋼軌吊裝在屋頂鋼樑上。
滑輪和鏈條掛在鋼軌上。
電機裝在末端，通電試運行。
滑輪在鋼軌上滑動，平穩無卡頓。
電動分割鋸，放在分割區中央的操作台上。
固定底座，接通電源。
按下開關，鋸條高速運轉。
聲音平穩，沒有異響。
雙溫冷藏冷凍櫃接通電源。
設置溫度，冷藏區兩小時降溫至零度。
冷凍區四小時，降溫至零下十八度。
技術員用溫度計實測，冷藏區穩定在零度。
冷凍區穩定在零下十八度，符合存儲標準。
高溫高壓消毒機加水通電，十分鐘產生高溫蒸汽。
溫度達到一百二十度，壓力達到兩個大氣壓。
刀具消毒櫃通電，設置溫度一百五十度。
半小時升溫達標，放入刀具，二十分鐘消毒完成。
自動洗手消毒設備，接好水管和消毒液管，感應器調試好。
手伸過去，水出來。
再伸，消毒液出來。
血水收集系統的管道，沿著屠宰區地面鋪設。
連接到分割區，再連接到室外收集池。
管道有坡度，每米下降三厘米。
保證血水，能自然流到收集池。
收集池是不鏽鋼的，容量五百升。
埋在地下，頂部蓋板密封，防止異味散發。
無害化處理設備，安裝在車間後側的專用區域。
砌了防火牆，與主體建築隔開。
焚燒爐調試，點火正常，燃燒充分。
尾氣通過淨化裝置處理後，才排放。
獸醫本全程在場，檢查每台設備的衛生條件。
「放血架表面光滑，無死角，容易清洗。」
本蹲下來檢查放血架底部。
「軌道輸送機的滑輪和掛鉤，必須每班次清洗消毒。」
本用手摸了摸掛鉤。
「電動分割鋸的鋸條，每分割一頭牛就要換一次，不能連續使用。」
本仔細檢查鋸條的鋒利度。
「冷藏櫃的溫度要每天記錄，不能波動太大。」
本看了看冷藏櫃的溫度顯示屏。
「消毒機的蒸汽溫度和壓力要達標，不然殺不死病菌。」
本測試了消毒機的出氣口溫度。
「刀具消毒櫃必須保證每把刀都用過即消毒，不能積攢。」
本打開消毒櫃門看了看內部。
蘇辰在旁邊一一記下。
「本，你放心，這些操作規範我會嚴格執行。」
本點頭。
「衛生是屠宰加工的生命線，馬虎不得。」
蘇辰指定路易斯，為設備管理員，負責日常維護和保養。
路易斯拿著筆記本，跟著技術員一台一台設備學習。
放血架的日常檢查內容、軌道輸送機的潤滑點。
電動分割鋸的鋸條更換方法、冷藏櫃的溫度記錄方式。
消毒機的操作規程、刀具消毒櫃的使用方法。
技術員講得仔細，路易斯記得認真。
胡安也跟著學。
技術員操作的時候，他在旁邊看，看完了自己上手試。
約翰手把手教胡安，操作電動分割鋸。
「握緊手柄，手指離開鋸條，對準分割線，勻速推進，不要急，不要用力壓。」
胡安按照約翰的指導，鋸了一塊試驗肉。
切口平整，損耗小。
約翰滿意地點頭。
「不錯，再練幾次就能獨立操作了。」
技術員把所有設備調試完畢，留下保修卡和聯繫方式。
「二十四小時上門維修，配件齊全，保修一年。」
蘇辰核對設備清單，一件一件清點。
確認數量、型號、規格全部正確，沒有遺漏，沒有錯誤。
確認無誤後，他支付了設備尾款，三萬兩千美元。
艾瑪把十二類設備，全部登記入帳，錄入牧場固定資產台帳。
編號、名稱、型號。
購買日期、價格、保修期。
每一項都記錄清楚。
老湯姆製作了，設備操作規程標牌。
用塑封膜封好，張貼在每台設備上方。
放血架操作規程、軌道輸送機操作規程、電動分割鋸操作規程。
冷藏櫃操作規程、消毒機操作規程、刀具消毒櫃操作規程。
每台設備都有，操作步驟清晰，注意事項明確。
黑鋒在設備存放區巡邏，繞著設備轉圈。
鼻子嗅來嗅去，確認沒有陌生人靠近。
凌風監控設備運輸路線，從牧場入口到加工間。
全程在高空盯著，確保沒有外人尾隨窺探。
蘇辰逐一檢查，每台設備的運行狀態。
放血架穩固，軌道輸送機運行平穩，電動分割鋸切割精準。
冷藏櫃溫度達標，消毒機蒸汽充足，刀具消毒櫃溫度穩定。
洗手設備感應靈敏，血水收集系統管道暢通。
無害化處理設備點火正常，電子秤稱重準確。
真空包裝機封口嚴密，標籤印表機字跡清晰。
所有設備運行正常，無故障、無異常、無異響。
約翰站在加工間中央，環顧四周，感嘆道：
「你這加工間的設備水平，比我那屠夫店強三倍。」
蘇辰笑了笑。
「設備到位了，接下來就是人員培訓。」
「培訓的事我來安排，明天帶兩個人過來，手把手教胡安和路易斯。」
蘇辰點頭。
「好，明天開始培訓。」
系統彈出一條提示：
【全套設備安裝完成】
【具備試運營條件】
蘇辰關掉面板，走到加工間門口。
看著裡面的設備，心裡盤算著下一步。
設備有了，人員培訓完，就能試屠宰了。
.......
第二天一早。
約翰帶著兩名資深分割師，到了牧場。
三個人都穿著無菌服，戴著口罩和手套。
腳上穿著水靴，從頭到腳，包裹得嚴嚴實實。
胡安和路易斯，已經在加工間門口等著了。
穿著無菌服，戴著口罩手套水靴，站得筆直。
約翰走到他們面前，上下打量了一番。
「穿戴規範，不錯。」
「今天我來教你們整套屠宰加工流程，從進車間到出產品，每一步都不能錯。」
管道是PVC材質，收集池是不鏽鋼的，需要現場安裝。
無害化處理設備，是一台小型焚燒爐。
用於處理內臟、廢料和病死動物。
電子秤、真空包裝機、標籤印表機。
三台小設備裝在紙箱裡，工人直接搬進分割區。
邁克的施工隊，配合設備商的技術員。
進行設備固定，和位置調整。
放血架固定在屠宰區中央。
四個地腳螺栓打入地面。
擰緊螺母，紋絲不動。
軌道輸送機沿著屠宰區，到分割區的路線安裝。
鋼軌吊裝在屋頂鋼樑上。
滑輪和鏈條掛在鋼軌上。
電機裝在末端，通電試運行。
滑輪在鋼軌上滑動，平穩無卡頓。
電動分割鋸，放在分割區中央的操作台上。
固定底座，接通電源。
按下開關，鋸條高速運轉。
聲音平穩，沒有異響。
雙溫冷藏冷凍櫃接通電源。
設置溫度，冷藏區兩小時降溫至零度。
冷凍區四小時，降溫至零下十八度。
技術員用溫度計實測，冷藏區穩定在零度。
冷凍區穩定在零下十八度，符合存儲標準。
高溫高壓消毒機加水通電，十分鐘產生高溫蒸汽。
溫度達到一百二十度，壓力達到兩個大氣壓。
刀具消毒櫃通電，設置溫度一百五十度。
半小時升溫達標，放入刀具，二十分鐘消毒完成。
自動洗手消毒設備，接好水管和消毒液管，感應器調試好。
手伸過去，水出來。
再伸，消毒液出來。
血水收集系統的管道，沿著屠宰區地面鋪設。
連接到分割區，再連接到室外收集池。
管道有坡度，每米下降三厘米。
保證血水，能自然流到收集池。
收集池是不鏽鋼的，容量五百升。
埋在地下，頂部蓋板密封，防止異味散發。
無害化處理設備，安裝在車間後側的專用區域。
砌了防火牆，與主體建築隔開。
焚燒爐調試，點火正常，燃燒充分。
尾氣通過淨化裝置處理後，才排放。
獸醫本全程在場，檢查每台設備的衛生條件。
「放血架表面光滑，無死角，容易清洗。」
本蹲下來檢查放血架底部。
「軌道輸送機的滑輪和掛鉤，必須每班次清洗消毒。」
本用手摸了摸掛鉤。
「電動分割鋸的鋸條，每分割一頭牛就要換一次，不能連續使用。」
本仔細檢查鋸條的鋒利度。
「冷藏櫃的溫度要每天記錄，不能波動太大。」
本看了看冷藏櫃的溫度顯示屏。
「消毒機的蒸汽溫度和壓力要達標，不然殺不死病菌。」
本測試了消毒機的出氣口溫度。
「刀具消毒櫃必須保證每把刀都用過即消毒，不能積攢。」
本打開消毒櫃門看了看內部。
蘇辰在旁邊一一記下。
「本，你放心，這些操作規範我會嚴格執行。」
本點頭。
「衛生是屠宰加工的生命線，馬虎不得。」
蘇辰指定路易斯，為設備管理員，負責日常維護和保養。
路易斯拿著筆記本，跟著技術員一台一台設備學習。
放血架的日常檢查內容、軌道輸送機的潤滑點。
電動分割鋸的鋸條更換方法、冷藏櫃的溫度記錄方式。
消毒機的操作規程、刀具消毒櫃的使用方法。
技術員講得仔細，路易斯記得認真。
胡安也跟著學。
技術員操作的時候，他在旁邊看，看完了自己上手試。
約翰手把手教胡安，操作電動分割鋸。
「握緊手柄，手指離開鋸條，對準分割線，勻速推進，不要急，不要用力壓。」
胡安按照約翰的指導，鋸了一塊試驗肉。
切口平整，損耗小。
約翰滿意地點頭。
「不錯，再練幾次就能獨立操作了。」
技術員把所有設備調試完畢，留下保修卡和聯繫方式。
「二十四小時上門維修，配件齊全，保修一年。」
蘇辰核對設備清單，一件一件清點。
確認數量、型號、規格全部正確，沒有遺漏，沒有錯誤。
確認無誤後，他支付了設備尾款，三萬兩千美元。
艾瑪把十二類設備，全部登記入帳，錄入牧場固定資產台帳。
編號、名稱、型號。
購買日期、價格、保修期。
每一項都記錄清楚。
老湯姆製作了，設備操作規程標牌。
用塑封膜封好，張貼在每台設備上方。
放血架操作規程、軌道輸送機操作規程、電動分割鋸操作規程。
冷藏櫃操作規程、消毒機操作規程、刀具消毒櫃操作規程。
每台設備都有，操作步驟清晰，注意事項明確。
黑鋒在設備存放區巡邏，繞著設備轉圈。
鼻子嗅來嗅去，確認沒有陌生人靠近。
凌風監控設備運輸路線，從牧場入口到加工間。
全程在高空盯著，確保沒有外人尾隨窺探。
蘇辰逐一檢查，每台設備的運行狀態。
放血架穩固，軌道輸送機運行平穩，電動分割鋸切割精準。
冷藏櫃溫度達標，消毒機蒸汽充足，刀具消毒櫃溫度穩定。
洗手設備感應靈敏，血水收集系統管道暢通。
無害化處理設備點火正常，電子秤稱重準確。
真空包裝機封口嚴密，標籤印表機字跡清晰。
所有設備運行正常，無故障、無異常、無異響。
約翰站在加工間中央，環顧四周，感嘆道：
「你這加工間的設備水平，比我那屠夫店強三倍。」
蘇辰笑了笑。
「設備到位了，接下來就是人員培訓。」
「培訓的事我來安排，明天帶兩個人過來，手把手教胡安和路易斯。」
蘇辰點頭。
「好，明天開始培訓。」
系統彈出一條提示：
【全套設備安裝完成】
【具備試運營條件】
蘇辰關掉面板，走到加工間門口。
看著裡面的設備，心裡盤算著下一步。
設備有了，人員培訓完，就能試屠宰了。
.......
第二天一早。
約翰帶著兩名資深分割師，到了牧場。
三個人都穿著無菌服，戴著口罩和手套。
腳上穿著水靴，從頭到腳，包裹得嚴嚴實實。
胡安和路易斯，已經在加工間門口等著了。
穿著無菌服，戴著口罩手套水靴，站得筆直。
約翰走到他們面前，上下打量了一番。
「穿戴規範，不錯。」
「今天我來教你們整套屠宰加工流程，從進車間到出產品，每一步都不能錯。」