第123章 約翰上門提議自建加工間
約翰笑了笑。
「白魚鎮的政策我清楚，鎮政府支持本地牧場產業升級。」
「鎮長喬治上個月還在鎮議會上說，要扶持一兩家標杆牧場，帶動全鎮經濟。」
「你現在的聲望在小鎮排第一，只要你申請，他們肯定批。」
蘇辰轉身看著他。
「你確定？」
「確定。」約翰說。
「我在這小鎮殺了二十年牛，屠宰那套手續我非常熟悉。」
「衛生許可找食品安全監督服務局，屠宰資質找食品安全檢驗局。」
「基本上，都是美國農業部下屬機構。」
「環評更好辦，你牧場的環保條件本來就達標。」
蘇辰沉默了一會兒，走到書房門口，敲了敲門框。
艾瑪從書房探出頭。
「怎麼了？」
「出來，有個事要跟你合計。」
艾瑪走出來，手裡還拿著筆和筆記本，在沙發上坐下。
蘇辰把約翰的方案簡單說了一遍。
艾瑪聽完，翻開筆記本，快速算了幾個數字。
「加工間建設成本，包括土建、設備、安裝。」
「我按行業標準估算了一下，大概八萬到九萬美元。」
「具體要看規模大小，和設備檔次。」
約翰說：「按你們牧場現在的出欄量，建一個小型加工間就夠用。」
「長二十五米、寬十八米，四百五十平左右。」
「分屠宰區、分割區、冷藏區、消毒區，四個功能區隔開。」
艾瑪在本子上，畫了個簡單布局圖。
「屠宰區在入口左側，方便牛隻進入。」
「分割區在中間，方便傳送。」
「冷藏區在最裡面，緊挨著現有冷鏈。」
「消毒區在入口右側，人員進出必經。」
蘇辰看了看她畫的圖。
「總造價能精確到具體數字嗎？」
艾瑪又算了一遍。
「土建大概四萬五，設備三萬多，安裝費五千，雜項五千，總共八萬五左右。」
「浮動不會超過五千。」
蘇辰點頭。
「在承受範圍內。」
約翰把桌上的文件收進紙袋。
蘇辰站起來，走到門口，朝外面喊了一聲。
「老湯姆！」
老湯姆從工具房那邊，走過來。
手裡拿著扳手，身上沾著木屑。
「老闆，啥事？」
「冷鏈區西側那塊空地，你去看一下，能不能建加工間。」
老湯姆放下扳手，拍了拍身上的灰。
「行，我現在就去。」
蘇辰跟著老湯姆，一起往冷鏈區走。
艾瑪和約翰也跟在後面。
四個人穿過草場，走到冷鏈區西側。
那塊空地大約六百平，地勢平整。
長著矮草，沒有樹木遮擋。
東邊緊挨著冷鏈中心，西邊是牧場圍欄。
南邊是一條土路，北邊是空曠的草場。
老湯姆從口袋裡，掏出捲尺，量了量長寬。
「長夠三十五米，寬夠三十米，建一個四百五十平的加工間綽綽有餘。」
他用腳踩了踩地面。
「土質硬實，不用做特殊地基處理，直接澆築就行。」
艾瑪蹲下來看了看排水走向。
「地面有自然坡度，雨水往西側流，不會倒灌。」
蘇辰站在空地中央，環顧四周。
東邊冷鏈中心，西邊圍欄外是荒野。
南邊土路通往後山，北邊草場一望無際。
最近的牛舍在一百米開外，生活區在兩百米外。
「位置不錯，遠離牛舍和居住區，符合衛生隔離要求。」蘇辰說。
凌風在高空盤旋，一圈一圈地飛，偶爾發出尖銳的鳴叫。
蘇辰抬頭看了一眼凌風。
凌風又轉了兩圈，落在空地西側一棵棉白楊的樹梢上。
「凌風在確認地形和排水走向。」
「它能看到地面的坡度，確認沒問題才會落下來。」
約翰笑了笑。
「你這鷹比測繪儀還准。」
老湯姆從工具房，拿來一捆木樁和繩子。
開始標記施工範圍。
他在空地四角，各打了一根木樁，用繩子圍了一圈。
「施工期間，這片區域禁止無關人員進入。」老湯姆說。
黑鋒帶著狼群，在繩子外圍站了一圈。
蘇辰拿出手機，翻到鎮長喬治的號碼，撥了過去。
電話響了兩聲就接通了。
「蘇辰，好久不見啊。」
喬治的聲音帶著笑。
「喬治鎮長，有個事想跟您面談，明天上午方便嗎？」
「方便方便，你明天直接來鎮政府，我在辦公室等你。」
「好，明天見。」
蘇辰掛斷電話，看向艾瑪。
「明天你跟我一起去鎮政府，帶上牧場產權證明、檢疫報告、環評文件。」
艾瑪點頭。
「我現在回去整理。」
蘇辰又看向約翰。
「你把屠宰車間的標準圖紙，給我留一份，標註清楚四個功能區的布局。」
約翰從紙袋裡，抽出一張摺疊的圖紙，展開鋪在草地上。
「這是專業屠宰車間的標準圖紙，屠宰區在最前面，面積一百二十平，設待宰欄和放血槽。」
「分割區居中，面積一百五十平，設分割台和傳送帶。」
「冷藏區在最裡面，面積一百平，配雙溫冷櫃。」
「消毒區在入口右側，面積八十平，設消毒池、更衣室、洗手池。」
蘇辰仔細看了看圖紙。
分區合理，動線順暢。
從屠宰到分割到冷藏，不走回頭路，不會交叉污染。
「行，就按這個圖紙建。」
約翰把圖紙折好，遞給蘇辰。
蘇辰拿著圖紙，走向加工間選址。
胡安正好帶著兩個臨時工，在清理場地。
「胡安，這塊地要建加工間，你帶人把雜草和碎石清理乾淨，明天施工隊可能進場。」
胡安點頭，招呼兩個臨時工開始幹活。
三個人一人一把鋤頭。
先把雜草連根刨掉，堆成一堆。
然後用推車，運到垃圾場。
路易斯從工具房，拿來幾把大掃帚。
把碎石和浮土掃到一起，裝進編織袋，堆在路邊等運走。
蘇辰站在旁邊看了一會兒。
確認清理工作有序推進，才轉身往回走。
獸醫本開著他的皮卡，到了牧場。
車停在加工間選址旁邊。
他下車，走到蘇辰面前。
「聽說你要建加工間？」
「消息夠快的。」
「約翰在鎮上說的，我正好路過，就過來看看。」
本看了看場地。
「屠宰區衛生標準我熟，我來幫你盯著，確保無血水殘留、無異味、無衛生死角。」
蘇辰拍了拍他的肩膀。
「有你盯著，我放心。」
「白魚鎮的政策我清楚，鎮政府支持本地牧場產業升級。」
「鎮長喬治上個月還在鎮議會上說，要扶持一兩家標杆牧場，帶動全鎮經濟。」
「你現在的聲望在小鎮排第一，只要你申請，他們肯定批。」
蘇辰轉身看著他。
「你確定？」
「確定。」約翰說。
「我在這小鎮殺了二十年牛，屠宰那套手續我非常熟悉。」
「衛生許可找食品安全監督服務局，屠宰資質找食品安全檢驗局。」
「基本上，都是美國農業部下屬機構。」
「環評更好辦，你牧場的環保條件本來就達標。」
蘇辰沉默了一會兒，走到書房門口，敲了敲門框。
艾瑪從書房探出頭。
「怎麼了？」
「出來，有個事要跟你合計。」
艾瑪走出來，手裡還拿著筆和筆記本，在沙發上坐下。
蘇辰把約翰的方案簡單說了一遍。
艾瑪聽完，翻開筆記本，快速算了幾個數字。
「加工間建設成本，包括土建、設備、安裝。」
「我按行業標準估算了一下，大概八萬到九萬美元。」
「具體要看規模大小，和設備檔次。」
約翰說：「按你們牧場現在的出欄量，建一個小型加工間就夠用。」
「長二十五米、寬十八米，四百五十平左右。」
「分屠宰區、分割區、冷藏區、消毒區，四個功能區隔開。」
艾瑪在本子上，畫了個簡單布局圖。
「屠宰區在入口左側，方便牛隻進入。」
「分割區在中間，方便傳送。」
「冷藏區在最裡面，緊挨著現有冷鏈。」
「消毒區在入口右側，人員進出必經。」
蘇辰看了看她畫的圖。
「總造價能精確到具體數字嗎？」
艾瑪又算了一遍。
「土建大概四萬五，設備三萬多，安裝費五千，雜項五千，總共八萬五左右。」
「浮動不會超過五千。」
蘇辰點頭。
「在承受範圍內。」
約翰把桌上的文件收進紙袋。
蘇辰站起來，走到門口，朝外面喊了一聲。
「老湯姆！」
老湯姆從工具房那邊，走過來。
手裡拿著扳手，身上沾著木屑。
「老闆，啥事？」
「冷鏈區西側那塊空地，你去看一下，能不能建加工間。」
老湯姆放下扳手，拍了拍身上的灰。
「行，我現在就去。」
蘇辰跟著老湯姆，一起往冷鏈區走。
艾瑪和約翰也跟在後面。
四個人穿過草場，走到冷鏈區西側。
那塊空地大約六百平，地勢平整。
長著矮草，沒有樹木遮擋。
東邊緊挨著冷鏈中心，西邊是牧場圍欄。
南邊是一條土路，北邊是空曠的草場。
老湯姆從口袋裡，掏出捲尺，量了量長寬。
「長夠三十五米，寬夠三十米，建一個四百五十平的加工間綽綽有餘。」
他用腳踩了踩地面。
「土質硬實，不用做特殊地基處理，直接澆築就行。」
艾瑪蹲下來看了看排水走向。
「地面有自然坡度，雨水往西側流，不會倒灌。」
蘇辰站在空地中央，環顧四周。
東邊冷鏈中心，西邊圍欄外是荒野。
南邊土路通往後山，北邊草場一望無際。
最近的牛舍在一百米開外，生活區在兩百米外。
「位置不錯，遠離牛舍和居住區，符合衛生隔離要求。」蘇辰說。
凌風在高空盤旋，一圈一圈地飛，偶爾發出尖銳的鳴叫。
蘇辰抬頭看了一眼凌風。
凌風又轉了兩圈，落在空地西側一棵棉白楊的樹梢上。
「凌風在確認地形和排水走向。」
「它能看到地面的坡度，確認沒問題才會落下來。」
約翰笑了笑。
「你這鷹比測繪儀還准。」
老湯姆從工具房，拿來一捆木樁和繩子。
開始標記施工範圍。
他在空地四角，各打了一根木樁，用繩子圍了一圈。
「施工期間，這片區域禁止無關人員進入。」老湯姆說。
黑鋒帶著狼群，在繩子外圍站了一圈。
蘇辰拿出手機，翻到鎮長喬治的號碼，撥了過去。
電話響了兩聲就接通了。
「蘇辰，好久不見啊。」
喬治的聲音帶著笑。
「喬治鎮長，有個事想跟您面談，明天上午方便嗎？」
「方便方便，你明天直接來鎮政府，我在辦公室等你。」
「好，明天見。」
蘇辰掛斷電話，看向艾瑪。
「明天你跟我一起去鎮政府，帶上牧場產權證明、檢疫報告、環評文件。」
艾瑪點頭。
「我現在回去整理。」
蘇辰又看向約翰。
「你把屠宰車間的標準圖紙，給我留一份，標註清楚四個功能區的布局。」
約翰從紙袋裡，抽出一張摺疊的圖紙，展開鋪在草地上。
「這是專業屠宰車間的標準圖紙，屠宰區在最前面，面積一百二十平，設待宰欄和放血槽。」
「分割區居中，面積一百五十平，設分割台和傳送帶。」
「冷藏區在最裡面，面積一百平，配雙溫冷櫃。」
「消毒區在入口右側，面積八十平，設消毒池、更衣室、洗手池。」
蘇辰仔細看了看圖紙。
分區合理，動線順暢。
從屠宰到分割到冷藏，不走回頭路，不會交叉污染。
「行，就按這個圖紙建。」
約翰把圖紙折好，遞給蘇辰。
蘇辰拿著圖紙，走向加工間選址。
胡安正好帶著兩個臨時工，在清理場地。
「胡安，這塊地要建加工間，你帶人把雜草和碎石清理乾淨，明天施工隊可能進場。」
胡安點頭，招呼兩個臨時工開始幹活。
三個人一人一把鋤頭。
先把雜草連根刨掉，堆成一堆。
然後用推車，運到垃圾場。
路易斯從工具房，拿來幾把大掃帚。
把碎石和浮土掃到一起，裝進編織袋，堆在路邊等運走。
蘇辰站在旁邊看了一會兒。
確認清理工作有序推進，才轉身往回走。
獸醫本開著他的皮卡，到了牧場。
車停在加工間選址旁邊。
他下車，走到蘇辰面前。
「聽說你要建加工間？」
「消息夠快的。」
「約翰在鎮上說的，我正好路過，就過來看看。」
本看了看場地。
「屠宰區衛生標準我熟，我來幫你盯著，確保無血水殘留、無異味、無衛生死角。」
蘇辰拍了拍他的肩膀。
「有你盯著，我放心。」