第122章 州級關注，農業局考察來訪
老湯姆自信說道：
「考察路線我來安排，確保核心區不暴露。」
艾瑪微笑說道：
「我來講解牧場養殖、防疫、供應、盈利模式，不涉及育種核心。」
本提了提眼鏡。
「我展示牛肉品質檢測報告、官方認證、客戶好評，證明牧場實力。」
蘇辰點頭。
「散會。」
老湯姆去規劃考察路線。
他從牧場入口開始，沿著主路走。
經過草場、牛舍、冷鏈中心，最後到主宅門口。
整條路線繞開了繁育區、配種區、護理區、培育區。
第二天上午九點，威爾遜局長的車隊抵達牧場入口。
三輛黑色SUV，車門打開，下來八個人。
威爾遜局長五十多歲。
滿頭白髮，穿著灰色西裝，手裡拿著公文包。
鎮長喬治陪同，後面跟著州農業局的官員、畜牧協會的專家。
老湯姆在入口處迎接，核對證件，登記信息。
威爾遜局長走進牧場，四處看了看。
「草場不錯，綠化覆蓋率很高。」
艾瑪迎上去。
「局長，這邊請。」
她帶著考察團沿著規劃路線走，先參觀草場。
牧草長到膝蓋高，綠油油一片。
風吹過來，草浪翻滾。
牛群在遠處吃草，黑鋒帶著狼群在圍欄邊巡邏。
威爾遜局長看了黑鋒一眼。
「這是你養的狼？」
蘇辰點頭。
「牧場安防用的，不傷人。」
威爾遜局長沒再問。
艾瑪講解牧場的養殖模式。
輪牧制度、靈泉灌溉、有機飼草、疫病防控。
數據詳實，邏輯清晰。
考察團的專家一邊聽一邊記錄。
接著參觀牛舍。
十個標準化牛舍，整齊排開。
藍頂白牆，乾淨整潔。
牛群在牛舍里，安靜地吃草。
自動餵食系統運行正常，恆溫恆濕。
畜牧協會的專家問：「牛群的健康狀態怎麼樣？」
本遞過去一份檢測報告。
「全部健康，零疫病，零用藥，這是近半年的檢測數據。」
專家翻了翻報告，點頭。
接著參觀冷鏈中心。
冷庫、分割車間、包裝車間，全部恆溫無菌。
艾瑪講解了牛肉的分割、包裝、配送流程，
展示了米其林餐廳，和華爾街私人訂製客戶的合作協議。
威爾遜局長問：「你們的牛肉主要供應哪些客戶？」
艾瑪回答：
「米其林三星餐廳、華爾街私人訂製、小鎮高端專櫃。」
「全年供應穩定，客戶零投訴。」
考察團看完所有外圍設施，回到主宅門口。
威爾遜局長站在門口，看著遠處的草場。
「蘇先生，你的牧場經營得不錯。」
蘇辰說：「謝謝。」
威爾遜局長從公文包里，拿出一份文件。
「經州農業局研究決定，授予落日牧場『州級頂級育種基地』稱號。」
「同時提供政策補貼、稅收減免、土地優先審批、農業扶持資金。」
蘇辰接過文件。
「謝謝局長。」
威爾遜局長笑了笑。
「不用謝我，這是你應得的。」
考察團上車離開。
蘇辰站在門口，看著車隊遠去。
艾瑪走過來。
「蘇辰，考察很順利，沒人打探核心區。」
蘇辰點頭。
「繼續加強安防。」
老湯姆從外面進來。
「蘇辰，西部牧場聯盟的人，跟著考察團一起來了，剛才在牧場外圍轉了一圈。」
「趕走了？」
「趕走了。」老湯姆說。
「黑鋒帶著狼群，追了他們半里地。」
蘇辰沒說話，轉身走回屋裡。
系統提示彈出來：
【牧場州級聲望提升】
【育種突破獲官方認可】
蘇辰關掉提示，坐在椅子上。
艾瑪湊過來。
「蘇辰，接下來怎麼辦？」
「繼續育種。」
「等雜交犢牛長大，落日神牛就是全美第一。」
艾瑪笑了笑。
蘇辰站在窗邊，看著遠處的培育區。
8頭雜交犢牛，18個月後出欄。
到時候，整個美國的頂級牛肉市場，都是他的。
......
約翰的皮卡車，停在主宅門前。
輪胎碾過碎石路，揚起一小片塵土。
他熄了火，從副駕駛座上拿起一個牛皮紙袋。
裡面裝著帳本，和供貨結算單。
下車後，徑直往主宅門口走。
蘇辰正好從屋裡出來，手裡端著咖啡杯。
「約翰，這個點過來，有事？」
「有事，大事。」
約翰拍了拍紙袋。
「進去說？」
蘇辰側身讓開，約翰進了門，在客廳沙發坐下。
把紙袋裡的東西，一股腦倒出來。
帳本、結算單、進貨記錄，攤了一桌子。
蘇辰坐到他旁邊，掃了一眼那些文件。
約翰翻出，最近三個月的供貨記錄。
一頁一頁指給蘇辰看。
「你牧場的極品牛，從我的店走貨，這個分成比例你心裡有數吧？」
蘇辰點頭。
「每頭牛屠宰後，你們分35%。」
「對。」
約翰又翻出另一頁。
「這是屠宰、分割、冷藏、運輸的成本明細，你看看。」
蘇辰接過紙，一行一行看。
屠宰費每頭牛五百美元，分割費按部位收費。
最貴的眼肉，和西冷分割費高達三百美元。
加上冷藏運輸，雜七雜八加起來，一頭牛的成本將近兩千美元。
約翰指著最後一欄。
「加上35%的分成，你每頭牛的實際到手利潤，只有總價的六成出頭。」
蘇辰放下紙，等他繼續說。
約翰從紙袋最底下，抽出一張紙。
上面是他自己手寫的核算。
「你自己算算，這三個月你出了多少頭極品牛？」
「二十五頭。」
「對，二十五頭，總價一千六百多萬美元。」
「扣除成本、分成、稅費，到你帳戶里的也就一千萬出頭。」
約翰拍了拍紙。
「中間商賺走的那部分，你就不心疼？」
蘇辰沒說話，喝了口咖啡。
約翰繼續說：「我跟你說個方案，你聽聽看。」
「你在牧場裡自建一個屠宰加工間，自己宰、自己分、自己存、自己送，一條龍全自己干。」
他翻出另一張紙，上面畫著簡單的成本對比圖。
「外發屠宰，你每頭牛要分成35%，加上亂七八糟的費用，實際到手利潤大概總價的55%到60%。」
「自建加工間，一次性投入建好之後，每頭牛隻有電費、人工、設備折舊，滿打滿算不到總價的10%。」
蘇辰放下咖啡杯。
「省掉中間商，利潤全歸我。」
「對。」
約翰點頭。
「不止省錢，還有一個關鍵點。」
「極品牛肉的雪花紋理和口感，在運輸過程中會有輕微損耗。」
「現場分割，從宰殺到進冷藏櫃不超過三十分鐘，肉質鎖住，雪花紋理會更穩定。」
蘇辰想了想：「加工間建在哪？」
「冷鏈區西側那塊空地。」
「我之前看過，地勢平整，離牛舍遠，離冷鏈近。」
「屠宰完直接進冷藏，中間不用折騰。」
蘇辰站起來，走到窗邊，看了一眼冷鏈區方向。
「自建加工間，合規性怎麼弄？」
「衛生許可、屠宰資質、環評，這些手續小鎮能批？」
「考察路線我來安排，確保核心區不暴露。」
艾瑪微笑說道：
「我來講解牧場養殖、防疫、供應、盈利模式，不涉及育種核心。」
本提了提眼鏡。
「我展示牛肉品質檢測報告、官方認證、客戶好評，證明牧場實力。」
蘇辰點頭。
「散會。」
老湯姆去規劃考察路線。
他從牧場入口開始，沿著主路走。
經過草場、牛舍、冷鏈中心，最後到主宅門口。
整條路線繞開了繁育區、配種區、護理區、培育區。
第二天上午九點，威爾遜局長的車隊抵達牧場入口。
三輛黑色SUV，車門打開，下來八個人。
威爾遜局長五十多歲。
滿頭白髮，穿著灰色西裝，手裡拿著公文包。
鎮長喬治陪同，後面跟著州農業局的官員、畜牧協會的專家。
老湯姆在入口處迎接，核對證件，登記信息。
威爾遜局長走進牧場，四處看了看。
「草場不錯，綠化覆蓋率很高。」
艾瑪迎上去。
「局長，這邊請。」
她帶著考察團沿著規劃路線走，先參觀草場。
牧草長到膝蓋高，綠油油一片。
風吹過來，草浪翻滾。
牛群在遠處吃草，黑鋒帶著狼群在圍欄邊巡邏。
威爾遜局長看了黑鋒一眼。
「這是你養的狼？」
蘇辰點頭。
「牧場安防用的，不傷人。」
威爾遜局長沒再問。
艾瑪講解牧場的養殖模式。
輪牧制度、靈泉灌溉、有機飼草、疫病防控。
數據詳實，邏輯清晰。
考察團的專家一邊聽一邊記錄。
接著參觀牛舍。
十個標準化牛舍，整齊排開。
藍頂白牆，乾淨整潔。
牛群在牛舍里，安靜地吃草。
自動餵食系統運行正常，恆溫恆濕。
畜牧協會的專家問：「牛群的健康狀態怎麼樣？」
本遞過去一份檢測報告。
「全部健康，零疫病，零用藥，這是近半年的檢測數據。」
專家翻了翻報告，點頭。
接著參觀冷鏈中心。
冷庫、分割車間、包裝車間，全部恆溫無菌。
艾瑪講解了牛肉的分割、包裝、配送流程，
展示了米其林餐廳，和華爾街私人訂製客戶的合作協議。
威爾遜局長問：「你們的牛肉主要供應哪些客戶？」
艾瑪回答：
「米其林三星餐廳、華爾街私人訂製、小鎮高端專櫃。」
「全年供應穩定，客戶零投訴。」
考察團看完所有外圍設施，回到主宅門口。
威爾遜局長站在門口，看著遠處的草場。
「蘇先生，你的牧場經營得不錯。」
蘇辰說：「謝謝。」
威爾遜局長從公文包里，拿出一份文件。
「經州農業局研究決定，授予落日牧場『州級頂級育種基地』稱號。」
「同時提供政策補貼、稅收減免、土地優先審批、農業扶持資金。」
蘇辰接過文件。
「謝謝局長。」
威爾遜局長笑了笑。
「不用謝我，這是你應得的。」
考察團上車離開。
蘇辰站在門口，看著車隊遠去。
艾瑪走過來。
「蘇辰，考察很順利，沒人打探核心區。」
蘇辰點頭。
「繼續加強安防。」
老湯姆從外面進來。
「蘇辰，西部牧場聯盟的人，跟著考察團一起來了，剛才在牧場外圍轉了一圈。」
「趕走了？」
「趕走了。」老湯姆說。
「黑鋒帶著狼群，追了他們半里地。」
蘇辰沒說話，轉身走回屋裡。
系統提示彈出來：
【牧場州級聲望提升】
【育種突破獲官方認可】
蘇辰關掉提示，坐在椅子上。
艾瑪湊過來。
「蘇辰，接下來怎麼辦？」
「繼續育種。」
「等雜交犢牛長大，落日神牛就是全美第一。」
艾瑪笑了笑。
蘇辰站在窗邊，看著遠處的培育區。
8頭雜交犢牛，18個月後出欄。
到時候，整個美國的頂級牛肉市場，都是他的。
......
約翰的皮卡車，停在主宅門前。
輪胎碾過碎石路，揚起一小片塵土。
他熄了火，從副駕駛座上拿起一個牛皮紙袋。
裡面裝著帳本，和供貨結算單。
下車後，徑直往主宅門口走。
蘇辰正好從屋裡出來，手裡端著咖啡杯。
「約翰，這個點過來，有事？」
「有事，大事。」
約翰拍了拍紙袋。
「進去說？」
蘇辰側身讓開，約翰進了門，在客廳沙發坐下。
把紙袋裡的東西，一股腦倒出來。
帳本、結算單、進貨記錄，攤了一桌子。
蘇辰坐到他旁邊，掃了一眼那些文件。
約翰翻出，最近三個月的供貨記錄。
一頁一頁指給蘇辰看。
「你牧場的極品牛，從我的店走貨，這個分成比例你心裡有數吧？」
蘇辰點頭。
「每頭牛屠宰後，你們分35%。」
「對。」
約翰又翻出另一頁。
「這是屠宰、分割、冷藏、運輸的成本明細，你看看。」
蘇辰接過紙，一行一行看。
屠宰費每頭牛五百美元，分割費按部位收費。
最貴的眼肉，和西冷分割費高達三百美元。
加上冷藏運輸，雜七雜八加起來，一頭牛的成本將近兩千美元。
約翰指著最後一欄。
「加上35%的分成，你每頭牛的實際到手利潤，只有總價的六成出頭。」
蘇辰放下紙，等他繼續說。
約翰從紙袋最底下，抽出一張紙。
上面是他自己手寫的核算。
「你自己算算，這三個月你出了多少頭極品牛？」
「二十五頭。」
「對，二十五頭，總價一千六百多萬美元。」
「扣除成本、分成、稅費，到你帳戶里的也就一千萬出頭。」
約翰拍了拍紙。
「中間商賺走的那部分，你就不心疼？」
蘇辰沒說話，喝了口咖啡。
約翰繼續說：「我跟你說個方案，你聽聽看。」
「你在牧場裡自建一個屠宰加工間，自己宰、自己分、自己存、自己送，一條龍全自己干。」
他翻出另一張紙，上面畫著簡單的成本對比圖。
「外發屠宰，你每頭牛要分成35%，加上亂七八糟的費用，實際到手利潤大概總價的55%到60%。」
「自建加工間，一次性投入建好之後，每頭牛隻有電費、人工、設備折舊，滿打滿算不到總價的10%。」
蘇辰放下咖啡杯。
「省掉中間商，利潤全歸我。」
「對。」
約翰點頭。
「不止省錢，還有一個關鍵點。」
「極品牛肉的雪花紋理和口感，在運輸過程中會有輕微損耗。」
「現場分割，從宰殺到進冷藏櫃不超過三十分鐘，肉質鎖住，雪花紋理會更穩定。」
蘇辰想了想：「加工間建在哪？」
「冷鏈區西側那塊空地。」
「我之前看過，地勢平整，離牛舍遠，離冷鏈近。」
「屠宰完直接進冷藏，中間不用折騰。」
蘇辰站起來，走到窗邊，看了一眼冷鏈區方向。
「自建加工間，合規性怎麼弄？」
「衛生許可、屠宰資質、環評，這些手續小鎮能批？」