第49章 設備進場，恆溫系統調試
胡安和路易斯站在坑邊。
看著挖掘機一鏟一鏟挖土。
艾瑪從主宅出來，走到蘇辰身邊。
「設備商那邊打電話了。」
「冷藏機組、風管、傳感器、控制櫃，今天下午送到。」
蘇辰看了下表。
「讓他們直接開到冷鏈工地，工人卸貨，你核對型號。」
下午兩點，一輛平板貨車開進牧場。
老傑克在入口，登記了車輛信息，直接放行。
貨車停在冷鏈工地旁邊。
司機下車，拿出送貨單。
艾瑪接過單子，一項一項核對。
冷藏機組一套，型號中頻變頻，功率十五千瓦。
蒸發器四台，每台製冷量五千瓦。
冷凝器兩台，配套機組。
溫度傳感器十二個，濕度傳感器四個。
控制櫃一台，帶觸控螢幕和遠程通訊模塊。
風管、保溫管、製冷劑、銅管。
各種輔料若干。
艾瑪核對完，在送貨單上簽字。
工人開始卸貨。
大件的機組用叉車，小件的用手搬。
所有設備整齊碼放在，工地旁邊的空地上，蓋上防雨布。
設備安裝師傅，從駕駛室下來。
三十來歲，穿著工裝，手裡拿著工具箱。
他走到蘇辰面前。
「蘇先生，我是負責安裝調試的，姓周，先看下場地。」
蘇辰帶他去工地。
邁克正在坑邊，指揮工人挖地基。
周師傅看了看地基坑的位置。
又看了看設備間的朝向。
「設備間放在冷鏈的西南角，這樣機組散熱面朝外，不影響庫體保溫。」
「風管從設備間穿牆進冷藏區和冷凍區，走吊頂，不占地面空間。」
蘇辰問：「機組運行噪音大不大？」
周師傅想了想。
「中頻變頻機組噪音不算大，大概六十分貝左右，相當於正常說話的音量。」
「但為了不影響牛群，可以把機組朝向調整到西邊，噪音往牧場外擴散。」
蘇辰點頭。
「就按你說的做。」
地基坑挖好了。
邁克帶著工人鋪碎石墊層，用平板振動器夯實。」
「碎石鋪了二十厘米厚，夯完之後表面平整結實。
接著澆混凝土墊層，攪拌機現場拌料。
工人用推車，把混凝土運到坑邊，倒進去。
用振動棒振實，抹平。
艾瑪在旁邊記錄施工進度，拍了照片存檔。
傍晚，混凝土墊層澆完了，等它凝固。
邁克收工時跟蘇辰說：
「明天鋪保溫層和鋼筋網，後天澆面層。」
「大後天開始安裝庫體。」
蘇辰點頭。
周師傅的設備，已經拆箱檢查過。
所有部件齊全，隨時可以安裝。
蘇辰回到主宅，艾瑪跟進來。
「皮埃爾助理髮郵件了，問配送能力有沒有進展。」
蘇辰坐下來。
「回復他，冷鏈建設中，預計十三天後完工。」
「完工後，立即啟動卡利斯佩爾首次配送。」
艾瑪寫郵件回復。
......
第二天，邁克一早就帶工人進場。
擠塑板一塊一塊，鋪在混凝土墊層上。
嚴絲合縫。
接縫處用鋁箔膠帶封死，防止冷氣滲透。
保溫層鋪完，上面鋪鋼筋網。
鋼筋網用墊塊墊高。
確保澆混凝土時，鋼筋在保溫層上面，不沉底。
混凝土攪拌車開進牧場。
直接往鋼筋網上澆混凝土。
工人用振動棒振實，用長刮尺刮平。
等表面稍微干一點，用抹光機收面。
地面做完，平整光滑。
邁克站在地面上跺了跺腳。
「硬得很，跑重卡都沒問題。」
蘇辰蹲下來，看了看地面。
平整度不錯，沒有裂縫。
庫體安裝開始了。
工人先搭鋼骨架。
方鋼管焊接成框架，固定在混凝土地面上。
聚氨酯夾芯板，一塊一塊嵌進骨架里。
板與板之間，用凸凹槽拼接。
縫隙打密封膠。
庫體牆板裝到兩米五高。
頂上鋪同樣材質的頂板。
冷藏區和冷凍區之間，用保溫板隔開。
中間裝一道平移門，雙向開啟。
門框帶加熱絲，防止結冰。
緩衝間在冷藏區外面，兩道門聯動。
外面開門時，裡面不能開。
防止冷氣大量外泄。
設備間砌了磚牆，和庫體分開。
避免機組震動傳到庫體上。
周師傅開始安裝製冷設備。
冷藏機組固定在設備間的地面上。
銅管從設備間穿牆進庫體。
沿吊頂鋪設，連接到蒸發器。
蒸發器裝在冷藏區，和冷凍區的吊頂上。
四個角用減震墊固定，防止震動。
溫度傳感器布在冷藏區。
避開風口和門口。
傳感器連接控制櫃，數據實時上傳。
控制櫃裝在設備間。
觸控螢幕上可以查看，每個點位的溫度和濕度。
設定製冷參數，查看設備運行狀態。
周師傅接通電源，首次通電測試。
控制屏亮起來，顯示當前庫內溫度二十三度。
設定冷藏區目標溫度兩度，冷凍區零下十八度。
壓縮機啟動，嗡嗡的聲音從設備間傳出來。
蒸發器的風扇開始轉。
冷風從出風口吹出來。
庫內溫度開始下降。
艾瑪拿出手機。
打開設備商提供的，智能監控應用。
輸入設備編號和密碼，成功連接到控制櫃。
手機屏幕上。
顯示冷藏區實時溫度，二十二點三度。
冷凍區二十二點一度。
數據每十秒刷新一次。
蘇辰看了看手機。
又看了看控制屏。
數據一致。
周師傅做模擬斷電測試。
拉掉設備間的電閘。
控制屏黑屏，壓縮機停機。
三秒後，備用電源自動切換。
控制屏重新亮起，壓縮機重新啟動。
溫度數據沒有丟失，製冷繼續。
蘇辰問：「備用電源能撐多久？」
周師傅說：「配的是十千瓦時電池組，滿負荷能撐四小時。」
「如果只是維持恆溫不頻繁開關門，能撐八小時以上。」
蘇辰點頭。
又測試極端低溫模式。
設定冷凍區零下二十五度。
壓縮機全速運行。
蒸發器風扇高速運轉。
兩小時後，冷凍區溫度，降到零下二十五點三度。
達標。
蘇辰要求保持這個溫度兩小時，測試設備穩定性。
兩小時後，設備運行正常。
沒有報警，沒有故障。
周師傅在調試記錄本上簽字。
寫下「設備運行正常，可投入使用」。
邁克檢查了庫體密封性。
用發泡劑填補了所有縫隙。
確保不漏冷。
艾瑪整理了冷鏈運行初始報告。
記錄了設備型號、安裝日期、調試數據、測試結果，存檔。
約翰聽說冷鏈快建好了，開著皮卡來牧場參觀。
蘇辰帶他去看冷鏈工地。
約翰走進冷藏區，摸了摸牆板，看了看蒸發器。
又去設備間，看了機組和控制櫃。
「蘇先生，你這冷鏈規模不小啊。」
「以後不光自己用，周邊牧場也能用。」
蘇辰說：「先保障自家配送，後期再說。」
約翰點頭，沒再提。
安德森也來了，站在冷鏈門口往裡看。
「蘇先生，你這冷鏈建好了，配送能力上來，以後牛肉賣得更遠。」
「我家那些普通牛，能不能借用你的配送渠道？」
「我出運費。」
蘇辰說：「後期可以談，當前先保障自家極品牛的配送。」
安德森沒再多說，轉身回去了。
大壯被允許靠近冷鏈工地。
它慢慢走過來，低頭嗅了嗅設備間外牆。
又抬頭看了看蒸發器的出風口，打了個響鼻。
蘇辰拍了拍它的頭，讓它回去。
黑鋒在施工區外圍巡邏。
驅趕了幾隻靠近的野兔。
凌風在天上發出一聲鳴叫。
蘇辰抬頭看。
凌風在牧場東側上空盤旋，示意有情況。
蘇辰走過去，站在圍欄邊往遠處看。
一輛陌生SUV停在牧場外面的土路上。
一個人拿著相機在拍牧場全景。
蘇辰讓老傑克去問。
老傑克走過去，說了幾句話。
那人收起相機，開車走了。
老傑克回來說：
「是遊客，路過看到牧場風景不錯，拍幾張照片，已經讓他走了。」
蘇辰沒再追究。
冷鏈主體完工，進入衛生清潔階段。
艾瑪採購了食品級消毒水。
胡安和路易斯穿上防護服。
戴著手套，用噴霧器對庫體內部全面消殺。
牆面、地面、頂板、風口、門框。
每一個角落都噴到。
消毒完，通風兩小時。
再用清水擦拭一遍，去除殘留。
獸醫本來做衛生檢測。
他用棉簽在冷藏區、冷凍區、緩衝間各取了幾處樣本。
裝進密封袋，拿回診所檢測。
兩小時後，本打來電話。
「菌落數達標，符合州食材存儲標準，可以投入使用。」
蘇辰確認冷鏈可投入試運行。
他讓胡安從加工間，搬了幾塊極品牛肉。
放進冷藏區，設定溫度兩度，關門。
艾瑪在手機上盯著溫度數據。
連續二十四小時沒有波動。
蘇辰站在冷鏈門口，看著緊閉的庫門。
試運行開始了。
如果成功，落日牧場的牛肉就能走出白魚鎮。
......
蘇辰召集牧場核心人員，在主宅客廳開會。
艾瑪、獸醫本、胡安、路易斯，全到齊了。
蘇辰站在白板前面。
上面寫著幾個關鍵詞。
屠宰、預冷、分割。
包裝、冷鏈、配送。
「今天定流程。」
「從牛進屠宰區到肉送到客戶手裡，每一個環節都要有標準。」
看著挖掘機一鏟一鏟挖土。
艾瑪從主宅出來，走到蘇辰身邊。
「設備商那邊打電話了。」
「冷藏機組、風管、傳感器、控制櫃，今天下午送到。」
蘇辰看了下表。
「讓他們直接開到冷鏈工地，工人卸貨，你核對型號。」
下午兩點，一輛平板貨車開進牧場。
老傑克在入口，登記了車輛信息，直接放行。
貨車停在冷鏈工地旁邊。
司機下車，拿出送貨單。
艾瑪接過單子，一項一項核對。
冷藏機組一套，型號中頻變頻，功率十五千瓦。
蒸發器四台，每台製冷量五千瓦。
冷凝器兩台，配套機組。
溫度傳感器十二個，濕度傳感器四個。
控制櫃一台，帶觸控螢幕和遠程通訊模塊。
風管、保溫管、製冷劑、銅管。
各種輔料若干。
艾瑪核對完，在送貨單上簽字。
工人開始卸貨。
大件的機組用叉車，小件的用手搬。
所有設備整齊碼放在，工地旁邊的空地上，蓋上防雨布。
設備安裝師傅，從駕駛室下來。
三十來歲，穿著工裝，手裡拿著工具箱。
他走到蘇辰面前。
「蘇先生，我是負責安裝調試的，姓周，先看下場地。」
蘇辰帶他去工地。
邁克正在坑邊，指揮工人挖地基。
周師傅看了看地基坑的位置。
又看了看設備間的朝向。
「設備間放在冷鏈的西南角，這樣機組散熱面朝外，不影響庫體保溫。」
「風管從設備間穿牆進冷藏區和冷凍區，走吊頂，不占地面空間。」
蘇辰問：「機組運行噪音大不大？」
周師傅想了想。
「中頻變頻機組噪音不算大，大概六十分貝左右，相當於正常說話的音量。」
「但為了不影響牛群，可以把機組朝向調整到西邊，噪音往牧場外擴散。」
蘇辰點頭。
「就按你說的做。」
地基坑挖好了。
邁克帶著工人鋪碎石墊層，用平板振動器夯實。」
「碎石鋪了二十厘米厚，夯完之後表面平整結實。
接著澆混凝土墊層，攪拌機現場拌料。
工人用推車，把混凝土運到坑邊，倒進去。
用振動棒振實，抹平。
艾瑪在旁邊記錄施工進度，拍了照片存檔。
傍晚，混凝土墊層澆完了，等它凝固。
邁克收工時跟蘇辰說：
「明天鋪保溫層和鋼筋網，後天澆面層。」
「大後天開始安裝庫體。」
蘇辰點頭。
周師傅的設備，已經拆箱檢查過。
所有部件齊全，隨時可以安裝。
蘇辰回到主宅，艾瑪跟進來。
「皮埃爾助理髮郵件了，問配送能力有沒有進展。」
蘇辰坐下來。
「回復他，冷鏈建設中，預計十三天後完工。」
「完工後，立即啟動卡利斯佩爾首次配送。」
艾瑪寫郵件回復。
......
第二天，邁克一早就帶工人進場。
擠塑板一塊一塊，鋪在混凝土墊層上。
嚴絲合縫。
接縫處用鋁箔膠帶封死，防止冷氣滲透。
保溫層鋪完，上面鋪鋼筋網。
鋼筋網用墊塊墊高。
確保澆混凝土時，鋼筋在保溫層上面，不沉底。
混凝土攪拌車開進牧場。
直接往鋼筋網上澆混凝土。
工人用振動棒振實，用長刮尺刮平。
等表面稍微干一點，用抹光機收面。
地面做完，平整光滑。
邁克站在地面上跺了跺腳。
「硬得很，跑重卡都沒問題。」
蘇辰蹲下來，看了看地面。
平整度不錯，沒有裂縫。
庫體安裝開始了。
工人先搭鋼骨架。
方鋼管焊接成框架，固定在混凝土地面上。
聚氨酯夾芯板，一塊一塊嵌進骨架里。
板與板之間，用凸凹槽拼接。
縫隙打密封膠。
庫體牆板裝到兩米五高。
頂上鋪同樣材質的頂板。
冷藏區和冷凍區之間，用保溫板隔開。
中間裝一道平移門，雙向開啟。
門框帶加熱絲，防止結冰。
緩衝間在冷藏區外面，兩道門聯動。
外面開門時，裡面不能開。
防止冷氣大量外泄。
設備間砌了磚牆，和庫體分開。
避免機組震動傳到庫體上。
周師傅開始安裝製冷設備。
冷藏機組固定在設備間的地面上。
銅管從設備間穿牆進庫體。
沿吊頂鋪設，連接到蒸發器。
蒸發器裝在冷藏區，和冷凍區的吊頂上。
四個角用減震墊固定，防止震動。
溫度傳感器布在冷藏區。
避開風口和門口。
傳感器連接控制櫃，數據實時上傳。
控制櫃裝在設備間。
觸控螢幕上可以查看，每個點位的溫度和濕度。
設定製冷參數，查看設備運行狀態。
周師傅接通電源，首次通電測試。
控制屏亮起來，顯示當前庫內溫度二十三度。
設定冷藏區目標溫度兩度，冷凍區零下十八度。
壓縮機啟動，嗡嗡的聲音從設備間傳出來。
蒸發器的風扇開始轉。
冷風從出風口吹出來。
庫內溫度開始下降。
艾瑪拿出手機。
打開設備商提供的，智能監控應用。
輸入設備編號和密碼，成功連接到控制櫃。
手機屏幕上。
顯示冷藏區實時溫度，二十二點三度。
冷凍區二十二點一度。
數據每十秒刷新一次。
蘇辰看了看手機。
又看了看控制屏。
數據一致。
周師傅做模擬斷電測試。
拉掉設備間的電閘。
控制屏黑屏，壓縮機停機。
三秒後，備用電源自動切換。
控制屏重新亮起，壓縮機重新啟動。
溫度數據沒有丟失，製冷繼續。
蘇辰問：「備用電源能撐多久？」
周師傅說：「配的是十千瓦時電池組，滿負荷能撐四小時。」
「如果只是維持恆溫不頻繁開關門，能撐八小時以上。」
蘇辰點頭。
又測試極端低溫模式。
設定冷凍區零下二十五度。
壓縮機全速運行。
蒸發器風扇高速運轉。
兩小時後，冷凍區溫度，降到零下二十五點三度。
達標。
蘇辰要求保持這個溫度兩小時，測試設備穩定性。
兩小時後，設備運行正常。
沒有報警，沒有故障。
周師傅在調試記錄本上簽字。
寫下「設備運行正常，可投入使用」。
邁克檢查了庫體密封性。
用發泡劑填補了所有縫隙。
確保不漏冷。
艾瑪整理了冷鏈運行初始報告。
記錄了設備型號、安裝日期、調試數據、測試結果，存檔。
約翰聽說冷鏈快建好了，開著皮卡來牧場參觀。
蘇辰帶他去看冷鏈工地。
約翰走進冷藏區，摸了摸牆板，看了看蒸發器。
又去設備間，看了機組和控制櫃。
「蘇先生，你這冷鏈規模不小啊。」
「以後不光自己用，周邊牧場也能用。」
蘇辰說：「先保障自家配送，後期再說。」
約翰點頭，沒再提。
安德森也來了，站在冷鏈門口往裡看。
「蘇先生，你這冷鏈建好了，配送能力上來，以後牛肉賣得更遠。」
「我家那些普通牛，能不能借用你的配送渠道？」
「我出運費。」
蘇辰說：「後期可以談，當前先保障自家極品牛的配送。」
安德森沒再多說，轉身回去了。
大壯被允許靠近冷鏈工地。
它慢慢走過來，低頭嗅了嗅設備間外牆。
又抬頭看了看蒸發器的出風口，打了個響鼻。
蘇辰拍了拍它的頭，讓它回去。
黑鋒在施工區外圍巡邏。
驅趕了幾隻靠近的野兔。
凌風在天上發出一聲鳴叫。
蘇辰抬頭看。
凌風在牧場東側上空盤旋，示意有情況。
蘇辰走過去，站在圍欄邊往遠處看。
一輛陌生SUV停在牧場外面的土路上。
一個人拿著相機在拍牧場全景。
蘇辰讓老傑克去問。
老傑克走過去，說了幾句話。
那人收起相機，開車走了。
老傑克回來說：
「是遊客，路過看到牧場風景不錯，拍幾張照片，已經讓他走了。」
蘇辰沒再追究。
冷鏈主體完工，進入衛生清潔階段。
艾瑪採購了食品級消毒水。
胡安和路易斯穿上防護服。
戴著手套，用噴霧器對庫體內部全面消殺。
牆面、地面、頂板、風口、門框。
每一個角落都噴到。
消毒完，通風兩小時。
再用清水擦拭一遍，去除殘留。
獸醫本來做衛生檢測。
他用棉簽在冷藏區、冷凍區、緩衝間各取了幾處樣本。
裝進密封袋，拿回診所檢測。
兩小時後，本打來電話。
「菌落數達標，符合州食材存儲標準，可以投入使用。」
蘇辰確認冷鏈可投入試運行。
他讓胡安從加工間，搬了幾塊極品牛肉。
放進冷藏區，設定溫度兩度，關門。
艾瑪在手機上盯著溫度數據。
連續二十四小時沒有波動。
蘇辰站在冷鏈門口，看著緊閉的庫門。
試運行開始了。
如果成功，落日牧場的牛肉就能走出白魚鎮。
......
蘇辰召集牧場核心人員，在主宅客廳開會。
艾瑪、獸醫本、胡安、路易斯，全到齊了。
蘇辰站在白板前面。
上面寫著幾個關鍵詞。
屠宰、預冷、分割。
包裝、冷鏈、配送。
「今天定流程。」
「從牛進屠宰區到肉送到客戶手裡，每一個環節都要有標準。」