第九十一章 賽前一晚
今晚的彭浦夜市依舊熱鬧，打著雨傘的食客絡繹不絕。
但常來這片混跡的老饕一眼就能察覺出不同尋常。
因為夜市的絕對核心——開心大排檔。
破天荒地在晚上七點這個最上客的時段，早早拉下了捲簾門。
門前的塑料桌椅被夥計們收得乾乾淨淨。
防雨的白熾燈在風雨中微微搖晃，照亮了掛在門上的一塊硬紙板，上面用馬克筆寫著一行隨意的字跡。
本店今晚內部聚餐，歇業半天。
明日決賽，敬請期待。
王胖子帶著阿成和林子豪，吭哧吭哧地把幾張結實的方桌拼在大堂正中央，湊成了一張長長的大桌。
蘇婷拿著抹布，把桌面來來回回擦得鋥亮。
頂上的日光燈關了幾盞，只留下暖黃色的吊燈。
光暈柔和地傾瀉下來，把每個人的影子拉得很長。
桌上全是最接地氣的大鐵盆和大瓷盤。
今晚沒外人，這桌菜是後廚幾個兄弟的看家本領，專門為明天的決戰準備的「百家飯」。
阿成端著一大盆冒著熱氣和蒜香的油燜大蝦從後廚快步走出來，隨手用毛巾擦了把汗：「大蝦來了！趕緊趁熱！」
緊接著，阿良端上了爆炒脆肚和一整排滋滋冒油的紅柳羊肉串，孜然和辣椒麵的香氣直鑽鼻腔。
林子豪則端著蔥燒海參和一盅文思豆腐羹走了出來。
這原本是酒樓里的高端菜，被他用大排檔的猛火灶做出來，少了幾分端著的精緻。
蘇婷最後端上一大盆剛切好的熱鹵拼盤，牛腱子肉切得厚實，牛肚掛滿紅油。
硬菜旁邊，毫無規矩地散落著幾大箱已經開了蓋的冰鎮燕京啤酒。
挨著啤酒的，是周龍下午特意讓司機搬來的兩箱十五年陳的茅台。
陳有雲坐在長桌的主位上。
他今天沒穿廚師服，換了件乾淨的灰色長袖。
左臂的衣袖隨意挽起。
他微微活動了一下左手，曾經的滯感一掃而空。
明天就是那場決定生死存亡的廚藝總決賽了，但在他身上看不到半點臨戰的緊繃和焦慮。
只有一種水到渠成後的鬆弛。
坐在他左手邊的是王胖子和周龍。
右手邊是陳幼英，再往下是阿成、阿良、林子豪和蘇婷，還有專程從學校請假趕回來的陳心瑤。
每個人的臉上都被熱氣熏得微紅，眼神里壓抑不住期待與興奮。
「來來來！菜都齊了，大伙兒先把杯子端起來！」
王胖子紅光滿面地站起身，他那龐大的身軀極具存在感。
他手裡舉著裝滿扎啤的大玻璃杯，扯著大嗓門喊道：「這第一杯酒，咱們不整虛的！就敬有雲這隻左手徹底好利索了！也敬咱們大排檔這段時間順風順水！廢話不多說，全在酒里了，干！」
「干！」
十幾隻厚重的玻璃杯、白酒盅在半空中重重地碰在一起，發出清脆痛快的碰撞聲。
金黃色的啤酒泡沫溢出杯沿，灑在桌面上。
陳有雲笑著站起身，仰起頭將半杯冰涼的啤酒一飲而盡。
他隨手抹了把嘴角，笑著招呼：「都別站著，吃菜。阿成這盆油燜蝦可是下了血本的，再不吃肉就老了。」
眾人紛紛落座，筷子在鐵盆里翻飛。
阿良一邊啃著羊肉串一邊抱怨今天被熱油濺到的手背。
惹得大家一陣笑罵，氣氛輕鬆活絡。
酒過三巡，王胖子端起杯子，一口乾了剩下的冰啤酒。
借著酒勁，他夾了塊牛腱子嚼了兩下，長長地嘆了口氣。
「有雲啊，」王胖子看著頭頂的吊燈，聲音有些發乾，「老哥哥我今天高興，但也覺得像在做夢。想想半年前，我還是個被房貸追著跑的房奴。那時候看著那些開豪車的大老闆，總覺得咱們這輩子也就是這個命了。」
王胖子搖了搖頭，轉頭定定地看著陳有云：「說句掏心窩子的話，我哪敢想有一天，我王胖子能當上這麼大店的經理？一天過手的流水十幾萬，我連拿筆算帳手都在抖。」
對面的阿成聽著，也紅了眼圈，端著酒杯站了起來：「胖哥說得對。雲哥，沒遇到你之前，我就是個電子廠的流水線工人。是你手把手教我。當初要是沒有跟著良哥跟著你走。電子廠倒閉後我都還不知道怎麼辦呢！」
「還有我。」林子豪眼眶通紅，「雲哥，我和蘇婷多虧了你的收留。現在我們兩個都打算在上海買房定居了。這幾個月真的是我們兩個過的最幸福的日子。」
聽著兄弟們的掏心窩子話，陳有雲放下筷子，拿紙巾擦了擦手。
「王哥，阿成，子豪。你們這話見外了。」陳有雲端起酒杯，隔著桌子敬了大家一下，「我陳有雲以前也就是個酒鬼，排檔的經營也是一塌糊塗，咱們誰也不比誰高貴。沒有大傢伙兒在這個店裡，光靠我一個人，排檔不可能有今天。咱們這叫互相成就。」
一直安靜喝著茅台的周龍，此刻也放下了酒杯。「有雲說得對。」周龍輕笑了一聲，眼神里透出幾分冷厲，「我見過很多為了利益互相捅刀子的人。只有在排檔里，才知道什麼叫兄弟齊心。」
周龍站起身，舉起酒杯：「今天下午，我已經正式把海鮮谷的資金全部抽空了。林雄現在的資金鍊徹底斷裂，海鮮谷就是個千瘡百孔的空殼子。明天的比賽，是他最後的遮羞布。有雲，只要你明天在賽場上正常發揮，一定可以把他們的招牌徹底砸爛。」
「好！周少說得痛快！」
王胖子一聽這話，他興奮地站了起來。
一腳踩在旁邊的空椅子上，袖子直接擼到肩膀頭。
「有雲，明天你什麼都不用操心，安安心心炒你的菜！外頭觀眾席的票，我托人全搞定了！」王胖子拍著胸脯說道，「明天周一，大排檔剛好關門歇業！我包了輛大巴車，把咱們店裡的兄弟全拉過去給你撐場子！」
「我連橫幅都找圖文店加急印好了！到時候咱們往看台上一坐，統一口號，光是這氣勢就不能輸給他們海鮮谷！」
王胖子這番土裡土氣的宣言，瞬間引爆了全場氣氛。
阿成激動得直拍桌子，阿良也端起酒杯，重重地和王胖子碰了一下。
在這沸騰的笑聲中，陳幼英靜靜坐在陳有雲的右手邊。
她轉過頭，看著陳有雲那張在暖黃色燈光下帶著淺笑的側臉。
「有雲。」陳幼英端起一杯溫熱的大麥茶，輕輕碰了碰他的酒杯，聲音輕柔卻堅定，「明天放平心態，不管結果怎麼樣，大排檔的灶台永遠在這兒。」
陳有雲偏過頭，看著她倒映著燈光的眸子，嘴角勾起一抹笑意：「放心。」
「哥。」陳心瑤拿著手機湊了過來，屏幕的藍光映著她驕傲的臉，「咱們大排檔現在在網上的熱度可高了。大家都說明天的總決賽，你是代表咱們弄堂里的煙火氣去挑戰大酒樓。我室友她們明天也要去現場支持你！」
「大家的心意，王哥的安排，周少的幫忙，還有網上朋友們的支持，我全收下了。」
陳有雲緩緩站起身，拉開椅子，在一道道疑惑的目光中大步走向後廚。
幾十秒後，他再次挑開塑料門帘走了出來。
手裡提著一個紫檀木長條盒子。
在所有人的注視下，陳有雲走到長桌最前方。
推開酒瓶和菜盆，將木盒平放在桌子正中央。
他輕輕撥開黃銅搭扣，「啪」的一聲，掀開了盒蓋。
昏黃溫暖的燈光傾瀉而下，照亮了盒子裡墊著的舊紅綢布。
上面靜靜地躺著一把古樸的刀。
陳有雲伸出右手，穩穩地握住了刀柄。
將刀從木盒中提起，刀身在燈光下划過一道冷冽的弧線。
「這把刀，是我師父傳給我的。」
陳有雲單手提刀，目光平視，看著在座的每一個兄弟：「明天，我就帶著它上場。」
「明天的比賽，規矩大家都一樣，同樣的灶台，同樣的食材庫。」陳有雲用大拇指指腹輕輕拭過刀鋒。
他微微一頓，握緊了刀柄。
「大家今晚吃好，喝好，睡個安穩覺！明天，等我去把那個金獎贏回來！」
「好！！！」
但常來這片混跡的老饕一眼就能察覺出不同尋常。
因為夜市的絕對核心——開心大排檔。
破天荒地在晚上七點這個最上客的時段，早早拉下了捲簾門。
門前的塑料桌椅被夥計們收得乾乾淨淨。
防雨的白熾燈在風雨中微微搖晃，照亮了掛在門上的一塊硬紙板，上面用馬克筆寫著一行隨意的字跡。
本店今晚內部聚餐，歇業半天。
明日決賽，敬請期待。
王胖子帶著阿成和林子豪，吭哧吭哧地把幾張結實的方桌拼在大堂正中央，湊成了一張長長的大桌。
蘇婷拿著抹布，把桌面來來回回擦得鋥亮。
頂上的日光燈關了幾盞，只留下暖黃色的吊燈。
光暈柔和地傾瀉下來，把每個人的影子拉得很長。
桌上全是最接地氣的大鐵盆和大瓷盤。
今晚沒外人，這桌菜是後廚幾個兄弟的看家本領，專門為明天的決戰準備的「百家飯」。
阿成端著一大盆冒著熱氣和蒜香的油燜大蝦從後廚快步走出來，隨手用毛巾擦了把汗：「大蝦來了！趕緊趁熱！」
緊接著，阿良端上了爆炒脆肚和一整排滋滋冒油的紅柳羊肉串，孜然和辣椒麵的香氣直鑽鼻腔。
林子豪則端著蔥燒海參和一盅文思豆腐羹走了出來。
這原本是酒樓里的高端菜，被他用大排檔的猛火灶做出來，少了幾分端著的精緻。
蘇婷最後端上一大盆剛切好的熱鹵拼盤，牛腱子肉切得厚實，牛肚掛滿紅油。
硬菜旁邊，毫無規矩地散落著幾大箱已經開了蓋的冰鎮燕京啤酒。
挨著啤酒的，是周龍下午特意讓司機搬來的兩箱十五年陳的茅台。
陳有雲坐在長桌的主位上。
他今天沒穿廚師服，換了件乾淨的灰色長袖。
左臂的衣袖隨意挽起。
他微微活動了一下左手，曾經的滯感一掃而空。
明天就是那場決定生死存亡的廚藝總決賽了，但在他身上看不到半點臨戰的緊繃和焦慮。
只有一種水到渠成後的鬆弛。
坐在他左手邊的是王胖子和周龍。
右手邊是陳幼英，再往下是阿成、阿良、林子豪和蘇婷，還有專程從學校請假趕回來的陳心瑤。
每個人的臉上都被熱氣熏得微紅，眼神里壓抑不住期待與興奮。
「來來來！菜都齊了，大伙兒先把杯子端起來！」
王胖子紅光滿面地站起身，他那龐大的身軀極具存在感。
他手裡舉著裝滿扎啤的大玻璃杯，扯著大嗓門喊道：「這第一杯酒，咱們不整虛的！就敬有雲這隻左手徹底好利索了！也敬咱們大排檔這段時間順風順水！廢話不多說，全在酒里了，干！」
「干！」
十幾隻厚重的玻璃杯、白酒盅在半空中重重地碰在一起，發出清脆痛快的碰撞聲。
金黃色的啤酒泡沫溢出杯沿，灑在桌面上。
陳有雲笑著站起身，仰起頭將半杯冰涼的啤酒一飲而盡。
他隨手抹了把嘴角，笑著招呼：「都別站著，吃菜。阿成這盆油燜蝦可是下了血本的，再不吃肉就老了。」
眾人紛紛落座，筷子在鐵盆里翻飛。
阿良一邊啃著羊肉串一邊抱怨今天被熱油濺到的手背。
惹得大家一陣笑罵，氣氛輕鬆活絡。
酒過三巡，王胖子端起杯子，一口乾了剩下的冰啤酒。
借著酒勁，他夾了塊牛腱子嚼了兩下，長長地嘆了口氣。
「有雲啊，」王胖子看著頭頂的吊燈，聲音有些發乾，「老哥哥我今天高興，但也覺得像在做夢。想想半年前，我還是個被房貸追著跑的房奴。那時候看著那些開豪車的大老闆，總覺得咱們這輩子也就是這個命了。」
王胖子搖了搖頭，轉頭定定地看著陳有云：「說句掏心窩子的話，我哪敢想有一天，我王胖子能當上這麼大店的經理？一天過手的流水十幾萬，我連拿筆算帳手都在抖。」
對面的阿成聽著，也紅了眼圈，端著酒杯站了起來：「胖哥說得對。雲哥，沒遇到你之前，我就是個電子廠的流水線工人。是你手把手教我。當初要是沒有跟著良哥跟著你走。電子廠倒閉後我都還不知道怎麼辦呢！」
「還有我。」林子豪眼眶通紅，「雲哥，我和蘇婷多虧了你的收留。現在我們兩個都打算在上海買房定居了。這幾個月真的是我們兩個過的最幸福的日子。」
聽著兄弟們的掏心窩子話，陳有雲放下筷子，拿紙巾擦了擦手。
「王哥，阿成，子豪。你們這話見外了。」陳有雲端起酒杯，隔著桌子敬了大家一下，「我陳有雲以前也就是個酒鬼，排檔的經營也是一塌糊塗，咱們誰也不比誰高貴。沒有大傢伙兒在這個店裡，光靠我一個人，排檔不可能有今天。咱們這叫互相成就。」
一直安靜喝著茅台的周龍，此刻也放下了酒杯。「有雲說得對。」周龍輕笑了一聲，眼神里透出幾分冷厲，「我見過很多為了利益互相捅刀子的人。只有在排檔里，才知道什麼叫兄弟齊心。」
周龍站起身，舉起酒杯：「今天下午，我已經正式把海鮮谷的資金全部抽空了。林雄現在的資金鍊徹底斷裂，海鮮谷就是個千瘡百孔的空殼子。明天的比賽，是他最後的遮羞布。有雲，只要你明天在賽場上正常發揮，一定可以把他們的招牌徹底砸爛。」
「好！周少說得痛快！」
王胖子一聽這話，他興奮地站了起來。
一腳踩在旁邊的空椅子上，袖子直接擼到肩膀頭。
「有雲，明天你什麼都不用操心，安安心心炒你的菜！外頭觀眾席的票，我托人全搞定了！」王胖子拍著胸脯說道，「明天周一，大排檔剛好關門歇業！我包了輛大巴車，把咱們店裡的兄弟全拉過去給你撐場子！」
「我連橫幅都找圖文店加急印好了！到時候咱們往看台上一坐，統一口號，光是這氣勢就不能輸給他們海鮮谷！」
王胖子這番土裡土氣的宣言，瞬間引爆了全場氣氛。
阿成激動得直拍桌子，阿良也端起酒杯，重重地和王胖子碰了一下。
在這沸騰的笑聲中，陳幼英靜靜坐在陳有雲的右手邊。
她轉過頭，看著陳有雲那張在暖黃色燈光下帶著淺笑的側臉。
「有雲。」陳幼英端起一杯溫熱的大麥茶，輕輕碰了碰他的酒杯，聲音輕柔卻堅定，「明天放平心態，不管結果怎麼樣，大排檔的灶台永遠在這兒。」
陳有雲偏過頭，看著她倒映著燈光的眸子，嘴角勾起一抹笑意：「放心。」
「哥。」陳心瑤拿著手機湊了過來，屏幕的藍光映著她驕傲的臉，「咱們大排檔現在在網上的熱度可高了。大家都說明天的總決賽，你是代表咱們弄堂里的煙火氣去挑戰大酒樓。我室友她們明天也要去現場支持你！」
「大家的心意，王哥的安排，周少的幫忙，還有網上朋友們的支持，我全收下了。」
陳有雲緩緩站起身，拉開椅子，在一道道疑惑的目光中大步走向後廚。
幾十秒後，他再次挑開塑料門帘走了出來。
手裡提著一個紫檀木長條盒子。
在所有人的注視下，陳有雲走到長桌最前方。
推開酒瓶和菜盆，將木盒平放在桌子正中央。
他輕輕撥開黃銅搭扣，「啪」的一聲，掀開了盒蓋。
昏黃溫暖的燈光傾瀉而下，照亮了盒子裡墊著的舊紅綢布。
上面靜靜地躺著一把古樸的刀。
陳有雲伸出右手，穩穩地握住了刀柄。
將刀從木盒中提起，刀身在燈光下划過一道冷冽的弧線。
「這把刀，是我師父傳給我的。」
陳有雲單手提刀，目光平視，看著在座的每一個兄弟：「明天，我就帶著它上場。」
「明天的比賽，規矩大家都一樣，同樣的灶台，同樣的食材庫。」陳有雲用大拇指指腹輕輕拭過刀鋒。
他微微一頓，握緊了刀柄。
「大家今晚吃好，喝好，睡個安穩覺！明天，等我去把那個金獎贏回來！」
「好！！！」