第18章 食物儲備充足，開始建造永久庇護所
回到營地，斷慶開始處理魚。
刀刃在魚身上遊走，刮鱗、掏內臟、剔骨，一條條魚很快變成乾淨的魚肉。
他將一些狼獾肉放進鍋里，開始燉煮。
很快，濃郁的肉香在營地上空飄散開來。
剩下的魚肉和狼獾肉被他切成薄片，整齊地掛上燻肉架，因為肉量太多，三十多斤的肉他起碼需要煙燻7天，每天煙燻八個小時。
為此，他不得不再砍伐雲杉樹，又建了三個煙燻房，以此來加快這一進程。
等煙燻房搭好，斷慶再次點燃濕樹枝，青煙裊裊升起，將大量肉條籠罩其中。
「現在去盤點一下儲備。」
他將所有魚乾倒在樺樹皮鋪成的「桌布」上。
金黃色的魚片堆成一團，泛著油潤的光澤。
斷慶掰開一片放進嘴裡嚼了嚼——質地堅韌，煙燻味濃郁，鹹淡適中。
「三批下來，共有二十斤左右煙燻好的魚乾。
去除脂肪部位的二十斤狼獾肉，等煙燻完大概也能剩八斤，今天魚肉煙燻完大概能剩七斤。」
他對著鏡頭，語氣里滿是得意。
「目前的食物儲備加起來，足足有三十五斤左右，按每天一斤算，夠我吃一個多月了。
這還沒算晚點開煉的狼獾脂肪和油渣。
在這地方，我要開始為每天選擇吃什麼而煩惱了。」
說完斷慶把魚乾裝回籃子裡，拿起斧頭走進森林。
「有了充足的食物儲備，接下來該搭建永久庇護所了。」
他對著鏡頭，語氣變得嚴肅。
「這需要大量的木材，我估算了一下，至少需要五十根直徑二十厘米以上的雲杉原木。
這些原木要用來搭建牆體、屋頂、床鋪和地板，冬天的北極，地面的寒氣能在一夜之間凍死人，必須要將地面完全隔絕。
接下來每天的目標是砍倒五棵樹，十天之內完成木屋主體。」
森林裡很安靜。
只有風吹過針葉林的沙沙聲，和遠處渡鴉的叫聲。
斷慶鎖定第一棵目標——一棵筆直的雲杉，直徑二十五厘米左右，樹幹筆直如標槍，沒有多餘的枝杈。
這是最理想的建材。
他用腳掃開樹根部的腐葉和苔蘚，露出潮濕的土壤和盤根錯節的根須。
然後舉起斧頭。
砰！
斧刃狠狠砍進樹幹，木屑飛濺，空氣中瀰漫起雲杉特有的清香。
他一斧接一斧，每一斧都砍在同一個位置，力量控制得恰到好處。
不到兩分鐘，樹幹上就被砍出一個深深的V形凹槽，白色的木質部清晰可見。
斷慶換上鋸子，開始鋸斷剩餘部分。
鋸齒在木材中來回摩擦，發出有節奏的「嚓嚓」聲。
咔嚓——
樹幹斷裂，整棵雲杉轟然倒下，砸在地上激起一片枯葉和塵土。
「第一棵。」
接下來五個小時，森林裡不斷響起斧頭砍樹的聲音和樹木倒下的轟鳴。
每一棵樹倒下，都會激起一陣鳥雀的驚叫和撲稜稜的翅膀聲。
到第五棵的時候，斷慶的T恤已經被汗水浸透，緊緊貼在肌肉分明的後背上。
「五棵，完成。」
他放下斧頭，看著倒在地上的五根雲杉原木，喝了口雲杉茶，休息了一會兒，他才再次去查看四座燻肉架。
魚片和狼獾肉已經開始脫水，表面泛起一層淡淡的金黃色，肉質變得緊實。
斷慶又分別在四個燻肉架里添了幾根濕樹枝，確保煙霧持續籠罩。
「接下來該去巡視領地了。」
他拿起弓箭，大步走進森林深處。
接下來的兩三個小時，斷慶一直在山林間穿梭。
「敏銳感官」讓他能聽到遠處松鼠跳躍的聲音，樹葉被風吹動的沙沙聲。
但今天依舊是排查區域。
除了幾隻警惕的松鼠和一隻飛走的渡鴉，他沒遇到任何大型獵物。
「看來那頭灰熊是真的被我嚇跑了。」
斷慶站在一塊凸起的岩石上，眺望遠方的森林。
「不過沒關係，我會再次用狼獾內臟勾引它。」
「到那時……」
他將攝影機對準腰間的弓。
「它就逃不了了！」
直到傍晚時分，他才返回營地。
燻肉架上的魚片和狼獾肉已經徹底脫水，變成金黃色的肉乾，散發著濃郁的煙燻香氣。
斷慶將肉乾一片片取下來，放進樺樹皮編制的籃子裡。
然後開始處理今天砍下的雲杉原木。
他用斧頭和刀，將原木兩端削平，在接口處雕刻出精密的卯榫結構。
這種傳統木工技藝不需要釘子，僅靠木材咬合就能形成堅固連接，而且在極寒環境下不會因為收縮而鬆動。
木屑飛濺，卯榫的形狀一點點顯現。
很快，五根原木被處理完畢。
斷慶將它們擺放在臨時庇護所旁，搭出一個正方形框架。
「地基雛形出來了。」
他拍去手上的木屑，看著初具規模的木屋框架，眼中閃過一絲滿意。
「再砍四十五根原木，木屋就能完工。」
夜幕降臨。
斷慶坐在火堆旁，將提前剃下來的狼獾皮下脂肪、腸繫膜脂肪、腎臟周圍脂肪全部取出，開始煉油。
他將脂肪用刀切成小塊，這個步驟至關重要——脂肪塊越小，受熱面積越大，出油速度越快，且不易焦糊。
然後從火堆里抽出幾根木材，降低火勢，將切好的脂肪丁放入鍋中，加入少量清水。
「加水是為了防止脂肪初始階段因直接受熱而焦糊。」
斷慶對著鏡頭解釋道。
「等水蒸發後，脂肪就會開始熔化。」
小火慢煉，水逐漸蒸發，脂肪開始熔化成清亮的油脂。
空氣中瀰漫起一股奇特的香氣——帶著動物脂肪特有的濃郁，又混合著一絲淡淡的腥臊。
斷慶不時攪拌，防止脂肪粘鍋。
持續熬煮，鍋中的脂肪丁逐漸縮小，變成金黃色的、酥脆的油渣，漂浮在油麵上。
從開火到煉製完成，用了一個多小時。
每次煉出油，斷慶都將其小心地倒入樺樹皮做成的罐子裡，狼獾油足足裝滿了好幾個，煉出了八斤左右的油。
之前他用粘土做出的碗和罐子還在風乾，暫時還用不了。
「明天我要再次開始燒制粘土了。
要再做幾個陶罐，用來裝油和盛水，這些樺樹皮容器不夠結實，時間長了會漏。」
最後剩下的油渣，有兩斤多。
狼獾脂肪油渣的腥臊味很重，有些近似哈喇味，聞著就讓人食欲不振，但斷慶沒有浪費。
他倒出五分之四儲存起來，剩下五分之一用來煎烤葛根。
金黃色的油渣在鍋里「滋滋」作響，葛根片被煎得兩面金黃，吸飽了油脂。
斷慶忍著那股腥臊味，大口吃著。
味道確實不怎麼樣，但富含脂肪和澱粉，能提供大量熱量。
吃完之後，他打了個飽嗝，擦擦嘴，鑽進睡袋。
刀刃在魚身上遊走，刮鱗、掏內臟、剔骨，一條條魚很快變成乾淨的魚肉。
他將一些狼獾肉放進鍋里，開始燉煮。
很快，濃郁的肉香在營地上空飄散開來。
剩下的魚肉和狼獾肉被他切成薄片，整齊地掛上燻肉架，因為肉量太多，三十多斤的肉他起碼需要煙燻7天，每天煙燻八個小時。
為此，他不得不再砍伐雲杉樹，又建了三個煙燻房，以此來加快這一進程。
等煙燻房搭好，斷慶再次點燃濕樹枝，青煙裊裊升起，將大量肉條籠罩其中。
「現在去盤點一下儲備。」
他將所有魚乾倒在樺樹皮鋪成的「桌布」上。
金黃色的魚片堆成一團，泛著油潤的光澤。
斷慶掰開一片放進嘴裡嚼了嚼——質地堅韌，煙燻味濃郁，鹹淡適中。
「三批下來，共有二十斤左右煙燻好的魚乾。
去除脂肪部位的二十斤狼獾肉，等煙燻完大概也能剩八斤，今天魚肉煙燻完大概能剩七斤。」
他對著鏡頭，語氣里滿是得意。
「目前的食物儲備加起來，足足有三十五斤左右，按每天一斤算，夠我吃一個多月了。
這還沒算晚點開煉的狼獾脂肪和油渣。
在這地方，我要開始為每天選擇吃什麼而煩惱了。」
說完斷慶把魚乾裝回籃子裡，拿起斧頭走進森林。
「有了充足的食物儲備，接下來該搭建永久庇護所了。」
他對著鏡頭，語氣變得嚴肅。
「這需要大量的木材，我估算了一下，至少需要五十根直徑二十厘米以上的雲杉原木。
這些原木要用來搭建牆體、屋頂、床鋪和地板，冬天的北極，地面的寒氣能在一夜之間凍死人，必須要將地面完全隔絕。
接下來每天的目標是砍倒五棵樹，十天之內完成木屋主體。」
森林裡很安靜。
只有風吹過針葉林的沙沙聲，和遠處渡鴉的叫聲。
斷慶鎖定第一棵目標——一棵筆直的雲杉，直徑二十五厘米左右，樹幹筆直如標槍，沒有多餘的枝杈。
這是最理想的建材。
他用腳掃開樹根部的腐葉和苔蘚，露出潮濕的土壤和盤根錯節的根須。
然後舉起斧頭。
砰！
斧刃狠狠砍進樹幹，木屑飛濺，空氣中瀰漫起雲杉特有的清香。
他一斧接一斧，每一斧都砍在同一個位置，力量控制得恰到好處。
不到兩分鐘，樹幹上就被砍出一個深深的V形凹槽，白色的木質部清晰可見。
斷慶換上鋸子，開始鋸斷剩餘部分。
鋸齒在木材中來回摩擦，發出有節奏的「嚓嚓」聲。
咔嚓——
樹幹斷裂，整棵雲杉轟然倒下，砸在地上激起一片枯葉和塵土。
「第一棵。」
接下來五個小時，森林裡不斷響起斧頭砍樹的聲音和樹木倒下的轟鳴。
每一棵樹倒下，都會激起一陣鳥雀的驚叫和撲稜稜的翅膀聲。
到第五棵的時候，斷慶的T恤已經被汗水浸透，緊緊貼在肌肉分明的後背上。
「五棵，完成。」
他放下斧頭，看著倒在地上的五根雲杉原木，喝了口雲杉茶，休息了一會兒，他才再次去查看四座燻肉架。
魚片和狼獾肉已經開始脫水，表面泛起一層淡淡的金黃色，肉質變得緊實。
斷慶又分別在四個燻肉架里添了幾根濕樹枝，確保煙霧持續籠罩。
「接下來該去巡視領地了。」
他拿起弓箭，大步走進森林深處。
接下來的兩三個小時，斷慶一直在山林間穿梭。
「敏銳感官」讓他能聽到遠處松鼠跳躍的聲音，樹葉被風吹動的沙沙聲。
但今天依舊是排查區域。
除了幾隻警惕的松鼠和一隻飛走的渡鴉，他沒遇到任何大型獵物。
「看來那頭灰熊是真的被我嚇跑了。」
斷慶站在一塊凸起的岩石上，眺望遠方的森林。
「不過沒關係，我會再次用狼獾內臟勾引它。」
「到那時……」
他將攝影機對準腰間的弓。
「它就逃不了了！」
直到傍晚時分，他才返回營地。
燻肉架上的魚片和狼獾肉已經徹底脫水，變成金黃色的肉乾，散發著濃郁的煙燻香氣。
斷慶將肉乾一片片取下來，放進樺樹皮編制的籃子裡。
然後開始處理今天砍下的雲杉原木。
他用斧頭和刀，將原木兩端削平，在接口處雕刻出精密的卯榫結構。
這種傳統木工技藝不需要釘子，僅靠木材咬合就能形成堅固連接，而且在極寒環境下不會因為收縮而鬆動。
木屑飛濺，卯榫的形狀一點點顯現。
很快，五根原木被處理完畢。
斷慶將它們擺放在臨時庇護所旁，搭出一個正方形框架。
「地基雛形出來了。」
他拍去手上的木屑，看著初具規模的木屋框架，眼中閃過一絲滿意。
「再砍四十五根原木，木屋就能完工。」
夜幕降臨。
斷慶坐在火堆旁，將提前剃下來的狼獾皮下脂肪、腸繫膜脂肪、腎臟周圍脂肪全部取出，開始煉油。
他將脂肪用刀切成小塊，這個步驟至關重要——脂肪塊越小，受熱面積越大，出油速度越快，且不易焦糊。
然後從火堆里抽出幾根木材，降低火勢，將切好的脂肪丁放入鍋中，加入少量清水。
「加水是為了防止脂肪初始階段因直接受熱而焦糊。」
斷慶對著鏡頭解釋道。
「等水蒸發後，脂肪就會開始熔化。」
小火慢煉，水逐漸蒸發，脂肪開始熔化成清亮的油脂。
空氣中瀰漫起一股奇特的香氣——帶著動物脂肪特有的濃郁，又混合著一絲淡淡的腥臊。
斷慶不時攪拌，防止脂肪粘鍋。
持續熬煮，鍋中的脂肪丁逐漸縮小，變成金黃色的、酥脆的油渣，漂浮在油麵上。
從開火到煉製完成，用了一個多小時。
每次煉出油，斷慶都將其小心地倒入樺樹皮做成的罐子裡，狼獾油足足裝滿了好幾個，煉出了八斤左右的油。
之前他用粘土做出的碗和罐子還在風乾，暫時還用不了。
「明天我要再次開始燒制粘土了。
要再做幾個陶罐，用來裝油和盛水，這些樺樹皮容器不夠結實，時間長了會漏。」
最後剩下的油渣，有兩斤多。
狼獾脂肪油渣的腥臊味很重，有些近似哈喇味，聞著就讓人食欲不振，但斷慶沒有浪費。
他倒出五分之四儲存起來，剩下五分之一用來煎烤葛根。
金黃色的油渣在鍋里「滋滋」作響，葛根片被煎得兩面金黃，吸飽了油脂。
斷慶忍著那股腥臊味，大口吃著。
味道確實不怎麼樣，但富含脂肪和澱粉，能提供大量熱量。
吃完之後，他打了個飽嗝，擦擦嘴，鑽進睡袋。