第73章 團圓飯預訂
臘月二十，天剛蒙蒙亮，安溪大酒店門口的電線桿子上，多了一張紅得刺眼的大紙。漿糊還沒幹透，風一吹，紙角呼啦啦響。
上面用毛筆寫著兩行大字：
「除夕團圓不用忙，安溪酒店幫您扛。」
下面一行小字：即日起承接除夕年夜飯預訂，僅限二十桌，訂完即止。
路過的行人都停下腳，指指點點。
「喲，這陳家小子想錢想瘋了吧？大年三十誰不在家守歲，跑出來吃飯？」
「就是，年夜飯那是自家灶台的事兒，哪有去館子吃的道理。那都是家裡沒女人的光棍才幹的事。」
街對面的劉二麻子端著個破瓷碗，吸溜著麵條，嘴角掛著冷笑。他衝著旁邊同樣看熱鬧的幾個小老闆努努嘴：「看見沒？這就叫貪心不足蛇吞象。大過年的不讓人消停，我看他到時候只有鬼上門。」
話音剛落，一輛黑色的桑塔納卷著塵土停在了店門口。
車門一開，下來個穿皮夾克、夾著大哥大的胖子。正是煤老闆金大牙。
金大牙脖子上的金鍊子在冬日的陽光下晃得人眼花，他一腳跨進店門，大嗓門震得玻璃窗都在抖：「陳老闆！我要個包間！除夕晚上的！」
陳揚正坐在櫃檯後面核對菜單，聞聲抬頭，笑了笑：「金老闆，這麼早？」
「不早不行啊！我家那口子說了，今年不想煙燻火燎地伺候那一大家子親戚，聽說你這兒能訂餐，非逼著我來搶個頭彩。」金大牙把大哥大往桌上一拍，又從兜里掏出一疊大團結拍在旁邊，「最好的包間給我留著，菜要硬，錢不是問題。」
這一幕像是發令槍。
原本還在觀望的鎮上那幾個「萬元戶」，一看金大牙都動了，生怕落後顯得沒面子，一個個爭先恐後地往店裡擠。
那個年代，能下館子吃年夜飯，那不是為了吃，是為了顯擺，說明家裡日子紅火，有人伺候，也是一種身份的象徵。
「我要大廳正中間那桌！」
「給我留個靠窗的！」
「陳老闆，我也要訂一桌，標準按最高的來！」
不到中午，那個用來登記的本子就密密麻麻寫滿了名字。
陳大福站在一旁，手裡拿著紅木菸斗，本來是想抽兩口，結果嘴張著半天沒合上，菸斗里的火都滅了。
「這……這就滿了？」老頭子不可置信地翻著本子，「二十桌啊！這幫人年三十都不在家的？」
「陳老闆，還有位置沒？我加錢！加五十！」一個晚來的木材廠老闆急得直拍大腿，滿頭大汗。
陳揚合上本子，搖搖頭：「實在對不住，後廚火頭有限，為了保證口味，多一桌都不敢接。加錢也不能接，這是規矩。」
那老闆一臉喪氣，正要走，陳揚又補了一句：「不過，雖然堂食沒了，但您可以訂『半成品』帶回家。」
「啥叫半成品？」
「就是扣肉、粉蒸肉、喜沙這些費功夫的硬菜，我這兒給您做好，裝在大碗裡。您拿回家，年夜飯的時候上鍋一蒸就能吃，味道跟店裡一樣。」
那老闆眼睛一亮，猛地一拍大腿：「這主意好！既省事又有面子！給我來四碗扣肉，四碗喜沙！」
這一招「半成品」，直接把那些沒訂到位置的客流也給兜住了。
直到傍晚，店裡的人潮才散去。
櫃檯的抽屜被塞得滿滿當當，全是定金。
劉二麻子站在街對面，手裡的面碗早就涼透了。他看著安溪大酒店門口還沒撤去的紅紙，只覺得臉頰火辣辣的疼，像是被人狠狠扇了一巴掌。
「媽的，這世道變了……」他嘟囔著，把剩麵湯倒進了臭水溝，眼神里滿是嫉妒。
店裡，陳大福卻開始犯愁。
他在後廚轉了三圈，看著堆成山的食材，眉頭擰成了個「川」字。
「揚子，咱爺倆加上二虎和劉芳，這就四個人。二十桌席面，還要做那些帶走的半成品，這哪忙得過來？到時候要是上菜慢了，這招牌可就砸了。」
陳揚正蹲在地上檢查新買的蒸籠，聞言站起身，拍了拍手上的灰。
「爸，您就把心放肚子裡。我早算好了。」
他從兜里掏出一張排班表貼在牆上。
「我已經跟鎮上辦紅白喜事的張班子談好了，除夕那天借兩個熟手幫廚過來切配。洗碗和打雜的活，我也找了兩個手腳麻利的臨時工。」
陳揚指了指牆角的幾個大冰櫃：「費時間的燉菜、蒸菜，這兩天就開始備料。到時候只留爆炒的菜現做。這就是個統籌的事兒，亂不了。」
陳大福看著那張條理清晰的表格，又看了看兒子篤定的眼神，心裡的石頭落了一半，嘴上卻還硬著：「行行行，你主意大。反正到時候要是搞砸了，我就說是你非要逞能。」
正說著，蘇小雅推門進來。
她今天沒穿工裝，換了件米白色的呢子大衣，脖子上圍著條紅圍巾，襯得臉色格外紅潤。
手裡提著兩瓶也是紅色的西鳳酒。
「陳叔，忙著呢？」蘇小雅把酒放在櫃檯上，聲音脆生生的。
陳大福一看這架勢，眼睛瞬間眯成了一條縫，臉上的褶子全開了花：「哎喲，小雅來了！不忙不忙，快坐，叔給你倒水。」
這可是未來的兒媳婦，比那些訂飯的大老闆金貴多了。
蘇小雅沒坐，走到陳揚身邊，幫他把歪了的袖套扶正，壓低聲音說：「剛才我路過前面，聽見好幾個人誇你腦子活，連半成品都想得出來。」
「那是被逼出來的。」陳揚看著她近在咫尺的臉，鼻尖又聞到了那股淡淡的雪花膏味，心裡一軟，「你怎麼這個時候過來了？」
蘇小雅咬了咬下唇，似乎鼓足了勇氣：「那個……除夕那天，我爸媽不想在家做飯了。」
陳揚一愣：「沒位置了啊，剛才最後一張桌子都訂出去了。」
蘇小雅白了他一眼，手指在他胳膊上輕輕掐了一下：「笨！我是說，他們想來店裡吃。我跟他們說了，那天我也在店裡幫忙，順便……順便讓他們嘗嘗你的手藝。」
陳揚腦子裡嗡的一聲響。
這哪是吃飯，這是老丈人丈母娘上門「驗貨」來了！
在這個年代，帶父母來男方工作的地方過年，那意義基本就等同於官方認證，離領證擺酒只差一層窗戶紙。
陳大福耳朵尖，在旁邊聽了個正著，手裡的抹布直接掉到了地上。
他幾步竄過來，臉漲得通紅：「來！必須來！揚子沒位置，我把櫃檯騰出來也能坐！實在不行，把我和揚子睡覺那屋收拾出來當包間！」
蘇小雅被老頭子的熱情逗樂了，捂著嘴笑：「陳叔，不用那麼麻煩。就在角落裡加個小桌就行，我爸說了，不給你們添亂，就是想來看看……看看陳揚忙起來是個什麼樣。」
陳揚深吸一口氣，握住蘇小雅的手。她的手有些涼，但在他掌心裡很快熱乎起來。
「行。我給叔叔阿姨單開一桌，就在二樓那個看風景最好的位置，我讓二虎那天把那塊地兒清出來，誰也不許占。」
陳揚看著蘇小雅的眼睛，語氣比談幾千塊的大生意還要鄭重：「那天晚上，我親自給叔叔阿姨做一道壓軸菜。」
蘇小雅臉有些燙，輕輕抽回手，點了點頭：「那你好好準備，別到時候掉鏈子。」
說完，她像只輕盈的燕子，轉身跑出了門，紅圍巾在風裡飄蕩。
陳大福撿起抹布，狠狠地擦了擦本就鋥亮的櫃檯，嘴裡念叨著：「這下可是大考了，真正的大考。揚子，這二十桌你隨便應付，哪怕咸了淡了都好說，但親家那桌，你必須給我拿出十二分的本事！要是出了岔子，老子打斷你的腿！」
陳揚看著門外漸漸亮起的路燈，嘴角勾起一抹弧度。
這場年夜飯，不僅要讓安溪大酒店在鎮上立住腳跟，更要讓自己在蘇家二老面前立住身板。
這一仗，只能贏，不能輸。
上面用毛筆寫著兩行大字：
「除夕團圓不用忙，安溪酒店幫您扛。」
下面一行小字：即日起承接除夕年夜飯預訂，僅限二十桌，訂完即止。
路過的行人都停下腳，指指點點。
「喲，這陳家小子想錢想瘋了吧？大年三十誰不在家守歲，跑出來吃飯？」
「就是，年夜飯那是自家灶台的事兒，哪有去館子吃的道理。那都是家裡沒女人的光棍才幹的事。」
街對面的劉二麻子端著個破瓷碗，吸溜著麵條，嘴角掛著冷笑。他衝著旁邊同樣看熱鬧的幾個小老闆努努嘴：「看見沒？這就叫貪心不足蛇吞象。大過年的不讓人消停，我看他到時候只有鬼上門。」
話音剛落，一輛黑色的桑塔納卷著塵土停在了店門口。
車門一開，下來個穿皮夾克、夾著大哥大的胖子。正是煤老闆金大牙。
金大牙脖子上的金鍊子在冬日的陽光下晃得人眼花，他一腳跨進店門，大嗓門震得玻璃窗都在抖：「陳老闆！我要個包間！除夕晚上的！」
陳揚正坐在櫃檯後面核對菜單，聞聲抬頭，笑了笑：「金老闆，這麼早？」
「不早不行啊！我家那口子說了，今年不想煙燻火燎地伺候那一大家子親戚，聽說你這兒能訂餐，非逼著我來搶個頭彩。」金大牙把大哥大往桌上一拍，又從兜里掏出一疊大團結拍在旁邊，「最好的包間給我留著，菜要硬，錢不是問題。」
這一幕像是發令槍。
原本還在觀望的鎮上那幾個「萬元戶」，一看金大牙都動了，生怕落後顯得沒面子，一個個爭先恐後地往店裡擠。
那個年代，能下館子吃年夜飯，那不是為了吃，是為了顯擺，說明家裡日子紅火，有人伺候，也是一種身份的象徵。
「我要大廳正中間那桌！」
「給我留個靠窗的！」
「陳老闆，我也要訂一桌，標準按最高的來！」
不到中午，那個用來登記的本子就密密麻麻寫滿了名字。
陳大福站在一旁，手裡拿著紅木菸斗，本來是想抽兩口，結果嘴張著半天沒合上，菸斗里的火都滅了。
「這……這就滿了？」老頭子不可置信地翻著本子，「二十桌啊！這幫人年三十都不在家的？」
「陳老闆，還有位置沒？我加錢！加五十！」一個晚來的木材廠老闆急得直拍大腿，滿頭大汗。
陳揚合上本子，搖搖頭：「實在對不住，後廚火頭有限，為了保證口味，多一桌都不敢接。加錢也不能接，這是規矩。」
那老闆一臉喪氣，正要走，陳揚又補了一句：「不過，雖然堂食沒了，但您可以訂『半成品』帶回家。」
「啥叫半成品？」
「就是扣肉、粉蒸肉、喜沙這些費功夫的硬菜，我這兒給您做好，裝在大碗裡。您拿回家，年夜飯的時候上鍋一蒸就能吃，味道跟店裡一樣。」
那老闆眼睛一亮，猛地一拍大腿：「這主意好！既省事又有面子！給我來四碗扣肉，四碗喜沙！」
這一招「半成品」，直接把那些沒訂到位置的客流也給兜住了。
直到傍晚，店裡的人潮才散去。
櫃檯的抽屜被塞得滿滿當當，全是定金。
劉二麻子站在街對面，手裡的面碗早就涼透了。他看著安溪大酒店門口還沒撤去的紅紙，只覺得臉頰火辣辣的疼，像是被人狠狠扇了一巴掌。
「媽的，這世道變了……」他嘟囔著，把剩麵湯倒進了臭水溝，眼神里滿是嫉妒。
店裡，陳大福卻開始犯愁。
他在後廚轉了三圈，看著堆成山的食材，眉頭擰成了個「川」字。
「揚子，咱爺倆加上二虎和劉芳，這就四個人。二十桌席面，還要做那些帶走的半成品，這哪忙得過來？到時候要是上菜慢了，這招牌可就砸了。」
陳揚正蹲在地上檢查新買的蒸籠，聞言站起身，拍了拍手上的灰。
「爸，您就把心放肚子裡。我早算好了。」
他從兜里掏出一張排班表貼在牆上。
「我已經跟鎮上辦紅白喜事的張班子談好了，除夕那天借兩個熟手幫廚過來切配。洗碗和打雜的活，我也找了兩個手腳麻利的臨時工。」
陳揚指了指牆角的幾個大冰櫃：「費時間的燉菜、蒸菜，這兩天就開始備料。到時候只留爆炒的菜現做。這就是個統籌的事兒，亂不了。」
陳大福看著那張條理清晰的表格，又看了看兒子篤定的眼神，心裡的石頭落了一半，嘴上卻還硬著：「行行行，你主意大。反正到時候要是搞砸了，我就說是你非要逞能。」
正說著，蘇小雅推門進來。
她今天沒穿工裝，換了件米白色的呢子大衣，脖子上圍著條紅圍巾，襯得臉色格外紅潤。
手裡提著兩瓶也是紅色的西鳳酒。
「陳叔，忙著呢？」蘇小雅把酒放在櫃檯上，聲音脆生生的。
陳大福一看這架勢，眼睛瞬間眯成了一條縫，臉上的褶子全開了花：「哎喲，小雅來了！不忙不忙，快坐，叔給你倒水。」
這可是未來的兒媳婦，比那些訂飯的大老闆金貴多了。
蘇小雅沒坐，走到陳揚身邊，幫他把歪了的袖套扶正，壓低聲音說：「剛才我路過前面，聽見好幾個人誇你腦子活，連半成品都想得出來。」
「那是被逼出來的。」陳揚看著她近在咫尺的臉，鼻尖又聞到了那股淡淡的雪花膏味，心裡一軟，「你怎麼這個時候過來了？」
蘇小雅咬了咬下唇，似乎鼓足了勇氣：「那個……除夕那天，我爸媽不想在家做飯了。」
陳揚一愣：「沒位置了啊，剛才最後一張桌子都訂出去了。」
蘇小雅白了他一眼，手指在他胳膊上輕輕掐了一下：「笨！我是說，他們想來店裡吃。我跟他們說了，那天我也在店裡幫忙，順便……順便讓他們嘗嘗你的手藝。」
陳揚腦子裡嗡的一聲響。
這哪是吃飯，這是老丈人丈母娘上門「驗貨」來了！
在這個年代，帶父母來男方工作的地方過年，那意義基本就等同於官方認證，離領證擺酒只差一層窗戶紙。
陳大福耳朵尖，在旁邊聽了個正著，手裡的抹布直接掉到了地上。
他幾步竄過來，臉漲得通紅：「來！必須來！揚子沒位置，我把櫃檯騰出來也能坐！實在不行，把我和揚子睡覺那屋收拾出來當包間！」
蘇小雅被老頭子的熱情逗樂了，捂著嘴笑：「陳叔，不用那麼麻煩。就在角落裡加個小桌就行，我爸說了，不給你們添亂，就是想來看看……看看陳揚忙起來是個什麼樣。」
陳揚深吸一口氣，握住蘇小雅的手。她的手有些涼，但在他掌心裡很快熱乎起來。
「行。我給叔叔阿姨單開一桌，就在二樓那個看風景最好的位置，我讓二虎那天把那塊地兒清出來，誰也不許占。」
陳揚看著蘇小雅的眼睛，語氣比談幾千塊的大生意還要鄭重：「那天晚上，我親自給叔叔阿姨做一道壓軸菜。」
蘇小雅臉有些燙，輕輕抽回手，點了點頭：「那你好好準備，別到時候掉鏈子。」
說完，她像只輕盈的燕子，轉身跑出了門，紅圍巾在風裡飄蕩。
陳大福撿起抹布，狠狠地擦了擦本就鋥亮的櫃檯，嘴裡念叨著：「這下可是大考了，真正的大考。揚子，這二十桌你隨便應付，哪怕咸了淡了都好說，但親家那桌，你必須給我拿出十二分的本事！要是出了岔子，老子打斷你的腿！」
陳揚看著門外漸漸亮起的路燈，嘴角勾起一抹弧度。
這場年夜飯，不僅要讓安溪大酒店在鎮上立住腳跟，更要讓自己在蘇家二老面前立住身板。
這一仗，只能贏，不能輸。