第39章 熱湯注魂，白菜花開驚艷全場瞬間鴉雀無聲
陳大福閉上了眼睛，不敢看接下來的畫面。
老三緊緊攥著手裡的板凳腿，只要大哥一摔杯子，他就立馬動手。
金大牙張開大嘴，正準備一口吞下這勺讓他覺得受到了奇恥大辱的「白開水」。
就在這時，陳揚的眼神微微一凝。
臨界點，到了。
「慢著。」
就在金大牙那張血盆大口即將觸碰到湯勺邊緣的一剎那，一隻修長的手突然橫空伸出，穩穩地按住了他的手腕。
金大牙正憋著一肚子火準備找茬，被這一攔，手裡的湯差點灑出來。
他猛地抬頭，眼裡的凶光像是要吃人：「姓陳的，你特麼又想耍什麼花樣？不是你讓老子喝的嗎？現在怕露餡了？」
周圍的小弟見狀，手裡剛放下的板凳又抄了起來，氣氛瞬間緊繃到了極點。
陳揚卻像是沒看見那些揮舞的板凳，神色淡然地鬆開手，順勢將那隻白瓷湯盅從金大牙面前輕輕挪開。
「這道菜，若是就這麼牛飲，那二十塊錢你就真的白花了。」
陳揚的聲音不大，卻透著一股不容置疑的專業感。
他轉身看向一直守在煤爐旁的劉芳，打了個響指：「壺來。」
早已看呆了的劉芳猛地回過神，手忙腳亂地用厚毛巾裹著一把特製的細嘴銅壺，一路小跑遞到了陳揚手裡。
那銅壺雖舊，卻被擦得鋥亮，壺嘴冒著一絲若有若無的熱氣。
金大牙皺著眉頭，一臉狐疑地盯著陳揚：「你搞什麼鬼？喝個湯還要做法事？」
陳揚沒理會他的嘲諷，單手提壺，另一隻手背在身後，身形挺拔如松。
「看好了，這才叫開水白菜。」
話音未落，陳揚手腕微傾。
一道滾燙的清湯如銀線般從壺嘴傾瀉而下，精準無比地注入了那隻白瓷湯盅的中心。
原本靜靜漂浮在碗底的那顆嫩黃白菜心，在滾燙熱流的衝擊下，竟像是突然有生命般顫動了一下。
全場所有人的目光，都被這奇異的一幕吸引了過去。
並沒有意想中的水花四濺。
那道水流細而有力，像是帶著某種魔力，隨著水位的緩緩上升，原本緊緊包裹著的白菜葉片，竟然在熱力的催動下，一片接一片地舒展開來。
先是最外層的翡翠綠，接著是中間的鵝黃，最後露出最裡面那抹嬌嫩的玉白。
就在眾目睽睽之下，那顆原本不起眼的白菜心，竟像是一朵睡蓮在水中緩緩甦醒，綻放出了驚心動魄的美感。
「動……動了？」
金大牙旁邊那個叫老三的小弟，眼珠子都快瞪出來了，嘴巴張得能塞進一個雞蛋。
金大牙更是看得目瞪口呆，舉在半空想要拍桌子的手僵在那裡，完全忘了放下來。
他這輩子吃過不少山珍海味，見過不少大場面，但這「枯木逢春」般的戲法，卻是聞所未聞。
然而，視覺上的震撼僅僅是個開始。
隨著白菜徹底綻放，一股被封鎖在湯底和菜心深處的香氣，終於擺脫了束縛，如同積蓄已久的火山，瞬間爆發開來。
那不是濃油赤醬的脂粉氣，也不是麻辣鮮香的霸道味。
那是一股純粹到了極致的肉香。
醇厚、綿長，帶著老母雞的鮮、火腿的陳香、還有排骨的濃郁，經過數小時文火慢吊，去了油，撇了脂，只剩下最精華的靈魂。
這股香氣就像是有形的一般，瞬間鑽進了每一個人的鼻孔，直衝天靈蓋。
原本充斥著汗臭味和煙味的小店，頃刻間被這股高級的鮮香填滿。
剛才還嘈雜喧鬧的大堂，突然間變得鴉雀無聲。
就連角落裡那隻趴著睡覺的大黃狗，都猛地站了起來，衝著陳揚的方向拼命搖尾巴。
金大牙臉上的橫肉抽搐了兩下。
他下意識地咽了一口唾沫，喉結劇烈地滾動著。
那種香氣太勾人了，勾得他肚子裡的饞蟲像是要造反一樣，瘋狂地抓撓著他的胃壁。
剛才那股子要把店砸了的怒氣，在這股霸道的香氣面前，竟然莫名其妙地煙消雲散，取而代之的是一種近乎原始的飢餓感。
「這……這是什麼味道？」
金大牙盯著碗裡那朵盛開的「白蓮花」，語氣里沒了剛才的囂張，反而多了一絲顫抖。
陳揚放下銅壺，從懷裡掏出一塊潔白的手帕，輕輕擦了擦並沒有汗珠的額頭。
「水是皮，肉是魂。」
陳揚看著金大牙，嘴角勾起一抹自信的弧度：「這一碗看似清湯寡水，實則是用了三隻老母雞、兩隻麻鴨、三斤排骨、一斤金華火腿，熬製四個小時，再用雞紅臊子吸附雜質，反覆過濾三次才得來的。」
「這哪裡是水，分明是肉的精華。」
他指了指那碗湯，聲音平靜：「去其油膩，留其鮮美。金老闆，這就是你要的二十塊錢。」
周圍的食客聽得一愣一愣的。
雖然他們大多聽不懂什麼叫「吊湯」，什麼叫「臊子」，但這並不妨礙他們不明覺厲。
這哪裡是做菜，這簡直就是在煉丹啊！
陳大福躲在櫃檯後面，聽著兒子的解說，激動得手都在發抖。
成了！
哪怕還沒喝，光看這場面，光聞這味道，就知道這道菜絕對成了！
金大牙坐在凳子上，只覺得口乾舌燥。
他盯著那碗湯，就像是一個在沙漠裡行走了三天的旅人看到了一汪清泉。
什麼面子，什麼場子，此刻統統被拋到了九霄雲外。
他現在只想做一件事。
那就是把這碗該死的、香得要命的湯，灌進嘴裡！
「咕咚。」
寂靜的大堂里，不知道是誰吞口水的聲音顯得格外響亮。
陳揚微微側身，做了一個極其優雅的「請」的手勢，動作行雲流水，仿佛這裡不是簡陋的路邊攤，而是國賓館的宴會廳。
「花已開，湯正熱。」
陳揚直視著金大牙那雙早已充滿渴望的眼睛，淡淡說道：「金老闆，現在可以嘗嘗，我這二十塊錢，到底是不是在騙你。」
金大牙再也忍不住了。
他一把抓起桌上的湯勺，動作急切得像是個搶食的孩子，哪裡還有半點剛才不可一世的大佬風範。
勺子探入碗中，攪碎了那汪清澈的倒影。
所有人都屏住了呼吸，死死地盯著金大牙送往嘴邊的那一勺湯。
那是賭上安溪大酒店生死存亡的一口。
也是陳揚在這個時代，真正亮劍的一刻。
老三緊緊攥著手裡的板凳腿，只要大哥一摔杯子，他就立馬動手。
金大牙張開大嘴，正準備一口吞下這勺讓他覺得受到了奇恥大辱的「白開水」。
就在這時，陳揚的眼神微微一凝。
臨界點，到了。
「慢著。」
就在金大牙那張血盆大口即將觸碰到湯勺邊緣的一剎那，一隻修長的手突然橫空伸出，穩穩地按住了他的手腕。
金大牙正憋著一肚子火準備找茬，被這一攔，手裡的湯差點灑出來。
他猛地抬頭，眼裡的凶光像是要吃人：「姓陳的，你特麼又想耍什麼花樣？不是你讓老子喝的嗎？現在怕露餡了？」
周圍的小弟見狀，手裡剛放下的板凳又抄了起來，氣氛瞬間緊繃到了極點。
陳揚卻像是沒看見那些揮舞的板凳，神色淡然地鬆開手，順勢將那隻白瓷湯盅從金大牙面前輕輕挪開。
「這道菜，若是就這麼牛飲，那二十塊錢你就真的白花了。」
陳揚的聲音不大，卻透著一股不容置疑的專業感。
他轉身看向一直守在煤爐旁的劉芳，打了個響指：「壺來。」
早已看呆了的劉芳猛地回過神，手忙腳亂地用厚毛巾裹著一把特製的細嘴銅壺，一路小跑遞到了陳揚手裡。
那銅壺雖舊，卻被擦得鋥亮，壺嘴冒著一絲若有若無的熱氣。
金大牙皺著眉頭，一臉狐疑地盯著陳揚：「你搞什麼鬼？喝個湯還要做法事？」
陳揚沒理會他的嘲諷，單手提壺，另一隻手背在身後，身形挺拔如松。
「看好了，這才叫開水白菜。」
話音未落，陳揚手腕微傾。
一道滾燙的清湯如銀線般從壺嘴傾瀉而下，精準無比地注入了那隻白瓷湯盅的中心。
原本靜靜漂浮在碗底的那顆嫩黃白菜心，在滾燙熱流的衝擊下，竟像是突然有生命般顫動了一下。
全場所有人的目光，都被這奇異的一幕吸引了過去。
並沒有意想中的水花四濺。
那道水流細而有力，像是帶著某種魔力，隨著水位的緩緩上升，原本緊緊包裹著的白菜葉片，竟然在熱力的催動下，一片接一片地舒展開來。
先是最外層的翡翠綠，接著是中間的鵝黃，最後露出最裡面那抹嬌嫩的玉白。
就在眾目睽睽之下，那顆原本不起眼的白菜心，竟像是一朵睡蓮在水中緩緩甦醒，綻放出了驚心動魄的美感。
「動……動了？」
金大牙旁邊那個叫老三的小弟，眼珠子都快瞪出來了，嘴巴張得能塞進一個雞蛋。
金大牙更是看得目瞪口呆，舉在半空想要拍桌子的手僵在那裡，完全忘了放下來。
他這輩子吃過不少山珍海味，見過不少大場面，但這「枯木逢春」般的戲法，卻是聞所未聞。
然而，視覺上的震撼僅僅是個開始。
隨著白菜徹底綻放，一股被封鎖在湯底和菜心深處的香氣，終於擺脫了束縛，如同積蓄已久的火山，瞬間爆發開來。
那不是濃油赤醬的脂粉氣，也不是麻辣鮮香的霸道味。
那是一股純粹到了極致的肉香。
醇厚、綿長，帶著老母雞的鮮、火腿的陳香、還有排骨的濃郁，經過數小時文火慢吊，去了油，撇了脂，只剩下最精華的靈魂。
這股香氣就像是有形的一般，瞬間鑽進了每一個人的鼻孔，直衝天靈蓋。
原本充斥著汗臭味和煙味的小店，頃刻間被這股高級的鮮香填滿。
剛才還嘈雜喧鬧的大堂，突然間變得鴉雀無聲。
就連角落裡那隻趴著睡覺的大黃狗，都猛地站了起來，衝著陳揚的方向拼命搖尾巴。
金大牙臉上的橫肉抽搐了兩下。
他下意識地咽了一口唾沫，喉結劇烈地滾動著。
那種香氣太勾人了，勾得他肚子裡的饞蟲像是要造反一樣，瘋狂地抓撓著他的胃壁。
剛才那股子要把店砸了的怒氣，在這股霸道的香氣面前，竟然莫名其妙地煙消雲散，取而代之的是一種近乎原始的飢餓感。
「這……這是什麼味道？」
金大牙盯著碗裡那朵盛開的「白蓮花」，語氣里沒了剛才的囂張，反而多了一絲顫抖。
陳揚放下銅壺，從懷裡掏出一塊潔白的手帕，輕輕擦了擦並沒有汗珠的額頭。
「水是皮，肉是魂。」
陳揚看著金大牙，嘴角勾起一抹自信的弧度：「這一碗看似清湯寡水，實則是用了三隻老母雞、兩隻麻鴨、三斤排骨、一斤金華火腿，熬製四個小時，再用雞紅臊子吸附雜質，反覆過濾三次才得來的。」
「這哪裡是水，分明是肉的精華。」
他指了指那碗湯，聲音平靜：「去其油膩，留其鮮美。金老闆，這就是你要的二十塊錢。」
周圍的食客聽得一愣一愣的。
雖然他們大多聽不懂什麼叫「吊湯」，什麼叫「臊子」，但這並不妨礙他們不明覺厲。
這哪裡是做菜，這簡直就是在煉丹啊！
陳大福躲在櫃檯後面，聽著兒子的解說，激動得手都在發抖。
成了！
哪怕還沒喝，光看這場面，光聞這味道，就知道這道菜絕對成了！
金大牙坐在凳子上，只覺得口乾舌燥。
他盯著那碗湯，就像是一個在沙漠裡行走了三天的旅人看到了一汪清泉。
什麼面子，什麼場子，此刻統統被拋到了九霄雲外。
他現在只想做一件事。
那就是把這碗該死的、香得要命的湯，灌進嘴裡！
「咕咚。」
寂靜的大堂里，不知道是誰吞口水的聲音顯得格外響亮。
陳揚微微側身，做了一個極其優雅的「請」的手勢，動作行雲流水，仿佛這裡不是簡陋的路邊攤，而是國賓館的宴會廳。
「花已開，湯正熱。」
陳揚直視著金大牙那雙早已充滿渴望的眼睛，淡淡說道：「金老闆，現在可以嘗嘗，我這二十塊錢，到底是不是在騙你。」
金大牙再也忍不住了。
他一把抓起桌上的湯勺，動作急切得像是個搶食的孩子，哪裡還有半點剛才不可一世的大佬風範。
勺子探入碗中，攪碎了那汪清澈的倒影。
所有人都屏住了呼吸，死死地盯著金大牙送往嘴邊的那一勺湯。
那是賭上安溪大酒店生死存亡的一口。
也是陳揚在這個時代，真正亮劍的一刻。