第75章 又搞這一套？
「柱子，我看你這手藝那是大有長進啊！」
站在一旁的一大媽翠蘭，在看完何雨柱做麻婆豆腐後，整個人都被驚艷到了。
從刀工，再到火候，何雨柱都顯得無懈可擊。
尤其是最後麻婆豆腐出鍋的那一刻，翠蘭光是聞到那一股香味兒就食慾大開。
為此，一大媽此刻那是發自內心的由衷稱讚道。
「一大媽，您看好了，後面的才精彩呢。」
何雨柱卻是擺了擺手。
畢竟麻婆豆腐真的不算什麼，後面的菜才是他大顯身手的時候。
「哦！那我可得好好看！」
一大媽見何雨柱這般自信，也是對他接下來的廚藝施展充滿了期待。
「那您可得好好看了！」
何雨柱微微一笑。
接著，他便著手開始做第二道菜。
魚香肉絲。
木耳絲、胡蘿蔔絲、肉絲，三絲切得均勻細長。
泡椒沒有，用干辣椒代替。
姜蒜切末，調好糖醋汁。
熱鍋涼油，肉絲滑熟撈出，底油爆香姜蒜辣椒，再把所有材料倒進去翻炒，最後淋入糖醋汁，大火收干。
出鍋裝盤，色澤紅亮，魚香味撲鼻。
「好香啊！」
一大媽此刻的情緒比先前還要亢奮。
沒辦法，誰讓何雨柱做的這一道魚香肉絲非常的成功。
「接下來就是第三道菜了。」
酸辣土豆絲。
這道菜，何雨柱已經做了好多回了。
現在哪怕是閉著眼睛都能做出來。
干辣椒和花椒熗鍋，土豆絲接著下鍋，然後大火快炒。
加鹽、白糖、醋，醋要沿著鍋邊淋下去。
高溫能激出醋的香味，這樣做的話，土豆絲才會更脆。
最後加一點點醬油調色，翻炒幾下出鍋。
土豆絲脆生生的，酸辣適口，顏色金黃透亮。
「一大媽，你試試看？」
起鍋後，何雨柱指了指那道酸辣土豆絲，然後提議道。
一大媽倒也不矯情，直接夾了一筷子。
只是簡單的嚼了兩口，一大媽臉上登時露出了會心的笑來：「柱子，你現在的廚藝只怕是已經達到了六級……不，起碼四級了吧！」
「您過獎了！」
何雨柱笑了笑，然後準備這第四道菜。
清炒白菜。
這年頭，也就只有白菜能較為充足的滿足老百姓的日常需求。
不過即便是再家常的菜，要想把它做到極致，也是十分困難的。
而何雨柱就有這方面的執念。
只見他將白菜幫子和葉子分開下鍋。
先炒幫子，炒軟了之後再下葉子，接著就是加鹽調味，出鍋前淋幾滴香油。
只有這樣做出的白菜才能脆嫩爽口，不油不膩。
「最後就是番茄炒蛋了。」
這可是一道下飯神菜。
哪怕其他菜沒有做好，這道菜那是一定要做好的。
何雨柱擼起袖子，顯然他是要動真格的了。
雞蛋先炒熟盛出，鍋里留底油，接著下番茄塊，炒出汁水後加鹽和一點點白糖。
再把雞蛋倒回去，翻炒幾下就可以出鍋了。
番茄酸甜，雞蛋嫩滑，紅黃相間，看著就有食慾。
呼——
五道菜做完後，何雨柱擦了擦額頭的汗，接著長舒了一口氣兒。
灶台上擺得滿滿當當的，香氣瀰漫了整個屋子。
麻婆豆腐紅油亮，魚香肉絲色澤潤，土豆絲金黃透亮，白菜清清爽爽，番茄炒蛋紅黃相間，光是聞著味兒就讓人走不動道。
踏踏！踏踏！
這時候，門外傳來腳步聲。
緊跟著易中海推開了房門，他扶著聾老太太，兩人一併走了進來。
老太太今天穿了一件黑棉襖，頭上戴著一頂絨線帽，手裡拄著一根拐杖。
「好香啊！」
二人一進來，就被滿屋子的香味兒撲面。
聾老太更是笑嘻嘻的喊了一聲。
「柱子，你都做好了？」易中海看了看灶台，臉上立時露出了微笑，「真有你的，柱子！」
「我家柱子真厲害！」聾老太太也不吝嗇讚美之詞，眼睛都亮了起來，「將來，我家柱子一定是一個大廚師！」
何雨柱笑了笑，他與一大媽一同把菜端到了八仙桌上：「老太太，一大爺，趕緊坐！今天做了幾道家常菜，您們嘗嘗合不合口味。」
「好！」
翠蘭把碗筷擺好，給老太太盛了一碗飯。
易中海扶著老太太在正位上坐好，自己坐在她左邊，翠蘭坐在右邊，何雨柱坐在老太太對面。
聾老太太首先夾了一筷子麻婆豆腐。
放進嘴裡不過只是嚼了兩下，聾老太的眼睛便眯成了一條縫，臉上的褶子都舒展開了。
她把筷子放下，立馬沖何雨柱豎了個大拇指，聲音又亮又脆：「柱子，你這手藝絕了！我這輩子都沒吃過這麼好吃的豆腐！」
何雨柱笑了笑，給老太太夾了一筷子魚香肉絲：「老太太，您嘗嘗這個。」
聾老太太又嘗了一口魚香肉絲，嚼了嚼，連連點頭，筷子根本停不下來。
她一邊吃一邊說道：「柱子，你這廚藝，比你爹何大清當年還強。你爹在豐澤園那會兒，我去吃過一回，做的菜都沒你這個香。」
「是嘛？」何雨柱也是略顯得意，「那您就多吃一點。」
說完，何雨柱便又給老太太夾了一筷子肉絲。
「哎呦，我家柱子真是好啊！」
聾老太現在是越看何雨柱越喜歡。
「柱子，你看老太太多喜歡你。」
易中海笑了笑，然後說道：「你年紀還輕，很多事兒都沒有經歷過，以後得多問問老太太，你吃過的鹽比你吃過的飯都多。」
「是啊！」
一大媽也跟著幫腔道：「柱子，老太太一直把你孫子看，這是你的福氣啊，你可得珍惜了！」
「！」
聽到這兒，何雨柱的眉頭瞬時皺了起來。
心想道：他喵的，就不能好好吃個飯，非得以長輩的姿態搞pua那一套？
何雨柱向來是睚眥必報。
於是，何雨柱在吃了幾口窩頭後，他便放下了筷子。
接著，他看向聾老太太，語氣很隨意：「老太太，都是一些家常菜，沒什麼稀罕的！您要是愛吃，以後繼續讓一大爺買食材就行，我這邊隨時恭候。」
反正現在已經是一級的廚藝了。
所以對於何雨柱來說，只要自己不出錢，那就是白嫖。
「好啊！好啊！」
聾老太太一聽完何雨柱的話後，她當即放下了筷子：「柱子，你可太謙虛，就你這手藝，擱哪兒都是這個。」
聾老太對著何雨柱豎了個大拇指，然後轉頭看著易中海：「中海，你聽見沒有？柱子這手藝，比外面飯館的強多了。下次你去買條魚回來，讓柱子給我做條魚吃。」
「啊？」聽到這兒，易中海的眉頭立馬皺了起來。
站在一旁的一大媽翠蘭，在看完何雨柱做麻婆豆腐後，整個人都被驚艷到了。
從刀工，再到火候，何雨柱都顯得無懈可擊。
尤其是最後麻婆豆腐出鍋的那一刻，翠蘭光是聞到那一股香味兒就食慾大開。
為此，一大媽此刻那是發自內心的由衷稱讚道。
「一大媽，您看好了，後面的才精彩呢。」
何雨柱卻是擺了擺手。
畢竟麻婆豆腐真的不算什麼，後面的菜才是他大顯身手的時候。
「哦！那我可得好好看！」
一大媽見何雨柱這般自信，也是對他接下來的廚藝施展充滿了期待。
「那您可得好好看了！」
何雨柱微微一笑。
接著，他便著手開始做第二道菜。
魚香肉絲。
木耳絲、胡蘿蔔絲、肉絲，三絲切得均勻細長。
泡椒沒有，用干辣椒代替。
姜蒜切末，調好糖醋汁。
熱鍋涼油，肉絲滑熟撈出，底油爆香姜蒜辣椒，再把所有材料倒進去翻炒，最後淋入糖醋汁，大火收干。
出鍋裝盤，色澤紅亮，魚香味撲鼻。
「好香啊！」
一大媽此刻的情緒比先前還要亢奮。
沒辦法，誰讓何雨柱做的這一道魚香肉絲非常的成功。
「接下來就是第三道菜了。」
酸辣土豆絲。
這道菜，何雨柱已經做了好多回了。
現在哪怕是閉著眼睛都能做出來。
干辣椒和花椒熗鍋，土豆絲接著下鍋，然後大火快炒。
加鹽、白糖、醋，醋要沿著鍋邊淋下去。
高溫能激出醋的香味，這樣做的話，土豆絲才會更脆。
最後加一點點醬油調色，翻炒幾下出鍋。
土豆絲脆生生的，酸辣適口，顏色金黃透亮。
「一大媽，你試試看？」
起鍋後，何雨柱指了指那道酸辣土豆絲，然後提議道。
一大媽倒也不矯情，直接夾了一筷子。
只是簡單的嚼了兩口，一大媽臉上登時露出了會心的笑來：「柱子，你現在的廚藝只怕是已經達到了六級……不，起碼四級了吧！」
「您過獎了！」
何雨柱笑了笑，然後準備這第四道菜。
清炒白菜。
這年頭，也就只有白菜能較為充足的滿足老百姓的日常需求。
不過即便是再家常的菜，要想把它做到極致，也是十分困難的。
而何雨柱就有這方面的執念。
只見他將白菜幫子和葉子分開下鍋。
先炒幫子，炒軟了之後再下葉子，接著就是加鹽調味，出鍋前淋幾滴香油。
只有這樣做出的白菜才能脆嫩爽口，不油不膩。
「最後就是番茄炒蛋了。」
這可是一道下飯神菜。
哪怕其他菜沒有做好，這道菜那是一定要做好的。
何雨柱擼起袖子，顯然他是要動真格的了。
雞蛋先炒熟盛出，鍋里留底油，接著下番茄塊，炒出汁水後加鹽和一點點白糖。
再把雞蛋倒回去，翻炒幾下就可以出鍋了。
番茄酸甜，雞蛋嫩滑，紅黃相間，看著就有食慾。
呼——
五道菜做完後，何雨柱擦了擦額頭的汗，接著長舒了一口氣兒。
灶台上擺得滿滿當當的，香氣瀰漫了整個屋子。
麻婆豆腐紅油亮，魚香肉絲色澤潤，土豆絲金黃透亮，白菜清清爽爽，番茄炒蛋紅黃相間，光是聞著味兒就讓人走不動道。
踏踏！踏踏！
這時候，門外傳來腳步聲。
緊跟著易中海推開了房門，他扶著聾老太太，兩人一併走了進來。
老太太今天穿了一件黑棉襖，頭上戴著一頂絨線帽，手裡拄著一根拐杖。
「好香啊！」
二人一進來，就被滿屋子的香味兒撲面。
聾老太更是笑嘻嘻的喊了一聲。
「柱子，你都做好了？」易中海看了看灶台，臉上立時露出了微笑，「真有你的，柱子！」
「我家柱子真厲害！」聾老太太也不吝嗇讚美之詞，眼睛都亮了起來，「將來，我家柱子一定是一個大廚師！」
何雨柱笑了笑，他與一大媽一同把菜端到了八仙桌上：「老太太，一大爺，趕緊坐！今天做了幾道家常菜，您們嘗嘗合不合口味。」
「好！」
翠蘭把碗筷擺好，給老太太盛了一碗飯。
易中海扶著老太太在正位上坐好，自己坐在她左邊，翠蘭坐在右邊，何雨柱坐在老太太對面。
聾老太太首先夾了一筷子麻婆豆腐。
放進嘴裡不過只是嚼了兩下，聾老太的眼睛便眯成了一條縫，臉上的褶子都舒展開了。
她把筷子放下，立馬沖何雨柱豎了個大拇指，聲音又亮又脆：「柱子，你這手藝絕了！我這輩子都沒吃過這麼好吃的豆腐！」
何雨柱笑了笑，給老太太夾了一筷子魚香肉絲：「老太太，您嘗嘗這個。」
聾老太太又嘗了一口魚香肉絲，嚼了嚼，連連點頭，筷子根本停不下來。
她一邊吃一邊說道：「柱子，你這廚藝，比你爹何大清當年還強。你爹在豐澤園那會兒，我去吃過一回，做的菜都沒你這個香。」
「是嘛？」何雨柱也是略顯得意，「那您就多吃一點。」
說完，何雨柱便又給老太太夾了一筷子肉絲。
「哎呦，我家柱子真是好啊！」
聾老太現在是越看何雨柱越喜歡。
「柱子，你看老太太多喜歡你。」
易中海笑了笑，然後說道：「你年紀還輕，很多事兒都沒有經歷過，以後得多問問老太太，你吃過的鹽比你吃過的飯都多。」
「是啊！」
一大媽也跟著幫腔道：「柱子，老太太一直把你孫子看，這是你的福氣啊，你可得珍惜了！」
「！」
聽到這兒，何雨柱的眉頭瞬時皺了起來。
心想道：他喵的，就不能好好吃個飯，非得以長輩的姿態搞pua那一套？
何雨柱向來是睚眥必報。
於是，何雨柱在吃了幾口窩頭後，他便放下了筷子。
接著，他看向聾老太太，語氣很隨意：「老太太，都是一些家常菜，沒什麼稀罕的！您要是愛吃，以後繼續讓一大爺買食材就行，我這邊隨時恭候。」
反正現在已經是一級的廚藝了。
所以對於何雨柱來說，只要自己不出錢，那就是白嫖。
「好啊！好啊！」
聾老太太一聽完何雨柱的話後，她當即放下了筷子：「柱子，你可太謙虛，就你這手藝，擱哪兒都是這個。」
聾老太對著何雨柱豎了個大拇指，然後轉頭看著易中海：「中海，你聽見沒有？柱子這手藝，比外面飯館的強多了。下次你去買條魚回來，讓柱子給我做條魚吃。」
「啊？」聽到這兒，易中海的眉頭立馬皺了起來。