第60章 愜意的小日子
「沒菜了……」
將棒子麵跟白糖放回原處後，何雨柱才發現家裡已經沒什麼菜了。
總不至於跑去菜窖掏幾片辣白菜吧？
倒不是何雨柱嫌棄，這年頭你有辣白菜吃，就已經很不錯了。
只是何雨柱畢竟是穿越而來的，所以這嘴巴多多少少會比這個年代的人刁一點。
何雨柱看了看灶屋，發現還剩下幾個雞蛋……
「去買點韭菜回來做韭菜炒蛋！」
買蔬菜不需要什麼票，也不限品種，只需要拿著副食本跟足夠的錢就行了。
不過雖說不需要票，但它定量啊！
這一年，普通老百姓一天蔬菜的定量只有區區2兩。
好在何雨柱還能再給自己做個酸辣土豆絲，再加上窩頭跟糊糊。
足夠他吃飽了！
敲定主意後，何雨柱便轉身出了門。
他騎上自行車，拐出胡同，往菜市場去了。
菜市場在東四那邊，離南鑼鼓巷不遠，騎車七八分鐘就到。
買完2兩韭菜後，何雨柱把韭菜掛在車把上，接著騎車回了家。
進了院，中院裡還是靜悄悄的。
何雨柱把車停在門口，然後拎著東西進了屋。
他把棒子麵倒進盆里，韭菜擱在案板上，土豆從牆角的口袋裡摸出兩三個，雞蛋從柜子里拿了三個。
先做窩頭。
何雨柱把棒子麵倒進一個大盆里，用手攤開，中間挖個坑。
接著何雨柱打開白糖罐子，舀了兩勺白糖撒進去，最後再加上一點溫水。
開始和面！
棒子麵不比白面，沒有筋性。
所以和的時候不能太用力，得用手輕輕地搓、壓、團。
何雨柱一邊和一邊加水，麵團便在手裡慢慢成形。
金黃色的，散發著棒子麵和白糖混合的甜香。
和好的面餳了十分鐘，何雨柱開始捏窩頭。
揪一塊面，在手心裡團幾下，大拇指往中間一戳，一邊轉一邊捏，上下一般厚。
口兒圓圓的，跟模子扣出來似的。
一個、兩個、三個……十二個窩頭整整齊齊地碼在籠屜上，每個窩頭裡都摻了白糖，比純棒子麵好吃多了。
何雨柱把籠屜架到鍋上，蓋上蓋子，先用大火燒開，然後轉中火蒸著。
趁著蒸窩頭的功夫，何雨柱開始炒菜。
酸辣土豆絲。
土豆削皮，切成薄片，再切成細絲。
他刀工好，土豆絲切得均勻細長，跟火柴棍似的。
切好後放在水裡泡著，這樣可以洗去澱粉。
然後鍋里倒油，油熱了下干辣椒段和花椒粒。
要炸出香味，然後撈出來不要。
接著下姜蒜末爆香，然後把土豆絲瀝乾水分，最後倒進鍋里。
接下來就是大火快炒。
加鹽、白糖、醋！
醋要沿著鍋邊淋下去，這樣高溫才能激出醋的香味，土豆絲也會更脆一點。
最後加一點點醬油調色，翻炒幾下就出鍋。
土豆絲脆生生的，酸辣適口，顏色金黃透亮，看著就有食慾。
最後就是韭菜炒雞蛋。
這個沒什麼好說的，只是要注意韭菜不能炒太久，久了就會出水、變蔫、失去鮮味。
何雨柱現在已經是實際上的「一級廚師」，火候掌握自然是爐火純青。
沒一會兒的功夫，這道菜便做好了。
與此同時，窩頭也蒸好了。
「好香啊！」
何雨柱這一揭開鍋蓋，一股白氣騰地冒了上來。
這一刻，滿屋子都是棒子麵摻著白糖的甜香。
窩頭黃澄澄的，個個挺括飽滿，不像純棒子麵的那麼硬。
這加了白糖之後，口感鬆軟了一些，還帶著甜味。
何雨柱夾出一個窩頭放在碗裡，又盛了一碗棒子麵糊糊。
糊糊里也加了一勺白糖，攪勻後喝起來是甜絲絲的。
「就我這日子，還是蠻不錯的嘛！」
何雨柱坐在桌邊，一手拿著窩頭，另一手夾一筷子酸辣土豆絲，吃完又夾一筷子韭菜炒雞蛋，面前還有一碗糊糊。
小日子過得蠻滋潤的。
窩頭鬆軟香甜，糊糊順滑，土豆絲酸辣脆爽，韭菜炒雞蛋鮮嫩可口。
何雨柱吃得非常開心！
吃完飯後，何雨柱便將窩頭跟剩菜全部收進了系統空間。
十二個窩頭，他今兒吃了兩個，剩下十個，夠吃好幾天的了。
土豆絲和韭菜炒雞蛋各剩了一半，今晚可以接著吃。
收拾完碗筷後，何雨柱坐在桌邊給自己倒了杯水。
喝完後，何雨柱靠在椅背上，腦子裡開始盤算下一個事兒。
棉襖！
李懷德給了十尺布票，那自然得用掉。
畢竟這四九城的天氣，那是一天比一天冷。
他現在穿的這件棉襖還是原主留下的。
早已洗得發白，領口也早就磨破了，連袖口都開了線。
裡面的棉花都結成疙瘩了，穿在身上根本不擋風。
「怎麼著都得添置一件新棉襖不可。」
何雨柱從枕頭底下把那十尺布票給翻了出來，在手裡翻來覆去地看了看。
藍色的票面，蓋著紅章，上面印著「商業局」的字樣，日期是1961年。
「這都12月了，一旦過了31日，那這張票可就作廢了。」
布票是「年票」！
不僅僅是布票，幾乎所有的票都是有時限的。
過期不候！
所以，何雨柱必須得在元旦假之前把這十尺布票用掉。
要不然就純浪費了。
布票比糧票還金貴，糧票好歹每個月都有。
布票一年就那麼幾尺。
在這一年，一個普通老百姓一年的布票定量只有2尺5寸。
而要想購買一件棉襖，所需要的布票起碼得是15尺。
也就是說，一個家庭需要用到六個人的布票定量才能購買。
當真是集全家之力！
所以，這年頭的棉襖那可是個「大件」。
老話講「新三年，舊三年，縫縫補補又三年」。
一件棉襖往往是老大穿了老二穿，穿舊了就拆洗翻新，換個面子接著穿。
家裡孩子多的，一件棉襖能從老大傳到老小，能穿十來年。
棉花硬了結塊了，就拆出來彈一彈，再絮進去，跟新的一樣穿。
實在破得不行了，就把布面子拆下來當補丁。
棉花攢著做棉鞋棉手套，一點都捨不得扔。
何雨柱想起前些天在院裡看見的一幕。
前院孫奶奶把自己那件穿了不知道多少年的棉襖拆了，把裡頭的棉花掏出來，在太陽底下曬了一天。
然後又重新絮進去，面子洗了補了，這就又穿上了。
老太太一邊穿一邊念叨：「這棉襖跟了我十二年了，比我兒子還貼心。」
院裡的人聽了都笑，可笑著笑著就不笑了，因為誰家不是這樣呢？
將棒子麵跟白糖放回原處後，何雨柱才發現家裡已經沒什麼菜了。
總不至於跑去菜窖掏幾片辣白菜吧？
倒不是何雨柱嫌棄，這年頭你有辣白菜吃，就已經很不錯了。
只是何雨柱畢竟是穿越而來的，所以這嘴巴多多少少會比這個年代的人刁一點。
何雨柱看了看灶屋，發現還剩下幾個雞蛋……
「去買點韭菜回來做韭菜炒蛋！」
買蔬菜不需要什麼票，也不限品種，只需要拿著副食本跟足夠的錢就行了。
不過雖說不需要票，但它定量啊！
這一年，普通老百姓一天蔬菜的定量只有區區2兩。
好在何雨柱還能再給自己做個酸辣土豆絲，再加上窩頭跟糊糊。
足夠他吃飽了！
敲定主意後，何雨柱便轉身出了門。
他騎上自行車，拐出胡同，往菜市場去了。
菜市場在東四那邊，離南鑼鼓巷不遠，騎車七八分鐘就到。
買完2兩韭菜後，何雨柱把韭菜掛在車把上，接著騎車回了家。
進了院，中院裡還是靜悄悄的。
何雨柱把車停在門口，然後拎著東西進了屋。
他把棒子麵倒進盆里，韭菜擱在案板上，土豆從牆角的口袋裡摸出兩三個，雞蛋從柜子里拿了三個。
先做窩頭。
何雨柱把棒子麵倒進一個大盆里，用手攤開，中間挖個坑。
接著何雨柱打開白糖罐子，舀了兩勺白糖撒進去，最後再加上一點溫水。
開始和面！
棒子麵不比白面，沒有筋性。
所以和的時候不能太用力，得用手輕輕地搓、壓、團。
何雨柱一邊和一邊加水，麵團便在手裡慢慢成形。
金黃色的，散發著棒子麵和白糖混合的甜香。
和好的面餳了十分鐘，何雨柱開始捏窩頭。
揪一塊面，在手心裡團幾下，大拇指往中間一戳，一邊轉一邊捏，上下一般厚。
口兒圓圓的，跟模子扣出來似的。
一個、兩個、三個……十二個窩頭整整齊齊地碼在籠屜上，每個窩頭裡都摻了白糖，比純棒子麵好吃多了。
何雨柱把籠屜架到鍋上，蓋上蓋子，先用大火燒開，然後轉中火蒸著。
趁著蒸窩頭的功夫，何雨柱開始炒菜。
酸辣土豆絲。
土豆削皮，切成薄片，再切成細絲。
他刀工好，土豆絲切得均勻細長，跟火柴棍似的。
切好後放在水裡泡著，這樣可以洗去澱粉。
然後鍋里倒油，油熱了下干辣椒段和花椒粒。
要炸出香味，然後撈出來不要。
接著下姜蒜末爆香，然後把土豆絲瀝乾水分，最後倒進鍋里。
接下來就是大火快炒。
加鹽、白糖、醋！
醋要沿著鍋邊淋下去，這樣高溫才能激出醋的香味，土豆絲也會更脆一點。
最後加一點點醬油調色，翻炒幾下就出鍋。
土豆絲脆生生的，酸辣適口，顏色金黃透亮，看著就有食慾。
最後就是韭菜炒雞蛋。
這個沒什麼好說的，只是要注意韭菜不能炒太久，久了就會出水、變蔫、失去鮮味。
何雨柱現在已經是實際上的「一級廚師」，火候掌握自然是爐火純青。
沒一會兒的功夫，這道菜便做好了。
與此同時，窩頭也蒸好了。
「好香啊！」
何雨柱這一揭開鍋蓋，一股白氣騰地冒了上來。
這一刻，滿屋子都是棒子麵摻著白糖的甜香。
窩頭黃澄澄的，個個挺括飽滿，不像純棒子麵的那麼硬。
這加了白糖之後，口感鬆軟了一些，還帶著甜味。
何雨柱夾出一個窩頭放在碗裡，又盛了一碗棒子麵糊糊。
糊糊里也加了一勺白糖，攪勻後喝起來是甜絲絲的。
「就我這日子，還是蠻不錯的嘛！」
何雨柱坐在桌邊，一手拿著窩頭，另一手夾一筷子酸辣土豆絲，吃完又夾一筷子韭菜炒雞蛋，面前還有一碗糊糊。
小日子過得蠻滋潤的。
窩頭鬆軟香甜，糊糊順滑，土豆絲酸辣脆爽，韭菜炒雞蛋鮮嫩可口。
何雨柱吃得非常開心！
吃完飯後，何雨柱便將窩頭跟剩菜全部收進了系統空間。
十二個窩頭，他今兒吃了兩個，剩下十個，夠吃好幾天的了。
土豆絲和韭菜炒雞蛋各剩了一半，今晚可以接著吃。
收拾完碗筷後，何雨柱坐在桌邊給自己倒了杯水。
喝完後，何雨柱靠在椅背上，腦子裡開始盤算下一個事兒。
棉襖！
李懷德給了十尺布票，那自然得用掉。
畢竟這四九城的天氣，那是一天比一天冷。
他現在穿的這件棉襖還是原主留下的。
早已洗得發白，領口也早就磨破了，連袖口都開了線。
裡面的棉花都結成疙瘩了，穿在身上根本不擋風。
「怎麼著都得添置一件新棉襖不可。」
何雨柱從枕頭底下把那十尺布票給翻了出來，在手裡翻來覆去地看了看。
藍色的票面，蓋著紅章，上面印著「商業局」的字樣，日期是1961年。
「這都12月了，一旦過了31日，那這張票可就作廢了。」
布票是「年票」！
不僅僅是布票，幾乎所有的票都是有時限的。
過期不候！
所以，何雨柱必須得在元旦假之前把這十尺布票用掉。
要不然就純浪費了。
布票比糧票還金貴，糧票好歹每個月都有。
布票一年就那麼幾尺。
在這一年，一個普通老百姓一年的布票定量只有2尺5寸。
而要想購買一件棉襖，所需要的布票起碼得是15尺。
也就是說，一個家庭需要用到六個人的布票定量才能購買。
當真是集全家之力！
所以，這年頭的棉襖那可是個「大件」。
老話講「新三年，舊三年，縫縫補補又三年」。
一件棉襖往往是老大穿了老二穿，穿舊了就拆洗翻新，換個面子接著穿。
家裡孩子多的，一件棉襖能從老大傳到老小，能穿十來年。
棉花硬了結塊了，就拆出來彈一彈，再絮進去，跟新的一樣穿。
實在破得不行了，就把布面子拆下來當補丁。
棉花攢著做棉鞋棉手套，一點都捨不得扔。
何雨柱想起前些天在院裡看見的一幕。
前院孫奶奶把自己那件穿了不知道多少年的棉襖拆了，把裡頭的棉花掏出來，在太陽底下曬了一天。
然後又重新絮進去，面子洗了補了，這就又穿上了。
老太太一邊穿一邊念叨：「這棉襖跟了我十二年了，比我兒子還貼心。」
院裡的人聽了都笑，可笑著笑著就不笑了，因為誰家不是這樣呢？