第41章 安排（求追讀）
洪曉燕站在攤子前，眼睛盯著陳秀蘭，又看了看洪傑。
「二哥，這位姐姐是哪個哦？」
「幫忙的。」洪傑頭也沒抬，繼續炒菜。
洪曉燕不信。她剛才明明看見兩個人湊在一起說悄悄話，動作親得很。
她上下打量陳秀蘭——藍布褂子，乾淨利落的馬尾辮，臉上還有沒擦乾的汗，但五官端正，收拾乾淨了肯定好看。
陳秀蘭被她看得有點不自在，擠出個笑：
「小妹你好，我就是個普通的……幫忙幹活的。」
她頓了頓，又補了一句，語氣特別認真：
「真的，我還會洗大腸。」
洪曉燕：「……」
李建民跟在後面，聽到這句「會洗大腸」，沒忍住，「噗」地笑出了聲。
洪曉燕回頭瞪了他一眼，李建民趕緊捂住嘴。
「會洗大腸怎麼了？」洪曉燕轉回來，語氣硬邦邦的，「我二哥又不是洗不來。」
陳秀蘭點頭：
「嗯，洪師傅洗得比我乾淨。」
洪曉燕被噎了一下。
她想反駁，但人家在誇她哥，她總不能說「不對，我哥洗得不乾淨」。
她張了張嘴，沒說出話，乾脆不說了，蹲下來幫忙收碗。
「你去忙你的！」洪傑對著陳秀蘭說道。
陳秀蘭沒在意，點點頭，轉身去端菜。
李建民湊到洪傑身邊，壓低聲音：
「傑哥，這姐姐哪來的？」
「路上撿的。」洪傑把一鍋回鍋肉出鍋。
李建民愣了愣，看了看陳秀蘭的背影，又看了看洪傑。
路上撿的？
開什麼玩笑？
午市高峰還沒完全過去，依舊在上客。
李建民也不多問，挽起袖子開始幫起忙來。
「洪師傅！一份燒椒皮蛋！」有客人喊道。
洪傑答應一聲：
「好！最後一份了，後面的師傅不好意思了哈！」
他也是沒想到這個燒椒皮蛋這麼受歡迎。
記得上輩子那會兒的涼菜里，這菜其實不算特別熱銷的那一檔。
看來下午得多進點貨明天好賣了。
接下來生意繼續。
陳秀蘭端著碟子穿梭，洪曉燕蹲在後面刷碗，兩個人各忙各的，誰也不跟誰說話。
洪曉燕刷著刷著，抬頭看了一眼陳秀蘭。
陳秀蘭正把一碟軟炸扳指端給客人，輕聲說了一句「慢用」，然後轉身回來，順手把旁邊桌上的空碗收了，又把桌上的油漬擦乾淨，動作一氣呵成，眼睛都不用看。
洪曉燕低頭看了看自己手裡的碗，刷得更用力了。
李建民在旁邊幫忙倒米湯，看了一眼兩個姑娘，又看了一眼洪傑，小聲說：
「傑哥，你妹好像不高興。」
洪傑說了一聲「莫管她」後，就沒多說了。
現在忙得很，他可沒心情管妹妹的心情怎麼樣。
這邊兄妹倆的小插曲沒耽誤出菜，燒椒皮蛋賣完後，軟炸扳指的風頭徹底蓋過了所有老菜。
一開始還對大腸避之不及的工人們，嘗過一口之後就徹底服了，酥脆不膩，軟糯入味，半點腥氣都沒有，一口下去咔嚓作響，香得人連舌頭都想咽下去。
沒一會兒，就有好幾桌吃完了又追著加單，洪傑預炸好的大腸頭，以肉眼可見的速度往下減。
「洪師傅，你這扳指也太好吃了！以前只知道成都的大飯店有這道菜，沒想到你這裡做得比他們還地道！」
「就是！以前在廠里食堂吃的大腸，一股子怪味，你這個完全不一樣！」
「以後天天來都得點這個！」
誇讚聲此起彼伏，洪傑手上的動作沒停，嘴角卻忍不住勾了勾。
就在這時候，剛吃完的高主任一行人走了過來。
小周手裡拿著錢包，正要過來結帳，陳秀蘭立刻迎了上去，笑著說：「同志，洪師傅吩咐過了，你們這桌免單，不用給錢。」
「那哪兒行！」小周立刻擺手，「一碼歸一碼，該給的錢必須給！」
兩個人正推讓著，高主任開了口，目光落在洪傑身上：「小師傅，免單就不必了，手藝好，該給錢。」
說完硬是把帳單給結了。
洪傑也沒辦法，只能感謝他們。
領導還說明天還要過來，很明顯是吃美了。
「行，領導慢走！周同志你也慢走！」洪傑笑著告別。
飯點的高峰慢慢過去，客人漸漸散了。
洪傑把最後一鍋菜出鍋，陳秀蘭麻利地端走，送到了客人的桌上。
洪傑甩了甩胳膊，蹲下來，把錢箱裡的錢倒出來數。
毛票、角票、一元的紙幣，捋得整整齊齊。
他數了兩遍，心裡有了數。
今天中午流水三十二塊。
昨天中午流水二十六塊三毛，今天多了五塊七。
多出來的這五塊七，大頭是新菜——燒椒皮蛋和軟炸扳指。
這兩道菜成本低、利潤高，光是它們就貢獻了將近四塊的增量。
當然這裡面還有陳秀蘭的功勞。
她來了之後，他不用分心收碗、擦桌子、招呼客人，出菜快了，翻台也快了。
說實話，洪傑感覺她手腳比建國還麻利點——不過建國在飯店上班，不能天天來幫忙，沒法比。
洪傑把錢收好，站起來。
心裡已經有了數。
陳秀蘭今天幫的忙，值接下來要在她身上花的錢。
說完，他轉身開始做他們自己的午飯。
這會兒陳秀蘭已經把碗筷都收了過來，桌子擦乾淨，把桌子給隔壁麵攤還過去。
看到那邊地上還掉了個筷子簍，她蹲在地上，把散落的筷子一根根撿起來碼整齊給人家還了過去。
洪曉燕在旁邊洗碗，看到遠處的陳秀蘭終於忍不住問道：
「二哥，這女的是哪裡找的？」
洪傑嘴裡回應到：
「晚點給你說，這裡人多不方便。」
聽到這話洪曉燕一愣，然後似懂非懂地點點頭。
然後已經開始頭腦風暴了，想著是不是二哥什麼時候搞的對象？只是自己不知道而已？
以後這個女的就是自己未來嫂子了？
長得倒是還可以，手腳也麻利，也會來事兒，就是看起來好像比自己大不了幾歲？
而且這個口音還不是德陽當地的。
「老闆收錢！」這時候有人喊了一聲。
「來了！」洪曉燕和陳秀蘭同時應了一聲。
然後兩人隔著空氣對視一眼。
陳秀蘭露出個笑臉說道：
「我來我來！」
說著就跑去收錢去了。
洪曉燕撇了撇嘴。
這個女的，真是積極得很。
簡直像是故意爭表現似的。
等到最後一個客人放下筷子，抹了抹嘴，心滿意足地走了。
洪傑看了下沒有再來的人後才說道：
「收工。」
話音落下，陳秀蘭麻利地把碗筷收進箱子裡，桌子擦乾淨，地也掃了。
這邊洪傑的午飯也做好了，另外還多做了兩個菜。
「給隔壁王老闆送兩個菜。」洪傑頭也沒抬，「借了人家的桌子，不能白借。」
「小陳，端過去。」
「哎！」陳秀蘭應了一聲，就要過來端。
結果洪曉燕先一步說道：
「我去！」
說完就搶先一步，端著菜就往隔壁走。
王老闆兩口子正在收拾東西，看見洪曉燕端菜過來，連忙擺手：「哎呀小洪師傅太客氣了，借個桌子多大點事嘛！」
「應該的。」洪傑笑著回應。
王老闆端著菜，聞了聞，轉頭跟自家婆娘說：「這手藝，確實沒話說。」
洪傑這邊又打好了米湯。
招呼幾個人圍在摺疊桌旁坐下。
陳秀蘭端著碗，沒動筷子。
「動筷子噻！沒餓嗦？」洪傑看了她一眼。
說著端起米湯喝了一口，然後就開始吃了起來。
陳秀蘭見狀這才夾了一筷子菜，扒了一口飯。
洪曉燕一邊吃一邊偷偷打量她。
這個女的還真講究，要等自己哥吃她才動。
李建民可不管這些，吃得飛快，今天的菜味道真不錯，特別是那個肥腸，好吃。
洪傑一邊吃飯，一邊說道：
「對了，我說個事。」
幾個人都抬起頭看他。
「下午我去街道辦辦個臨時經營許可證。」洪傑說，「拿了證，就能在廠門口擺攤了。那邊人流大，生意能更好。」
「順便找找房子，最好是不用查身份也能租下來的那種。」
「傑哥，你要搬出去啊？」李建民問。
「不是，我給她找的。」洪傑指了指對面的陳秀蘭，「在攤子上幫忙，不能沒地方住。」
「我不要工錢。」陳秀蘭放下碗，聲音不大，「我說過的，你管我口飯吃就行。」
「那不是工錢。」洪傑說，「那是給你租房的錢。今天新菜賣得好，加上你幫忙，多賺了六塊錢。夠租房了。你在我這兒幹活，我不能讓你睡大街。」
陳秀蘭張了張嘴，想說什麼，又咽了回去。
洪曉燕看了看洪傑，又看了看陳秀蘭，小聲問了一句：
「哥，你不住啊？」
「我不住。」洪傑說，「我還住建國那邊。」
李建民撓了撓頭，想說什麼，但看了看洪傑的臉色，沒開口。
陳秀蘭低下頭，扒了一口飯，嚼了兩下，咽下去。
眼淚在眼眶裡打轉，但她沒讓它掉下來。
她小聲地說了一句：
「大……洪師傅，謝謝你！」
洪傑擺擺手。
洪曉燕看到這裡，沒說話，夾了一筷子菜放到陳秀蘭碗裡。
陳秀蘭愣了一下，抬起頭看她。
「吃吧。」洪曉燕的語氣硬邦邦的，但動作很輕。
陳秀蘭用力點了點頭，把菜扒進嘴裡，嚼得很慢。
「二哥，這位姐姐是哪個哦？」
「幫忙的。」洪傑頭也沒抬，繼續炒菜。
洪曉燕不信。她剛才明明看見兩個人湊在一起說悄悄話，動作親得很。
她上下打量陳秀蘭——藍布褂子，乾淨利落的馬尾辮，臉上還有沒擦乾的汗，但五官端正，收拾乾淨了肯定好看。
陳秀蘭被她看得有點不自在，擠出個笑：
「小妹你好，我就是個普通的……幫忙幹活的。」
她頓了頓，又補了一句，語氣特別認真：
「真的，我還會洗大腸。」
洪曉燕：「……」
李建民跟在後面，聽到這句「會洗大腸」，沒忍住，「噗」地笑出了聲。
洪曉燕回頭瞪了他一眼，李建民趕緊捂住嘴。
「會洗大腸怎麼了？」洪曉燕轉回來，語氣硬邦邦的，「我二哥又不是洗不來。」
陳秀蘭點頭：
「嗯，洪師傅洗得比我乾淨。」
洪曉燕被噎了一下。
她想反駁，但人家在誇她哥，她總不能說「不對，我哥洗得不乾淨」。
她張了張嘴，沒說出話，乾脆不說了，蹲下來幫忙收碗。
「你去忙你的！」洪傑對著陳秀蘭說道。
陳秀蘭沒在意，點點頭，轉身去端菜。
李建民湊到洪傑身邊，壓低聲音：
「傑哥，這姐姐哪來的？」
「路上撿的。」洪傑把一鍋回鍋肉出鍋。
李建民愣了愣，看了看陳秀蘭的背影，又看了看洪傑。
路上撿的？
開什麼玩笑？
午市高峰還沒完全過去，依舊在上客。
李建民也不多問，挽起袖子開始幫起忙來。
「洪師傅！一份燒椒皮蛋！」有客人喊道。
洪傑答應一聲：
「好！最後一份了，後面的師傅不好意思了哈！」
他也是沒想到這個燒椒皮蛋這麼受歡迎。
記得上輩子那會兒的涼菜里，這菜其實不算特別熱銷的那一檔。
看來下午得多進點貨明天好賣了。
接下來生意繼續。
陳秀蘭端著碟子穿梭，洪曉燕蹲在後面刷碗，兩個人各忙各的，誰也不跟誰說話。
洪曉燕刷著刷著，抬頭看了一眼陳秀蘭。
陳秀蘭正把一碟軟炸扳指端給客人，輕聲說了一句「慢用」，然後轉身回來，順手把旁邊桌上的空碗收了，又把桌上的油漬擦乾淨，動作一氣呵成，眼睛都不用看。
洪曉燕低頭看了看自己手裡的碗，刷得更用力了。
李建民在旁邊幫忙倒米湯，看了一眼兩個姑娘，又看了一眼洪傑，小聲說：
「傑哥，你妹好像不高興。」
洪傑說了一聲「莫管她」後，就沒多說了。
現在忙得很，他可沒心情管妹妹的心情怎麼樣。
這邊兄妹倆的小插曲沒耽誤出菜，燒椒皮蛋賣完後，軟炸扳指的風頭徹底蓋過了所有老菜。
一開始還對大腸避之不及的工人們，嘗過一口之後就徹底服了，酥脆不膩，軟糯入味，半點腥氣都沒有，一口下去咔嚓作響，香得人連舌頭都想咽下去。
沒一會兒，就有好幾桌吃完了又追著加單，洪傑預炸好的大腸頭，以肉眼可見的速度往下減。
「洪師傅，你這扳指也太好吃了！以前只知道成都的大飯店有這道菜，沒想到你這裡做得比他們還地道！」
「就是！以前在廠里食堂吃的大腸，一股子怪味，你這個完全不一樣！」
「以後天天來都得點這個！」
誇讚聲此起彼伏，洪傑手上的動作沒停，嘴角卻忍不住勾了勾。
就在這時候，剛吃完的高主任一行人走了過來。
小周手裡拿著錢包，正要過來結帳，陳秀蘭立刻迎了上去，笑著說：「同志，洪師傅吩咐過了，你們這桌免單，不用給錢。」
「那哪兒行！」小周立刻擺手，「一碼歸一碼，該給的錢必須給！」
兩個人正推讓著，高主任開了口，目光落在洪傑身上：「小師傅，免單就不必了，手藝好，該給錢。」
說完硬是把帳單給結了。
洪傑也沒辦法，只能感謝他們。
領導還說明天還要過來，很明顯是吃美了。
「行，領導慢走！周同志你也慢走！」洪傑笑著告別。
飯點的高峰慢慢過去，客人漸漸散了。
洪傑把最後一鍋菜出鍋，陳秀蘭麻利地端走，送到了客人的桌上。
洪傑甩了甩胳膊，蹲下來，把錢箱裡的錢倒出來數。
毛票、角票、一元的紙幣，捋得整整齊齊。
他數了兩遍，心裡有了數。
今天中午流水三十二塊。
昨天中午流水二十六塊三毛，今天多了五塊七。
多出來的這五塊七，大頭是新菜——燒椒皮蛋和軟炸扳指。
這兩道菜成本低、利潤高，光是它們就貢獻了將近四塊的增量。
當然這裡面還有陳秀蘭的功勞。
她來了之後，他不用分心收碗、擦桌子、招呼客人，出菜快了，翻台也快了。
說實話，洪傑感覺她手腳比建國還麻利點——不過建國在飯店上班，不能天天來幫忙，沒法比。
洪傑把錢收好，站起來。
心裡已經有了數。
陳秀蘭今天幫的忙，值接下來要在她身上花的錢。
說完，他轉身開始做他們自己的午飯。
這會兒陳秀蘭已經把碗筷都收了過來，桌子擦乾淨，把桌子給隔壁麵攤還過去。
看到那邊地上還掉了個筷子簍，她蹲在地上，把散落的筷子一根根撿起來碼整齊給人家還了過去。
洪曉燕在旁邊洗碗，看到遠處的陳秀蘭終於忍不住問道：
「二哥，這女的是哪裡找的？」
洪傑嘴裡回應到：
「晚點給你說，這裡人多不方便。」
聽到這話洪曉燕一愣，然後似懂非懂地點點頭。
然後已經開始頭腦風暴了，想著是不是二哥什麼時候搞的對象？只是自己不知道而已？
以後這個女的就是自己未來嫂子了？
長得倒是還可以，手腳也麻利，也會來事兒，就是看起來好像比自己大不了幾歲？
而且這個口音還不是德陽當地的。
「老闆收錢！」這時候有人喊了一聲。
「來了！」洪曉燕和陳秀蘭同時應了一聲。
然後兩人隔著空氣對視一眼。
陳秀蘭露出個笑臉說道：
「我來我來！」
說著就跑去收錢去了。
洪曉燕撇了撇嘴。
這個女的，真是積極得很。
簡直像是故意爭表現似的。
等到最後一個客人放下筷子，抹了抹嘴，心滿意足地走了。
洪傑看了下沒有再來的人後才說道：
「收工。」
話音落下，陳秀蘭麻利地把碗筷收進箱子裡，桌子擦乾淨，地也掃了。
這邊洪傑的午飯也做好了，另外還多做了兩個菜。
「給隔壁王老闆送兩個菜。」洪傑頭也沒抬，「借了人家的桌子，不能白借。」
「小陳，端過去。」
「哎！」陳秀蘭應了一聲，就要過來端。
結果洪曉燕先一步說道：
「我去！」
說完就搶先一步，端著菜就往隔壁走。
王老闆兩口子正在收拾東西，看見洪曉燕端菜過來，連忙擺手：「哎呀小洪師傅太客氣了，借個桌子多大點事嘛！」
「應該的。」洪傑笑著回應。
王老闆端著菜，聞了聞，轉頭跟自家婆娘說：「這手藝，確實沒話說。」
洪傑這邊又打好了米湯。
招呼幾個人圍在摺疊桌旁坐下。
陳秀蘭端著碗，沒動筷子。
「動筷子噻！沒餓嗦？」洪傑看了她一眼。
說著端起米湯喝了一口，然後就開始吃了起來。
陳秀蘭見狀這才夾了一筷子菜，扒了一口飯。
洪曉燕一邊吃一邊偷偷打量她。
這個女的還真講究，要等自己哥吃她才動。
李建民可不管這些，吃得飛快，今天的菜味道真不錯，特別是那個肥腸，好吃。
洪傑一邊吃飯，一邊說道：
「對了，我說個事。」
幾個人都抬起頭看他。
「下午我去街道辦辦個臨時經營許可證。」洪傑說，「拿了證，就能在廠門口擺攤了。那邊人流大，生意能更好。」
「順便找找房子，最好是不用查身份也能租下來的那種。」
「傑哥，你要搬出去啊？」李建民問。
「不是，我給她找的。」洪傑指了指對面的陳秀蘭，「在攤子上幫忙，不能沒地方住。」
「我不要工錢。」陳秀蘭放下碗，聲音不大，「我說過的，你管我口飯吃就行。」
「那不是工錢。」洪傑說，「那是給你租房的錢。今天新菜賣得好，加上你幫忙，多賺了六塊錢。夠租房了。你在我這兒幹活，我不能讓你睡大街。」
陳秀蘭張了張嘴，想說什麼，又咽了回去。
洪曉燕看了看洪傑，又看了看陳秀蘭，小聲問了一句：
「哥，你不住啊？」
「我不住。」洪傑說，「我還住建國那邊。」
李建民撓了撓頭，想說什麼，但看了看洪傑的臉色，沒開口。
陳秀蘭低下頭，扒了一口飯，嚼了兩下，咽下去。
眼淚在眼眶裡打轉，但她沒讓它掉下來。
她小聲地說了一句：
「大……洪師傅，謝謝你！」
洪傑擺擺手。
洪曉燕看到這裡，沒說話，夾了一筷子菜放到陳秀蘭碗裡。
陳秀蘭愣了一下，抬起頭看她。
「吃吧。」洪曉燕的語氣硬邦邦的，但動作很輕。
陳秀蘭用力點了點頭，把菜扒進嘴裡，嚼得很慢。