第74章 大展廚藝
「這就是最大的轉經筒嗎？」
兩人站在大龜山北側的吉祥如意幢底座下方，抬頭仰望那個巨大的轉經筒。
這是香格里拉縣更名慶典的紀念性及標誌性建築物，高二十一米，直徑十米，重達六十噸。
筒體表面鍍銅，浮雕從最底下的蓮花座開始，往上依次是吉祥八寶、五十六個民族大團結等塑像。
「它叫吉祥如意幢，是我們香格里拉最大的轉經筒，也是世界上最大的。」
陽光照射在轉經筒上，強烈的反光讓卓瑪拉姆眯著眼睛。
「要很多人一起才能轉動。」卓瑪拉姆指了指轉經筒底部伸出的那些粗壯的木柄。
陳澄倒也沒有去嘗試，舉起相機默默地拍了一張。
沿著龜山公園的石階往上走，兩旁的建築風格開始變得雜糅起來。
觀音殿的飛檐翹角是典型的漢傳佛教樣式，文昌宮的斗拱結構則帶著濃厚的儒家色彩，而在公園的最高處，一座白塔又在陽光下泛著藏式佛塔特有的光澤。
儒、釋、道三教文化同處一地的景象，在這裡顯得格外融洽。
這裡是茶馬古道上的重鎮，南來北往的商旅帶來了不同的信仰，幾百年下來互不侵擾，反倒成了一道獨特的風景。
......
從龜山公園下來的時候，時間剛過四點。
「等一下。」
陳澄停下腳步，目光落在路邊的一處招牌上——「金橋農貿市場」。
市場入口處堆著幾筐剛卸貨的蔬菜，菜葉上還帶著水珠，在高原乾冷的空氣里顯得格外新鮮。
「澄老師要買菜嗎？」
卓瑪拉姆順著他的目光看過去，表情有些意外。
陳澄笑了笑，朝市場入口走去。「讓你們嘗嘗我的手藝，甬城那邊的家常菜。」
市場的規模比一般的菜市場小許多，只有零零散散十來個攤位，好在東西還比較齊全。
陳澄買了點家常菜會用的蔬菜跟肉類，可惜這裡買不到海鮮。
蔥油海瓜子、蟹骨醬、鯧魚燒年糕......這些陳澄拿手的甬城菜，在香格里拉是別想了。
「你還會做飯？」卓瑪拉姆跟在他身後，手裡已經拎了好幾個塑膠袋，表情有些驚訝。
「會億點吧，出門在外，總不能天天吃外賣。」陳澄謙虛地說了一句。
「會一點？」卓瑪拉姆想起昨天陳澄參賽前也說自己只是「會一點」的樣子，嘴角忍不住抽了一下。
回到卓瑪拉姆家的時候天色還亮著，太陽懸在西邊的山脊線上方。
丹增的妻子正蹲在院子裡用木盆洗衣服，看到兩人大包小包地拎著菜回來，站起身在圍裙上擦了擦手，表情有些困惑。
陳澄用這幾天僅會的幾句藏語打了聲招呼就提著菜進了廚房，卓瑪拉姆跟在後面，用藏語跟阿媽解釋了一下。
陳澄雖然聽不懂，但從阿姨表情的變化能猜出來，大概是「他還會做飯」「算了，讓他試試」之類的話。
丹增家的灶台是用石頭和泥砌成的，牆上掛著一排銅製的廚具。
陳澄把菜一樣樣從袋子裡拿出來，在灶台上擺開。
排骨需要先焯水去腥，豬肉切成絲用來炒青椒，牛肉切條爆炒，西紅柿和雞蛋是做湯用的，青菜清炒。
四菜一湯，加上昨天沒吃完的烤羊肉，足夠四人吃的。
他跟鄭思瑤同居的那幾年，廚藝是在一次又一次的試錯中練出來的。
從最初能把雞蛋炒成黑色的廚房殺手，到後來能獨自張羅一桌家常菜，這條路他走了好幾年。
將焯過水的排骨撈出來在一旁瀝乾，菜籽油倒進熱鍋里，扔進幾塊冰糖讓它們慢慢化開，炒糖色這一步格外重要。
排骨倒進去的時候油花四濺，「滋啦」一聲響，煮熟的排骨在鍋鏟的翻動下，很快裹上了一層焦糖色，放入提前準備好的香料跟調味品，倒入蓋過排骨的水開始慢燉。
排骨燉了大約四十分鐘，湯汁收濃的時候他揭開鍋蓋，灶台上的菜已經全部備好。
丹增的妻子站在廚房門口，目光一直在陳澄手上打轉。
排骨盛出來的時候油亮的醬色格外誘人，爆炒牛肉的鍋氣很足，牛肉條在熱油里翻滾十幾秒就出鍋，嫩滑不失嚼勁。
......
吃完飯，閒聊了一陣。
桌上的菜基本都進入了幾人胃中，丹增一家都放下了筷子，享受著美食帶來的餘韻。
「小陳，你這手藝，我活了五十多年，在香格里拉沒吃過第二份。」丹增端起青稞酒喝了一口，臉上的表情既滿足又認真。
「阿媽也說好吃。」卓瑪拉姆翻譯著母親的話，「她說你做的這個排骨，比她在縣城飯店裡吃的還好。」
阿姨在旁邊連連點頭，用藏語又說了幾句，雖然聽不懂，但那豎起的大拇指是世界通用的語言。
陳澄被誇得有些不好意思，端起酒杯跟丹增碰了一下。
「叔叔阿姨喜歡就好，以後要是有機會來甬城，我做一桌海鮮給你們嘗嘗。」
「哈哈哈，那可說好了。「
卓瑪拉姆坐在陳澄對面，手裡捧著一碗甜茶小口地喝著，目光卻一直看著對方。
他正跟丹增聊得熱絡，臉上帶著笑，眉宇間透露出一股鬆弛感與自信感，有點耀眼。
「拉姆，你在看什麼？」丹增忽然轉過頭，目光落在自己閨女身上。
卓瑪拉姆像是被當場抓獲的小偷，耳朵尖瞬間紅透，連忙低下頭喝茶。
「沒...沒看什麼。」
丹增看了看她，又看了看陳澄，嘴角慢慢咧開。
他把手裡的青稞酒一飲而盡，用半開玩笑的語氣說道：「小陳，你要不要考慮留下來？給我們家當女婿。」
這話一出，卓瑪拉姆差點被嗆死。
「阿爸！」她抬起頭，臉上的紅暈已經從耳朵蔓延到了脖子根，聲音裡帶著羞惱。
「我說真的。」丹增的表情半真半假，讓人分不清他是在開玩笑還是真有這個意思，「你騎術好，射箭也好，做飯也好，配得上我們家拉姆。」
卓瑪拉姆羞得說不出話，伸手在丹增胳膊上捶了一下，力氣不大但很響。
「哈哈哈哈。」丹增大笑起來，笑聲在院子裡迴蕩。
陳澄也被這突如其來的打趣弄得有些措手不及，端起酒杯笑了笑，沒有接話。
「阿爸喝多了，讓你別理他。」卓瑪拉姆低著頭小聲翻譯。
丹增從口袋裡掏出煙，遞了一根給陳澄，自己也點上一根。
「明天走？」他吐出一口煙霧，眯起眼睛看著院子外面漸漸暗下來的天色。
「嗯，出來好些天了，該回去了。」陳澄也點了一根，煙霧在兩人之間繚繞。
「路上小心。」丹增拍了拍他的肩膀，力道很重，「以後來香格里拉，直接來家裡，不要住酒店。」
「好。」
夜色如墨，繁星滿天。
香格里拉的夜空格外的清澈透亮，銀河從東北方向的地平線升起，橫跨整個天頂，消失在西南方的群山之後。
陳澄站在丹增家的院子裡，Z8正拍攝著延時風光。
「扎西德勒。」卓瑪拉姆走到一旁，輕聲說了一句。
陳澄側頭看了她一眼，「扎西德勒。」
卓瑪拉姆站了一會兒，搓了搓手，「澄老師，你明天真要走了？」
「嗯。」陳澄點了點頭，「有點想念家鄉菜了。」
卓瑪拉姆沉默了片刻，然後笑了。
「那祝你一路順風。以後有機會，我再帶你去別的地方，納帕海、雨崩、梅里雪山......還有好多好地方你沒去過呢。」
「好，一定。」陳澄把煙掐滅，在腳下的泥土裡按了按。
兩人站在大龜山北側的吉祥如意幢底座下方，抬頭仰望那個巨大的轉經筒。
這是香格里拉縣更名慶典的紀念性及標誌性建築物，高二十一米，直徑十米，重達六十噸。
筒體表面鍍銅，浮雕從最底下的蓮花座開始，往上依次是吉祥八寶、五十六個民族大團結等塑像。
「它叫吉祥如意幢，是我們香格里拉最大的轉經筒，也是世界上最大的。」
陽光照射在轉經筒上，強烈的反光讓卓瑪拉姆眯著眼睛。
「要很多人一起才能轉動。」卓瑪拉姆指了指轉經筒底部伸出的那些粗壯的木柄。
陳澄倒也沒有去嘗試，舉起相機默默地拍了一張。
沿著龜山公園的石階往上走，兩旁的建築風格開始變得雜糅起來。
觀音殿的飛檐翹角是典型的漢傳佛教樣式，文昌宮的斗拱結構則帶著濃厚的儒家色彩，而在公園的最高處，一座白塔又在陽光下泛著藏式佛塔特有的光澤。
儒、釋、道三教文化同處一地的景象，在這裡顯得格外融洽。
這裡是茶馬古道上的重鎮，南來北往的商旅帶來了不同的信仰，幾百年下來互不侵擾，反倒成了一道獨特的風景。
......
從龜山公園下來的時候，時間剛過四點。
「等一下。」
陳澄停下腳步，目光落在路邊的一處招牌上——「金橋農貿市場」。
市場入口處堆著幾筐剛卸貨的蔬菜，菜葉上還帶著水珠，在高原乾冷的空氣里顯得格外新鮮。
「澄老師要買菜嗎？」
卓瑪拉姆順著他的目光看過去，表情有些意外。
陳澄笑了笑，朝市場入口走去。「讓你們嘗嘗我的手藝，甬城那邊的家常菜。」
市場的規模比一般的菜市場小許多，只有零零散散十來個攤位，好在東西還比較齊全。
陳澄買了點家常菜會用的蔬菜跟肉類，可惜這裡買不到海鮮。
蔥油海瓜子、蟹骨醬、鯧魚燒年糕......這些陳澄拿手的甬城菜，在香格里拉是別想了。
「你還會做飯？」卓瑪拉姆跟在他身後，手裡已經拎了好幾個塑膠袋，表情有些驚訝。
「會億點吧，出門在外，總不能天天吃外賣。」陳澄謙虛地說了一句。
「會一點？」卓瑪拉姆想起昨天陳澄參賽前也說自己只是「會一點」的樣子，嘴角忍不住抽了一下。
回到卓瑪拉姆家的時候天色還亮著，太陽懸在西邊的山脊線上方。
丹增的妻子正蹲在院子裡用木盆洗衣服，看到兩人大包小包地拎著菜回來，站起身在圍裙上擦了擦手，表情有些困惑。
陳澄用這幾天僅會的幾句藏語打了聲招呼就提著菜進了廚房，卓瑪拉姆跟在後面，用藏語跟阿媽解釋了一下。
陳澄雖然聽不懂，但從阿姨表情的變化能猜出來，大概是「他還會做飯」「算了，讓他試試」之類的話。
丹增家的灶台是用石頭和泥砌成的，牆上掛著一排銅製的廚具。
陳澄把菜一樣樣從袋子裡拿出來，在灶台上擺開。
排骨需要先焯水去腥，豬肉切成絲用來炒青椒，牛肉切條爆炒，西紅柿和雞蛋是做湯用的，青菜清炒。
四菜一湯，加上昨天沒吃完的烤羊肉，足夠四人吃的。
他跟鄭思瑤同居的那幾年，廚藝是在一次又一次的試錯中練出來的。
從最初能把雞蛋炒成黑色的廚房殺手，到後來能獨自張羅一桌家常菜，這條路他走了好幾年。
將焯過水的排骨撈出來在一旁瀝乾，菜籽油倒進熱鍋里，扔進幾塊冰糖讓它們慢慢化開，炒糖色這一步格外重要。
排骨倒進去的時候油花四濺，「滋啦」一聲響，煮熟的排骨在鍋鏟的翻動下，很快裹上了一層焦糖色，放入提前準備好的香料跟調味品，倒入蓋過排骨的水開始慢燉。
排骨燉了大約四十分鐘，湯汁收濃的時候他揭開鍋蓋，灶台上的菜已經全部備好。
丹增的妻子站在廚房門口，目光一直在陳澄手上打轉。
排骨盛出來的時候油亮的醬色格外誘人，爆炒牛肉的鍋氣很足，牛肉條在熱油里翻滾十幾秒就出鍋，嫩滑不失嚼勁。
......
吃完飯，閒聊了一陣。
桌上的菜基本都進入了幾人胃中，丹增一家都放下了筷子，享受著美食帶來的餘韻。
「小陳，你這手藝，我活了五十多年，在香格里拉沒吃過第二份。」丹增端起青稞酒喝了一口，臉上的表情既滿足又認真。
「阿媽也說好吃。」卓瑪拉姆翻譯著母親的話，「她說你做的這個排骨，比她在縣城飯店裡吃的還好。」
阿姨在旁邊連連點頭，用藏語又說了幾句，雖然聽不懂，但那豎起的大拇指是世界通用的語言。
陳澄被誇得有些不好意思，端起酒杯跟丹增碰了一下。
「叔叔阿姨喜歡就好，以後要是有機會來甬城，我做一桌海鮮給你們嘗嘗。」
「哈哈哈，那可說好了。「
卓瑪拉姆坐在陳澄對面，手裡捧著一碗甜茶小口地喝著，目光卻一直看著對方。
他正跟丹增聊得熱絡，臉上帶著笑，眉宇間透露出一股鬆弛感與自信感，有點耀眼。
「拉姆，你在看什麼？」丹增忽然轉過頭，目光落在自己閨女身上。
卓瑪拉姆像是被當場抓獲的小偷，耳朵尖瞬間紅透，連忙低下頭喝茶。
「沒...沒看什麼。」
丹增看了看她，又看了看陳澄，嘴角慢慢咧開。
他把手裡的青稞酒一飲而盡，用半開玩笑的語氣說道：「小陳，你要不要考慮留下來？給我們家當女婿。」
這話一出，卓瑪拉姆差點被嗆死。
「阿爸！」她抬起頭，臉上的紅暈已經從耳朵蔓延到了脖子根，聲音裡帶著羞惱。
「我說真的。」丹增的表情半真半假，讓人分不清他是在開玩笑還是真有這個意思，「你騎術好，射箭也好，做飯也好，配得上我們家拉姆。」
卓瑪拉姆羞得說不出話，伸手在丹增胳膊上捶了一下，力氣不大但很響。
「哈哈哈哈。」丹增大笑起來，笑聲在院子裡迴蕩。
陳澄也被這突如其來的打趣弄得有些措手不及，端起酒杯笑了笑，沒有接話。
「阿爸喝多了，讓你別理他。」卓瑪拉姆低著頭小聲翻譯。
丹增從口袋裡掏出煙，遞了一根給陳澄，自己也點上一根。
「明天走？」他吐出一口煙霧，眯起眼睛看著院子外面漸漸暗下來的天色。
「嗯，出來好些天了，該回去了。」陳澄也點了一根，煙霧在兩人之間繚繞。
「路上小心。」丹增拍了拍他的肩膀，力道很重，「以後來香格里拉，直接來家裡，不要住酒店。」
「好。」
夜色如墨，繁星滿天。
香格里拉的夜空格外的清澈透亮，銀河從東北方向的地平線升起，橫跨整個天頂，消失在西南方的群山之後。
陳澄站在丹增家的院子裡，Z8正拍攝著延時風光。
「扎西德勒。」卓瑪拉姆走到一旁，輕聲說了一句。
陳澄側頭看了她一眼，「扎西德勒。」
卓瑪拉姆站了一會兒，搓了搓手，「澄老師，你明天真要走了？」
「嗯。」陳澄點了點頭，「有點想念家鄉菜了。」
卓瑪拉姆沉默了片刻，然後笑了。
「那祝你一路順風。以後有機會，我再帶你去別的地方，納帕海、雨崩、梅里雪山......還有好多好地方你沒去過呢。」
「好，一定。」陳澄把煙掐滅，在腳下的泥土裡按了按。