第350章 婉拒新店，敲定滷味
江宸故作恍然大悟：
「哦？原來你不是求誇獎。」
「江！老！板！」
小胖咬牙切齒，差點被他氣炸。
偏偏江宸眼底還帶著一絲戲謔，明擺著在逗他玩。
江宸見好就收，收斂笑意，語氣認真：
「行，我說正事。」
「新開店鋪，我沒什麼興趣。」
小胖臉上的笑意瞬間消失，他預想過對方猶豫，卻沒料到拒絕得這麼幹脆利落。
「為什麼？」
「這麼好的地段，錯過太可惜了。」
「我現在已經有三家店了。」
江宸條理清晰，冷靜分析利弊：
「另外兩家店有靠譜廚師坐鎮，我不用費心看管」
「可若是再開新店，人手根本跟不上。」
「而且老店馬上要擴建，客流量必然暴漲，我精力有限，沒必要貪多。」
他心性沉穩，懂得取捨，從來不會盲目擴張。
哪怕眼前有絕佳的賺錢機會，也要結合自身實力判斷，不浮躁、不冒進。
小胖思索片刻，隨口提議：
「人手不夠可以招人啊，你另外兩家店不也是放養模式？」
「新店照搬就行。」
「普通廚師好找，頂尖廚師難尋。」
江宸輕輕搖頭：
「現在店裡的廚師手藝已經很不錯，但和我比依舊有差距。」
「食客嘴刁，還是這家老店生意最好，我不想砸了口碑。」
這話戳中了要害，小胖深有同感，無奈嘆氣：
「也是，你的手藝沒人能復刻。」
「所以我乾脆不折騰。」
江宸兩手一攤，坦然淡定：
「蛋糕不能我一個人吃完，留些機會給別人。」
小胖看著一臉佛系鬆弛的江宸，忍不住惋惜。
如今所有人都看穿了服務區的潛力，無數老闆擠破頭想要預定商鋪。
偏偏手握流量、手藝、人脈的江宸，淡定擺手往外推。
小胖只能暗自感慨：
聰明人，有時候實在太佛系，看著都讓人著急。
江宸攤了攤手，語氣直白又無奈：
「人手缺口擺在這兒，我總不能憑空變出人手。」
「新店暫時擱置，沒什麼可惜的。」
小胖連連搖頭，滿臉惋惜。
江宸話音剛落，腦中忽然靈光一閃，思路瞬間通透。
「等等，倒是有個折中辦法。」
「什麼辦法？」
小胖瞬間抬頭，眼裡滿是期待。
「開一家純滷味專營店。」
江宸緩緩開口，條理清晰：
「不用常駐後廚，我這邊批量做好鹵貨送過去」
「店裡招兩名店員負責售賣就行，不用耗費我太多精力。」
這話直接點醒了小胖，興奮得差點跳起來：
「對啊！我怎麼把你的滷味絕活忘了！」
「滷牛肉、鹵肥腸全都能上架，雞爪還能加大產量！」
江宸微微頷首，暗自盤算。
如今快餐店面積有限，若是滷味品類過多，難免喧賓奪主，因此酸辣雞爪一直限量定時售賣。
一旦單獨開設滷味店，所有限制都會解除，雞爪也能敞開供應。
想到這裡，他心情也輕快了幾分。
小胖一臉苦大仇深，開始瘋狂訴苦：
「你是不知道，我爸媽天天念叨你家雞爪，催得我頭都大了。」
「還放狠話，買不到雞爪就不讓我進門，我太難了！」
江宸哭笑不得：
「我也沒辦法，食客購買力太強，哪怕定時上架、嚴格限量，照樣一秒搶空。」
「那我不管！」
小胖瞬間耍起無賴，語氣蠻橫不講理：
「新店還沒開，你先給我預留！」
「我要十斤雞爪！」
「十斤？」
「我給你一百斤要不要？」
江宸白了他一眼。
小胖摸著下巴，一本正經接話：
「一百斤我也照單全收！」
「實在吃不完，我還能轉手倒賣，現在你家雞爪都有黃牛炒作，穩賺不賠！」
說著，他滿眼熱切地催促：
「你現在一天能做多少？我全包了！」
江宸用看傻子的眼神打量著他，語氣平淡吐槽：
「你不如回去睡覺，夢裡什麼都有。」
「一個人全包？也不怕把自己撐壞。」
說完，他不再理會做白日夢的小胖，轉身往店內走去。
小胖連忙快步追上，不停討價還價：
「別啊！」
「十斤不行，五斤總可以吧？」
「實在不行三斤！」
「再少我真要哭給你看！」
面對這厚臉皮的傢伙，江宸只冷冷吐出一個字：
「滾。」
最終，小胖死纏爛打，硬是揣著三斤滷雞爪、外加一份滷牛肉美滋滋離開。
江宸滿臉嫌棄把袋子塞給他，揮手將人趕走，可眼底卻藏著一絲無奈的笑意。
小胖走後，丁象湊上前來，一臉好奇：
「老闆，小胖又怎麼惹你了？看你一臉嫌棄。」
「沒什麼。」
江宸隨口敷衍：
「單純看他心煩。」
他心裡暗自補充，這傢伙總在自己面前秀恩愛，換誰都忍不了。
只不過這話不便當著員工的面說。
其實江宸心裡清楚，小胖心思直白，真心把他當朋友。
得知服務區擴建消息，第一時間跑來為他謀劃商機，這份心意難得。
哪怕對方嘴碎又煩人，他也不會真的計較。
思緒收斂，江宸看向丁象，語氣陡然嚴肅：
「店裡不忙嗎？還有空閒聊？」
丁象渾身一僵，立馬收斂好奇心，一溜煙跑回去幹活，乖巧得不像話。
時至下午，店內客流量平穩，不算擁擠卻也從未空桌，後廚爐火始終未曾熄滅。
店鋪擴建已成定局，滷味店的規劃也提上日程，眼下最要緊的事便是招人。
雖說系統提示，後續商場建成會贈送專業廚師，但遠水解不了近渴，提前儲備人手才是穩妥之計。
江宸向來謀定而後動，信奉未雨綢繆。
他拿出手機，在朋友圈編輯招工啟事：
招聘廚師一名、服務員三名，包吃包住，薪資面議。
剛發布完畢，新的客人便推門而入。江宸隨手將手機收好，轉身走進後廚忙活。
丁象辦事格外勤快，很快遞上點菜單。
江宸掃了一眼，挑眉問道：
「椒鹽大蝦、紅燒魚塊、魚頭豆腐湯、魔芋燒鴨，再加牛肉肥腸雙拼，全部要大份？」
開店至今，為避免食材浪費，店內菜品分大小份，分量實在、用料紮實。
得知服務區擴建消息，第一時間跑來為他謀劃商機，這份心意難得。
哪怕對方嘴碎又煩人，他也不會真的計較。
思緒收斂，江宸看向丁象，語氣陡然嚴肅：
「店裡不忙嗎？還有空閒聊？」
丁象渾身一僵，立馬收斂好奇心，一溜煙跑回去幹活，乖巧得不像話。
時至下午，店內客流量平穩，不算擁擠卻也從未空桌，後廚爐火始終未曾熄滅。
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開店至今，為避免食材浪費，店內菜品分大小份，分量實在、用料紮實。
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哪怕對方嘴碎又煩人，他也不會真的計較。
思緒收斂，江宸看向丁象，語氣陡然嚴肅：
「店裡不忙嗎？還有空閒聊？」
丁象渾身一僵，立馬收斂好奇心，一溜煙跑回去幹活，乖巧得不像話。
時至下午，店內客流量平穩，不算擁擠卻也從未空桌，後廚爐火始終未曾熄滅。
店鋪擴建已成定局，滷味店的規劃也提上日程，眼下最要緊的事便是招人。
雖說系統提示，後續商場建成會贈送專業廚師，但遠水解不了近渴，提前儲備人手才是穩妥之計。
江宸向來謀定而後動，信奉未雨綢繆。
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丁象辦事格外勤快，很快遞上點菜單。
江宸掃了一眼，挑眉問道：
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剛發布完畢，新的客人便推門而入。江宸隨手將手機收好，轉身走進後廚忙活。
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「十斤？」
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說完，他不再理會做白日夢的小胖，轉身往店內走去。
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「別啊！」
「十斤不行，五斤總可以吧？」
「實在不行三斤！」
「再少我真要哭給你看！」
面對這厚臉皮的傢伙，江宸只冷冷吐出一個字：
「滾。」
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江宸滿臉嫌棄把袋子塞給他，揮手將人趕走，可眼底卻藏著一絲無奈的笑意。
小胖走後，丁象湊上前來，一臉好奇：
「老闆，小胖又怎麼惹你了？看你一臉嫌棄。」
「沒什麼。」
江宸隨口敷衍：
「單純看他心煩。」
他心裡暗自補充，這傢伙總在自己面前秀恩愛，換誰都忍不了。
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得知服務區擴建消息，第一時間跑來為他謀劃商機，這份心意難得。
哪怕對方嘴碎又煩人，他也不會真的計較。
思緒收斂，江宸看向丁象，語氣陡然嚴肅：
「店裡不忙嗎？還有空閒聊？」
丁象渾身一僵，立馬收斂好奇心，一溜煙跑回去幹活，乖巧得不像話。
時至下午，店內客流量平穩，不算擁擠卻也從未空桌，後廚爐火始終未曾熄滅。
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雖說系統提示，後續商場建成會贈送專業廚師，但遠水解不了近渴，提前儲備人手才是穩妥之計。
江宸向來謀定而後動，信奉未雨綢繆。
他拿出手機，在朋友圈編輯招工啟事：
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「椒鹽大蝦、紅燒魚塊、魚頭豆腐湯、魔芋燒鴨，再加牛肉肥腸雙拼，全部要大份？」
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哪怕對方嘴碎又煩人，他也不會真的計較。
思緒收斂，江宸看向丁象，語氣陡然嚴肅：
「店裡不忙嗎？還有空閒聊？」
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時至下午，店內客流量平穩，不算擁擠卻也從未空桌，後廚爐火始終未曾熄滅。
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江宸向來謀定而後動，信奉未雨綢繆。
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