第15章 不到十分鐘所有肉品加
不到十分鐘，所有肉品加工完畢。
漢子手藝老到，切分得整齊利落。
楊俊接過油紙包好的各類肉品，裝入車前竹筐，回頭又問：
「同志，那些下貨怎麼賣？」
「大腸、耳朵、肺子這些，三毛五一斤。
蹄子六毛。」
老售貨員特意補了一句，「這些不要票。」
市面豬肉七毛八一斤，還得搭票，而這些邊角料不僅價低，還不限購，往往是手頭緊的人家打牙祭的選擇。
有時候，這些雜碎反而比正經肉更搶手。
楊俊沒料到此時還能買到這些，便點了幾樣：豬下貨兩樣各要兩斤，再加四隻蹄子。
這些可都是好東西，收拾得當，烹出來的風味可比尋常豬肉勝上幾分。
大腸用酒和鹽搓洗浸泡半小時，清理乾淨後切段，配上洋蔥、木耳猛火快炒，那股濃香……
耳朵和肺子則是涼拌的上佳材料，嚼著咯吱脆響，尤其冬日裡，熱騰騰的鍋子邊少不得它們。
付清錢款、接過肉票，楊俊對那中年販子道：
「師傅，剩下那半扇豬肉，能否給我留半個鐘頭？我去去就回。」
見還剩半扇肉未出手，賣肉的漢子爽快應下，只讓先押五塊錢定錢。
天冷風緊，他也想早點收攤回家。
交了押金，楊俊推車離開市場。
他拐進一條僻靜無人的窄巷，四顧無人，新買的肉便悄然從筐中消失。
隨後，他再度跨上車，往菜場方向折返而去。
付過錢後，楊某心滿意足地載著剛買的豬肉騎車離開，沿途吸引了不少複雜的目光。
有人忍不住感嘆：「買這麼多肉，啥時候才吃得完喲？」
覺察到周圍人眼裡那種混合著羨慕與隱隱不快的神色，楊俊背上有點發毛，腳下使勁一蹬，加快了速度。
他繞了一段路，找個僻靜的角落停下，悄悄把豬肉收進了隨身空間。
接著又取出晚上要用的幾樣菜，放進車籃。
看看天色不早，便調轉車頭朝四合院騎去。
院子裡，正在擺弄花草的大伯一抬頭就瞧見了他的新車。」喲，楊俊，添自行車啦？」
他放下小鏟子湊了過來。
「嘿！怎麼是女式車呀？」
見到車上沒有橫樑，閆埠貴大伯有些意外。
「給我妹買的，她上班路遠，有車方便些。」
楊俊笑著解釋，順手把車停穩。
他深知這位大伯的脾氣——不讓他圍著新車摸上幾圈、評頭論足一番，是別想安靜離開的。
果然，那輛嶄新的鳳凰牌自行車讓大伯眼睛發亮：「真不賴，瞧這做工，騎起來肯定輕快得像鳳凰飛似的，好彩頭啊！」
他心裡暗暗嘀咕：要是我也能有這麼一輛鳳凰車就好了。
這些年吃穿倒不愁，可算計來算計去，省吃儉用才攢出一輛二手組裝的舊車。
原本還自豪院裡數他最早有車，誰知楊俊這幾天不聲不響就推回一輛全新的，這可把他那點得意給比下去了。
雖說院裡許家也有兩輛車——一輛是媳婦婁曉娥的，另一輛是軋鋼廠給放映員配的——但跟許大茂比，閆埠貴自覺並不輸陣。
如今看著楊俊這亮鋥鋥的新車，心頭卻不由自主泛起一絲酸溜溜的滋味。
「楊俊，買了這麼個大傢伙，不該慶祝慶祝？」
他眼睛一轉，帶著笑提議。
楊俊抱起手臂反問：「您說怎麼慶祝？」
心裡卻飛快盤算：反正晚飯也要張羅，不如就趁這個機會。
「當然是請客呀！」
大伯立刻接話。
「成，」
楊俊順勢點頭，「那晚上大伙兒都去柱子哥那兒，我作東。
買車也算是件喜事嘛。」
他其實另有打算，正好借這頓飯湊齊人。
聽到這話，大伯明顯一愣，眼睛都睜大了。」楊俊，你真捨得啊？」
話沒說完，就被走過來的嬸子拍了下胳膊打斷。
＊＊＊
「老頭子，樂什麼呢？嘴角都快咧到耳朵根了。」
三大叔回過神，答道：「軍子買了輛新車，晚上要在柱子家擺席請客。」
「軍子請你？」
三大嬸將信將疑。
「那當然！你當我這三大叔是白當的？」
他口氣里透著幾分得意。
三大嬸朝中院望了望：「剛才看見柱子提前下班回來了，看來不是隨口說的，真要做飯。」
「老頭子，你說我去搭把手合適不？一桌子菜，柱子一個人怕是忙不過來。」
三大叔頓時來了精神：「那趕緊去呀，哪能空著手！我記得柜子里還有半瓶老白乾，正好帶上。」
「老婆子別擋路啊——」
閆埠貴一邊小跑回家拿酒，一邊回頭嚷道。
站在柱子家門口，他忍不住又摸了摸那輛嶄新的自行車，心裡暗暗發誓：往後非得好好攢錢不可，至少不能輸給軍子。
兄弟之間，也該有點像樣的較量。
楊俊把菜籃子遞給柱子，讓他先在家準備著，自己則轉身往新房那邊去。
＊＊＊
王玉英坐在屋裡糊火柴盒，老五楊槐在家憋了一天鬧脾氣，正躺在地上打滾嚷嚷。
楊俊停下手裡的活，悄悄從空間抓了半斤橘子味的炒瓜子丟在桌上。
聽見動靜，楊槐立馬收聲，一骨碌爬起來，眼巴巴望過去。
「呀，娘，有吃的！」
王玉英抬頭，看見門口停著的新自行車，又瞥見桌上的瓜子，臉色微微一沉，卻沒說話。
自打大兒子回來後，她在家裡的地位和說話分量都明顯不如從前了。
幾個孩子如今像商量好了似的，一聽她數落大哥，馬上就能搬出一堆理由堵她的嘴。
孩子大了，不服管了！
家裡這局面她也無力扭轉，索性埋頭多糊幾個盒子，賺點實在錢。
靠著糊紙盒的手藝，加上女兒每月寄來的補貼、丈夫留下的撫恤金和多年的積蓄，她只盼著能給大兒子說一門親事，也算是了卻為人母親的一樁心事。
向玉英聽說要請客，簡單問了兩句便往新房子那邊去瞧瞧。
屋裡還在趕工，五個師傅正忙著鋪樓板，才幾天工夫，主體已經差不多立起來了，只差些邊角修補，再過兩天就能開始做裝飾。
估摸著年底前能收工，楊俊給幾位師傅散了煙，把事情安排妥帖才轉身離開。
他先去了二大爺劉海中家，說了晚上在傻柱那兒吃飯的事，順帶也請二大娘一道過去。
回到傻柱那兒，他沒打算請一大爺易中海——既然人家已經對楊家擺明了態度，往後少不了摩擦，再維持那點表面客氣也沒意思，該亮的態度總得亮出來。
楊俊心裡有了計較，就從今晚這頓飯開始。
三嬸正在院裡的井台邊拾掇一隻雞，傻柱像個愣頭青似的把桌椅搬到院子當中，擺開架勢準備下廚。
門口，三大爺坐在小凳上剝蒜。
一見楊俊回來，他連忙起身說道：「軍子，瞧你這兒忙不過來，我和你三大媽過來搭把手，你看成不？」
「三大爺您這話說的，我求之不得呢！三大媽，真是勞煩您二位了。」
楊俊朝拾掇雞的三嬸點了點頭，心裡明白三大爺的意思——幫了忙自然是要留下吃飯的。
不過一頓飯罷了，對他來說不算什麼。
再過幾天，他那儲物空間裡複製出來的吃食都快堆不下了。
東西再多，他也沒打算請全院的人一起享用。
他懂「升米恩，斗米仇」
的道理，不是誰都念著別人的好。
問題從來不在東西多少，而在分得公不公平。
請院裡幾位長輩吃頓飯是應當的，往後也能少些口舌是非。
畢竟一家人都住在這兒，有個清淨和睦的院子，日子才過得舒心。
傻柱為今晚準備了六個菜：紅燒肉、糖醋魚、涼拌豆芽和千層豆腐、宮保雞丁、皮蛋拌豆腐，再加一道拿手的紅燒獅子頭，四葷兩素。
楊俊卻提議，不如把剩下的材料都用上，每樣菜做兩份。
自家吃一份，另一份帶回去給王玉英一家嘗嘗。
總不能自家人桌上空蕩蕩的，自己卻在這兒大擺筵席。
傻柱甩開外衣，掄起兩把刀哐哐剁起肉餡，準備做獅子頭。
楊俊也沒閒著，在一旁幫著備料。
沒過多久，二嬸和大嫂也湊過來幫忙，楊俊便退到邊上讓出地方。
跟傻柱交代一聲，楊俊出門打酒去。
其實他空間裡存著幾瓶酒，但都還沒複製過，索性還是上街現買。
請客有請客的講究，尤其是酒水，得對著身份來。
招待二大爺他們，不能用太好的茅台或汾酒——身份不對，酒太好了反而讓人多想，以為在他們身上有什麼特別的指望。
楊俊本打算打兩斤散裝的高粱酒，卻忘了帶酒壺。
瓶裝酒得要酒票，散裝的倒不用，尋常人家也喝不起瓶裝的，就連散裝酒對多數人來說也是稀罕物。
沒一會兒，他就看見幾個半大孩子拎著瓶子來給家裡打酒，一人也就打二三兩。
回到四合院，剛放下東西，楊俊眼角瞥見秦淮茹家窗戶後頭晃過一個人影。
扭頭看去，一個圓滾滾的身子飛快縮了回去。
不用猜，準是賈張氏。
傻柱這邊動靜這麼大，想不引起賈家注意都難。
果然，賈家那邊——
賈張氏索性從屋裡出來，搬了個小凳坐在門口，低著頭開始納鞋底。
賈張氏手上針線不停，每縫上兩針總要抬眼往傻柱那屋瞅，嘴裡嘀嘀咕咕：「傻柱那小子眼神再不好，也不能瞧不見我在這兒坐著。
他家一開火，那股子油腥味兒飄出來，還能不惦記著給我送一碗？」
「就算不喊我上桌，好歹也該端盤肉菜過來吧。」
「等淮茹她們下了工，非得叫孩子們過去轉轉不可。
他要是敢把孩子們往外攆，這院裡的人可都看著呢。」
對面屋裡的楊俊幾個，早把賈張氏那點動靜收在眼裡。
她那點心思，簡直像攤開在太陽底下的芝麻——明擺著的。
屁股一挪，大伙兒就猜得出她下一句要念叨什麼。
閻埠貴推了推滑到鼻尖的眼鏡，嘿嘿一笑：「軍子，今兒你這『新車宴』，三大爺我可要放開肚皮了。
車軲轆轉得快，咱筷子也得跟上不是？」
這話明著是說給楊俊聽，暗裡卻像根小針，輕輕扎了扎賈張氏那繃緊的念想。
閻埠貴向來不待見她，這是在提醒：今兒個做東的是楊俊，旁人少打那吃白食的算盤。
楊俊會意，笑著接茬：「三大爺，就您這清瘦身板，再放開了吃又能裝多少？往後日子長著呢，趕明兒讓柱子哥專門整治一桌好菜，單請您一位，那才夠意思。」
「哎呦，還是軍子想得周到！」
閻埠貴立刻眉開眼笑，衝著楊俊直豎大拇指。
一旁的傻柱聽著兩人對話，不由得也扭頭瞥了眼對門。
他嗓門亮，話裡有話：「咱們這兒坐著的，可都是講究人。
不像有些人，聞著點味兒就想湊上來，幾顆瓜子就想換頓大餐？沒那規矩。」
這話既敲打了對面那位，也順帶揶揄了閻埠貴往日愛占小便宜的性子。
漢子手藝老到，切分得整齊利落。
楊俊接過油紙包好的各類肉品，裝入車前竹筐，回頭又問：
「同志，那些下貨怎麼賣？」
「大腸、耳朵、肺子這些，三毛五一斤。
蹄子六毛。」
老售貨員特意補了一句，「這些不要票。」
市面豬肉七毛八一斤，還得搭票，而這些邊角料不僅價低，還不限購，往往是手頭緊的人家打牙祭的選擇。
有時候，這些雜碎反而比正經肉更搶手。
楊俊沒料到此時還能買到這些，便點了幾樣：豬下貨兩樣各要兩斤，再加四隻蹄子。
這些可都是好東西，收拾得當，烹出來的風味可比尋常豬肉勝上幾分。
大腸用酒和鹽搓洗浸泡半小時，清理乾淨後切段，配上洋蔥、木耳猛火快炒，那股濃香……
耳朵和肺子則是涼拌的上佳材料，嚼著咯吱脆響，尤其冬日裡，熱騰騰的鍋子邊少不得它們。
付清錢款、接過肉票，楊俊對那中年販子道：
「師傅，剩下那半扇豬肉，能否給我留半個鐘頭？我去去就回。」
見還剩半扇肉未出手，賣肉的漢子爽快應下，只讓先押五塊錢定錢。
天冷風緊，他也想早點收攤回家。
交了押金，楊俊推車離開市場。
他拐進一條僻靜無人的窄巷，四顧無人，新買的肉便悄然從筐中消失。
隨後，他再度跨上車，往菜場方向折返而去。
付過錢後，楊某心滿意足地載著剛買的豬肉騎車離開，沿途吸引了不少複雜的目光。
有人忍不住感嘆：「買這麼多肉，啥時候才吃得完喲？」
覺察到周圍人眼裡那種混合著羨慕與隱隱不快的神色，楊俊背上有點發毛，腳下使勁一蹬，加快了速度。
他繞了一段路，找個僻靜的角落停下，悄悄把豬肉收進了隨身空間。
接著又取出晚上要用的幾樣菜，放進車籃。
看看天色不早，便調轉車頭朝四合院騎去。
院子裡，正在擺弄花草的大伯一抬頭就瞧見了他的新車。」喲，楊俊，添自行車啦？」
他放下小鏟子湊了過來。
「嘿！怎麼是女式車呀？」
見到車上沒有橫樑，閆埠貴大伯有些意外。
「給我妹買的，她上班路遠，有車方便些。」
楊俊笑著解釋，順手把車停穩。
他深知這位大伯的脾氣——不讓他圍著新車摸上幾圈、評頭論足一番，是別想安靜離開的。
果然，那輛嶄新的鳳凰牌自行車讓大伯眼睛發亮：「真不賴，瞧這做工，騎起來肯定輕快得像鳳凰飛似的，好彩頭啊！」
他心裡暗暗嘀咕：要是我也能有這麼一輛鳳凰車就好了。
這些年吃穿倒不愁，可算計來算計去，省吃儉用才攢出一輛二手組裝的舊車。
原本還自豪院裡數他最早有車，誰知楊俊這幾天不聲不響就推回一輛全新的，這可把他那點得意給比下去了。
雖說院裡許家也有兩輛車——一輛是媳婦婁曉娥的，另一輛是軋鋼廠給放映員配的——但跟許大茂比，閆埠貴自覺並不輸陣。
如今看著楊俊這亮鋥鋥的新車，心頭卻不由自主泛起一絲酸溜溜的滋味。
「楊俊，買了這麼個大傢伙，不該慶祝慶祝？」
他眼睛一轉，帶著笑提議。
楊俊抱起手臂反問：「您說怎麼慶祝？」
心裡卻飛快盤算：反正晚飯也要張羅，不如就趁這個機會。
「當然是請客呀！」
大伯立刻接話。
「成，」
楊俊順勢點頭，「那晚上大伙兒都去柱子哥那兒，我作東。
買車也算是件喜事嘛。」
他其實另有打算，正好借這頓飯湊齊人。
聽到這話，大伯明顯一愣，眼睛都睜大了。」楊俊，你真捨得啊？」
話沒說完，就被走過來的嬸子拍了下胳膊打斷。
＊＊＊
「老頭子，樂什麼呢？嘴角都快咧到耳朵根了。」
三大叔回過神，答道：「軍子買了輛新車，晚上要在柱子家擺席請客。」
「軍子請你？」
三大嬸將信將疑。
「那當然！你當我這三大叔是白當的？」
他口氣里透著幾分得意。
三大嬸朝中院望了望：「剛才看見柱子提前下班回來了，看來不是隨口說的，真要做飯。」
「老頭子，你說我去搭把手合適不？一桌子菜，柱子一個人怕是忙不過來。」
三大叔頓時來了精神：「那趕緊去呀，哪能空著手！我記得柜子里還有半瓶老白乾，正好帶上。」
「老婆子別擋路啊——」
閆埠貴一邊小跑回家拿酒，一邊回頭嚷道。
站在柱子家門口，他忍不住又摸了摸那輛嶄新的自行車，心裡暗暗發誓：往後非得好好攢錢不可，至少不能輸給軍子。
兄弟之間，也該有點像樣的較量。
楊俊把菜籃子遞給柱子，讓他先在家準備著，自己則轉身往新房那邊去。
＊＊＊
王玉英坐在屋裡糊火柴盒，老五楊槐在家憋了一天鬧脾氣，正躺在地上打滾嚷嚷。
楊俊停下手裡的活，悄悄從空間抓了半斤橘子味的炒瓜子丟在桌上。
聽見動靜，楊槐立馬收聲，一骨碌爬起來，眼巴巴望過去。
「呀，娘，有吃的！」
王玉英抬頭，看見門口停著的新自行車，又瞥見桌上的瓜子，臉色微微一沉，卻沒說話。
自打大兒子回來後，她在家裡的地位和說話分量都明顯不如從前了。
幾個孩子如今像商量好了似的，一聽她數落大哥，馬上就能搬出一堆理由堵她的嘴。
孩子大了，不服管了！
家裡這局面她也無力扭轉，索性埋頭多糊幾個盒子，賺點實在錢。
靠著糊紙盒的手藝，加上女兒每月寄來的補貼、丈夫留下的撫恤金和多年的積蓄，她只盼著能給大兒子說一門親事，也算是了卻為人母親的一樁心事。
向玉英聽說要請客，簡單問了兩句便往新房子那邊去瞧瞧。
屋裡還在趕工，五個師傅正忙著鋪樓板，才幾天工夫，主體已經差不多立起來了，只差些邊角修補，再過兩天就能開始做裝飾。
估摸著年底前能收工，楊俊給幾位師傅散了煙，把事情安排妥帖才轉身離開。
他先去了二大爺劉海中家，說了晚上在傻柱那兒吃飯的事，順帶也請二大娘一道過去。
回到傻柱那兒，他沒打算請一大爺易中海——既然人家已經對楊家擺明了態度，往後少不了摩擦，再維持那點表面客氣也沒意思，該亮的態度總得亮出來。
楊俊心裡有了計較，就從今晚這頓飯開始。
三嬸正在院裡的井台邊拾掇一隻雞，傻柱像個愣頭青似的把桌椅搬到院子當中，擺開架勢準備下廚。
門口，三大爺坐在小凳上剝蒜。
一見楊俊回來，他連忙起身說道：「軍子，瞧你這兒忙不過來，我和你三大媽過來搭把手，你看成不？」
「三大爺您這話說的，我求之不得呢！三大媽，真是勞煩您二位了。」
楊俊朝拾掇雞的三嬸點了點頭，心裡明白三大爺的意思——幫了忙自然是要留下吃飯的。
不過一頓飯罷了，對他來說不算什麼。
再過幾天，他那儲物空間裡複製出來的吃食都快堆不下了。
東西再多，他也沒打算請全院的人一起享用。
他懂「升米恩，斗米仇」
的道理，不是誰都念著別人的好。
問題從來不在東西多少，而在分得公不公平。
請院裡幾位長輩吃頓飯是應當的，往後也能少些口舌是非。
畢竟一家人都住在這兒，有個清淨和睦的院子，日子才過得舒心。
傻柱為今晚準備了六個菜：紅燒肉、糖醋魚、涼拌豆芽和千層豆腐、宮保雞丁、皮蛋拌豆腐，再加一道拿手的紅燒獅子頭，四葷兩素。
楊俊卻提議，不如把剩下的材料都用上，每樣菜做兩份。
自家吃一份，另一份帶回去給王玉英一家嘗嘗。
總不能自家人桌上空蕩蕩的，自己卻在這兒大擺筵席。
傻柱甩開外衣，掄起兩把刀哐哐剁起肉餡，準備做獅子頭。
楊俊也沒閒著，在一旁幫著備料。
沒過多久，二嬸和大嫂也湊過來幫忙，楊俊便退到邊上讓出地方。
跟傻柱交代一聲，楊俊出門打酒去。
其實他空間裡存著幾瓶酒，但都還沒複製過，索性還是上街現買。
請客有請客的講究，尤其是酒水，得對著身份來。
招待二大爺他們，不能用太好的茅台或汾酒——身份不對，酒太好了反而讓人多想，以為在他們身上有什麼特別的指望。
楊俊本打算打兩斤散裝的高粱酒，卻忘了帶酒壺。
瓶裝酒得要酒票，散裝的倒不用，尋常人家也喝不起瓶裝的，就連散裝酒對多數人來說也是稀罕物。
沒一會兒，他就看見幾個半大孩子拎著瓶子來給家裡打酒，一人也就打二三兩。
回到四合院，剛放下東西，楊俊眼角瞥見秦淮茹家窗戶後頭晃過一個人影。
扭頭看去，一個圓滾滾的身子飛快縮了回去。
不用猜，準是賈張氏。
傻柱這邊動靜這麼大，想不引起賈家注意都難。
果然，賈家那邊——
賈張氏索性從屋裡出來，搬了個小凳坐在門口，低著頭開始納鞋底。
賈張氏手上針線不停，每縫上兩針總要抬眼往傻柱那屋瞅，嘴裡嘀嘀咕咕：「傻柱那小子眼神再不好，也不能瞧不見我在這兒坐著。
他家一開火，那股子油腥味兒飄出來，還能不惦記著給我送一碗？」
「就算不喊我上桌，好歹也該端盤肉菜過來吧。」
「等淮茹她們下了工，非得叫孩子們過去轉轉不可。
他要是敢把孩子們往外攆，這院裡的人可都看著呢。」
對面屋裡的楊俊幾個，早把賈張氏那點動靜收在眼裡。
她那點心思，簡直像攤開在太陽底下的芝麻——明擺著的。
屁股一挪，大伙兒就猜得出她下一句要念叨什麼。
閻埠貴推了推滑到鼻尖的眼鏡，嘿嘿一笑：「軍子，今兒你這『新車宴』，三大爺我可要放開肚皮了。
車軲轆轉得快，咱筷子也得跟上不是？」
這話明著是說給楊俊聽，暗裡卻像根小針，輕輕扎了扎賈張氏那繃緊的念想。
閻埠貴向來不待見她，這是在提醒：今兒個做東的是楊俊，旁人少打那吃白食的算盤。
楊俊會意，笑著接茬：「三大爺，就您這清瘦身板，再放開了吃又能裝多少？往後日子長著呢，趕明兒讓柱子哥專門整治一桌好菜，單請您一位，那才夠意思。」
「哎呦，還是軍子想得周到！」
閻埠貴立刻眉開眼笑，衝著楊俊直豎大拇指。
一旁的傻柱聽著兩人對話，不由得也扭頭瞥了眼對門。
他嗓門亮，話裡有話：「咱們這兒坐著的，可都是講究人。
不像有些人，聞著點味兒就想湊上來，幾顆瓜子就想換頓大餐？沒那規矩。」
這話既敲打了對面那位，也順帶揶揄了閻埠貴往日愛占小便宜的性子。