第179章 製糖
「是我動的手，你又該如何？」
瞧衛昭一臉認真不像開玩笑的模樣，于思莞後背瞬間冒了一層冷汗。
她儘量讓自己冷靜：「之前宋典吏不敢動你生意是因為他忌憚我與葉家的關係，又因葉家在京中與長公主走的近，因為一樁生意與葉家結仇不值當，可現在不一樣了。」
于思莞急得在屋子裡打轉：「走，現在就走，我表哥在北疆新開了條商線，你先去那裡住上兩年，等著這邊風頭過了，再回來。」
覺得這個主意不錯，她又叮囑：「這邊的生意你不用怕，我都會給你打理明白。」
說完她直接坐在椅子上，神情頹然：「你說你怎麼不能等我回來，起碼我能多給你準備些銀子，也不至於路上吃苦。」
衛昭見她說得嘴角都起沫子，她唯一的抱怨就是自己動手沒等她回來，更多的還是擔心自己的安危。
衛昭看似無意的抹掉眼角的水光：「逗你呢，宋典吏是被山上的流寇殺的，跟我沒關係。」
「流寇？當真！」
「當真！」
果然于思莞再次回到縣城的時候，便瞧見城門口掛著幾具流寇的屍體，為首的是個老婆子，應該就是衛昭說的那個花婆。
接下來幾日縣裡又貼出告示，說是宋典吏剿匪有功，為此身隕，錢縣令要代民請命，上表朝廷替宋典吏請功。
縣令夫人為此傷心病倒，城郊南苑的房子裡又添了一對壁人，錢知縣夜夜忙於公務，清繳流寇餘黨，幾日的不見人影。
衛昭聽到徐林來報的這些消息，只是笑笑。
除掉宋典吏並沒有讓她多高興，日後她的生意越做越大，像宋典吏這樣的人只會越來越多，她還要快些成長起來才好。
衛昭這些日子就在家研究甜菜，之前看書上寫過，南方用甘蔗製糖而北方則用甜菜。
山上的桃枝都剪完了，撤下那些婦人正好被衛昭招呼過來一起熬糖。
衛昭把幾人分成四組，負責清洗、切絲、過濾熬煮，她則負責最後一步去除雜質。
隨著鍋中的甜菜水變得濃稠，作坊四處飄散著一股若隱若現的甜味。
常桂枝吸了吸鼻子：「阿昭，這味可真甜啊。」
「中午用這糖水給大夥做饅頭吃。」衛昭說這話便把手裡挑出雜質的草木灰直接倒進糖漿鍋里。
驚得常桂枝大喊一聲：「我的老天爺，阿昭……你這也太糟踐東西了。」
喊完就後悔了，她窮日子過慣了，瞧不得吃食被浪費，一著急隨口喊了出來。
瞧著院子裡其他嫂子跟常桂枝反應差不多，衛昭笑著安撫：「一會你們就知道了，快攪拌別糊底了。」
常桂枝只得依言不停攪拌，只是覺得可惜了這一鍋甜湯。
隨著攪拌時間的延長，她發現原本棕紅色的糖漿顏色越來越清，最後只剩下淡淡的棕色。
衛昭用筷子挑起一塊，放在冷水中很快就凝結成塊。
「好了可以舀到盆里，注意鍋底下那些黑色的渣塊不要。」
院子裡的甜味，引來好幾個小饞貓，沈瑩帶著鄭珩昱趴在門口聞味，衛昭朝兩人招手。
衛昭用筷子蘸了糖漿捲成一個小圓球，分給他們：「拿去吃吧。」
剛打發走這兩個小的，一抬頭就瞧見趙芸兒和哥哥背著柴火站在門口。
趙芸兒依舊一副蔫蔫模樣，衛昭朝她招手，給他們兄妹也各分了一個：「那去吃，中午在這吃飯，嬸子給你們做甜甜的紅燒肉。」
作坊現在用的柴火都是兩個孩子撿的，衛昭給過錢，兩個孩子轉頭偷摸地還回來，還乾的更賣力。
最終衛昭只好用些吃的補償。
中午衛昭用糖漿烙了糖餅，紅燒肉，又燉了條大魚。
加了糖的菜味道更加鮮美，足足兩大盆的餅和菜被吃得乾淨。
經過一下午的冷卻，糖漿凝結成晶，雖然已經做了去除雜質的處理，但依舊發黃，衛昭不滿意。
之前在書上看過，可以用黃泥水脫色，她想試試。
經過一晚上的試驗，她不斷調整黃泥的狀態和糖漿的流速，最後只是瞧著糖晶一點點變淺，可就是達不到她想要的白糖效果。
天光大亮，肖氏早起吃過早飯瞧著衛昭那屋半點動靜也沒有。
她輕手輕腳地走到門口，聽著屋子裡面的動靜。
衛昭不是個賴床的主，平日這個時間她早就起來了。
正當肖氏想推門進去，屋子裡猛地傳出一聲尖叫：「啊——」
肖氏忙推開門，就瞧見衛昭盯著手指在原地又蹦又跳。
「這是咋滴了？」看著屋子裡到處都是黃泥，根本沒有下腳的地方，肖氏提著褲腳進門。
「嫂子你看我指尖這是什麼？」
「什麼？」
衛昭手指上的晶糖化成了水，湊近了才能看出個輪廓：「好像有個東西。」
「是吧，是吧。」衛昭摳了一塊，不顧肖氏的反抗塞到她嘴裡：「嘗嘗。」
「都是黃泥……甜的！」肖氏瞬間不掙扎，仔細地抿了下舌尖：「你這個粒子是甜的！」
「我成功了，成功了嫂子。」
肖氏不懂衛昭口中的成功到底是什麼成功，她瞧著衛昭高興，她也跟著高興。
送走肖氏，衛昭把自己關在屋子裡，繼續研究她的白晶糖。
直到午時，房門再次被敲響。
打開門瞧見常桂枝站在門口一臉的無奈：「阿昭，你快到院子裡看看吧。」
「出什麼事……」
衛昭走出院子，就瞧見十多個孩子大小不一，但每個人背上或多或少都背著一捆柴火。
陳二毛和沈瑩還有鄭珩昱站在最前頭。
「你們這是……」
「他們昨天瞧見你給趙家兩個孩子糖了，以為只要給你柴火就能換糖。」常桂枝低聲在衛昭耳邊解釋。
衛昭扶額，伸手在沈瑩腦袋上胡亂地摸了兩把：「你也跟著胡鬧。」
「二嬸我也想吃糖。」沈瑩嘿嘿笑著，抱著衛昭的胳膊討好。
這個時代糖金貴，一年到頭也吃不上一回。
衛昭拉過個馬扎，面前放個裝糖漿的大盆，指揮陳二毛去折了一把樹枝洗乾淨。
看著已經自覺排好隊的孩子們，衛昭笑著提醒：「糖雖好吃但吃多了容易牙疼，咱們可說好了，就這一回。」
衛昭嘴上說著，手上動作卻半點不含糊，給每個孩子卷的糖球又大又圓。
一時間院子裡都是孩子們「嘖嘖」的嗦糖聲。
瞧衛昭一臉認真不像開玩笑的模樣，于思莞後背瞬間冒了一層冷汗。
她儘量讓自己冷靜：「之前宋典吏不敢動你生意是因為他忌憚我與葉家的關係，又因葉家在京中與長公主走的近，因為一樁生意與葉家結仇不值當，可現在不一樣了。」
于思莞急得在屋子裡打轉：「走，現在就走，我表哥在北疆新開了條商線，你先去那裡住上兩年，等著這邊風頭過了，再回來。」
覺得這個主意不錯，她又叮囑：「這邊的生意你不用怕，我都會給你打理明白。」
說完她直接坐在椅子上，神情頹然：「你說你怎麼不能等我回來，起碼我能多給你準備些銀子，也不至於路上吃苦。」
衛昭見她說得嘴角都起沫子，她唯一的抱怨就是自己動手沒等她回來，更多的還是擔心自己的安危。
衛昭看似無意的抹掉眼角的水光：「逗你呢，宋典吏是被山上的流寇殺的，跟我沒關係。」
「流寇？當真！」
「當真！」
果然于思莞再次回到縣城的時候，便瞧見城門口掛著幾具流寇的屍體，為首的是個老婆子，應該就是衛昭說的那個花婆。
接下來幾日縣裡又貼出告示，說是宋典吏剿匪有功，為此身隕，錢縣令要代民請命，上表朝廷替宋典吏請功。
縣令夫人為此傷心病倒，城郊南苑的房子裡又添了一對壁人，錢知縣夜夜忙於公務，清繳流寇餘黨，幾日的不見人影。
衛昭聽到徐林來報的這些消息，只是笑笑。
除掉宋典吏並沒有讓她多高興，日後她的生意越做越大，像宋典吏這樣的人只會越來越多，她還要快些成長起來才好。
衛昭這些日子就在家研究甜菜，之前看書上寫過，南方用甘蔗製糖而北方則用甜菜。
山上的桃枝都剪完了，撤下那些婦人正好被衛昭招呼過來一起熬糖。
衛昭把幾人分成四組，負責清洗、切絲、過濾熬煮，她則負責最後一步去除雜質。
隨著鍋中的甜菜水變得濃稠，作坊四處飄散著一股若隱若現的甜味。
常桂枝吸了吸鼻子：「阿昭，這味可真甜啊。」
「中午用這糖水給大夥做饅頭吃。」衛昭說這話便把手裡挑出雜質的草木灰直接倒進糖漿鍋里。
驚得常桂枝大喊一聲：「我的老天爺，阿昭……你這也太糟踐東西了。」
喊完就後悔了，她窮日子過慣了，瞧不得吃食被浪費，一著急隨口喊了出來。
瞧著院子裡其他嫂子跟常桂枝反應差不多，衛昭笑著安撫：「一會你們就知道了，快攪拌別糊底了。」
常桂枝只得依言不停攪拌，只是覺得可惜了這一鍋甜湯。
隨著攪拌時間的延長，她發現原本棕紅色的糖漿顏色越來越清，最後只剩下淡淡的棕色。
衛昭用筷子挑起一塊，放在冷水中很快就凝結成塊。
「好了可以舀到盆里，注意鍋底下那些黑色的渣塊不要。」
院子裡的甜味，引來好幾個小饞貓，沈瑩帶著鄭珩昱趴在門口聞味，衛昭朝兩人招手。
衛昭用筷子蘸了糖漿捲成一個小圓球，分給他們：「拿去吃吧。」
剛打發走這兩個小的，一抬頭就瞧見趙芸兒和哥哥背著柴火站在門口。
趙芸兒依舊一副蔫蔫模樣，衛昭朝她招手，給他們兄妹也各分了一個：「那去吃，中午在這吃飯，嬸子給你們做甜甜的紅燒肉。」
作坊現在用的柴火都是兩個孩子撿的，衛昭給過錢，兩個孩子轉頭偷摸地還回來，還乾的更賣力。
最終衛昭只好用些吃的補償。
中午衛昭用糖漿烙了糖餅，紅燒肉，又燉了條大魚。
加了糖的菜味道更加鮮美，足足兩大盆的餅和菜被吃得乾淨。
經過一下午的冷卻，糖漿凝結成晶，雖然已經做了去除雜質的處理，但依舊發黃，衛昭不滿意。
之前在書上看過，可以用黃泥水脫色，她想試試。
經過一晚上的試驗，她不斷調整黃泥的狀態和糖漿的流速，最後只是瞧著糖晶一點點變淺，可就是達不到她想要的白糖效果。
天光大亮，肖氏早起吃過早飯瞧著衛昭那屋半點動靜也沒有。
她輕手輕腳地走到門口，聽著屋子裡面的動靜。
衛昭不是個賴床的主，平日這個時間她早就起來了。
正當肖氏想推門進去，屋子裡猛地傳出一聲尖叫：「啊——」
肖氏忙推開門，就瞧見衛昭盯著手指在原地又蹦又跳。
「這是咋滴了？」看著屋子裡到處都是黃泥，根本沒有下腳的地方，肖氏提著褲腳進門。
「嫂子你看我指尖這是什麼？」
「什麼？」
衛昭手指上的晶糖化成了水，湊近了才能看出個輪廓：「好像有個東西。」
「是吧，是吧。」衛昭摳了一塊，不顧肖氏的反抗塞到她嘴裡：「嘗嘗。」
「都是黃泥……甜的！」肖氏瞬間不掙扎，仔細地抿了下舌尖：「你這個粒子是甜的！」
「我成功了，成功了嫂子。」
肖氏不懂衛昭口中的成功到底是什麼成功，她瞧著衛昭高興，她也跟著高興。
送走肖氏，衛昭把自己關在屋子裡，繼續研究她的白晶糖。
直到午時，房門再次被敲響。
打開門瞧見常桂枝站在門口一臉的無奈：「阿昭，你快到院子裡看看吧。」
「出什麼事……」
衛昭走出院子，就瞧見十多個孩子大小不一，但每個人背上或多或少都背著一捆柴火。
陳二毛和沈瑩還有鄭珩昱站在最前頭。
「你們這是……」
「他們昨天瞧見你給趙家兩個孩子糖了，以為只要給你柴火就能換糖。」常桂枝低聲在衛昭耳邊解釋。
衛昭扶額，伸手在沈瑩腦袋上胡亂地摸了兩把：「你也跟著胡鬧。」
「二嬸我也想吃糖。」沈瑩嘿嘿笑著，抱著衛昭的胳膊討好。
這個時代糖金貴，一年到頭也吃不上一回。
衛昭拉過個馬扎，面前放個裝糖漿的大盆，指揮陳二毛去折了一把樹枝洗乾淨。
看著已經自覺排好隊的孩子們，衛昭笑著提醒：「糖雖好吃但吃多了容易牙疼，咱們可說好了，就這一回。」
衛昭嘴上說著，手上動作卻半點不含糊，給每個孩子卷的糖球又大又圓。
一時間院子裡都是孩子們「嘖嘖」的嗦糖聲。