第048章 黎蕙娘的第一眼印象
黎蕙娘來到利民飯店，問了問裡面的開票員，那年輕婆姨說葉主任在後廚忙活。
於是她又來到後廚。
卻只見後廚裡面只有胡妍和馬華在那裡忙。
而身為主廚的葉小川卻不見蹤影...蕙娘暗自撅嘴：這傢伙倒是會使喚人，倒會偷懶！
新收了兩個徒弟，結果啥活都扔給徒弟去干。
葉小川他這個當師傅的卻只會偷懶？
在70年代的時候，哪有這種好事？
好多師傅都把獨門手藝藏著掖著，生怕教會了徒弟餓死師傅，所以害的那些學廚的徒弟，最少最少也得三年才能上灶掌勺！
不好好練個三五年的話，那就根本別想出師！
哪像葉小川教徒弟，三五天就讓徒弟上灶實操了？
但慧娘有所不知的是：葉小川其實目前為止只教會了兩個徒弟做簡單的水煮魚，酸菜魚。
像這種江湖菜，簡單。
廚房有啥佐料就往裡懟，休管什麼青花椒大紅袍大料小茴香，草寇茴香八角...通通往裡扔。
再給它來一個火大油多味精起坨坨。
這麼幹，哪怕煮鞋底板，味道也不會太差。
所以胡妍和馬華學起來就快，他們做出來的水煮魚、酸菜魚的味道也不會太差。
而至於爆炒類的菜品，比如火爆雙脆，比如爆炒腰花之類的菜品？
那就比較講究醃製手法，比較講究火候的控制，比較考驗一個人的烹飪天賦和調味水平了。
所以還是得葉小川這個來自巴蜀地區的師父親自上手掌勺的。
不過，來利民飯店消費的顧客，大傢伙吃慣了經濟實惠看上去又是大盆小盆的水煮魚，酸菜魚。
甚至由此延伸出來的什麼傻兒魚，坨坨魚之後。
缺少油水的顧客們，從此就愛上了這些東西，因此點的炒菜相對來說就比較少了...
蕙娘脾氣倒好，看上去溫溫柔柔的，於是便耐著性子問胡妍，問葉小川在哪？
說是在後廚外面的院子裡。
等黎蕙娘忍著心中的不快，如同風中柳枝一般飄到後廚外面的院子，恰好碰到王大娘和葉小川在那裡說事。
旁邊擺著鳥籠子。
黎蕙娘不由皺眉：年紀輕輕的就提鳥籠鬥狗了？
什麼人啊，簡直玩物喪志。
就不像做事的人！
黎蕙娘第一次和葉知青深入接觸，咋就感覺這人有點不靠譜呢？
一個插隊知青而已，咋還學上舊社會京城的那些紈絝公子哥了。
自家爹咋還把他夸上天，說什麼葉小川有頭腦，有魄力，還說葉小川才是咱們麻黃梁唯一能做實事的人。
一個愛養鳥的人，能有啥出息！
難道是自個兒爹老糊塗了，老眼昏花，看走了眼？？
強忍著心中的種種不快，黎蕙娘只是柔柔地站在一旁，看葉小川和王大娘談事。
只聽王大娘開口道，「葉主任，額想在新修的農副產品交易市場裡弄上三個攤位，你看成嗎？」
蹲在飯店後廚外，正在聽取那兩隻鳥兒匯報麻雙強家情況的葉小川一愣：「三個？你確定？」
「一下子就想租賃三個攤位，不怕賠嗎？也不怕動靜鬧得太大？」
王大娘笑，「不怕！額窮了這些年，吃了上頓沒下頓的。
我最怕的是娃娃沒衣裳穿，怕娃娃他爸沒飯吃啊！說實話，這些年，我更怕的是窮...」
說著，王大娘忍不住抹了把眼淚。
「再說了，今天我不是見公社的宣傳隊都來了嗎？這就說明公社的領導知道這件事，他們心裡是默許的。」
聽這話？
葉小川頓時有點明白過來：呵，感情是個能豁得出去、已經被貧窮折騰的快要發瘋了的的潑辣老娘們兒啊？
這位王大娘別看她沒文化，不識字。
可要說看政策風向的變化方面？
還真不能小看了這老婆姨的直覺...她居然能從公社派來工宣隊、到【麻黃梁農副產品交易市場】工地上來給大傢伙加油鼓勁這件事上面。
就能看到上面的風向變化...哎，倒也有幾分眼力啊！
而現在自己極力攛掇成立的麻黃梁生產大隊農副產品交易市場還在興建之中。
裡面用水泥、石塊，磚頭砌壘砌的攤位還沒弄好。
只是稍稍初見雛形，八字算是有了一撇而已，但還沒進入招商階段。
而現如今，王大娘居然已經聞風而至，率先跑來策馬圈地，並且一開口就要三個攤位？
這可是好事啊！
要知道，這年頭的人多半都不怎麼敢做生意，像王大娘這樣膽大的人真還不多。
所以葉小川原本預計農副產品交易市場，可能在招商的時候，會比較困難，招商的過程會比較漫長。
可萬萬沒想到啊，這不市場還沒修好呢，居然已經有人前來預約攤位了...而且一開口就是三個！
今天王大娘過來預定三個攤位，算是開門見喜了吧？
挺好...
不再聽那兩隻沙雞的嘰嘰喳喳，葉小川轉身回屋拿出一張【麻黃梁生產大隊農副產品交易市場】的草圖。
當著王大娘的面展開，想看看她究竟看上了哪個位置。
「甲3甲4甲5吧。」
王大娘指著圖紙上的『高攤』開口道，「甲1、甲2在進門口子上，雖說看起來亮堂，但我感覺那裡不是太留得住人。」
農副產品交易市場裡面的攤位，分為『高攤』和『地攤』兩種。
地攤很好理解，在地上隨便擺個攤子唄。
而所謂的高灘，其實就是用石頭，用磚頭砌成的台子。
擺攤的人可以把貨物或是各種雜七雜八的家具擺在上面，人就坐在攤位後面。
這種攤位是固定的，把貨物擺在上面感覺更整潔，更乾淨一些。
尤其是對於一些做特色小吃的商販來說的話，他們多半都會租用這種攤位。
只因用來吃的東西，如果擺地攤的話，那就很不好看了，給人的感覺髒兮兮的，不像個樣子。
而麻黃梁農副產品交易市場的入口處就有幾排這種水泥台子，被稱為高攤。
見王大娘輕車熟路的點了第3個，第4個，第5個攤位？
葉小川心中不由暗自佩服...不愧是做生意的行家裡手啊！
王大娘挑選攤位的眼光可真毒，可真准！
於是她又來到後廚。
卻只見後廚裡面只有胡妍和馬華在那裡忙。
而身為主廚的葉小川卻不見蹤影...蕙娘暗自撅嘴：這傢伙倒是會使喚人，倒會偷懶！
新收了兩個徒弟，結果啥活都扔給徒弟去干。
葉小川他這個當師傅的卻只會偷懶？
在70年代的時候，哪有這種好事？
好多師傅都把獨門手藝藏著掖著，生怕教會了徒弟餓死師傅，所以害的那些學廚的徒弟，最少最少也得三年才能上灶掌勺！
不好好練個三五年的話，那就根本別想出師！
哪像葉小川教徒弟，三五天就讓徒弟上灶實操了？
但慧娘有所不知的是：葉小川其實目前為止只教會了兩個徒弟做簡單的水煮魚，酸菜魚。
像這種江湖菜，簡單。
廚房有啥佐料就往裡懟，休管什麼青花椒大紅袍大料小茴香，草寇茴香八角...通通往裡扔。
再給它來一個火大油多味精起坨坨。
這麼幹，哪怕煮鞋底板，味道也不會太差。
所以胡妍和馬華學起來就快，他們做出來的水煮魚、酸菜魚的味道也不會太差。
而至於爆炒類的菜品，比如火爆雙脆，比如爆炒腰花之類的菜品？
那就比較講究醃製手法，比較講究火候的控制，比較考驗一個人的烹飪天賦和調味水平了。
所以還是得葉小川這個來自巴蜀地區的師父親自上手掌勺的。
不過，來利民飯店消費的顧客，大傢伙吃慣了經濟實惠看上去又是大盆小盆的水煮魚，酸菜魚。
甚至由此延伸出來的什麼傻兒魚，坨坨魚之後。
缺少油水的顧客們，從此就愛上了這些東西，因此點的炒菜相對來說就比較少了...
蕙娘脾氣倒好，看上去溫溫柔柔的，於是便耐著性子問胡妍，問葉小川在哪？
說是在後廚外面的院子裡。
等黎蕙娘忍著心中的不快，如同風中柳枝一般飄到後廚外面的院子，恰好碰到王大娘和葉小川在那裡說事。
旁邊擺著鳥籠子。
黎蕙娘不由皺眉：年紀輕輕的就提鳥籠鬥狗了？
什麼人啊，簡直玩物喪志。
就不像做事的人！
黎蕙娘第一次和葉知青深入接觸，咋就感覺這人有點不靠譜呢？
一個插隊知青而已，咋還學上舊社會京城的那些紈絝公子哥了。
自家爹咋還把他夸上天，說什麼葉小川有頭腦，有魄力，還說葉小川才是咱們麻黃梁唯一能做實事的人。
一個愛養鳥的人，能有啥出息！
難道是自個兒爹老糊塗了，老眼昏花，看走了眼？？
強忍著心中的種種不快，黎蕙娘只是柔柔地站在一旁，看葉小川和王大娘談事。
只聽王大娘開口道，「葉主任，額想在新修的農副產品交易市場裡弄上三個攤位，你看成嗎？」
蹲在飯店後廚外，正在聽取那兩隻鳥兒匯報麻雙強家情況的葉小川一愣：「三個？你確定？」
「一下子就想租賃三個攤位，不怕賠嗎？也不怕動靜鬧得太大？」
王大娘笑，「不怕！額窮了這些年，吃了上頓沒下頓的。
我最怕的是娃娃沒衣裳穿，怕娃娃他爸沒飯吃啊！說實話，這些年，我更怕的是窮...」
說著，王大娘忍不住抹了把眼淚。
「再說了，今天我不是見公社的宣傳隊都來了嗎？這就說明公社的領導知道這件事，他們心裡是默許的。」
聽這話？
葉小川頓時有點明白過來：呵，感情是個能豁得出去、已經被貧窮折騰的快要發瘋了的的潑辣老娘們兒啊？
這位王大娘別看她沒文化，不識字。
可要說看政策風向的變化方面？
還真不能小看了這老婆姨的直覺...她居然能從公社派來工宣隊、到【麻黃梁農副產品交易市場】工地上來給大傢伙加油鼓勁這件事上面。
就能看到上面的風向變化...哎，倒也有幾分眼力啊！
而現在自己極力攛掇成立的麻黃梁生產大隊農副產品交易市場還在興建之中。
裡面用水泥、石塊，磚頭砌壘砌的攤位還沒弄好。
只是稍稍初見雛形，八字算是有了一撇而已，但還沒進入招商階段。
而現如今，王大娘居然已經聞風而至，率先跑來策馬圈地，並且一開口就要三個攤位？
這可是好事啊！
要知道，這年頭的人多半都不怎麼敢做生意，像王大娘這樣膽大的人真還不多。
所以葉小川原本預計農副產品交易市場，可能在招商的時候，會比較困難，招商的過程會比較漫長。
可萬萬沒想到啊，這不市場還沒修好呢，居然已經有人前來預約攤位了...而且一開口就是三個！
今天王大娘過來預定三個攤位，算是開門見喜了吧？
挺好...
不再聽那兩隻沙雞的嘰嘰喳喳，葉小川轉身回屋拿出一張【麻黃梁生產大隊農副產品交易市場】的草圖。
當著王大娘的面展開，想看看她究竟看上了哪個位置。
「甲3甲4甲5吧。」
王大娘指著圖紙上的『高攤』開口道，「甲1、甲2在進門口子上，雖說看起來亮堂，但我感覺那裡不是太留得住人。」
農副產品交易市場裡面的攤位，分為『高攤』和『地攤』兩種。
地攤很好理解，在地上隨便擺個攤子唄。
而所謂的高灘，其實就是用石頭，用磚頭砌成的台子。
擺攤的人可以把貨物或是各種雜七雜八的家具擺在上面，人就坐在攤位後面。
這種攤位是固定的，把貨物擺在上面感覺更整潔，更乾淨一些。
尤其是對於一些做特色小吃的商販來說的話，他們多半都會租用這種攤位。
只因用來吃的東西，如果擺地攤的話，那就很不好看了，給人的感覺髒兮兮的，不像個樣子。
而麻黃梁農副產品交易市場的入口處就有幾排這種水泥台子，被稱為高攤。
見王大娘輕車熟路的點了第3個，第4個，第5個攤位？
葉小川心中不由暗自佩服...不愧是做生意的行家裡手啊！
王大娘挑選攤位的眼光可真毒，可真准！