第68章 準備出師
到了豐澤園，換上工作服，系上圍裙，上灶。
今天客人多，後廚忙得腳不沾地。何雨柱顛勺翻鍋，一氣呵成，紅燒魚、蔥爆肉、糖醋排骨、清炒時蔬，一道一道從他手裡出去，色香味俱全，沒有一道出岔子。
楊德福在旁邊看著，眼裡滿是欣慰。
這幾年，何雨柱跟著他學川菜，又跟他爹學了魯菜，兩邊的本事都學了個八九成。現在他的刀工、火候、調味，樣樣拿得出手，在豐澤園的後廚里，除了幾個老師傅，就數他了。
中午忙完了，後廚的人開始收拾灶台，準備吃午飯。楊德福把何雨柱叫到一邊，從兜里掏出一包煙，抽出一根點上，又遞了一根給何雨柱。何雨柱擺擺手，說不抽。
楊德福吸了口煙，看著他，「柱子，有件事我想跟你商量商量。」
「什麼事，師父？」
「你最近挑個日子準備出師吧。」
何雨柱愣住了。
楊德福彈了彈菸灰，「你的手藝，現在在我這兒已經學不到什麼了。川菜的底子你有了，魯菜的底子你也有了。再往後，就得靠你自己琢磨了。」
何雨柱張了張嘴，「師父，我還不行，我還想跟您再學幾年……」
「學什麼？」楊德福打斷他，「我教你的你都學會了，沒教的你也自己琢磨出來了。你再待在這兒，不是跟我學，是給我當長工。」
何雨柱不說話了。
楊德福拍了拍他肩膀，「柱子，你是個聰明孩子，手藝也好。出師以後，豐澤園這邊，我跟欒經理說，給你留著位置，你也就是正式的大廚了，工資也能高點，你也能更好的照顧雨水。」何雨柱雖然乾的是三灶的活，可由於沒有正式出師，他的身份還是豐澤園的學徒，收入雖然高，可大多都是拿的出去做席主家給哦的賞錢，而按照老理，學藝三年期間學徒所有的工資都是歸師父的，只不過現在是新華夏了，再加上師父也是厚道人，每個月的工資師父都只是拿走一半，拿走的錢師父也沒有收入自己口袋，而是都存著，準備何雨柱出師的時候，連著師父送的傢伙事兒，一起還給何雨柱。
何雨柱低著頭，心裡說不清是什麼滋味。他跟著楊德福學了這幾年，師父教得用心，他也學得開心。真要出師了，還真有點捨不得。
「師父，」他抬起頭，「我聽您的。」
楊德福笑了，笑容裡帶著欣慰，也帶著幾分不舍。
「行了，別苦著臉。這是好事。」
旁邊幾個學徒聽見了，都圍過來。
「柱子哥要出師了？」
「真的假的？」
「柱子哥，你出師了可得請客！」
「對啊，請客請客！」
何雨柱被他們鬧得不好意思了，耳朵根子都紅了。楊德福在旁邊看著，哈哈大笑。
「行行行，讓他請，讓他請。今天下班，讓他請你們喝酒！」
學徒們起鬨得更厲害了。
何雨柱紅著臉，嘴上應著，心裡卻在想別的事。出師了，往後就得自己闖了，師父也只能給自己幫助，但不能給自己遮風擋雨了。雨水還小，這個家得他撐著。他得好好想想，往後怎麼走。
---
晚上，何雨柱拎著兩個飯盒往回走。
飯盒裡裝著今天剩下的菜，一個盒子裡是紅燒肉，一個盒子裡是炒雞蛋。他特意多留了些，帶回去給雨水吃。
走到四合院門口，天已經黑了。閆埠貴還站在門洞裡，不時向外張望，就像是只等待獵物的蜘蛛。看見何雨柱手裡的飯盒，眼睛立刻亮了。
「喲，柱子回來了？」他湊上來，鼻子動了動，「這飯盒裡裝的什麼？聞著挺香啊。」
何雨柱看了他一眼，「沒什麼，就是一些剩菜，沒人要，我就帶回來了。」。
閆埠貴跟上來，「這麼多剩菜，我聞著怎麼還有肉味啊。柱子，你看你一個人也吃不了這麼多，要不……」
何雨柱停下腳步，轉過身來。
「閆老師，這是給我妹妹帶的。她一個人在家，這麼晚了還餓著肚子呢，就等著我帶點剩菜給她。」
閆埠貴的笑容僵了僵。
何雨柱看著他，「您一個老師，跟個六歲的女孩搶吃的，不合適吧？」
閆埠貴的臉一下子漲紅了。他張了張嘴，想說什麼，又不知道該說什麼。何雨柱沒再理他，轉身走了。
閆埠貴站在門口，看著何雨柱的背影，臉上的表情又羞又惱。他端著茶缸子，站了好一會兒，才灰溜溜地縮回自己屋去。
閆埠貴這個人，真是越來越煩了。住在門口，誰進誰出都躲不開他。今天蹭這個，明天蹭那個，跟個門神似的，堵在那兒就等著占便宜。
往後要是易中海再拉攏他，劉海中再跟他湊一塊兒，這三個人湊成團，他就相當於多了個監視器。一舉一動都被人盯著，想躲都躲不開。
何雨柱皺了皺眉頭，得想個辦法對付他才行。
何雨柱拎著兩個飯盒，腳步沒往自家門口拐，徑直穿過中院，往後院走。月亮門後頭，許家的燈亮著，窗戶紙上映出幾個人影。
他敲了敲門。
「進來！」是許大茂的聲音，有氣無力的，跟霜打的茄子似的。
何雨柱推門進去，就看見許大茂趴在桌上，面前攤著作業本，手裡攥著鉛筆，抓耳撓腮的，跟猴兒似的。本子上歪歪扭扭寫了幾行字，又被塗得黑乎乎一片，看著跟鬼畫符差不多。他頭髮亂糟糟的，鉛筆在耳朵上別了一支，手指縫裡還夾著一支，桌上滾著半塊橡皮，地上還有幾團揉爛的紙。許曉玲和何雨水趴在炕上，手裡翻著小人書，頭碰著頭，嘰嘰喳喳的，不知道在說什麼高興事兒。
看見何雨柱進來，許大茂眼睛一亮，嘴一張就要喊「傻柱」。何雨柱右手抬起來，手指頭一屈，做了個彈腦瓜崩的架勢。許大茂到了嘴邊的那個「傻」字硬生生咽回去了，喉嚨里咕嚕一聲，臉上擠出個笑來。
「柱子哥，你怎麼來了？」他賠著笑，腦門上還掛著汗珠子，也不知道是熱的還是急的。
何雨柱沒急著理他，先走到炕邊，彎下腰看了看何雨水的本子。「雨水，作業寫完了？」
何雨水抬起頭，小辮子一甩，理直氣壯地說：「早就寫完了！我和曉玲姐在學校就寫完了！」她說著，還把本子舉起來給何雨柱看，「哥你看，孫老師還給我畫了個小紅花呢！」
何雨柱接過來看了看，本子上工工整整寫著拼音和漢字，雖然筆跡還帶著稚氣，可比許大茂那鬼畫符強了不知多少倍。他笑著點點頭，「不錯，我妹妹就是聰明。」
許大茂在旁邊不服氣了，嘟囔著：「那有什麼難的，一年級的東西，傻子都會。」
何雨柱扭頭看他，「那你怎麼二年級的東西都不會？」
許大茂被噎住了，臉漲得通紅，半天憋出一句：「我那是……我那是仔細！寫得慢不代表不會！」
何雨水從炕上探出頭來，小嘴可不饒人：「大茂哥，你就別吹牛了。孫老師說了，全班就你作業寫得最難看，跟蚯蚓似的。」
「你——」許大茂氣得站起來，擼胳膊挽袖子就要過去教訓她。
何雨柱伸手一攔，許大茂就過不去了。他比何雨柱矮半個頭，瘦得跟竹竿似的，被何雨柱一隻手就擋住了，往前拱了兩下，愣是沒過去。他氣得直跺腳，嘴裡嚷嚷著：「何雨水，你等著！明天上學我告你狀！」
何雨水沖他做了個鬼臉，躲到何雨柱身後去了，探出半個腦袋說：「你去告啊，孫老師才不信你呢！」
何雨柱笑著搖搖頭，看了看屋裡，沒見著許富貴。「大茂，許叔呢？」
許大茂又坐回去，抓起鉛筆，沒好氣地說：「出去喝酒了。他那些朋友，三天兩頭找他喝酒，一喝就半宿，回來一身酒氣。」他頓了頓，又補了一句，「也不管我們吃沒吃飯。」
何雨柱點點頭，又問：「你們吃了嗎？」
今天客人多，後廚忙得腳不沾地。何雨柱顛勺翻鍋，一氣呵成，紅燒魚、蔥爆肉、糖醋排骨、清炒時蔬，一道一道從他手裡出去，色香味俱全，沒有一道出岔子。
楊德福在旁邊看著，眼裡滿是欣慰。
這幾年，何雨柱跟著他學川菜，又跟他爹學了魯菜，兩邊的本事都學了個八九成。現在他的刀工、火候、調味，樣樣拿得出手，在豐澤園的後廚里，除了幾個老師傅，就數他了。
中午忙完了，後廚的人開始收拾灶台，準備吃午飯。楊德福把何雨柱叫到一邊，從兜里掏出一包煙，抽出一根點上，又遞了一根給何雨柱。何雨柱擺擺手，說不抽。
楊德福吸了口煙，看著他，「柱子，有件事我想跟你商量商量。」
「什麼事，師父？」
「你最近挑個日子準備出師吧。」
何雨柱愣住了。
楊德福彈了彈菸灰，「你的手藝，現在在我這兒已經學不到什麼了。川菜的底子你有了，魯菜的底子你也有了。再往後，就得靠你自己琢磨了。」
何雨柱張了張嘴，「師父，我還不行，我還想跟您再學幾年……」
「學什麼？」楊德福打斷他，「我教你的你都學會了，沒教的你也自己琢磨出來了。你再待在這兒，不是跟我學，是給我當長工。」
何雨柱不說話了。
楊德福拍了拍他肩膀，「柱子，你是個聰明孩子，手藝也好。出師以後，豐澤園這邊，我跟欒經理說，給你留著位置，你也就是正式的大廚了，工資也能高點，你也能更好的照顧雨水。」何雨柱雖然乾的是三灶的活，可由於沒有正式出師，他的身份還是豐澤園的學徒，收入雖然高，可大多都是拿的出去做席主家給哦的賞錢，而按照老理，學藝三年期間學徒所有的工資都是歸師父的，只不過現在是新華夏了，再加上師父也是厚道人，每個月的工資師父都只是拿走一半，拿走的錢師父也沒有收入自己口袋，而是都存著，準備何雨柱出師的時候，連著師父送的傢伙事兒，一起還給何雨柱。
何雨柱低著頭，心裡說不清是什麼滋味。他跟著楊德福學了這幾年，師父教得用心，他也學得開心。真要出師了，還真有點捨不得。
「師父，」他抬起頭，「我聽您的。」
楊德福笑了，笑容裡帶著欣慰，也帶著幾分不舍。
「行了，別苦著臉。這是好事。」
旁邊幾個學徒聽見了，都圍過來。
「柱子哥要出師了？」
「真的假的？」
「柱子哥，你出師了可得請客！」
「對啊，請客請客！」
何雨柱被他們鬧得不好意思了，耳朵根子都紅了。楊德福在旁邊看著，哈哈大笑。
「行行行，讓他請，讓他請。今天下班，讓他請你們喝酒！」
學徒們起鬨得更厲害了。
何雨柱紅著臉，嘴上應著，心裡卻在想別的事。出師了，往後就得自己闖了，師父也只能給自己幫助，但不能給自己遮風擋雨了。雨水還小，這個家得他撐著。他得好好想想，往後怎麼走。
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晚上，何雨柱拎著兩個飯盒往回走。
飯盒裡裝著今天剩下的菜，一個盒子裡是紅燒肉，一個盒子裡是炒雞蛋。他特意多留了些，帶回去給雨水吃。
走到四合院門口，天已經黑了。閆埠貴還站在門洞裡，不時向外張望，就像是只等待獵物的蜘蛛。看見何雨柱手裡的飯盒，眼睛立刻亮了。
「喲，柱子回來了？」他湊上來，鼻子動了動，「這飯盒裡裝的什麼？聞著挺香啊。」
何雨柱看了他一眼，「沒什麼，就是一些剩菜，沒人要，我就帶回來了。」。
閆埠貴跟上來，「這麼多剩菜，我聞著怎麼還有肉味啊。柱子，你看你一個人也吃不了這麼多，要不……」
何雨柱停下腳步，轉過身來。
「閆老師，這是給我妹妹帶的。她一個人在家，這麼晚了還餓著肚子呢，就等著我帶點剩菜給她。」
閆埠貴的笑容僵了僵。
何雨柱看著他，「您一個老師，跟個六歲的女孩搶吃的，不合適吧？」
閆埠貴的臉一下子漲紅了。他張了張嘴，想說什麼，又不知道該說什麼。何雨柱沒再理他，轉身走了。
閆埠貴站在門口，看著何雨柱的背影，臉上的表情又羞又惱。他端著茶缸子，站了好一會兒，才灰溜溜地縮回自己屋去。
閆埠貴這個人，真是越來越煩了。住在門口，誰進誰出都躲不開他。今天蹭這個，明天蹭那個，跟個門神似的，堵在那兒就等著占便宜。
往後要是易中海再拉攏他，劉海中再跟他湊一塊兒，這三個人湊成團，他就相當於多了個監視器。一舉一動都被人盯著，想躲都躲不開。
何雨柱皺了皺眉頭，得想個辦法對付他才行。
何雨柱拎著兩個飯盒，腳步沒往自家門口拐，徑直穿過中院，往後院走。月亮門後頭，許家的燈亮著，窗戶紙上映出幾個人影。
他敲了敲門。
「進來！」是許大茂的聲音，有氣無力的，跟霜打的茄子似的。
何雨柱推門進去，就看見許大茂趴在桌上，面前攤著作業本，手裡攥著鉛筆，抓耳撓腮的，跟猴兒似的。本子上歪歪扭扭寫了幾行字，又被塗得黑乎乎一片，看著跟鬼畫符差不多。他頭髮亂糟糟的，鉛筆在耳朵上別了一支，手指縫裡還夾著一支，桌上滾著半塊橡皮，地上還有幾團揉爛的紙。許曉玲和何雨水趴在炕上，手裡翻著小人書，頭碰著頭，嘰嘰喳喳的，不知道在說什麼高興事兒。
看見何雨柱進來，許大茂眼睛一亮，嘴一張就要喊「傻柱」。何雨柱右手抬起來，手指頭一屈，做了個彈腦瓜崩的架勢。許大茂到了嘴邊的那個「傻」字硬生生咽回去了，喉嚨里咕嚕一聲，臉上擠出個笑來。
「柱子哥，你怎麼來了？」他賠著笑，腦門上還掛著汗珠子，也不知道是熱的還是急的。
何雨柱沒急著理他，先走到炕邊，彎下腰看了看何雨水的本子。「雨水，作業寫完了？」
何雨水抬起頭，小辮子一甩，理直氣壯地說：「早就寫完了！我和曉玲姐在學校就寫完了！」她說著，還把本子舉起來給何雨柱看，「哥你看，孫老師還給我畫了個小紅花呢！」
何雨柱接過來看了看，本子上工工整整寫著拼音和漢字，雖然筆跡還帶著稚氣，可比許大茂那鬼畫符強了不知多少倍。他笑著點點頭，「不錯，我妹妹就是聰明。」
許大茂在旁邊不服氣了，嘟囔著：「那有什麼難的，一年級的東西，傻子都會。」
何雨柱扭頭看他，「那你怎麼二年級的東西都不會？」
許大茂被噎住了，臉漲得通紅，半天憋出一句：「我那是……我那是仔細！寫得慢不代表不會！」
何雨水從炕上探出頭來，小嘴可不饒人：「大茂哥，你就別吹牛了。孫老師說了，全班就你作業寫得最難看，跟蚯蚓似的。」
「你——」許大茂氣得站起來，擼胳膊挽袖子就要過去教訓她。
何雨柱伸手一攔，許大茂就過不去了。他比何雨柱矮半個頭，瘦得跟竹竿似的，被何雨柱一隻手就擋住了，往前拱了兩下，愣是沒過去。他氣得直跺腳，嘴裡嚷嚷著：「何雨水，你等著！明天上學我告你狀！」
何雨水沖他做了個鬼臉，躲到何雨柱身後去了，探出半個腦袋說：「你去告啊，孫老師才不信你呢！」
何雨柱笑著搖搖頭，看了看屋裡，沒見著許富貴。「大茂，許叔呢？」
許大茂又坐回去，抓起鉛筆，沒好氣地說：「出去喝酒了。他那些朋友，三天兩頭找他喝酒，一喝就半宿，回來一身酒氣。」他頓了頓，又補了一句，「也不管我們吃沒吃飯。」
何雨柱點點頭，又問：「你們吃了嗎？」