第三十五章 糖寮視察，訓練摩擦
正月二十六，下午。
陳百楊站在二房糖寮門口，看著眼前忙碌的景象，嘴角微微上揚。
自從正月二十團練開練以來，他每天的日程便固定下來——卯時起身，先去團練場邊上站一個時辰，讓團丁們知道族長在看著；然後回書房處理族務；午後，去巡視各房糖寮的改進與生產狀況，然後再去團練場待上一個時辰，觀察訓練進展。
糖寮這邊，他提前派人四處收購甘蔗，揭陽本縣的、鄰縣普寧的、甚至遠至潮陽的，只要價格合適，統統收進來。上千兩銀子撒出去，換來了堆積如山的甘蔗。二房這座舊糖寮原本只開四個灶，如今八個灶日夜不停，寮工兩班倒，人歇灶不歇。
「族長，你又來了。」陳通渠從糖寮里迎出來，臉上帶著幾分不自然，但比前幾天的僵硬已經好了許多。
陳百楊點點頭：「渠叔公，今天第幾批了？」
「第三批了。」陳通渠引著他往裡走，「按你教的法子，大批量的甘蔗，榨汁機改用兩頭牛來拉，效率比人力強多了；熬糖用簡易溫度計盯著，火候也准多了。以前一鍋糖十鍋有三四鍋要返工，如今十鍋能成八九鍋，損耗少了一大半。」
兩人走進熬糖間，一股熱浪撲面而來。八口大鍋一字排開，鍋邊的寮工正拿著細長的玻璃管，時不時插入糖液中看一眼。
那玻璃管正是石硯清這些天趕製出來的簡易溫度計。管身比小指還細，一端封死，一端開口，裡面注著少許水銀。管壁上用火漆刻了三道刻度——沸清點、金稠點、晶啟點。雖然不如後世的溫度計精準，但比全憑經驗的老法子，已經強了太多。
陳百楊走到一口鍋前，接過熬糖師手裡的溫度計，插入翻滾的糖液中。紅色的水銀柱緩緩上升，在接近第二道刻度時，他示意寮工準備移鍋。
「到了金稠點，就要準備移入下一鍋。晚一刻，糖就老了；早一刻，水分還多，後面熬出來容易返潮。」他把溫度計還給熬糖師，轉身對陳通渠道，「渠叔公，這批糖出來，能出多少團枝白糖？」
陳通渠眼睛一亮：「按這兩天的成色，一百斤甘蔗，出糖十一斤，團枝能占六成以上。雖然比不上長房那邊新灶的七八成，但也比以前強太多了！」
他說著，臉上露出由衷的笑意。這笑意里，有對新法的佩服，也有對陳百楊的感激——畢竟，陳百楊沒有因為前幾天的事卡二房的脖子，該給的指導一樣不少。
至於陳經燦等十人，他現在已經選擇性忘記了。
陳百楊點點頭：「慢慢來，等年初的榨糖季結束，擴種更多的蔗田，舊灶全部改成新灶，年底陳家的糖寮產量將非常驚人，賺多少錢完全取決於糖寮能夠榨取多少甘蔗。」
兩人正說著，糖寮門口又進來一個人，正是陳通源。
這位二房房長自正月十七祠堂夜議後，很少在公開場合露面。此刻他站在門口，看著陳百楊，眼神有些複雜。
「源叔公。」陳百楊站著不動，但主動叫了他一聲。
陳通源點頭，目光掃過熱氣騰騰的熬糖間，最後落在那些簡易溫度計上。
「這玩意兒，」他指著玻璃管，「真能幫人看好火候？」
陳百楊笑了：「源叔公若不信，可以親自試試。」
陳通源猶豫了一下，接過一支溫度計，走到一口鍋前。他在鍋邊站了片刻，學著熬糖師的樣子把溫度計插進去，盯著裡面緩緩上升的紅線。
「到金稠點了。」旁邊的熬糖師提醒道。
陳通源沒動，繼續盯著。又過了幾息，紅線過了第二道刻度，開始向第三道靠近。
「源叔公，再不移鍋，這鍋就老了。」陳百楊在旁邊輕聲道。
陳通渠連忙示意寮工移鍋。糖液被舀起，倒入下一口鍋。陳通源盯著那鍋被移走的糖液，又看看手裡的溫度計，沉默好一會，忽然嘆了口氣。
「百楊，」他抬起頭，「這幾天我一直在想，你那些書……到底是真的假的。」
陳百楊沒有說話，只是靜靜看著他。
陳通源繼續道：「若是假的，這些東西從哪兒來的？若是真的……老天爺怎麼就偏偏讓你得了？」
陳百楊微微一笑：「源叔公，老天爺的事，咱們凡夫俗子猜不透，但有一件事我可以告訴你——」
他走到一堆剛出來的團枝白糖前，捧起一把，讓雪白的糖粒從指縫間簌簌落下：
「這些東西是真的，能讓陳家多賺錢，能讓陳家興旺。至於書是真是假——」他拍拍手上的糖屑，「這重要嗎？」
陳通源盯著那些白糖，不得不承認：「不重要了，只要能讓大家過上好日子，書是真是假，都不重要了。」
陳通渠在旁邊聽著，插嘴道：「百楊，那書里……還有別的東西嗎？」
陳百楊看著他，又看看陳通源，忽然笑了。
「渠叔公不問，我也正要說。」他從袖中掏出一張疊得整整齊齊的紙，在兩人面前展開。
紙上畫著一個瓷碗，碗壁極薄，在燈光下幾乎透明，旁邊密密麻麻標註著尺寸、釉料配方、燒制溫度。
「這是……」
「骨瓷。」陳百楊指著圖紙，「用牛骨粉摻入瓷土，燒出來的瓷器，比景德鎮的上等貨還要白、還要透、還要薄。」
陳通源的眼睛一下子瞪大了，他管了三十年瓷窯，對瓷器的敏感遠勝於糖。這張圖上的碗，畫得栩栩如生，只看形狀和透光度，就知道不是尋常物件。
「這……這能燒出來？」他的聲音有些發乾。
陳百楊點點頭：「源叔公，我這些天參悟那本書，又有新進展。如果順利，半個月到一個月後，可以先試一試，但我必須先聲明，這事遠比製糖困難，需要漫長的試錯時間和成本。」
他頓了頓，看著兩人：「等燒成了，咱們陳家的瓷器，就能跟白糖一樣，賣遍潮州、賣到江南、賣到南洋、西洋。那邊的番人，最喜歡這種又白又透的物件。利潤——」他伸出五根手指，「至少是這個數。」
陳通源和陳通渠對視一眼，都從對方眼中看到了震驚和……期待。
「百楊，」陳通源深吸一口氣，「瓷窯那邊，你打算……讓誰管？」
陳百楊看著他，認真道：「源叔公，瓷窯一直是你在管。論經驗，論人手，二房最合適。只要源叔公願意配合，這骨瓷的活，自然還是二房的，但具體如何安排燒制和銷售，必須由我作主。」
陳通源的呼吸明顯重了幾分，他張了張嘴，想說什麼，卻只說出兩個字：
「百楊……」
陳百楊正色道：「源叔公，以前的事，過去了。以後的日子，還長，咱們畢竟是血脈相連的陳家子孫。」
陳通源低下頭，半晌，突然抬頭道：「過幾天，我二房送多二十個青壯過去團練……「
陳百楊眉頭一揚，主動伸手拍了拍陳通源的手背，微笑道：「叔公有心了。」
陳通源笑了，陳通渠也笑了，三人都笑而不語。
離開二房糖寮，陳百楊帶著陳子寬直奔團練場。
遠遠便聽見相對整齊的腳步聲和口號聲。
二百八十人的隊伍正在場中操練，比六天前開練時的混亂，已經有了明顯區別。
陳百楊在場邊站定，沒有驚動任何人。
雷毅的訓練方法很實在——沒有花哨的套路，就是最基礎的隊列和體能，六天下來，已經初見成效。
場上，兩百多人分成幾個方塊，正在練習轉向。雷毅站在高台上，口令聲鏗鏘有力：
「向左——轉！」
兩百多雙腳步同時移動，雖然還有些參差，但已經不像第一天那樣撞成一團。
「向右——轉！」
「向後——轉！」
「齊步——走！」
隊伍開始移動，腳步踏在鋪著細沙的地面上，發出沉悶的「沙沙」聲。
從場這頭走到場那頭，隊形雖然有些歪斜，但大致還保持著列隊的樣子。
陳百楊看得微微點頭。
六天時間，能練成這樣，雷毅確實有兩把刷子。
看了半個多時辰，隊伍里忽然傳來一陣騷動。
「撲爾母，打誰呢！」
「打的就是你這個死父仔！怎麼著！」
陳百楊眉頭一皺，快步走上前去。
人群已經圍成一個圈，圈裡兩個人正在扭打。一個身形魁梧的漢子，正是前幾天故意搗亂的陳百牛；另一個是長房的護鄉隊老隊員陳百祥。
雷毅已經衝進人群，一手一個把兩人拎開，兩人臉上都掛了彩，陳百牛嘴角流血，陳百祥眼圈烏青。
「幹什麼！」雷毅一聲暴喝，「當這裡是什麼地方？」
陳百牛梗著脖子，指著陳百祥：「他撞我！往死里撞！我好好走著，他故意往我身上撞！」
陳百祥冷笑：「誰故意撞你了？隊列里挨挨碰碰不是常事？你自己站不穩，怪我了？」
「死父仔！你撞完還笑，當我看不見？」
兩人又要往上沖，雷毅一人一腳踹開，吼道：「都給老子閉嘴！」
他看向陳百祥：「你說，怎麼回事？」
陳百祥眼神閃爍了一下，隨即挺起胸：「雷團副，隊列訓練嘛，難免磕磕碰碰。我剛才不小心碰了他一下，他就急了，都是練武的人，這點小事至於嗎？」
雷毅盯著他看了片刻，忽然轉身，問旁邊幾個長房的隊員：
「你們說，看見什麼了？」
那幾個人面面相覷，支支吾吾不敢開口。
雷毅又轉向三房和二房的人，目光凌厲：「你們說！凡是知情不報者，同罪！」
一個三房的年輕人猶豫了一下，小聲道：「雷團副，我……我看見百祥故意往百牛身上撞的，撞完之後，他還回頭笑了一下。」剛說完，發現自己被長房好幾人怒瞪，他縮了縮脖子，低下了頭不敢回視。
陳百祥的臉色變了。
陳百楊站在二房糖寮門口，看著眼前忙碌的景象，嘴角微微上揚。
自從正月二十團練開練以來，他每天的日程便固定下來——卯時起身，先去團練場邊上站一個時辰，讓團丁們知道族長在看著；然後回書房處理族務；午後，去巡視各房糖寮的改進與生產狀況，然後再去團練場待上一個時辰，觀察訓練進展。
糖寮這邊，他提前派人四處收購甘蔗，揭陽本縣的、鄰縣普寧的、甚至遠至潮陽的，只要價格合適，統統收進來。上千兩銀子撒出去，換來了堆積如山的甘蔗。二房這座舊糖寮原本只開四個灶，如今八個灶日夜不停，寮工兩班倒，人歇灶不歇。
「族長，你又來了。」陳通渠從糖寮里迎出來，臉上帶著幾分不自然，但比前幾天的僵硬已經好了許多。
陳百楊點點頭：「渠叔公，今天第幾批了？」
「第三批了。」陳通渠引著他往裡走，「按你教的法子，大批量的甘蔗，榨汁機改用兩頭牛來拉，效率比人力強多了；熬糖用簡易溫度計盯著，火候也准多了。以前一鍋糖十鍋有三四鍋要返工，如今十鍋能成八九鍋，損耗少了一大半。」
兩人走進熬糖間，一股熱浪撲面而來。八口大鍋一字排開，鍋邊的寮工正拿著細長的玻璃管，時不時插入糖液中看一眼。
那玻璃管正是石硯清這些天趕製出來的簡易溫度計。管身比小指還細，一端封死，一端開口，裡面注著少許水銀。管壁上用火漆刻了三道刻度——沸清點、金稠點、晶啟點。雖然不如後世的溫度計精準，但比全憑經驗的老法子，已經強了太多。
陳百楊走到一口鍋前，接過熬糖師手裡的溫度計，插入翻滾的糖液中。紅色的水銀柱緩緩上升，在接近第二道刻度時，他示意寮工準備移鍋。
「到了金稠點，就要準備移入下一鍋。晚一刻，糖就老了；早一刻，水分還多，後面熬出來容易返潮。」他把溫度計還給熬糖師，轉身對陳通渠道，「渠叔公，這批糖出來，能出多少團枝白糖？」
陳通渠眼睛一亮：「按這兩天的成色，一百斤甘蔗，出糖十一斤，團枝能占六成以上。雖然比不上長房那邊新灶的七八成，但也比以前強太多了！」
他說著，臉上露出由衷的笑意。這笑意里，有對新法的佩服，也有對陳百楊的感激——畢竟，陳百楊沒有因為前幾天的事卡二房的脖子，該給的指導一樣不少。
至於陳經燦等十人，他現在已經選擇性忘記了。
陳百楊點點頭：「慢慢來，等年初的榨糖季結束，擴種更多的蔗田，舊灶全部改成新灶，年底陳家的糖寮產量將非常驚人，賺多少錢完全取決於糖寮能夠榨取多少甘蔗。」
兩人正說著，糖寮門口又進來一個人，正是陳通源。
這位二房房長自正月十七祠堂夜議後，很少在公開場合露面。此刻他站在門口，看著陳百楊，眼神有些複雜。
「源叔公。」陳百楊站著不動，但主動叫了他一聲。
陳通源點頭，目光掃過熱氣騰騰的熬糖間，最後落在那些簡易溫度計上。
「這玩意兒，」他指著玻璃管，「真能幫人看好火候？」
陳百楊笑了：「源叔公若不信，可以親自試試。」
陳通源猶豫了一下，接過一支溫度計，走到一口鍋前。他在鍋邊站了片刻，學著熬糖師的樣子把溫度計插進去，盯著裡面緩緩上升的紅線。
「到金稠點了。」旁邊的熬糖師提醒道。
陳通源沒動，繼續盯著。又過了幾息，紅線過了第二道刻度，開始向第三道靠近。
「源叔公，再不移鍋，這鍋就老了。」陳百楊在旁邊輕聲道。
陳通渠連忙示意寮工移鍋。糖液被舀起，倒入下一口鍋。陳通源盯著那鍋被移走的糖液，又看看手裡的溫度計，沉默好一會，忽然嘆了口氣。
「百楊，」他抬起頭，「這幾天我一直在想，你那些書……到底是真的假的。」
陳百楊沒有說話，只是靜靜看著他。
陳通源繼續道：「若是假的，這些東西從哪兒來的？若是真的……老天爺怎麼就偏偏讓你得了？」
陳百楊微微一笑：「源叔公，老天爺的事，咱們凡夫俗子猜不透，但有一件事我可以告訴你——」
他走到一堆剛出來的團枝白糖前，捧起一把，讓雪白的糖粒從指縫間簌簌落下：
「這些東西是真的，能讓陳家多賺錢，能讓陳家興旺。至於書是真是假——」他拍拍手上的糖屑，「這重要嗎？」
陳通源盯著那些白糖，不得不承認：「不重要了，只要能讓大家過上好日子，書是真是假，都不重要了。」
陳通渠在旁邊聽著，插嘴道：「百楊，那書里……還有別的東西嗎？」
陳百楊看著他，又看看陳通源，忽然笑了。
「渠叔公不問，我也正要說。」他從袖中掏出一張疊得整整齊齊的紙，在兩人面前展開。
紙上畫著一個瓷碗，碗壁極薄，在燈光下幾乎透明，旁邊密密麻麻標註著尺寸、釉料配方、燒制溫度。
「這是……」
「骨瓷。」陳百楊指著圖紙，「用牛骨粉摻入瓷土，燒出來的瓷器，比景德鎮的上等貨還要白、還要透、還要薄。」
陳通源的眼睛一下子瞪大了，他管了三十年瓷窯，對瓷器的敏感遠勝於糖。這張圖上的碗，畫得栩栩如生，只看形狀和透光度，就知道不是尋常物件。
「這……這能燒出來？」他的聲音有些發乾。
陳百楊點點頭：「源叔公，我這些天參悟那本書，又有新進展。如果順利，半個月到一個月後，可以先試一試，但我必須先聲明，這事遠比製糖困難，需要漫長的試錯時間和成本。」
他頓了頓，看著兩人：「等燒成了，咱們陳家的瓷器，就能跟白糖一樣，賣遍潮州、賣到江南、賣到南洋、西洋。那邊的番人，最喜歡這種又白又透的物件。利潤——」他伸出五根手指，「至少是這個數。」
陳通源和陳通渠對視一眼，都從對方眼中看到了震驚和……期待。
「百楊，」陳通源深吸一口氣，「瓷窯那邊，你打算……讓誰管？」
陳百楊看著他，認真道：「源叔公，瓷窯一直是你在管。論經驗，論人手，二房最合適。只要源叔公願意配合，這骨瓷的活，自然還是二房的，但具體如何安排燒制和銷售，必須由我作主。」
陳通源的呼吸明顯重了幾分，他張了張嘴，想說什麼，卻只說出兩個字：
「百楊……」
陳百楊正色道：「源叔公，以前的事，過去了。以後的日子，還長，咱們畢竟是血脈相連的陳家子孫。」
陳通源低下頭，半晌，突然抬頭道：「過幾天，我二房送多二十個青壯過去團練……「
陳百楊眉頭一揚，主動伸手拍了拍陳通源的手背，微笑道：「叔公有心了。」
陳通源笑了，陳通渠也笑了，三人都笑而不語。
離開二房糖寮，陳百楊帶著陳子寬直奔團練場。
遠遠便聽見相對整齊的腳步聲和口號聲。
二百八十人的隊伍正在場中操練，比六天前開練時的混亂，已經有了明顯區別。
陳百楊在場邊站定，沒有驚動任何人。
雷毅的訓練方法很實在——沒有花哨的套路，就是最基礎的隊列和體能，六天下來，已經初見成效。
場上，兩百多人分成幾個方塊，正在練習轉向。雷毅站在高台上，口令聲鏗鏘有力：
「向左——轉！」
兩百多雙腳步同時移動，雖然還有些參差，但已經不像第一天那樣撞成一團。
「向右——轉！」
「向後——轉！」
「齊步——走！」
隊伍開始移動，腳步踏在鋪著細沙的地面上，發出沉悶的「沙沙」聲。
從場這頭走到場那頭，隊形雖然有些歪斜，但大致還保持著列隊的樣子。
陳百楊看得微微點頭。
六天時間，能練成這樣，雷毅確實有兩把刷子。
看了半個多時辰，隊伍里忽然傳來一陣騷動。
「撲爾母，打誰呢！」
「打的就是你這個死父仔！怎麼著！」
陳百楊眉頭一皺，快步走上前去。
人群已經圍成一個圈，圈裡兩個人正在扭打。一個身形魁梧的漢子，正是前幾天故意搗亂的陳百牛；另一個是長房的護鄉隊老隊員陳百祥。
雷毅已經衝進人群，一手一個把兩人拎開，兩人臉上都掛了彩，陳百牛嘴角流血，陳百祥眼圈烏青。
「幹什麼！」雷毅一聲暴喝，「當這裡是什麼地方？」
陳百牛梗著脖子，指著陳百祥：「他撞我！往死里撞！我好好走著，他故意往我身上撞！」
陳百祥冷笑：「誰故意撞你了？隊列里挨挨碰碰不是常事？你自己站不穩，怪我了？」
「死父仔！你撞完還笑，當我看不見？」
兩人又要往上沖，雷毅一人一腳踹開，吼道：「都給老子閉嘴！」
他看向陳百祥：「你說，怎麼回事？」
陳百祥眼神閃爍了一下，隨即挺起胸：「雷團副，隊列訓練嘛，難免磕磕碰碰。我剛才不小心碰了他一下，他就急了，都是練武的人，這點小事至於嗎？」
雷毅盯著他看了片刻，忽然轉身，問旁邊幾個長房的隊員：
「你們說，看見什麼了？」
那幾個人面面相覷，支支吾吾不敢開口。
雷毅又轉向三房和二房的人，目光凌厲：「你們說！凡是知情不報者，同罪！」
一個三房的年輕人猶豫了一下，小聲道：「雷團副，我……我看見百祥故意往百牛身上撞的，撞完之後，他還回頭笑了一下。」剛說完，發現自己被長房好幾人怒瞪，他縮了縮脖子，低下了頭不敢回視。
陳百祥的臉色變了。