第148章 餐飲聯盟圍剿
第148章 餐飲聯盟圍剿
「辰哥，有情況。」刀疤臉的聲音壓得很低，「老味道那邊好像有大動作了。」
林辰的眼神微微一沉：「什麼動作？」
「他們正在聯繫更多的餐飲店，準備成立一個更大的聯盟。」刀疤臉的語氣很凝重，「據說已經有十幾家店響應了，這次他們不只是打價格戰，還要從供應鏈、渠道、品牌等多個方面，對辰味進行全面圍剿。
林辰的手指在桌面上重重敲了一下。
「看來，他們是不死心啊。」
「辰哥，怎麼辦？」
林辰沉默了片刻，然後開口：「繼續盯著，另外，通知宋經理、杜成明，晚上開個緊急會議，既然他們想玩大的，那我們就陪他們玩玩。」
他掛斷電話，站起身，走到窗邊。
夕陽的餘暉灑在他的臉上，勾勒出一道堅毅的輪廓。
老味道聯盟，周硯的圍剿，林峰的背叛————
這些對手像是一波又一波的大浪，不斷衝擊著辰味這艘小船。
可林辰從不認為辰味是小船。
在他眼裡，辰味是一艘正在加速的快艇。
而他，就是那個掌舵的人。
不管風浪有多大，他都會把船開向定好的方向。
這一點，從他決定創業的那一天起，就沒有改變過。
晚上八點，總店會議室。
林辰坐在主位上，臉色有些凝重，刀疤臉、宋妍、杜成明三人坐在對面，氣氛有些沉悶。
「說說情況。」林辰看向刀疤臉。
刀疤臉深吸一口氣：「辰哥，老味道那邊動作很快，短短三天，他們已經拉攏了八家餐飲店，正式成立了邊江餐飲聯盟。」
他從口袋裡掏出一張紙，放在桌上，「這是聯盟的成員名單，你們看，除了老味道，還有福滿樓、張記川菜、紅牡丹酒樓————都是咱們邊江的老字號。」
林辰掃了一眼名單，眉頭微微皺起。
福滿樓、紅牡丹————這些都是他之前想拉攏的對象，沒想到，現在全都站到了對立面。
「聯盟成立後，他們做了兩件事。」刀疤臉繼續說，「第一，向咱們的供應商施壓，要求他們停止向辰味供，第二，向房東施壓，要求漲租。」
「供應商那邊情況怎麼樣？」林辰的手指在桌面上輕輕敲了兩下。
「還好。」刀疤臉鬆了口氣，「張屠夫的豬肉供應商那邊，他們確實打過招呼，但張叔沒理他們，畢竟咱們辰味是張叔最大的客戶，他不可能為了聯盟那點威脅丟掉咱們這個大單子。」
他頓了頓，又說：「但蔬菜供應商老王那邊有點麻煩，聯盟給了他一個更大的訂單，誘惑很大，我已經讓另一個弟兄去盯著了，萬一老王那邊出問題，我們還有備選方案。」
林辰點點頭，又問：「房東那邊呢？」
「總店這邊沒問題，房東是個實在人，不願意摻和這些事，但二分店和其它分店那邊，房東已經收到了聯盟的施壓，正在觀望。」
杜成明忍不住插嘴：「辰哥，這聯盟的招數也太陰損了，一邊斷我們的供應鏈，一邊漲我們的房租，這是要把咱們往絕路上逼啊。」
林辰搖了搖頭：「沒那麼簡單。」
他站起身，在會議室來回踱步。
「聯盟這套組合拳，確實打得很準，斷供應鏈是為了讓我們的食材成本上漲，漲房租是為了讓我們的運營成本增加，兩頭擠壓，我們的利潤空間就會被壓縮。」
他轉過身，看著三人：「但他們忘了一件事。」
「什麼事？」宋妍問。
「做生意，靠的不只是成本控制。」林辰的嘴角勾起一抹淡笑，「更重要的是市場認可，只要顧客願意來我們店裡吃飯，我們就有活下去的資本。」
他走回辦公桌前，坐下來：「刀哥，供應商那邊你繼續盯著，不管聯盟開出什麼條件，只要對方願意繼續和我們合作，我們可以適當讓一點利潤。」
「明白。」
「成明，你負責去聯繫新的供應商。」林辰的眼神里閃過一絲精光，「聯盟想斷我們的路，那我們就自己開一條路出來。」
「好的。」
「宋經理，明天你去一趟其它分店，跟房東好好談談。」他頓了頓，「如果他們真的頂不住壓力要漲租，我們就提前把租約簽長一點。」
「好。」
安排完這些，林辰站起身，走到窗邊。
「還有一件事。」他的聲音有些低沉，「聯盟不會只打經濟和供應戰，接下來，他們很可能還會打輿論戰。」
「輿論戰？」三人異口同聲。
「沒錯。」林辰轉過身，眼神銳利，「散布謠言、抹黑品牌、煽動輿論————這些手段他們用起來毫不費力，我們必須提前做好準備。」
他頓了頓，看著三人說：「從明天開始，所有門店的後廚監控錄像，全部備份，另外，食材的採購單、檢驗報告、消殺記錄，全部整理歸檔，一旦有人造謠，我們第一時間拿出證據。」
「林總，您是說————他們會抹黑我們的食品安全？」宋妍的臉色變了。
「有這個可能。」林辰點頭，「食品安全是餐飲企業的命門，一旦傳出不衛生、食材不新鮮之類的謠言，即使最後證明是假的，也會對我們的品牌造成巨大的傷害。」
他的語氣變得嚴肅起來：「所以，我們必須防患於未然，明天讓趙磊把所有的消殺記錄重新整理一遍，確保每一項都經得起檢查。」
「明白。」三人齊聲應道。
會議結束後，眾人各自散去。
林辰獨自坐在會議室里，手指輕輕敲著桌面。
聯盟的圍剿，來勢洶洶。
商場如戰場，這句話他比任何人都清楚。
在戰場上，最重要的不是勇猛，而是冷靜。
只有冷靜，才能看清敵人的弱點；只有冷靜，才能找到破局的關鍵。
聯盟看似強大，但內部並非鐵板一塊。
福滿樓、紅牡丹這些老字號，和老味道之間，未必有多深的交情，他們加入聯盟，說白了就是利益驅動。
如果能讓他們的利益受損，這個聯盟自然會瓦解。
林辰的嘴角勾起一抹冷笑。
他拿出手機，給刀疤臉發了一條簡訊：「查一下福滿樓老闆的底細。」
發完簡訊，他把手機放在桌上，站起身來。
窗外的夜空，月亮被雲層遮住了一半。
林辰望著夜空，眼神深邃。
「聯盟想圍剿辰味？」
「那就讓他們試試看。
，，林辰，從來不是任人宰割的軟柿子。
「辰哥，有情況。」刀疤臉的聲音壓得很低，「老味道那邊好像有大動作了。」
林辰的眼神微微一沉：「什麼動作？」
「他們正在聯繫更多的餐飲店，準備成立一個更大的聯盟。」刀疤臉的語氣很凝重，「據說已經有十幾家店響應了，這次他們不只是打價格戰，還要從供應鏈、渠道、品牌等多個方面，對辰味進行全面圍剿。
林辰的手指在桌面上重重敲了一下。
「看來，他們是不死心啊。」
「辰哥，怎麼辦？」
林辰沉默了片刻，然後開口：「繼續盯著，另外，通知宋經理、杜成明，晚上開個緊急會議，既然他們想玩大的，那我們就陪他們玩玩。」
他掛斷電話，站起身，走到窗邊。
夕陽的餘暉灑在他的臉上，勾勒出一道堅毅的輪廓。
老味道聯盟，周硯的圍剿，林峰的背叛————
這些對手像是一波又一波的大浪，不斷衝擊著辰味這艘小船。
可林辰從不認為辰味是小船。
在他眼裡，辰味是一艘正在加速的快艇。
而他，就是那個掌舵的人。
不管風浪有多大，他都會把船開向定好的方向。
這一點，從他決定創業的那一天起，就沒有改變過。
晚上八點，總店會議室。
林辰坐在主位上，臉色有些凝重，刀疤臉、宋妍、杜成明三人坐在對面，氣氛有些沉悶。
「說說情況。」林辰看向刀疤臉。
刀疤臉深吸一口氣：「辰哥，老味道那邊動作很快，短短三天，他們已經拉攏了八家餐飲店，正式成立了邊江餐飲聯盟。」
他從口袋裡掏出一張紙，放在桌上，「這是聯盟的成員名單，你們看，除了老味道，還有福滿樓、張記川菜、紅牡丹酒樓————都是咱們邊江的老字號。」
林辰掃了一眼名單，眉頭微微皺起。
福滿樓、紅牡丹————這些都是他之前想拉攏的對象，沒想到，現在全都站到了對立面。
「聯盟成立後，他們做了兩件事。」刀疤臉繼續說，「第一，向咱們的供應商施壓，要求他們停止向辰味供，第二，向房東施壓，要求漲租。」
「供應商那邊情況怎麼樣？」林辰的手指在桌面上輕輕敲了兩下。
「還好。」刀疤臉鬆了口氣，「張屠夫的豬肉供應商那邊，他們確實打過招呼，但張叔沒理他們，畢竟咱們辰味是張叔最大的客戶，他不可能為了聯盟那點威脅丟掉咱們這個大單子。」
他頓了頓，又說：「但蔬菜供應商老王那邊有點麻煩，聯盟給了他一個更大的訂單，誘惑很大，我已經讓另一個弟兄去盯著了，萬一老王那邊出問題，我們還有備選方案。」
林辰點點頭，又問：「房東那邊呢？」
「總店這邊沒問題，房東是個實在人，不願意摻和這些事，但二分店和其它分店那邊，房東已經收到了聯盟的施壓，正在觀望。」
杜成明忍不住插嘴：「辰哥，這聯盟的招數也太陰損了，一邊斷我們的供應鏈，一邊漲我們的房租，這是要把咱們往絕路上逼啊。」
林辰搖了搖頭：「沒那麼簡單。」
他站起身，在會議室來回踱步。
「聯盟這套組合拳，確實打得很準，斷供應鏈是為了讓我們的食材成本上漲，漲房租是為了讓我們的運營成本增加，兩頭擠壓，我們的利潤空間就會被壓縮。」
他轉過身，看著三人：「但他們忘了一件事。」
「什麼事？」宋妍問。
「做生意，靠的不只是成本控制。」林辰的嘴角勾起一抹淡笑，「更重要的是市場認可，只要顧客願意來我們店裡吃飯，我們就有活下去的資本。」
他走回辦公桌前，坐下來：「刀哥，供應商那邊你繼續盯著，不管聯盟開出什麼條件，只要對方願意繼續和我們合作，我們可以適當讓一點利潤。」
「明白。」
「成明，你負責去聯繫新的供應商。」林辰的眼神里閃過一絲精光，「聯盟想斷我們的路，那我們就自己開一條路出來。」
「好的。」
「宋經理，明天你去一趟其它分店，跟房東好好談談。」他頓了頓，「如果他們真的頂不住壓力要漲租，我們就提前把租約簽長一點。」
「好。」
安排完這些，林辰站起身，走到窗邊。
「還有一件事。」他的聲音有些低沉，「聯盟不會只打經濟和供應戰，接下來，他們很可能還會打輿論戰。」
「輿論戰？」三人異口同聲。
「沒錯。」林辰轉過身，眼神銳利，「散布謠言、抹黑品牌、煽動輿論————這些手段他們用起來毫不費力，我們必須提前做好準備。」
他頓了頓，看著三人說：「從明天開始，所有門店的後廚監控錄像，全部備份，另外，食材的採購單、檢驗報告、消殺記錄，全部整理歸檔，一旦有人造謠，我們第一時間拿出證據。」
「林總，您是說————他們會抹黑我們的食品安全？」宋妍的臉色變了。
「有這個可能。」林辰點頭，「食品安全是餐飲企業的命門，一旦傳出不衛生、食材不新鮮之類的謠言，即使最後證明是假的，也會對我們的品牌造成巨大的傷害。」
他的語氣變得嚴肅起來：「所以，我們必須防患於未然，明天讓趙磊把所有的消殺記錄重新整理一遍，確保每一項都經得起檢查。」
「明白。」三人齊聲應道。
會議結束後，眾人各自散去。
林辰獨自坐在會議室里，手指輕輕敲著桌面。
聯盟的圍剿，來勢洶洶。
商場如戰場，這句話他比任何人都清楚。
在戰場上，最重要的不是勇猛，而是冷靜。
只有冷靜，才能看清敵人的弱點；只有冷靜，才能找到破局的關鍵。
聯盟看似強大，但內部並非鐵板一塊。
福滿樓、紅牡丹這些老字號，和老味道之間，未必有多深的交情，他們加入聯盟，說白了就是利益驅動。
如果能讓他們的利益受損，這個聯盟自然會瓦解。
林辰的嘴角勾起一抹冷笑。
他拿出手機，給刀疤臉發了一條簡訊：「查一下福滿樓老闆的底細。」
發完簡訊，他把手機放在桌上，站起身來。
窗外的夜空，月亮被雲層遮住了一半。
林辰望著夜空，眼神深邃。
「聯盟想圍剿辰味？」
「那就讓他們試試看。
，，林辰，從來不是任人宰割的軟柿子。