第82章 店鋪管理
林辰重重地點了點頭，這一刻，他懸著的心才放了下來，雖然剛才表現的那麼淡定，只有他自己心裡清楚，那些都是裝的。
他伸出雙手，緊緊地握住王主任手，鄭重的說道：「王主任，您放心，我林辰絕對不會砸了自己的招牌。」
蘇清月站在一旁，看著林辰，眼眶泛紅，嘴角卻揚起笑意，連日的奔波，疲憊，談妥，在這一刻，只有滿心的歡喜和驕傲。
簽約的筆我在手拎，林辰一筆一划的簽下自己的名字。
從這一刻開始，辰味炒飯正式踏入師大的食堂，這是他創業路上，又一個腳印。
林辰和蘇清月跟王主任又聊了一會家長里短，後便拿著協議告辭離去。
走出辦公樓，兩人感覺身上無比的輕鬆。
林辰停下腳步，轉身看向蘇清月，伸手輕輕的將她攬入懷裡，小聲的在她耳邊說道：「清月，沒有你，就沒有這次機會，謝謝你！」
他知道，沒有蘇清月不顧一切的為他奔波，為他穿針引線，他或許都邁不進師大的校園。
蘇清月靠在林辰的懷裡，輕輕的搖頭，語氣溫柔的回道：「為了你，我願意！」
林辰抱得更緊了，感受著懷裡的溫度，那顆多情種子的心撲通撲通地跳著，低頭看著蘇清月紅撲撲的臉蛋，下意識地低頭親了上去。
這時路過的學生、老師紛紛駐足看著這對情侶，有捂嘴輕笑的，也有小聲討論的。
蘇清月想掙脫林辰的懷抱，沒有掙脫開。
林辰哈哈大笑了幾聲，衝著周圍的老師和學生，揮了揮手就牽著蘇清月的手，一路往校門口狂跑。
兩人出來校門口後，牽著手在大街上邁步走著。
「小辰，現在你的事業也起步了，將來攤子肯定會越鋪越大，師大食堂檔口也會步入正軌，前前後後算上幫廚、服務員都有十幾號人了，早已經不是當初夜市擺攤的那幾個小班子。」
人多了，人心難免會散漫些，往日全靠兄弟情分，口頭招呼管事，現在看來門店，久而久之問題就會暴露出來。
偶爾有踩著上班點到崗的，遲到早退都沒有人較真，後廚前廳碰上一些事，偶爾還會相互推諉，甚至磨洋工。
其實林辰把這些亂象都全看在眼裡，沒有當場發作，沒事沒看到一次，心裡就會不舒服，經常閉店後，他都會獨自在店裡思考，該如何解決，畢竟兩世都沒有做過生意，也不知道從哪裡抓起。
還在有蘇清月陪在身邊，她輕輕拍了拍林辰的後背，「並不是大家不想踏踏實實的幹活，主要是沒有個制度來約束，人一旦沒有來約束力，做事就會沒有規矩沒有分寸，長此以往咱們好不容易撐起來的店，遲早要栽個跟頭。」
林辰轉頭看向她，笑嘻嘻的說道：「吾家有你，甚幸甚幸！」
蘇清月白了他一眼，發現今天自從這傢伙進了學校之後，就學會咬文嚼字文縐縐的。
「以前在學校上課的時候，我怎麼沒發現你這麼有文化，不然年級第一肯定是你。」
林辰哈哈一笑，低頭吧唧一口又在蘇清月的嘴上親了一下，「我那是低調，並不是沒文化。」
蘇清月瞪著眼，在林辰的腰肢狠狠掐了一把，嗔怒道：「你也不看看場合，大街上就——我發現你越來越肆無忌憚了。」
林辰一把摟過蘇清月，笑著說道：「將來都是一家人，還怕親親我我啊。」
隨即林辰收回笑容，一臉認真的說道：「清月，我從擺攤走到今天，靠的是兄弟齊心，靠的也是口味才能有現在的團隊，光靠人情是根本管不住的，小地攤能靠人情，可現在我們有自己的門店，有品牌了，就像你剛剛講的要有約束力。」
「你也知道，在這塊就是個文盲，不太懂，要麻煩你理理制度這一塊。」
蘇清月認真的點點頭。
當晚，林辰拉著蘇清月，趴在屋裡的小桌子上，借著昏暗的燈光，開始寫管理制度。
沒有照搬那些要不可以大公司的條條框框，而是完全貼合辰味炒飯的實際細則，這是他對自己這個品牌的考量，同時也是考驗團隊的真心。
管理制度寫的非常詳細，包括考勤規則，績效等。
過了兩個多小時，寫完後林辰燒好來泡腳水，蹲在地上給蘇清月泡腳。
蘇清月看著林辰認認真真，很耐心地給自己洗腳，臉上的笑容更甜了。
第二天，一早。
林辰和蘇清月就組織所有人開早會。
「大家早上好！」
「好，很好，非常好！」
緊接著就是一陣啪啪啪的掌聲。
林辰看著眼前站成兩排的隊伍，笑了笑說道，「今天我召集大家開這個早會，是有幾個事要講，在講正式之前，我先跟大家說說心裡話。」
「我們從夜市小推車熬到現在，大家都不容易，我林辰從來就沒有把你們當成僱工，全都是姐妹，兄弟，都是辰味一個大家庭的，這份情義，我從來沒忘！」
「可是——」
林辰頓了頓，見大家都在認真的聽著，於是繼續說道：「可是現在攤子大了，人也開始多了，再靠以前的口頭招呼，已經不適用了，遲到早退沒人管，推諉沒有約束，長此以往，咱們辰味就會散夥，我不想讓跟我一起打拼的弟兄，沒有一個奔頭。」
他舉起手中昨晚整理的管理制度，一臉嚴肅的說道：「今天，我就要出一個制度，就是關於考勤，績效的，不是要束縛大家，就是要立個規矩，俗話說沒有規矩不成方圓，國有國法家有家規，我們辰味也要有自己的管理規章制度。」
「從明天開始，每天打卡上下班，每個月店長、總廚根據個人表現提交績效，由我來審核，乾的好久獎，乾的不好，不好意思該罰就得罰，我不管是誰，一視同仁，希望大家明白！」
現場瞬間安靜了，就在這時，刀疤臉第一個扯著嗓門大聲說道：「辰哥，我懂，你這不是在為難我們，也是為了辰味好，為了我們大家好。」
其他人沒有一個人反對，也紛紛點頭，跟著林辰走到今天，大夥都清楚他的為人。
林辰看著眾人的態度，滿意的點點頭，他轉身就將手寫的制度，貼在牆壁上，所有人都能看得見。
制度實行的前幾天，大夥還是有些不適應，到了後面，大家都習慣了，都能看出大家的心態跟往常不一樣。
蘇清月總是在林辰面前開玩笑的說：「辰味越來越像個樣子了，你——越來越像個老闆！」
他伸出雙手，緊緊地握住王主任手，鄭重的說道：「王主任，您放心，我林辰絕對不會砸了自己的招牌。」
蘇清月站在一旁，看著林辰，眼眶泛紅，嘴角卻揚起笑意，連日的奔波，疲憊，談妥，在這一刻，只有滿心的歡喜和驕傲。
簽約的筆我在手拎，林辰一筆一划的簽下自己的名字。
從這一刻開始，辰味炒飯正式踏入師大的食堂，這是他創業路上，又一個腳印。
林辰和蘇清月跟王主任又聊了一會家長里短，後便拿著協議告辭離去。
走出辦公樓，兩人感覺身上無比的輕鬆。
林辰停下腳步，轉身看向蘇清月，伸手輕輕的將她攬入懷裡，小聲的在她耳邊說道：「清月，沒有你，就沒有這次機會，謝謝你！」
他知道，沒有蘇清月不顧一切的為他奔波，為他穿針引線，他或許都邁不進師大的校園。
蘇清月靠在林辰的懷裡，輕輕的搖頭，語氣溫柔的回道：「為了你，我願意！」
林辰抱得更緊了，感受著懷裡的溫度，那顆多情種子的心撲通撲通地跳著，低頭看著蘇清月紅撲撲的臉蛋，下意識地低頭親了上去。
這時路過的學生、老師紛紛駐足看著這對情侶，有捂嘴輕笑的，也有小聲討論的。
蘇清月想掙脫林辰的懷抱，沒有掙脫開。
林辰哈哈大笑了幾聲，衝著周圍的老師和學生，揮了揮手就牽著蘇清月的手，一路往校門口狂跑。
兩人出來校門口後，牽著手在大街上邁步走著。
「小辰，現在你的事業也起步了，將來攤子肯定會越鋪越大，師大食堂檔口也會步入正軌，前前後後算上幫廚、服務員都有十幾號人了，早已經不是當初夜市擺攤的那幾個小班子。」
人多了，人心難免會散漫些，往日全靠兄弟情分，口頭招呼管事，現在看來門店，久而久之問題就會暴露出來。
偶爾有踩著上班點到崗的，遲到早退都沒有人較真，後廚前廳碰上一些事，偶爾還會相互推諉，甚至磨洋工。
其實林辰把這些亂象都全看在眼裡，沒有當場發作，沒事沒看到一次，心裡就會不舒服，經常閉店後，他都會獨自在店裡思考，該如何解決，畢竟兩世都沒有做過生意，也不知道從哪裡抓起。
還在有蘇清月陪在身邊，她輕輕拍了拍林辰的後背，「並不是大家不想踏踏實實的幹活，主要是沒有個制度來約束，人一旦沒有來約束力，做事就會沒有規矩沒有分寸，長此以往咱們好不容易撐起來的店，遲早要栽個跟頭。」
林辰轉頭看向她，笑嘻嘻的說道：「吾家有你，甚幸甚幸！」
蘇清月白了他一眼，發現今天自從這傢伙進了學校之後，就學會咬文嚼字文縐縐的。
「以前在學校上課的時候，我怎麼沒發現你這麼有文化，不然年級第一肯定是你。」
林辰哈哈一笑，低頭吧唧一口又在蘇清月的嘴上親了一下，「我那是低調，並不是沒文化。」
蘇清月瞪著眼，在林辰的腰肢狠狠掐了一把，嗔怒道：「你也不看看場合，大街上就——我發現你越來越肆無忌憚了。」
林辰一把摟過蘇清月，笑著說道：「將來都是一家人，還怕親親我我啊。」
隨即林辰收回笑容，一臉認真的說道：「清月，我從擺攤走到今天，靠的是兄弟齊心，靠的也是口味才能有現在的團隊，光靠人情是根本管不住的，小地攤能靠人情，可現在我們有自己的門店，有品牌了，就像你剛剛講的要有約束力。」
「你也知道，在這塊就是個文盲，不太懂，要麻煩你理理制度這一塊。」
蘇清月認真的點點頭。
當晚，林辰拉著蘇清月，趴在屋裡的小桌子上，借著昏暗的燈光，開始寫管理制度。
沒有照搬那些要不可以大公司的條條框框，而是完全貼合辰味炒飯的實際細則，這是他對自己這個品牌的考量，同時也是考驗團隊的真心。
管理制度寫的非常詳細，包括考勤規則，績效等。
過了兩個多小時，寫完後林辰燒好來泡腳水，蹲在地上給蘇清月泡腳。
蘇清月看著林辰認認真真，很耐心地給自己洗腳，臉上的笑容更甜了。
第二天，一早。
林辰和蘇清月就組織所有人開早會。
「大家早上好！」
「好，很好，非常好！」
緊接著就是一陣啪啪啪的掌聲。
林辰看著眼前站成兩排的隊伍，笑了笑說道，「今天我召集大家開這個早會，是有幾個事要講，在講正式之前，我先跟大家說說心裡話。」
「我們從夜市小推車熬到現在，大家都不容易，我林辰從來就沒有把你們當成僱工，全都是姐妹，兄弟，都是辰味一個大家庭的，這份情義，我從來沒忘！」
「可是——」
林辰頓了頓，見大家都在認真的聽著，於是繼續說道：「可是現在攤子大了，人也開始多了，再靠以前的口頭招呼，已經不適用了，遲到早退沒人管，推諉沒有約束，長此以往，咱們辰味就會散夥，我不想讓跟我一起打拼的弟兄，沒有一個奔頭。」
他舉起手中昨晚整理的管理制度，一臉嚴肅的說道：「今天，我就要出一個制度，就是關於考勤，績效的，不是要束縛大家，就是要立個規矩，俗話說沒有規矩不成方圓，國有國法家有家規，我們辰味也要有自己的管理規章制度。」
「從明天開始，每天打卡上下班，每個月店長、總廚根據個人表現提交績效，由我來審核，乾的好久獎，乾的不好，不好意思該罰就得罰，我不管是誰，一視同仁，希望大家明白！」
現場瞬間安靜了，就在這時，刀疤臉第一個扯著嗓門大聲說道：「辰哥，我懂，你這不是在為難我們，也是為了辰味好，為了我們大家好。」
其他人沒有一個人反對，也紛紛點頭，跟著林辰走到今天，大夥都清楚他的為人。
林辰看著眾人的態度，滿意的點點頭，他轉身就將手寫的制度，貼在牆壁上，所有人都能看得見。
制度實行的前幾天，大夥還是有些不適應，到了後面，大家都習慣了，都能看出大家的心態跟往常不一樣。
蘇清月總是在林辰面前開玩笑的說：「辰味越來越像個樣子了，你——越來越像個老闆！」