第180章 吊龍筋，龍虎鳳大會
第180章 吊龍筋，龍虎鳳大會
陳芝虎的私生活已經不能用亂來形容了，每天變著花樣讓幾個女人組隊一起貼貼，仿佛不知疲倦獸一般。
因為他身體足夠好的原因大家也願意陪他胡鬧。
甚至幾個女人互相之間關係都融洽許多，私下的畫風都開始變了，畢竟都同根生了。
但折騰了三個月，居然一點動靜都沒有就很奇怪。
李冉冉也皺著眉：「阿姐，要不我們三個先去檢查身體，沒問題再和老公說說吧。
原本她還抱著一絲幻想，但現在她也開始為男人著急了，沒孩子怎麼行啊。
「我檢查過了，明天你和蓉蓉也去看看。」溫瀾皺著眉頭，如果沒個孩子，那她就要好好考慮要不要和阿虎結婚了。
不是說陳芝虎對她不好，而是沒有孩子的情況下，男女之間的紐帶很脆弱。
現在還算是新鮮期沒事，但她歲數大了，容貌又能維持多少年？
「嗯嗯，明天我們去看看。」
陳芝虎叼著煙來到大廳，看到姐妹倆坐一塊也湊上來了：「兩位老婆，今天我們去蓉蓉家耍啊？」
「滾滾滾，能不能別一天天想著這些東西啊。」溫瀾有些無語，狗男人不知道累嗎？
昨晚還抱著她去偷襲小冉。
「今天我陽曆生日啊。」他理直氣壯的說道。
「小陳，你好不要臉。」李冉冉都被逗樂了，嗔怪的瞪了他一眼，哪有這樣子的。
「呵呵，那就這麼說定了啊。」又吹著口哨離開了。
目前還沒試過讓三個女人一起玩耍，唯一一次好機會柳蓉蓉來親戚，他心裡痒痒的厲害。
看他一副龍精虎猛的樣子兩女又開始懷疑人生，哪有一點不孕不育的樣子。
「打空包彈倒是勤快。」溫瀾撇了撇嘴。
29號早上，陳芝虎八點就去河豚居把食材拿到店裡。
三條蛇被鐵絲網籠子關的嚴嚴實實的，還有一條六斤多的小花面狸（果子狸）。
花面狸類似於家貓，但身體略胖，頸部粗短，四肢結實有力，看著就不好相與。
根據周建國所說，這隻果子狸是養殖的，花了1100塊錢。
.
野生的要便宜許多，不過野生的容易攜帶病菌，不方便做招待。
「阿生，果子狸交給你了。」他自己開始處理飛龍，蛇要等到十點半再開始殺，蛇膽要活取泡酒。
此時沙子嶺豬已經殺完，吳師傅正在切割豬肉，殺牛的師傅正準備對牛動手。
整個後院充滿血腥氣，忙的熱火朝天。
「哞！」一聲哀鳴，小牛轟然倒塌，緊接著放血，然後殺牛的師傅迅速取皮。
人家來幫忙殺牛不僅拿工費，小牛皮也得給人家，不然都不樂意來。
現在有手藝的人都很叼，殺牛比他們廚師還稀罕呢。
九點多牛肉分割完畢，取下來牛後腿肉被大豬拿去手工打牛肉丸，還得不停加入碎冰塊。
鮮切牛肉很容易溫度過高分泌乳酸，導致牛肉發酸，所以必須要降溫處理。
墩子師傅也開始迅速取今天需要的牛肉。
今天不止是做招待，同樣也要出一批和牛肉有關的新菜，整個廚房都開始運轉起來。
來吃飯的人已經確定了，康寶（家樂）、味好美、寶潔（日用品）的香港負責人，聯合利華的總經理，外加園山飯店總經理和褚部長，再算上他自己總共七個人，林主任他負責傳菜。
照顧到大部分人的飲食習慣，宴席以粵菜為主，再添點兒宴席菜。
咸心鮑、龍虎鳳大會、蘭花甲魚做主菜，漂亮菜用法式黃金乳鴿、黑松露琉璃金龍、
水晶蝦酥。
□味菜則是鍋渣、五指毛桃焗雞、酸湯吊龍筋、毛氏紅燒肉。
吊龍筋位於牛脊背兩側，是貫穿裡脊肉的皮狀筋膜，做熟之後軟軟的還帶些咬勁，是牛身上唯一一個能生烤的筋。
做法也很簡單，先熬金湯（酸湯），吊龍筋高壓鍋打三分鐘就能鋪上，些許青花椒炸香即可。
吃的是酸爽的味道和筋膜那股口感，比普通的牛筋更好吃。
除去這十道菜，還有湯品三仙湯，兩道點心古法糯米脆皮雞、金滿堂（炸元宵）。
另外還有六道涼菜、一道時蔬，總共20個菜。
菜有點多，但陳芝虎知道那些人最是講排場，浪費菜在所難免。
如果是褚部長他們私下吃飯就不一樣了，一旦做的鋪張浪費很可能挨批評。
除去龍虎鳳大會，其他的全由廚房的大師傅完成。
平時他各種宴席菜都教給他們，今天還是很輕鬆的。
龍虎鳳大會的原材料稍微改了一下，原本計劃是用小閹雞，不過有了飛龍肯定用飛龍來代替的。
總共兩隻飛龍，一隻去做三仙湯和琉璃金龍，剩下一隻剛好做龍虎鳳大會。
十點半的時候林主任來到酒樓，說是客人已經從香港出發，大概一個小時後過來，陳芝虎便立刻開始殺蛇。
果子狸和飛龍已經在小火煨，三條蛇的處理也是飛快，取下蛇膽用濕毛巾包裹放入冰箱，等上桌之前泡蛇酒。
蛇殼取下與果狸肉繼續慢火熬湯，然後蛇肉切段蒸半熟去骨，就像頂骨大鱔處理一樣，用豬油煎到金黃再拿出來。
準備好一個大砂鍋，在鍋底墊入煨好的鱉肚、北菰、幼姜、陳皮，邊上熬好的果子狸和飛龍把肉單獨挑出來，依次整齊碼放。
蛇肉把中間最肥的蛇段擺成一個圓。
最後則是把煨出來的湯過濾掉雜質，慢慢倒入砂鍋中當做底湯。
「老吳，交給你了啊。小火煨到湯汁濃稠就行，起鍋撒一些蟹爪菊。」
「收到！」
「阿生，蛇酒準備好，對講機喊上菜的時候你親自端到四樓，現場入酒。」
「收到！」
「大傢伙用點心，今天所有菜都不能出岔子。」叮囑了一圈他就出去了，還得換個衣服。
昨天溫瀾特地帶他去國貿新買了一套西裝，就是為了今天的場合。
換上一套修身的西裝，打個領帶，蹬上鱷魚皮鞋，看著就精幹。
當然，僅限於這個年代，再過個二十年則是房產銷售標配。
陳芝虎的私生活已經不能用亂來形容了，每天變著花樣讓幾個女人組隊一起貼貼，仿佛不知疲倦獸一般。
因為他身體足夠好的原因大家也願意陪他胡鬧。
甚至幾個女人互相之間關係都融洽許多，私下的畫風都開始變了，畢竟都同根生了。
但折騰了三個月，居然一點動靜都沒有就很奇怪。
李冉冉也皺著眉：「阿姐，要不我們三個先去檢查身體，沒問題再和老公說說吧。
原本她還抱著一絲幻想，但現在她也開始為男人著急了，沒孩子怎麼行啊。
「我檢查過了，明天你和蓉蓉也去看看。」溫瀾皺著眉頭，如果沒個孩子，那她就要好好考慮要不要和阿虎結婚了。
不是說陳芝虎對她不好，而是沒有孩子的情況下，男女之間的紐帶很脆弱。
現在還算是新鮮期沒事，但她歲數大了，容貌又能維持多少年？
「嗯嗯，明天我們去看看。」
陳芝虎叼著煙來到大廳，看到姐妹倆坐一塊也湊上來了：「兩位老婆，今天我們去蓉蓉家耍啊？」
「滾滾滾，能不能別一天天想著這些東西啊。」溫瀾有些無語，狗男人不知道累嗎？
昨晚還抱著她去偷襲小冉。
「今天我陽曆生日啊。」他理直氣壯的說道。
「小陳，你好不要臉。」李冉冉都被逗樂了，嗔怪的瞪了他一眼，哪有這樣子的。
「呵呵，那就這麼說定了啊。」又吹著口哨離開了。
目前還沒試過讓三個女人一起玩耍，唯一一次好機會柳蓉蓉來親戚，他心裡痒痒的厲害。
看他一副龍精虎猛的樣子兩女又開始懷疑人生，哪有一點不孕不育的樣子。
「打空包彈倒是勤快。」溫瀾撇了撇嘴。
29號早上，陳芝虎八點就去河豚居把食材拿到店裡。
三條蛇被鐵絲網籠子關的嚴嚴實實的，還有一條六斤多的小花面狸（果子狸）。
花面狸類似於家貓，但身體略胖，頸部粗短，四肢結實有力，看著就不好相與。
根據周建國所說，這隻果子狸是養殖的，花了1100塊錢。
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野生的要便宜許多，不過野生的容易攜帶病菌，不方便做招待。
「阿生，果子狸交給你了。」他自己開始處理飛龍，蛇要等到十點半再開始殺，蛇膽要活取泡酒。
此時沙子嶺豬已經殺完，吳師傅正在切割豬肉，殺牛的師傅正準備對牛動手。
整個後院充滿血腥氣，忙的熱火朝天。
「哞！」一聲哀鳴，小牛轟然倒塌，緊接著放血，然後殺牛的師傅迅速取皮。
人家來幫忙殺牛不僅拿工費，小牛皮也得給人家，不然都不樂意來。
現在有手藝的人都很叼，殺牛比他們廚師還稀罕呢。
九點多牛肉分割完畢，取下來牛後腿肉被大豬拿去手工打牛肉丸，還得不停加入碎冰塊。
鮮切牛肉很容易溫度過高分泌乳酸，導致牛肉發酸，所以必須要降溫處理。
墩子師傅也開始迅速取今天需要的牛肉。
今天不止是做招待，同樣也要出一批和牛肉有關的新菜，整個廚房都開始運轉起來。
來吃飯的人已經確定了，康寶（家樂）、味好美、寶潔（日用品）的香港負責人，聯合利華的總經理，外加園山飯店總經理和褚部長，再算上他自己總共七個人，林主任他負責傳菜。
照顧到大部分人的飲食習慣，宴席以粵菜為主，再添點兒宴席菜。
咸心鮑、龍虎鳳大會、蘭花甲魚做主菜，漂亮菜用法式黃金乳鴿、黑松露琉璃金龍、
水晶蝦酥。
□味菜則是鍋渣、五指毛桃焗雞、酸湯吊龍筋、毛氏紅燒肉。
吊龍筋位於牛脊背兩側，是貫穿裡脊肉的皮狀筋膜，做熟之後軟軟的還帶些咬勁，是牛身上唯一一個能生烤的筋。
做法也很簡單，先熬金湯（酸湯），吊龍筋高壓鍋打三分鐘就能鋪上，些許青花椒炸香即可。
吃的是酸爽的味道和筋膜那股口感，比普通的牛筋更好吃。
除去這十道菜，還有湯品三仙湯，兩道點心古法糯米脆皮雞、金滿堂（炸元宵）。
另外還有六道涼菜、一道時蔬，總共20個菜。
菜有點多，但陳芝虎知道那些人最是講排場，浪費菜在所難免。
如果是褚部長他們私下吃飯就不一樣了，一旦做的鋪張浪費很可能挨批評。
除去龍虎鳳大會，其他的全由廚房的大師傅完成。
平時他各種宴席菜都教給他們，今天還是很輕鬆的。
龍虎鳳大會的原材料稍微改了一下，原本計劃是用小閹雞，不過有了飛龍肯定用飛龍來代替的。
總共兩隻飛龍，一隻去做三仙湯和琉璃金龍，剩下一隻剛好做龍虎鳳大會。
十點半的時候林主任來到酒樓，說是客人已經從香港出發，大概一個小時後過來，陳芝虎便立刻開始殺蛇。
果子狸和飛龍已經在小火煨，三條蛇的處理也是飛快，取下蛇膽用濕毛巾包裹放入冰箱，等上桌之前泡蛇酒。
蛇殼取下與果狸肉繼續慢火熬湯，然後蛇肉切段蒸半熟去骨，就像頂骨大鱔處理一樣，用豬油煎到金黃再拿出來。
準備好一個大砂鍋，在鍋底墊入煨好的鱉肚、北菰、幼姜、陳皮，邊上熬好的果子狸和飛龍把肉單獨挑出來，依次整齊碼放。
蛇肉把中間最肥的蛇段擺成一個圓。
最後則是把煨出來的湯過濾掉雜質，慢慢倒入砂鍋中當做底湯。
「老吳，交給你了啊。小火煨到湯汁濃稠就行，起鍋撒一些蟹爪菊。」
「收到！」
「阿生，蛇酒準備好，對講機喊上菜的時候你親自端到四樓，現場入酒。」
「收到！」
「大傢伙用點心，今天所有菜都不能出岔子。」叮囑了一圈他就出去了，還得換個衣服。
昨天溫瀾特地帶他去國貿新買了一套西裝，就是為了今天的場合。
換上一套修身的西裝，打個領帶，蹬上鱷魚皮鞋，看著就精幹。
當然，僅限於這個年代，再過個二十年則是房產銷售標配。