第129章 林三水的神仙雞
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陳芝虎招領導稀罕的主要原因還是身份，他就是一個廚子，相當於領導下鄉遇到的老百姓。
不管是褚部長還是林主任、何主任他們都是如此，對陳芝虎釋放善意是不需要有後顧之憂的。
給他一個「名廚」的身份，又或者加入中烹協都不算什麼。
在廚子看來是天大的好處，但在他們看來，利益相關連邊都沾不到。
但汪總身份是老闆，是有利益訴求的，遇到的麻煩事或者想要的好處都很大，不管是何主任還是林主任和他相處都很謹慎，計算著人情消耗，生怕哪天被找上門。
至於褚部長這一級別更是連話都不會和汪總說太多，生怕釋放出信號被別人誤解。
這也是汪總鬱悶的地方，待遇相差太大了，陳芝虎居能和褚部長同坐，他連上菜都不行。
不過裡面的道理他都明白，也就嘴上說兩句。
陳芝虎這個總廚實力猛的嚇人，他怎麼可能嫉妒，維護關係還來不及呢。
.......
五點鐘，林三水的菜準時送了過來。
除了三道菜以外，他還額外炒了個熗炒菜心意思了一下，算是搭配顏色。
「先嘗嘗。」陳芝虎率先動筷子。
清蒸白鯧肉質細嫩，貼骨的地方還留著一些汁水，蘸點兒豉油入口非常滑嫩。
「不錯，這道菜火候到了。」
「林師傅，你這雞肉可以啊。」汪總也是懂行的，從雞腿上撿了一塊肉吃入嘴中，當即眼睛一亮。
雞皮暗紅，湯汁帶著膠黏狀，掛在雞肉上面入口鮮、香、嫩，肉裡面還帶著汁水。
「呵呵，師叔，你也嘗嘗。」
「嗯。」陳芝虎抽空呷了一口飯，去了嘴裡的味兒才開始嘗雞。
同樣是取雞腿肉入嘴，仔細品嘗了一番再次點頭。
「應該是用帶膠質的輔料和黃酒、柱候醬一起燜的，不過這汁水很足啊。」頓了一下，他繼續說道：「你也用高壓鍋燒的？」
「對。」林三水呵呵一笑，「師叔你真厲害，嘗一口就看懂了。」
「這道菜我店裡也能上，唔，放在分子料理的展區，就叫黑金神仙雞，賣198差不多，只不過要送兩個四點金放裡面。」
「回頭林師傅去財務那邊領一千塊錢吧，就當酒樓買下了這道菜。」汪總看陳芝虎要加菜就隨口說了一句。
他也覺得這道菜有搞頭，花一千塊錢沒什麼。
「汪總客氣，師叔做菜哪裡能要您的錢，我今天試菜原材料都不少錢了。」林三水趕緊說道。
試菜的損耗陳芝虎早就在財務那邊簽過單子，收這一千塊回去說不定要挨師傅揍的。
「這個蝦子也還行，不過你纏的龍鬚麵太多，炸出來的面香蓋過蝦和芝士的味道，改進一下。」陳芝虎放下自己的碗拿起笑著說道：「趕緊吃吧，吃完去我辦公室，試菜算你過了。」
蒸魚端上來他心裡就有底了，自家這個師侄還是有實力的。
「謝謝師叔。」林三水臉上一喜，場子搞定，只要和人老闆談好就能算工資了。
神仙雞味道當真是不錯，咸鮮的底口配合著雞味兒又剛剛好，陳芝虎幹了一大碗飯才停下來。
「師叔，我這道菜底味用的是柱候醬和排骨醬，輔料是一根豬蹄，外加袋裝黃酒做出來了，回頭我把配方給你寫下來。」
.......
辦公室里，兩人正在做著抽菸，他順便給這個師侄補補課，幫他整理一下進場的菜單。
正常介紹人可不會這麼上心，不過他是師叔，好歹幫人看看。
「你先說說你擅長什麼菜系，東莞那邊店在太子酒店邊上，肯定要搞點噱頭菜出來。」
東莞現在可不簡單，不說日後的亞洲第一嗨場新東泰，現在的太子酒樓也是整個珠三角屈指可數的商務酒樓。
當然，涉黃什麼的是必然的，這點別說他了，是個人都知道。
「師叔，我一直做得都是順德菜，然後我手上還有個做滷水的大師傅，談妥的話下個禮拜就過來。」
「唔，你看看這個，從裡面挑點融合菜過去。」聽完陳芝虎心裡有了數，便把自己的菜簿遞了過去。
林三水接過之後立刻翻閱起來，他是越看眼睛越大。
作為禪城賓館正統，他的見識也算足夠，但這也太誇張了，居然有45道國宴菜。
裡面不乏譚家菜、魯菜和祖庵菜、太史宴這樣的精品菜，還有一些粵菜密傳。
「那些國宴菜想做也學個兩道，這幾天就在店裡打白工，順便把你試菜的損耗給補上。」他開了個玩笑。
陳芝虎招領導稀罕的主要原因還是身份，他就是一個廚子，相當於領導下鄉遇到的老百姓。
不管是褚部長還是林主任、何主任他們都是如此，對陳芝虎釋放善意是不需要有後顧之憂的。
給他一個「名廚」的身份，又或者加入中烹協都不算什麼。
在廚子看來是天大的好處，但在他們看來，利益相關連邊都沾不到。
但汪總身份是老闆，是有利益訴求的，遇到的麻煩事或者想要的好處都很大，不管是何主任還是林主任和他相處都很謹慎，計算著人情消耗，生怕哪天被找上門。
至於褚部長這一級別更是連話都不會和汪總說太多，生怕釋放出信號被別人誤解。
這也是汪總鬱悶的地方，待遇相差太大了，陳芝虎居能和褚部長同坐，他連上菜都不行。
不過裡面的道理他都明白，也就嘴上說兩句。
陳芝虎這個總廚實力猛的嚇人，他怎麼可能嫉妒，維護關係還來不及呢。
.......
五點鐘，林三水的菜準時送了過來。
除了三道菜以外，他還額外炒了個熗炒菜心意思了一下，算是搭配顏色。
「先嘗嘗。」陳芝虎率先動筷子。
清蒸白鯧肉質細嫩，貼骨的地方還留著一些汁水，蘸點兒豉油入口非常滑嫩。
「不錯，這道菜火候到了。」
「林師傅，你這雞肉可以啊。」汪總也是懂行的，從雞腿上撿了一塊肉吃入嘴中，當即眼睛一亮。
雞皮暗紅，湯汁帶著膠黏狀，掛在雞肉上面入口鮮、香、嫩，肉裡面還帶著汁水。
「呵呵，師叔，你也嘗嘗。」
「嗯。」陳芝虎抽空呷了一口飯，去了嘴裡的味兒才開始嘗雞。
同樣是取雞腿肉入嘴，仔細品嘗了一番再次點頭。
「應該是用帶膠質的輔料和黃酒、柱候醬一起燜的，不過這汁水很足啊。」頓了一下，他繼續說道：「你也用高壓鍋燒的？」
「對。」林三水呵呵一笑，「師叔你真厲害，嘗一口就看懂了。」
「這道菜我店裡也能上，唔，放在分子料理的展區，就叫黑金神仙雞，賣198差不多，只不過要送兩個四點金放裡面。」
「回頭林師傅去財務那邊領一千塊錢吧，就當酒樓買下了這道菜。」汪總看陳芝虎要加菜就隨口說了一句。
他也覺得這道菜有搞頭，花一千塊錢沒什麼。
「汪總客氣，師叔做菜哪裡能要您的錢，我今天試菜原材料都不少錢了。」林三水趕緊說道。
試菜的損耗陳芝虎早就在財務那邊簽過單子，收這一千塊回去說不定要挨師傅揍的。
「這個蝦子也還行，不過你纏的龍鬚麵太多，炸出來的面香蓋過蝦和芝士的味道，改進一下。」陳芝虎放下自己的碗拿起笑著說道：「趕緊吃吧，吃完去我辦公室，試菜算你過了。」
蒸魚端上來他心裡就有底了，自家這個師侄還是有實力的。
「謝謝師叔。」林三水臉上一喜，場子搞定，只要和人老闆談好就能算工資了。
神仙雞味道當真是不錯，咸鮮的底口配合著雞味兒又剛剛好，陳芝虎幹了一大碗飯才停下來。
「師叔，我這道菜底味用的是柱候醬和排骨醬，輔料是一根豬蹄，外加袋裝黃酒做出來了，回頭我把配方給你寫下來。」
.......
辦公室里，兩人正在做著抽菸，他順便給這個師侄補補課，幫他整理一下進場的菜單。
正常介紹人可不會這麼上心，不過他是師叔，好歹幫人看看。
「你先說說你擅長什麼菜系，東莞那邊店在太子酒店邊上，肯定要搞點噱頭菜出來。」
東莞現在可不簡單，不說日後的亞洲第一嗨場新東泰，現在的太子酒樓也是整個珠三角屈指可數的商務酒樓。
當然，涉黃什麼的是必然的，這點別說他了，是個人都知道。
「師叔，我一直做得都是順德菜，然後我手上還有個做滷水的大師傅，談妥的話下個禮拜就過來。」
「唔，你看看這個，從裡面挑點融合菜過去。」聽完陳芝虎心裡有了數，便把自己的菜簿遞了過去。
林三水接過之後立刻翻閱起來，他是越看眼睛越大。
作為禪城賓館正統，他的見識也算足夠，但這也太誇張了，居然有45道國宴菜。
裡面不乏譚家菜、魯菜和祖庵菜、太史宴這樣的精品菜，還有一些粵菜密傳。
「那些國宴菜想做也學個兩道，這幾天就在店裡打白工，順便把你試菜的損耗給補上。」他開了個玩笑。