第125章 灌湯黃魚(上)
大神風雪釣魚人攜新作《1996:從行政總廚開始》入駐!
陳芝虎的師傅黃永華去不了京城主要是成名太晚,等論資排輩到他的時候歲數已經大了。
順德菜說句大佬如雲真不是開玩笑的,競爭力太大。
但老吳的師父在人民大會堂確實有點出人意料,師承有點猛啊。
吳師傅小聲說了下自己的情況,他是沒資格去京城的,他師父帶著自己兒子和大師兄去了京城,剩下的徒弟只能自謀生路。
而且湖南人闖珠三角已經是一股風潮,他也不想去京城,賺不到錢地位再高有個屁用。
90年月薪過萬的湘菜師傅只有珠三角有,其他任何地方都不可能。
現在他在鵬城買了房子,老婆孩子都接過來了,日子越來越有奔頭。
中午忙完,陳芝虎又拉著人來到辦公室追根問底。
「跟我說說人民大會堂唄?是不是有許多名貴食材?」他拿出從老闆那順來的中華丟了一根過去,自己也點上。
是個廚子對人民大會堂都好奇,裡面真正匯聚了全國菜系的高手,如果能進修個兩年就好了。
「我和我師兄打過幾次電話,他說的比較模糊。」老吳斟酌片刻,再次開口:「裡面的師傅們要求確實很高,菜品首先要求穩,然後在求穩的基礎上做出食材的風味。」
「你做的蘭花甲魚就挺合適去人民大會堂的,用火腿蟹黃的金湯融合甲魚的風味,蒸到酥爛,鹽口淡,風味濃。」
陳芝虎琢磨片刻點了點頭,求穩的菜想做出亮點確實要求高。
許多高端宴席吃著沒意思就是師傅火候不夠,太過求穩了,燒出來清湯寡水的。
「那食材呢?是不是有很多絕跡的食材?」
「唔,還行吧,我師兄說在裡面見識確實多,不過我自己也沒去過,只能胡亂扯兩句了。」
實際上他還知道一點點,但不能瞎幾把亂說,那地方太敏感了。
「好吧。」陳芝虎也覺得自己追問這些內容有些不合適。
「你把你的祖庵菜都寫到我菜簿上吧,回頭我也好安排。」
「行!」
這時候他的BP機響了,便拿起邊上的固話回撥。
雖然有手機,但BP機信號比手機要強一些,他還是在用,個人名片上傳呼號還印著呢。
電話撥過去,沒想到是上次碼頭認識的那一夥釣魚佬打來的。
「陳師傅,我們有人在外海發現了大黃魚的種群,他們上了不少貨,我通知你一下準備收魚。」電話另一邊的釣魚佬興奮的說道。
「你怎麼知道的?」陳芝虎壓下心裡的興奮,大黃魚肯定要收,不過得確認情況。
「我們有無線電啊,我朋友他們好像上了五條大黃魚,你要的話我就不通知其他人了,我這邊馬上也要出發。」
「丟,坐標給我,我現在找船。」
「放心,後面不管你釣沒釣到魚,肯定有表示了。」
記好坐標,他二話不說就去前面找人去了。
在岸上等著可不行,野生大黃魚有價無市,去海上收才保險。
來到前廳,汪伯正在茶台這邊飲茶,汪老闆倒是沒看到人。
「阿伯,海上有大黃魚消息,您看能不能派人去海上收貨?」
汪伯端茶的手一抖,黑著臉看著他,「我特麼剛歇口氣。」
........
最終阿伯又帶著人出海了。
大黃魚幾千上萬一條,賺錢也是幾千上萬,再累也得上。
陳芝虎笑呵呵的來到溫瀾這邊。
「老婆,你真好看。」日常哄自家女人,這女人被他調教的越來越有味道了。
坐那裡就像熟透了的水<i class="icon icon-uniE031"></i><i class="icon icon-uniE0E1"></i>一樣。
「我來親戚了。」溫瀾無語的看著他,「你行不行啊?老娘腰都快斷了。」
又是被白玩的一個月,她甚至都開始懷疑自己了,準備這個月去醫院看看。
陳芝虎怎麼看都不像生不出孩子的人,折騰起來沒個夠的。
「多試試嘛,那你這幾天先休息好。」他訕訕的從兜里拿出一捆錢,「這個給你,好好補補身子。」
又是五千塊,李冉冉那邊今晚也得給。
「算你有良心。」看到錢溫瀾也沒矯情,直接收到自己的包包里。
「你跟咱媽說一聲,過兩天有空我上門吃個飯。」
「又來?」她哭笑不得,狗男人怎麼一天天想著來她家啊。
「聯絡感情啊,回頭咱倆把事兒辦了,省了冉冉和蓉蓉惦記個沒完。」
陳芝虎呵呵一笑,直接轉身離開。
溫瀾眼神複雜的看著男人的背影,心裡既歡喜又不安。
歡喜的是陳芝虎只是因為在床上隨口說的一句話,記到現在還是堅定的選擇她。
陳芝虎的師傅黃永華去不了京城主要是成名太晚,等論資排輩到他的時候歲數已經大了。
順德菜說句大佬如雲真不是開玩笑的,競爭力太大。
但老吳的師父在人民大會堂確實有點出人意料,師承有點猛啊。
吳師傅小聲說了下自己的情況,他是沒資格去京城的,他師父帶著自己兒子和大師兄去了京城,剩下的徒弟只能自謀生路。
而且湖南人闖珠三角已經是一股風潮,他也不想去京城,賺不到錢地位再高有個屁用。
90年月薪過萬的湘菜師傅只有珠三角有,其他任何地方都不可能。
現在他在鵬城買了房子,老婆孩子都接過來了,日子越來越有奔頭。
中午忙完,陳芝虎又拉著人來到辦公室追根問底。
「跟我說說人民大會堂唄?是不是有許多名貴食材?」他拿出從老闆那順來的中華丟了一根過去,自己也點上。
是個廚子對人民大會堂都好奇,裡面真正匯聚了全國菜系的高手,如果能進修個兩年就好了。
「我和我師兄打過幾次電話,他說的比較模糊。」老吳斟酌片刻,再次開口:「裡面的師傅們要求確實很高,菜品首先要求穩,然後在求穩的基礎上做出食材的風味。」
「你做的蘭花甲魚就挺合適去人民大會堂的,用火腿蟹黃的金湯融合甲魚的風味,蒸到酥爛,鹽口淡,風味濃。」
陳芝虎琢磨片刻點了點頭,求穩的菜想做出亮點確實要求高。
許多高端宴席吃著沒意思就是師傅火候不夠,太過求穩了,燒出來清湯寡水的。
「那食材呢?是不是有很多絕跡的食材?」
「唔,還行吧,我師兄說在裡面見識確實多,不過我自己也沒去過,只能胡亂扯兩句了。」
實際上他還知道一點點,但不能瞎幾把亂說,那地方太敏感了。
「好吧。」陳芝虎也覺得自己追問這些內容有些不合適。
「你把你的祖庵菜都寫到我菜簿上吧,回頭我也好安排。」
「行!」
這時候他的BP機響了,便拿起邊上的固話回撥。
雖然有手機,但BP機信號比手機要強一些,他還是在用,個人名片上傳呼號還印著呢。
電話撥過去,沒想到是上次碼頭認識的那一夥釣魚佬打來的。
「陳師傅,我們有人在外海發現了大黃魚的種群,他們上了不少貨,我通知你一下準備收魚。」電話另一邊的釣魚佬興奮的說道。
「你怎麼知道的?」陳芝虎壓下心裡的興奮,大黃魚肯定要收,不過得確認情況。
「我們有無線電啊,我朋友他們好像上了五條大黃魚,你要的話我就不通知其他人了,我這邊馬上也要出發。」
「丟,坐標給我,我現在找船。」
「放心,後面不管你釣沒釣到魚,肯定有表示了。」
記好坐標,他二話不說就去前面找人去了。
在岸上等著可不行,野生大黃魚有價無市,去海上收才保險。
來到前廳,汪伯正在茶台這邊飲茶,汪老闆倒是沒看到人。
「阿伯,海上有大黃魚消息,您看能不能派人去海上收貨?」
汪伯端茶的手一抖,黑著臉看著他,「我特麼剛歇口氣。」
........
最終阿伯又帶著人出海了。
大黃魚幾千上萬一條,賺錢也是幾千上萬,再累也得上。
陳芝虎笑呵呵的來到溫瀾這邊。
「老婆,你真好看。」日常哄自家女人,這女人被他調教的越來越有味道了。
坐那裡就像熟透了的水<i class="icon icon-uniE031"></i><i class="icon icon-uniE0E1"></i>一樣。
「我來親戚了。」溫瀾無語的看著他,「你行不行啊?老娘腰都快斷了。」
又是被白玩的一個月,她甚至都開始懷疑自己了,準備這個月去醫院看看。
陳芝虎怎麼看都不像生不出孩子的人,折騰起來沒個夠的。
「多試試嘛,那你這幾天先休息好。」他訕訕的從兜里拿出一捆錢,「這個給你,好好補補身子。」
又是五千塊,李冉冉那邊今晚也得給。
「算你有良心。」看到錢溫瀾也沒矯情,直接收到自己的包包里。
「你跟咱媽說一聲,過兩天有空我上門吃個飯。」
「又來?」她哭笑不得,狗男人怎麼一天天想著來她家啊。
「聯絡感情啊,回頭咱倆把事兒辦了,省了冉冉和蓉蓉惦記個沒完。」
陳芝虎呵呵一笑,直接轉身離開。
溫瀾眼神複雜的看著男人的背影,心裡既歡喜又不安。
歡喜的是陳芝虎只是因為在床上隨口說的一句話,記到現在還是堅定的選擇她。