第67章 被福利砸懵掉的新店長
處理完施工的小插曲，陳鼎言才轉向一旁有些出神的林曉芳，語氣已恢復了一開始的平和。他沿著店鋪的框架緩步移動，一邊指點，一邊描述，仿佛眼前雜亂的水泥毛坯早已在他腦海中完成了裝修。
「林姐，別看現在這裡空蕩蕩的。門口這一塊，我預留了充足的排隊空間，就算高峰期人擠人，也不會堵住大門，影響進出。」
他停在左側區域，用手比劃著名，「這裡將是核心的點單和出餐區。操作台設計成U型動線，原料從這邊遞入，員工在裡面只需轉身，就能完成取料、製作、出杯的全部流程。沒有多餘的折返和交叉，效率才能提上來。」
他又走向窗邊，那裡光線最好。「這邊採光充足，我打算放四張小桌，再加一排靠窗的吧檯座。不設大桌，既能提高空間利用率，也符合奶茶店即買即走或短暫休息的定位。牆上的插座會預先多裝幾個，學生們過來，給手機、筆記本充個電會很方便。」
他的描述具體又清晰，每一個布局背後都有明確的思考，絲毫不像臨時起意的空想。
林曉芳靜靜地聽著，心中那份最初的輕視，正悄然被一種詫異所取代。
這個年輕老闆的思維，透出一種與年齡不符的老練，他仿佛真的知道該如何從頭開始做一門生意。
兩人走到店內相對安靜的角落。
陳鼎言望向窗外步行川流不息的學生人群，繼續說道：「這家店，只是一個起點。我計劃用三個月時間，在這裡把三件事徹底落地：產品的標準化流程、員工的培訓體系、日常的運營管控。最終，要形成一套可以複製的標準模板。」
他淡然的說道：「只要這家店能達到單日營業額穩定超過2500元，並且利潤率符合預期，我們立刻就走第二步。」
他的目光轉向林曉芳：「第二步，就是啟動複製，開第二家店。到那個時候，如果你已經證明了你的能力，這家老店的日常管理可以交給你提拔起來的副手。」
「而你，將升任區域督導，全面負責新店的選址、籌建、團隊搭建和初期的運營。你的薪資結構也會相應調整。」
這番清晰的規劃讓林曉芳暗自吃驚。
她原本以為這不過是富二代玩票性質的小生意，但現在看來，陳鼎言是認真的。
不過，生存的現實問題立刻壓過了感性。
她早已不是剛進城時那個輕易相信許諾的小姑娘了，空畫的大餅已無法打動她。
「那麼，」林曉芳問出了最實際的問題，「初期的工資待遇，具體怎麼算呢？」雖然電話里提過，但她需要當面再確認一次。
陳鼎言對此顯然早有準備，他乾脆地答道：「試用期一個月，底薪兩千。轉正後，底薪三千。但這只是基礎。你收入的大頭，在於門店的利潤分成。」
「利潤分成？」林曉芳追問。
「對，」陳鼎言進一步解釋，他隨手從包里拿出筆記本和筆，畫了一個簡單的階梯圖。
「我的方案是：我們首先會設定一個合理的月度基礎利潤目標，比如8000塊。這是保證店鋪健康運營的底線。」
「超出8000塊的部分，才叫獎金池。」
「如果你的管理能讓月利潤做到8000到15000之間，那麼超出的那部分，你拿15%。」
「如果能衝到15000到25000，超出部分你拿20%。」
「如果能突破25000，超出部分你拿25%。」
林曉芳被陳鼎言這一套利潤分成方式砸的有點懵，陳鼎言說的每個字她都理解，她只是一時間腦子宕機了。
因為她從來沒遇見過這種工資的構成方式。
陳鼎言看向有些愣住的林曉芳：「舉個例子，如果你有這個本事，把店做到月淨利2萬。那你當月的分成就是：第一檔（7000塊x15%=1050）+第二檔（5000塊x20%=1000），總共2050塊。加上你的3000底薪，你一個月能拿到5050。」
「未來，如果你能培養出接替你的新店長，你去開拓新店做區域督導，你的收入就變成了：更高的底薪+你所管的所有門店總超額利潤的提成。」
「我要找的，不是一個打工的店長。而是一個能真正把這家店當作自己事業來經營的合伙人。你賺得越多，說明店發展得越好，我們雙方都贏。」
陳鼎言從不認為給員工更高的報酬是件吃虧的事。
上一世，他就有心為基層員工謀取更多福利，但現實往往身不由己。
股東、投資者、層層高管，各有各的小算盤。
人人都想著如何往自己口袋裡多撈一些，對底層員工則是能壓榨就壓榨，甚至想方設法排擠那些試圖改善員工待遇的人。
陳鼎言無奈，也只能在某些時候被迫做一個惡人。
即便如此，他在原公司仍盡力為員工爭取過一些福利，成了高層中少數口碑還不錯的人。
重活一世，他對錢財早已看淡。
別墅、豪車，這些世人追逐的東西，他前世都已擁有過。
然而，讓身邊人因他而過得更好、更踏實，這種真實的幸福感，他卻鮮少體驗。
林曉芳沒有完全記住陳鼎言所說的那一套分成計算方式，但她抓住了最核心的一點：只要店裡的效益越好，她所能分到的錢就越多。
月入五千是什麼概念？
那意味著她可以搬離現在那個狹小的單間，偶爾也能吃頓好的慰勞自己。
弟弟妹妹的學費將不再讓父母年年發愁，他們可以安心把書念完。
陳鼎言看著她眼中閃動的光，笑了笑，把話接得更實在：「當然，剛才說的那些，像是畫了一張大餅。這張餅能不能做成、能吃多大，最終得靠我們倆，而不是單靠我一個人的設想。」
「至於底薪，你可以完全放心。我說出口的就算數，即使店鋪短期不盈利，該給你的部分也一分不會少。」
林曉芳從思緒中回過神來，語氣裡帶著壓抑不住的激動：「我不是不相信你……我只是，從來沒聽說過有老闆這樣做事。你開的條件，我真的很心動。我已經辭職了，明天就能上班。」
陳鼎言有些意外：「你就這麼信我？工作還沒完全談妥，就把後路斷了？」
林曉芳被他的坦誠觸動，也如實相告：「其實也是在那種全靠關係上位的地方待夠了，正好走到這一步。算是……碰巧吧。」
陳鼎言點點頭：「我明白那種感覺。那就從明天開始吧。勞動合同我準備好後，你來簽就行。」
他頓了頓，想起什麼，又補充道：「另外，你可以抽時間收拾一下行李搬過來。我在附近租了一套三居室，作為員工宿舍。」
「員工宿舍？」林曉芳睜大了眼睛，很是意外。
「對，這也是為了方便運營考慮，」陳鼎言說得理所當然，「你放心，住宿是每人一個房間，不會很多人擠在一起。」
林曉芳更加驚訝了。
餐飲行業包住宿不稀奇，但通常都是找些偏僻老舊房子，一個房間塞進七八個人。衛生條件和隱私性及其惡劣，正因如此林曉芳才自費租了個小單間。
陳鼎言居然租了三居室，還能保證一人一間？這待遇好得有些超出想像。
陳鼎言見狀，進一步解釋道：「當然，這樣的條件不是對所有基層員工。後續招募的員工如果也需要住宿，可能會收取少量費用，房間也大概率是兩人一間，配置成上床下桌的形式。」
聽到他連這些細節都耐心地向自己說明，林曉芳心裡最後那點不確定悄然消散，湧起一陣暖流。
這個年輕的老闆，似乎真的不太一樣。
「林姐，別看現在這裡空蕩蕩的。門口這一塊，我預留了充足的排隊空間，就算高峰期人擠人，也不會堵住大門，影響進出。」
他停在左側區域，用手比劃著名，「這裡將是核心的點單和出餐區。操作台設計成U型動線，原料從這邊遞入，員工在裡面只需轉身，就能完成取料、製作、出杯的全部流程。沒有多餘的折返和交叉，效率才能提上來。」
他又走向窗邊，那裡光線最好。「這邊採光充足，我打算放四張小桌，再加一排靠窗的吧檯座。不設大桌，既能提高空間利用率，也符合奶茶店即買即走或短暫休息的定位。牆上的插座會預先多裝幾個，學生們過來，給手機、筆記本充個電會很方便。」
他的描述具體又清晰，每一個布局背後都有明確的思考，絲毫不像臨時起意的空想。
林曉芳靜靜地聽著，心中那份最初的輕視，正悄然被一種詫異所取代。
這個年輕老闆的思維，透出一種與年齡不符的老練，他仿佛真的知道該如何從頭開始做一門生意。
兩人走到店內相對安靜的角落。
陳鼎言望向窗外步行川流不息的學生人群，繼續說道：「這家店，只是一個起點。我計劃用三個月時間，在這裡把三件事徹底落地：產品的標準化流程、員工的培訓體系、日常的運營管控。最終，要形成一套可以複製的標準模板。」
他淡然的說道：「只要這家店能達到單日營業額穩定超過2500元，並且利潤率符合預期，我們立刻就走第二步。」
他的目光轉向林曉芳：「第二步，就是啟動複製，開第二家店。到那個時候，如果你已經證明了你的能力，這家老店的日常管理可以交給你提拔起來的副手。」
「而你，將升任區域督導，全面負責新店的選址、籌建、團隊搭建和初期的運營。你的薪資結構也會相應調整。」
這番清晰的規劃讓林曉芳暗自吃驚。
她原本以為這不過是富二代玩票性質的小生意，但現在看來，陳鼎言是認真的。
不過，生存的現實問題立刻壓過了感性。
她早已不是剛進城時那個輕易相信許諾的小姑娘了，空畫的大餅已無法打動她。
「那麼，」林曉芳問出了最實際的問題，「初期的工資待遇，具體怎麼算呢？」雖然電話里提過，但她需要當面再確認一次。
陳鼎言對此顯然早有準備，他乾脆地答道：「試用期一個月，底薪兩千。轉正後，底薪三千。但這只是基礎。你收入的大頭，在於門店的利潤分成。」
「利潤分成？」林曉芳追問。
「對，」陳鼎言進一步解釋，他隨手從包里拿出筆記本和筆，畫了一個簡單的階梯圖。
「我的方案是：我們首先會設定一個合理的月度基礎利潤目標，比如8000塊。這是保證店鋪健康運營的底線。」
「超出8000塊的部分，才叫獎金池。」
「如果你的管理能讓月利潤做到8000到15000之間，那麼超出的那部分，你拿15%。」
「如果能衝到15000到25000，超出部分你拿20%。」
「如果能突破25000，超出部分你拿25%。」
林曉芳被陳鼎言這一套利潤分成方式砸的有點懵，陳鼎言說的每個字她都理解，她只是一時間腦子宕機了。
因為她從來沒遇見過這種工資的構成方式。
陳鼎言看向有些愣住的林曉芳：「舉個例子，如果你有這個本事，把店做到月淨利2萬。那你當月的分成就是：第一檔（7000塊x15%=1050）+第二檔（5000塊x20%=1000），總共2050塊。加上你的3000底薪，你一個月能拿到5050。」
「未來，如果你能培養出接替你的新店長，你去開拓新店做區域督導，你的收入就變成了：更高的底薪+你所管的所有門店總超額利潤的提成。」
「我要找的，不是一個打工的店長。而是一個能真正把這家店當作自己事業來經營的合伙人。你賺得越多，說明店發展得越好，我們雙方都贏。」
陳鼎言從不認為給員工更高的報酬是件吃虧的事。
上一世，他就有心為基層員工謀取更多福利，但現實往往身不由己。
股東、投資者、層層高管，各有各的小算盤。
人人都想著如何往自己口袋裡多撈一些，對底層員工則是能壓榨就壓榨，甚至想方設法排擠那些試圖改善員工待遇的人。
陳鼎言無奈，也只能在某些時候被迫做一個惡人。
即便如此，他在原公司仍盡力為員工爭取過一些福利，成了高層中少數口碑還不錯的人。
重活一世，他對錢財早已看淡。
別墅、豪車，這些世人追逐的東西，他前世都已擁有過。
然而，讓身邊人因他而過得更好、更踏實，這種真實的幸福感，他卻鮮少體驗。
林曉芳沒有完全記住陳鼎言所說的那一套分成計算方式，但她抓住了最核心的一點：只要店裡的效益越好，她所能分到的錢就越多。
月入五千是什麼概念？
那意味著她可以搬離現在那個狹小的單間，偶爾也能吃頓好的慰勞自己。
弟弟妹妹的學費將不再讓父母年年發愁，他們可以安心把書念完。
陳鼎言看著她眼中閃動的光，笑了笑，把話接得更實在：「當然，剛才說的那些，像是畫了一張大餅。這張餅能不能做成、能吃多大，最終得靠我們倆，而不是單靠我一個人的設想。」
「至於底薪，你可以完全放心。我說出口的就算數，即使店鋪短期不盈利，該給你的部分也一分不會少。」
林曉芳從思緒中回過神來，語氣裡帶著壓抑不住的激動：「我不是不相信你……我只是，從來沒聽說過有老闆這樣做事。你開的條件，我真的很心動。我已經辭職了，明天就能上班。」
陳鼎言有些意外：「你就這麼信我？工作還沒完全談妥，就把後路斷了？」
林曉芳被他的坦誠觸動，也如實相告：「其實也是在那種全靠關係上位的地方待夠了，正好走到這一步。算是……碰巧吧。」
陳鼎言點點頭：「我明白那種感覺。那就從明天開始吧。勞動合同我準備好後，你來簽就行。」
他頓了頓，想起什麼，又補充道：「另外，你可以抽時間收拾一下行李搬過來。我在附近租了一套三居室，作為員工宿舍。」
「員工宿舍？」林曉芳睜大了眼睛，很是意外。
「對，這也是為了方便運營考慮，」陳鼎言說得理所當然，「你放心，住宿是每人一個房間，不會很多人擠在一起。」
林曉芳更加驚訝了。
餐飲行業包住宿不稀奇，但通常都是找些偏僻老舊房子，一個房間塞進七八個人。衛生條件和隱私性及其惡劣，正因如此林曉芳才自費租了個小單間。
陳鼎言居然租了三居室，還能保證一人一間？這待遇好得有些超出想像。
陳鼎言見狀，進一步解釋道：「當然，這樣的條件不是對所有基層員工。後續招募的員工如果也需要住宿，可能會收取少量費用，房間也大概率是兩人一間，配置成上床下桌的形式。」
聽到他連這些細節都耐心地向自己說明，林曉芳心裡最後那點不確定悄然消散，湧起一陣暖流。
這個年輕的老闆，似乎真的不太一樣。